Η Ημέρα των Νεκρών στη Γουατεμάλα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:28

Η Ημέρα των Νεκρών (El Dia de los Muertos) είναι μια γιορτή που λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο την πρώτη και τη δεύτερη ημέρα του Νοεμβρίου σε όλη τη Λατινική Αμερική, συμπεριλαμβανομένης της Γουατεμάλας. Είναι μια μέρα που οι Γουατεμάλα θυμούνται τους νεκρούς αγαπημένους τους και γιορτάζουν ότι μπόρεσαν να τους γνωρίσουν ή να γίνουν μέλη της οικογένειάς τους. Πιστεύεται ότι οι ψυχές όλων των ανθρώπων που έχουν πεθάνει επιστρέφουν στη Γη για να ελέγξουν τις οικογένειές τους κατά τη διάρκεια αυτής της ημέρας.

Υπάρχουν πολλές παραδόσεις και θρύλοι που συνδέονται με αυτή τη γιορτή, καθώς και μερικά διαφορετικά πράγματα που κάνουν οι άνθρωποι για να τιμήσουν τη μνήμη των συγγενών τους. Από την επίσκεψη στο νεκροταφείο μέχρι την απόλαυση παραδοσιακών φαγητών όπως το φίμπερ, τη συμμετοχή σε ένα φεστιβάλ χαρταετού έως την επικοινωνία με τους νεκρούς σε έναν βωμό γνωστό ως οφρέντα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γιορτάσετε την Ημέρα των Νεκρών στο ταξίδι σας στη Γουατεμάλα τον Νοέμβριο.

Ωστόσο, ενώ η Ημέρα των Νεκρών γιορτάζεται σε όλη την περιοχή, τα καλύτερα μέρη για να πάτε στη Γουατεμάλα για να γιορτάσετε αυτές τις γεμάτες πνεύμα διακοπές είναι τα ορεινά χωριά Santiago Sacatepéquez και Sumpango, που είναι και τα δύο περίπου 30 ένα λεπτό οδικώς από την πόλη της Γουατεμάλας και διοργανώνετε ένα τεράστιο Φεστιβάλ Χαρταετών κάθε χρόνο.

Επίσκεψη στο νεκροταφείο: Τιμώντας τους νεκρούς

Ένα από τα πιοδημοφιλείς παραδόσεις μεταξύ των ντόπιων Γουατεμάλας την Ημέρα των Νεκρών είναι να επισκέπτονται τους τάφους των αγαπημένων τους. Ενώ μερικοί μένουν στο να βάζουν λουλούδια στα μαυσωλεία και να λένε μια προσευχή για τις ψυχές των νεκρών, μερικές οικογένειες μαζεύουν όλο το φαγητό τους, φορούν τα καλύτερα ρούχα τους και πηγαίνουν στο νεκροταφείο για να περάσουν όλη μέρα και νύχτα επισκεπτόμενοι τους που έφυγαν.

Η παράδοση λέει ότι ένα πιάτο πρέπει επίσης να σερβιριστεί σε αυτούς που επισκέπτονται και έτσι τοποθετούνται στο ofrenda ενώ η υπόλοιπη οικογένεια τρώει και γιορτάζει. Καθώς έρχεται η νύχτα, τα νεκροταφεία μετατρέπονται σε μεγάλα πάρτι όπου οι ζωντανοί συγγενείς γιορτάζουν με τους νεκρούς. Η μουσική και ο χορός συνοδεύουν το ολονύχτιο γλέντι και την επικοινωνία με την οικογένεια ζωντανών και νεκρών.

Όταν είναι επιτέλους η ώρα να πάνε για ύπνο, οι ντόπιοι πρέπει να προσέχουν πώς φεύγουν από τα σπίτια τους τη νύχτα. Πιστεύεται ότι τα πνεύματα έρχονται συχνά με τη μορφή σκόρων, που μπορεί να παγιδευτούν σε ένα ανοιχτό ποτήρι νερό ή να καούν σε ένα αναμμένο ακόμα κερί, επομένως οι οικογένειες πρέπει να φροντίσουν να σβήσουν τυχόν ανοιχτές φλόγες και να αδειάσουν τυχόν δεξαμενές νερού που κρέμονται γύρω από το σπίτι. Αν ένας σκόρος πεθάνει την Ημέρα των Νεκρών, το πνεύμα που επέστρεψε σε αυτόν θα παγιδευόταν και δεν θα μπορούσε να επιστρέψει τον επόμενο χρόνο.

The Giant Kite Festival

Μια άλλη δημοφιλής παράδοση που λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της Ημέρας των Νεκρών είναι το Φεστιβάλ Χαρταετών, πολλά από τα οποία γίνονται σε όλη τη χώρα σε μεγάλους, ανοιχτούς χώρους όπου οι άνθρωποι συγκεντρώνονται για να επιδείξουν τους χαρταετούς τους, να τους σηκώσουν και να φτιάξουν διαγωνίζονται για να τιμήσουν τους νεκρούς.

Τι κάνει τα Φεστιβάλ Χαρταετών στη Γουατεμάλαμοναδικό είναι το μέγεθος των χαρταετών. Οι άνθρωποι ξοδεύουν όλο το χρόνο για να τα κατασκευάσουν και να σχεδιάσουν, πολλά από τα οποία είναι 40 πόδια ή μεγαλύτερα, και οι εντυπωσιακές οθόνες γεμίζουν τον αέρα πάνω από τα νεκροταφεία σε όλη τη χώρα.

Υπάρχουν μερικά από αυτά που κρατούνται στη Γουατεμάλα, αλλά το πιο δημοφιλές λαμβάνει χώρα σε μια πόλη που ονομάζεται Sumpango, όπου μπορείτε επίσης να βρείτε τόνους πωλητών που προσφέρουν όλα τα είδη τοπικών πιάτων, χειροποίητες χειροτεχνίες και ακόμη και το δικό σας μικρότερο χαρταετοί για να πετάξουν στο φεστιβάλ.

Παραδοσιακό φαγητό

Αν έχετε συμμετάσχει ποτέ σε φεστιβάλ από οποιαδήποτε άλλη γωνιά του κόσμου, ξέρετε ότι πάντα συνδέονται με τουλάχιστον ένα πιάτο που φτιάχνεται μόνο εκείνη την εποχή του χρόνου. Η Ημέρα των Νεκρών στη Γουατεμάλα δεν αποτελεί εξαίρεση.

Ένα μεγάλο ποσοστό των παραδοσιακών πιάτων της Γουατεμάλας περιλαμβάνει κάποια ποικιλία από ένα στιφάδο, που παρασκευάζεται με τόνους μπαχαρικών, αλλά την Ημέρα των Νεκρών, οι Γουατεμάλας ετοιμάζουν επίσης κάτι που ονομάζεται fiambre, ένα περίεργο και χορταστικό πιάτο με ενδιαφέρουσα γεύση. Φτιάχνεται με ένα μάτσο διαφορετικά λαχανικά, πουλερικά, μοσχάρι, χοιρινό και ψάρι, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις προστίθενται επίσης μερικά είδη τυριών και ένα ξινό ντρέσινγκ.

Άλλα παραδοσιακά φαγητά που παρασκευάζονται την Ημέρα των Νεκρών περιλαμβάνουν τα tamales, ayote en dulce (γλυκοπατάτα σε γάλα) και pan de muertos, ένα γλυκό ψωμί που παρασκευάζεται ειδικά για τις γιορτές. Οι καραμέλες και τα ψημένα προϊόντα είναι επίσης δημοφιλή στη Λατινική Αμερική.

Γιορτάζοντας τα Στοιχεία

Σε όλες αυτές τις παραδόσεις, οι Γουατεμάλα φροντίζουν να τιμούν τα τέσσερα στοιχεία: γη, άνεμος, νερό καιφωτιά.

Στο νεκροταφείο και στα ρολά τους, οι οικογένειες καίνε κεριά για να οδηγήσουν τον νεκρό πίσω στη χώρα των ζωντανών και να αναπαριστούν τη φωτιά. Το νερό και η γη αντιπροσωπεύονται στα φαγητά και τα ποτά που προσφέρονται στους νεκρούς, συμπεριλαμβανομένων των φιαμπών και ταμαλών. Επιπρόσθετα, το γήινο στοιχείο συμβολίζει και τα τζεμπαζουχίτλ (κατιφέδες) που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των τάφων. Οι Γουατεμάλα χρησιμοποιούν papel picado - κομμένο χαρτί που χρησιμοποιείται στα φεστιβάλ χαρταετού και στο σπίτι - για να αναπαραστήσουν τον άνεμο και τον αέρα.