Tillamook Cheese Factory: The Complete Guide

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:23

Για πολλούς στα βορειοδυτικά, η ακτή του Όρεγκον είναι ένας αγαπημένος προορισμός διακοπών και, ενώ ο ωκεανός είναι σίγουρα το επίκεντρο της απόδρασης, δεν είναι ο μόνος. Μια στάση στο Tillamook Cheese Factory μπορεί να είναι εξίσου αξέχαστη. Τελικά, τι είναι διακοπές χωρίς νόστιμο τυρί;

Ιστορία

Το Tillamook έχει τις ρίζες του στη δεκαετία του 1850, όταν οι ντόπιοι αγρότες άρχισαν να εκτρέφουν αγελάδες γαλακτοπαραγωγής στην καταπράσινη παράκτια περιοχή. Το σημερινό Tillamook Cheese Factory εξακολουθεί να υποδηλώνει το ξεκίνημά του με το λογότυπο του πλοίου με σκούνα – αυτό είναι το Morning Star, το πρώτο επίσημο πλοίο του Όρεγκον που χρησιμοποιούσαν οι γαλακτοπαραγωγοί για να μεταφέρουν τα προϊόντα τους στο Όρεγκον, καθώς ήταν πιο γρήγορο από το να περάσουν από ξηρά.

Το Tillamook είναι γνωστό για πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, από γιαούρτι μέχρι τυρί, αλλά το τυρί τσένταρ του είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα που βγάζει το εργοστάσιο. Και αυτό το νόστιμο τσένταρ είναι επίσης μέρος της ιστορίας της εταιρείας, από το 1894 όταν ο Peter McIntosh έφερε τη συνταγή του για τσένταρ στην περιοχή και τη δίδαξε στους ντόπιους τυροκόμους. Αυτό το σημαντικό γεγονός οδήγησε στη συνταγή του τσένταρ που χρησιμοποιείται ακόμα μέχρι σήμερα.

Μέχρι το 1909, αυτό που κάποτε ήταν ένα δίκτυο μικρών, ανεξάρτητων ζαχαροπλαστείων άρχισε να αλλάζει καθώς πολλά από τα κρεμοποιεία ένωσαν τις δυνάμεις τους για να σχηματίσουν την Ένωση Κρεματικών της κομητείας Tillamook. Αυτόήταν η αρχή της Tillamook ως επωνυμίας και όταν τα πράγματα άρχισαν πραγματικά να απογειώνονται. Μέχρι το 1947, η Tillamook άρχισε να φτιάχνει παγωτό και ενώ δεν προσέφερε τη γκάμα γεύσεων που προσφέρει σήμερα η εταιρεία, αυτό ήταν ακόμα ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση καθώς το παγωτό Tillamook είναι από τα καλύτερα που θα βρείτε στο παντοπωλείο ράφια! Το 1993, η κρέμα γάλακτος μπήκε στο πάρτι, το 1994 ήρθε το γιαούρτι και το ιδιαίτερο vintage λευκό εξαιρετικά αιχμηρό τσένταρ τριών ετών.

Κατά τη διάρκεια ενός και πλέον αιώνα δημιουργίας μερικών από τα πιο νόστιμα γαλακτοκομικά προϊόντα του κόσμου, το Tillamook συνέχισε να προσθέτει νέα προϊόντα και να κερδίζει βραβεία σε όλους τους τομείς. Αν και είναι εύκολο να βρείτε το Tillamook στο παντοπωλείο, είναι ακόμα καλύτερο να επισκεφτείτε την πηγή.

Τι να κάνετε εκεί

Για δεκαετίες, το Tillamook είχε ένα κέντρο επισκεπτών όπου οι αληθινοί πιστοί του τυριού μπορούν να μάθουν περισσότερα για το πώς δημιουργείται το αγαπημένο τους σνακ. Το 2018, η εταιρεία κατασκεύασε ένα ολοκαίνουργιο, μεγαλύτερο κέντρο επισκεπτών με τη διάσημη εναέρια θέα της διαδικασίας τυροκομίας.

Μπορείτε να επισκεφτείτε το κατάστημα και την καφετέρια και να ψωνίσετε για άφθονο τυρί (συχνά φθηνότερο και σε μεγαλύτερη ποικιλία από ό,τι θα βρείτε στο παντοπωλείο) ή να απολαύσετε πρωινό ή μεσημεριανό στο καφέ. Για επιδόρπιο, μην παραλείψετε τον πάγκο του παγωτού. Εάν δεν είστε σίγουροι τι να δοκιμάσετε, υπάρχουν πολλά δείγματα που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε τα πράγματα. Ενώ το τσένταρ είναι δημοφιλές, διακλαδώστε. Το Tillamook φτιάχνει όλα τα είδη τυριών που βλέπετε λιγότερο συχνά στα καταστήματα. Δοκιμάστε το καπνιστό μαύρο πιπέρι λευκό τσένταρ ή κάποιο από το vintage λευκό τσένταρ. Το κέντρο προσωρινών επισκεπτών διαθέτει επίσης πολλές οθόνεςγια να μάθετε για τη διαδικασία τυροκομίας. Οι ξεναγήσεις στο κέντρο επισκεπτών είναι δωρεάν και με ξεναγήσεις.

Πώς να επισκεφτείτε

Το Tillamook Cheese Factory βρίσκεται στη διεύθυνση 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Πολλοί επισκέπτες σταματούν κατά τη διάρκεια επισκέψεων στην ακτή του Όρεγκον, καθώς ο αυτοκινητόδρομος 101 είναι η κύρια πύλη προς τις παράκτιες πόλεις.

Το κέντρο επισκεπτών είναι ανοιχτό καθημερινά εκτός από την Ημέρα των Ευχαριστιών και τα Χριστούγεννα. Οι ώρες από τις αρχές Νοεμβρίου έως τα μέσα Ιουνίου είναι 8 π.μ. έως 6 μ.μ. Δευτέρα έως Παρασκευή και 8 π.μ. έως 8 μ.μ. τα Σάββατα και τις Κυριακές. Οι καλοκαιρινές ώρες είναι 8 π.μ. έως 8 μ.μ. καθημερινά.