7 από τις καλύτερες πιτσαρίες στο Σιάτλ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:22

Με ελάχιστο ιταλικό πληθυσμό, δύσκολα θα περίμενες ότι η περιοχή του Σιάτλ θα είναι παγκοσμίως γνωστή για την πίτσα της. Η Νέα Υόρκη έχει τη λεπτή κρούστα της και το Σικάγο το βαθύ πιάτο της, ενώ ακόμη και μέρη όπως το Κονέκτικατ, το Σεντ Λούις και το Νιου Τζέρσεϊ έχουν χαρακτηριστικά στυλ και φήμη πίτσας. Θα μπορούσε να υποστηριχθεί ότι το Σιάτλ δεν έχει μια ξεχωριστή κουλτούρα πίτσας και αυτό είναι εντάξει.

Η πίτσα Northwest είναι στην πραγματικότητα απελευθερωμένη από όλους τους κανόνες. Σας αρέσει παχύρρευστο και χορταστικό με ένα σωρό φρέσκα υλικά από πάνω; Το έχεις. Προτιμάτε μια εμπειρία του Παλαιού Κόσμου; Το πήραμε κι αυτό.

Αυτό που ενώνει τη σκηνή της βορειοδυτικής πίτσας είναι φιλικές, χαλαρές ατμόσφαιρες, μια επιλογή από υπέροχες μικροζυθοποιίες και άφθονη καινοτομία. Έλα να βρεις την πίτσα σου.

Σοβαρή πίτα

Αν το Tribunali κάνει γκουρμέ πίτσα ιταλικού στιλ, το Seattle Kitchen του Tom Douglas δείχνει ότι ο Παλιός Κόσμος δεν έχει το μονοπώλιο της χειροποίητης πίτσας. Ο τοπικός διάσημος σεφ Τομ Ντάγκλα προσφέρει πίτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε φαλουτίνη, όπως η πίτσα Yukon Gold Potato και η πίτσα Penn Cove Clam, αλλά στην πραγματικότητα το ξεχωρίζει η βασική σπιτική πίτσα μοτσαρέλα και ντομάτα. Η καθημερινή happy hour εδώ είναι μεγάλη, με προσφορές σε μισές πίτες και βαρελίσια μπύρα. Το βράδυ, περιμένετε πολλή αναμονή για να πάρετε ένα τραπέζι.

Τοποθεσία: 316 Virginia Street

Northlake Tavern

Το Το Northlake είναι ένα από τα παλαιότερα ιδρύματα του Σιάτλ και βασικό στοιχείο της North Lake Union. Το Northlake βρίσκεται στο νότιο άκρο της Πανεπιστημιακής Περιφέρειας και αποτελεί πόλο έλξης για πεινασμένους φοιτητές. Αλλά αυτή δεν είναι η τυπική πίτσα του κολεγίου που θυσιάζει την ποιότητα για το χαμηλό κόστος και τις αργές ώρες. Το Northlake είναι σχεδόν υπερβολικά γενναιόδωρο με υλικά υψηλής ποιότητας - δεν θα φύγετε πεινασμένοι. Δυστυχώς για οικογένειες, αυτό είναι ένα κατάλυμα 21 ετών και άνω.

Τοποθεσία: 660 Northlake Way (U-District)

The Rock Wood Fired Pizza

The Rock πιστεύει ότι υπάρχει μόνο ένας τρόπος να φτιάξεις πίτσα. Ξυλοκαύση. Rock Inspired. Όλες οι πίτσες τους φτιάχνονται από το μηδέν, ολοκληρώνονται με τα πιο φρέσκα κρέατα, λαχανικά και τυριά, και στη συνέχεια ψήνονται στην τελειότητα στον ειδικά σχεδιασμένο ξυλόφουρνο τους. Διατηρήστε το απλό με το Classic Rock τους ή προχωρήστε με τις καλύτερες πωλήσεις Meaty, Beaty, Big και Bouncy. Όμως, δεν σταματά εκεί! Σερβίρουν επίσης μια υποστηρικτική σειρά από κλασικά μπιφτέκια, ζυμαρικά, σαλάτες, επιδόρπια, ειδικές Rock Brews, κλασικά Rocktails και signature Buckets. Το μενού τους περιλαμβάνει όλα τα αγαπημένα σας σε συνδυασμό με λίγο Rock N' Roll.

Τοποθεσίες: Covington, Federal Way, Lacey, Lake Tapps, Lynnwood, Mill Creek, Puyallup, Renton και Tacoma (αρχικός χώρος).

Πίτσα Pagliacci

Το Pagliacci είναι η ναυαρχίδα της αλυσίδας πίτσας της Δυτικής Ουάσιγκτον, με έξι πιτσαρίες για φαγητό και δεκαπέντε τοποθεσίες μόνο για παράδοση, που καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος του Σιάτλ και του Bellevue. Παρά την πανταχού παρουσία τους, έχουν παραμείνει αγαπητοί στους Seattlites, οι οποίοι το κρατούνPagliacci σε γρήγορη κλήση. Για παράδοση, δοκιμάστε την απλή, αριστοκρατική Margherita ή το Salumi Pepperoni (ναι, αυτό το Salumi). Για φαγητό, προσπαθήστε να περάσετε την ευτυχισμένη ώρα, όπου μπορείτε να πιείτε ένα δωρεάν ποτό με τη φέτα σας.

Τοποθεσίες: U-District, Queen Anne, Capitol Hill, Bellevue

Stellar Pizza and Ale

Με γειτονιές όπως η Μπάλαρντ να αγωνίζονται σε ανοδική κλίμακα, η Τζορτζτάουν είναι μια χαλαρή απόλαυση που ακούει πίσω στο Σιάτλ πριν από την άνθηση της υψηλής τεχνολογίας της δεκαετίας του '90. Το Stellar προσφέρει υπέροχη πίτσα σε μια περιστασιακή, funky ατμόσφαιρα. Η πίτσα είναι βαριά και γεμάτη φρέσκα υλικά. Αν έχετε παιδιά, σκεφτείτε το The Beanie (πολλές πεπερόνι, επιπλέον τυρί). Για ραντεβού, δοκιμάστε το The Carleton (κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια, σκόρδο). Προσοχή, ο διαφημιζόμενος χρόνος αναμονής 25-30 λεπτών για μια πίτα δεν είναι υπερβολή. Αξίζει την αναμονή.

Τοποθεσία: 5513 Airport Way S (Georgetown)

Μέσω Tribunali

Στο αντίθετο άκρο του φάσματος βρίσκεται η αριστοκρατική, ναπολιτάνικης αρχιτεκτονικής Via Tribunali. Καταβλήθηκε κάθε δυνατή προσπάθεια για να δημιουργηθεί ένα καθηλωτικό περιβάλλον ηπειρωτικής κουζίνας: από εξ' ολοκλήρου ιταλικά εισαγόμενα υλικά μέχρι έναν πραγματικό φούρνο με ξύλα, μια βαθιά και περιπετειώδη, εξ ολοκλήρου ιταλική λίστα κρασιών (χωρίς μπύρα, αλίμονο) και ένα μενού που γράφει πίτσα.

Τοποθεσίες: Queen Anne, Capitol Hill, Georgetown

Πίτσα Flying Squirrel

Όχι, δεν υπάρχει πραγματική πίτσα από κρέας σκίουρου σε αυτό το μενού (απογοητευμένος; Αυτό είναι πιθανώς το δικό σας μέρος). Αλλά αυτό το κρυμμένο στολίδι, λίγα μόνο τετράγωνα από το Seward Park στην οικιστική νοτιοανατολική περιοχήΤο Σιάτλ, προσφέρει ίσως την καλύτερη πίτσα στην πόλη. Καλλιτεχνικές και περιπετειώδεις πίτες σε νόστιμες απανθρακωμένες κρούστες σερβιρισμένες σε χορταστικές δόσεις και ζεστή ατμόσφαιρα γειτονιάς. Το Flying Squirrel περιλαμβάνει τοπικά συστατικά από το Zoe’s Meats, το Salumi, τις τοπικές φάρμες και το παγωτό Molly Moon. Και πώς μπορείτε να μην αγαπήσετε ένα μέρος που σας επιτρέπει να φέρετε τη δική σας κασέτα μίξης; Αν υπάρχει μια πιτσαρία που συνδυάζει όλα όσα είναι υπέροχα για την πίτσα του Σιάτλ, αυτή είναι αυτή.

Τοποθεσίες: Seward Park, Georgetown, Maple Leaf