Μια οδήγηση στο Upcountry Maui, Χαβάη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:22

Για πολλούς επισκέπτες, το Maui θα είναι πάντα γνωστό για τα θέρετρα, τις υπέροχες παραλίες, την κολύμβηση με αναπνευστήρα και την παρακολούθηση φαλαινών, τη Haleakala και τον δρόμο προς τη Hana. Το Maui είναι πολύ περισσότερα, ωστόσο, και ένας πολύ καλός τρόπος για να δείτε μερικά από τα άλλα Maui είναι να οδηγήσετε μέσα από το Upcountry.

Upcountry Maui

Η διαδρομή ξεκινά από την πόλη Pa'ia North Shore, συνεχίζει μέσω της πόλης paniolo του Makawao, στην Kula γνωστή για τα λουλούδια, τα λαχανικά και τα ράντζα της και καταλήγει στο 'Ulapalakua όπου μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας Maui για μεσημεριανό πίνοντας ένα ποτήρι κρασί Maui.

Pa'ia Town

Η Πάγια ήταν μια πρώην πόλη φυτειών όταν η ζάχαρη ήταν βασιλιάς στο Μάουι και στη συνέχεια ξεχάστηκε σε μεγάλο βαθμό μέχρι τη δεκαετία του 1980, όταν η μανία του windsurf έφερε χιλιάδες από τους καλύτερους ιστιοσανίδες του κόσμου στην κοντινή παραλία Ho'okipa, γνωστή ως windsurfing πρωτεύουσα του κόσμου». Από τότε η πόλη έχει γίνει το κέντρο της δραστηριότητας στη Βόρεια Ακτή.

Τα κτίρια εξακολουθούν να μοιάζουν πολύ με το γύρισμα του 20ου αιώνα, αλλά νέες επιχειρήσεις έχουν φτάσει με τη μορφή γκαλερί τέχνης, χειροτεχνίας και καταστημάτων με ενδιαφέροντααρτοποιείο, πάνω από δεκαπέντε εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένης της εξαιρετικής ψαραγοράς Pa'ia, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα για περίπου το 1/4 του ποσού που θα πληρώσετε αλλού.

Καθώς οδηγείτε στην πόλη στην εθνική οδό Hana, υπάρχει ένας δημοτικός χώρος στάθμευσης αμέσως στα δεξιά σας. Μπορείτε να παρκάρετε εκεί, να περιπλανηθείτε στην πόλη και να επιστρέψετε εύκολα στο αυτοκίνητό σας σε λιγότερο από μία ώρα. Αν φτάσετε νωρίς το πρωί, πιθανότατα θα δείτε ομάδες ποδηλατών να τελειώνουν την κατηφόρα τους από την κορυφή της Χαλεάκαλα.

Makawao Town

Καθώς επιστρέφετε στο αυτοκίνητό σας, στρίψτε δεξιά στη λεωφόρο Baldwin. Καθώς φεύγετε από την πόλη, θα συνεχίσετε να βλέπετε τα κτίρια του παλιού εργοστασίου επεξεργασίας ζάχαρης στα δεξιά σας. Θα περάσετε μέσα από χωράφια με ανανά που ανήκουν στην Maui Land & Pineapple Company, η οποία κονσερβοποιεί το μεγαλύτερο μέρος του ανανά σε φέτες από το εμπορικό σήμα της ηπειρωτικής χώρας που φέρει την ένδειξη Hawaiian Pineapple.

Η επόμενη πόλη στην οποία θα έρθετε είναι το Makawao, μια από τις τελευταίες πανιόλο πόλεις της πολιτείας. Οι πανιόλου ήταν οι πρώτοι καουμπόηδες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πολύ πριν υπάρξουν καουμπόηδες στην παλιά Δύση, οι πανιόλοι ήρθαν στη Χαβάη στις αρχές του 1800 από το Μεξικό για να διδάξουν στους Χαβάης πώς να εκτρέφουν βοοειδή. Εάν περάσετε από την πόλη ένα Σαββατοκύριακο, μπορεί να βρείτε ένα ροντέο σε εξέλιξη. Ένα από τα πιο δημοφιλή της Χαβάης πραγματοποιείται εδώ κάθε 4 Ιουλίου.

Η στάθμευση μπορεί να είναι δύσκολη στο Makawao. Αν είστε τυχεροί, θα βρείτε ένα σημείο ακριβώς στη λεωφόρο Baldwin όπου μπορείτε να σταματήσετε ενώ περπατάτε στην πόλη. Το Makawao διατηρεί μεγάλο μέρος αυτής της γεύσης paniolo στις προσόψεις των κτιρίων του, αλλά στο εσωτερικό, θα βρείτε πολλές γκαλερί τέχνης,μπουτίκ, καταστήματα χειροτεχνίας και εστιατόρια που κάθονται ακριβώς δίπλα σε καταστήματα όπου ψωνίζουν οι ντόπιοι. Το Makawao δεν είναι μόνο για τους τουρίστες. Είναι η πλησιέστερη πόλη για πολλούς ντόπιους για είδη παντοπωλείου, κούρεμα και ακόμη και εξοπλισμό παντοπωλείου.

Θα θελήσετε να σταματήσετε από το Casanova Deli ή το κατάστημα Komoda για φρέσκο ζαχαροπλαστείο και ένα φλιτζάνι καφέ προτού προχωρήσετε στο δρόμο. Θα θελήσετε να πάτε απευθείας στη λεωφόρο Makawao (Αυτοκινητόδρομος 400) καθώς φεύγετε από την πόλη.

Πουκαλάνι προς Κούλα

Η διαδρομή από το Pukalani προς την Kula θα σας οδηγήσει σε πολλά τοπικά σπίτια και μια όμορφη χώρα με πολλά λουλούδια παντού. Όταν τελειώσει η εθνική οδός 400, θα θελήσετε να αντέξετε αριστερά στην εθνική οδό 37, την εθνική οδό Haleakala. Σύντομα θα περάσετε την στροφή για τον αυτοκινητόδρομο 377, όπου θα στρίβατε αν κατευθυνόσασταν προς την κορυφή της Χαλεάκαλα. Μην στρίβετε. απλά συνεχίστε να οδηγείτε κατά μήκος της εθνικής οδού 37.

Θα μπείτε στην Κούλα που στα χαβανέζικα σημαίνει πεδιάδα, χωράφι, ανοιχτή χώρα, βοσκότοπος. Επιτρέπει επίσης σε κάποιον να γνωρίζει ότι πρόκειται για γεωργία σε ξηρά, αντί για χώρα καλλιέργειας υγροτόπων. Το όνομα σημαίνει επίσης πηγή, και το Kula, Maui είναι η πηγή των περισσότερων προϊόντων του νησιού από τα αγροκτήματα.

Πράγματι, σε υψόμετρο περίπου 3000 ποδιών, τα προϊόντα Kula περιλαμβάνουν γλυκά κρεμμύδια Maui, μαρούλι, ντομάτες και πατάτες. Η Kula είναι επίσης άφθονη σε ευκάλυπτο και άνθη πολλών ποικιλιών. Τα περισσότερα από τα γαρίφαλα που χρησιμοποιούνται στο leis σε όλη τη Χαβάη καλλιεργούνται εδώ. Θα βρείτε επίσης πρωτεΐνες, ορχιδέες, ιβίσκο και αμπέλια νεφρίτη.

Η πλούσια αγροτική ιστορία του Upcountry Maui χρονολογείταιπίσω στους πρώτους Χαβανέζους, που καλλιεργούσαν τάρο και γλυκοπατάτα. Οι κάτοικοι της Χαβάης στράφηκαν στις ιρλανδικές πατάτες για να προμηθεύσουν τους φαλαινοθηρικούς στόλους που έφτασαν στις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα και οι ντόπιοι συνέχισαν να προσαρμόζονται στις νέες καλλιέργειες ακόμη και μέχρι σήμερα.

Kula and Alii Kula Lavender

Αν έχετε χρόνο, περάστε από την Εκκλησία του Αγίου Πνεύματος. Ο πατέρας James Beissel και οι κυρίως Πορτογάλοι ενορίτες του έχτισαν αυτήν την οκταγωνική εκκλησία το 1894. Διαθέτει ένα διακοσμητικό χειροποίητο ξυλόγλυπτο βωμό που δόθηκε από τον Βασιλιά και τη Βασίλισσα της Πορτογαλίας στους Πορτογάλους εργάτες φυτειών του Μάουι.

Καθώς περνάτε το Δημοτικό Σχολείο Kula στα δεξιά, σύντομα θα πλησιάσετε το Rice Memorial Park στα αριστερά. Στρίψτε στο 2ο αριστερά μετά το Rice Park στη Junction 377 East. Οδηγήστε περίπου 1/4 μίλι και αφού στρογγυλοποιήσετε μια στροφή, στρίψτε γρήγορα δεξιά μέχρι την οδό Waipoli. Προχωρήστε στην κορυφή του δρόμου, στρίβοντας δεξιά πριν από τον φύλακα των βοοειδών στον δρόμο από τσιμέντο. Ακολουθήστε τις πινακίδες προς το Alii Kula Lavender Farm.

Εκεί που κάποτε φύτρωνε η πρωτέα, ο Alii Chang άρχισε να καλλιεργεί λεβάντα πολύ από μια ιδιοτροπία όταν του δόθηκε δώρο ένα φυτό λεβάντας. Έκπληκτος από το πόσο καλά αναπτύχθηκε στις πλαγιές του Haleakala, ο Alii σύντομα αγόρασε όλα τα φυτά λεβάντας που ήταν διαθέσιμα στην περιοχή και παρήγγειλε περισσότερα. Σήμερα 31 διαφορετικές ποικιλίες λεβάντας αναπτύσσονται στο αγρόκτημα και ανθίζουν άφθονα τους μήνες Ιούνιο, Ιούλιο και Αύγουστο.

Γιατί λεβάντα; Με τα χρόνια, η λεβάντα είναι γνωστό ότι ηρεμεί τα νεύρα, ανακουφίζει από το στρες, τους πονοκεφάλους και την αϋπνία, διευκολύνεικατάθλιψη, ανυψώνουν το πνεύμα και διεγείρουν το πάθος. Η λεβάντα έχει ένα ελαφρώς γήινο, φρέσκο άρωμα από τα χωράφια που αρέσει τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες. Είναι μια από τις λίγες χλωρίδες που είναι λιγότερο αλλεργιογόνες και τόσο ευέλικτο που χρησιμοποιείται σε λοσιόν, κεριά, τρόφιμα, αρώματα και προϊόντα αρωματοθεραπείας.

Alii Kula Lavender Farm Tour

Όταν επισκέπτεστε το Alii Kula Lavender, είναι καλύτερο να τηλεφωνήσετε εκ των προτέρων και να κλείσετε μια περιήγηση. Προσφέρουν μια περιήγηση με τα πόδια, μια περιήγηση με καρότσι και μια περιήγηση για μεσημεριανό πικνίκ.

Η περιήγηση στον κήπο διαρκεί περίπου μία ώρα και αξίζει τον χρόνο και τα χρήματά σας. Θα εκπλαγείτε από το πώς κάθε μία από τις 31 διαφορετικές ποικιλίες λεβάντας μυρίζει τόσο διαφορετικά. Κάθε είδος λεβάντας χρησιμοποιείται για διαφορετικό προϊόν. Αυτό που κάνει καλή λεβάντα για λοσιόν πιθανότατα δεν είναι κατάλληλο για τρόφιμα.

Σε όλο τον κήπο, θα δείτε διάφορες πρωτεΐνες - τα λουλούδια που καλλιεργούνται στο αγρόκτημα πριν από τη λεβάντα. Θα έχετε επίσης τη δυνατότητα να δείτε και να μυρίσετε άλλα είδη φυτών που καλλιεργούνται στην ιδιοκτησία.

Η ξενάγηση ολοκληρώνεται στο κατάστημα δώρων στούντιο όπου μπορείτε να αγοράσετε πολλά προϊόντα φτιαγμένα με λεβάντα.

Μια επίσκεψη στο Alii Kula Lavender αξίζει τον χρόνο σας. Πουθενά αλλού στον κόσμο δεν μπορείτε να δείτε τόσες πολλές ποικιλίες λεβάντας. Θα εκπλαγείτε από τις πολλαπλές χρήσεις αυτού του φυτού, του οποίου η ιστορία χρονολογείται πάνω από 2.500 χρόνια στους ανθρώπους της Αραβίας, της Αιγύπτου, της Φοινίκης και της αρχαίας Ρώμης.

Όταν φύγετε από το Alii Kula Lavender, ακολουθήστε τη διαδρομή σας πίσω στην εθνική οδό 37 και συνεχίστε αριστερά για να κατευθυνθείτε νοτιότερα.

'Ράντσο Ulupalakua

Μείνετε στον αυτοκινητόδρομο 37 μέχρι την πόλη Keokea. Περάστε το κατάστημα Henry Fong στα δεξιά και συνεχίστε 5,1 μίλια προς το 'Ulupalakua. Η επόμενη στάση σας θα είναι οι αμπελώνες Tedeschi και το οινοποιείο Maui. Το οινοποιείο βρίσκεται ακριβώς μπροστά από τα κεντρικά γραφεία του ράντσου και το «Ulupalakua Ranch Store».

Η περιοχή του 'Ulupalakua έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία. Το 1845 ο βασιλιάς Kamehameha III μίσθωσε την Honua'ula - ένα τμήμα περίπου 2000 στρεμμάτων της μεγάλης συνοικίας που γνωρίζουμε ως "Ulupalakua" - στο L. L. Torbert με σκοπό την καλλιέργεια και την επεξεργασία ζαχαροκάλαμου. Το 1856 ο καπετάνιος James Makee απέκτησε τη "Φυτεία Torbert στη Χονουάουλα" που περιελάμβανε τη γη, το ζαχαρόμυλο, τα κτίρια, τα εργαλεία και περισσότερα από 1600 κεφάλια ζώων. Ο καπετάνιος μετακόμισε στο Maui και ονόμασε το νέο του σπίτι "Rose Ranch" από το αγαπημένο λουλούδι της συζύγου του Catherine, Maui's Lokelani Rose. Το ράντσο έγινε γρήγορα ένα από τα εκθεσιακά σημεία του Μάουι - διάσημο για τη φιλοξενία του καθώς και για τις αγροτικές του ικανότητες.

Το 1874 ο βασιλιάς David Kalakaua, ο Merrie Monarch και η βασίλισσα Kapi'olani επισκέφτηκαν για πρώτη φορά το Rose Ranch. Ο Βασιλιάς έγινε τόσο συχνός επισκέπτης, που χτίστηκε για αυτόν ένα εξοχικό σπίτι στο ακίνητο, το οποίο εξακολουθεί να υπάρχει σήμερα όπως είναι ο χώρος της αίθουσας γευσιγνωσίας του οινοποιείου.

Το 1883 η τελευταία σοδειά ζάχαρης υποβλήθηκε σε επεξεργασία στο 'Ulupalakua Mill και η περιοχή έγινε ράντσο εργασίας βοοειδών. Αφού άλλαξε χέρια πολλές φορές τις επόμενες οκτώ δεκαετίες, ο σημερινός ιδιοκτήτης C. Pardee Erdman αγόρασε τοιδιοκτησία το 1963 και το ονόμασε "Ranch Ulupalakua".

Tedeschi Vineyards - Maui's Winery

Το 1974 η Tedeschi Vineyards ιδρύθηκε σε αγροκτήματα που μισθώθηκαν στον Emil Tedeschi, έναν Καλιφορνέζο αμπελουργό.

Ενώ περίμεναν τα πρώτα του σταφύλια, το οινοποιείο πειραματίστηκε με κρασί από ανανά και το 1977 κυκλοφόρησε το Maui Blanc Pineapple Wine. Το 1980 συγκομίστηκαν τα πρώτα σταφύλια και το 1984 κυκλοφόρησε το πρώτο προϊόν σταφυλιού της Tedeschi, το Maui Brut.

Σήμερα το οινοποιείο πουλάει μια ποικιλία από κρασιά από σταφύλια, καθώς και πολλά άλλα ειδικά κρασιά από ανανά, φρούτα του πάθους και ακόμη και σμέουρα. Το Maui Splash με τις κορυφαίες πωλήσεις τους είναι ένα ελαφρύ και φρουτώδες κρασί από ανανά και φρούτα του πάθους.

Η πρώτη σας στάση όταν φτάσετε στο οινοποιείο θα πρέπει να είναι η αίθουσα γευσιγνωσίας, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τις διάφορες ποικιλίες κρασιών. Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι ανοιχτή επτά ημέρες την εβδομάδα. Οι ξεναγοί γνωρίζουν καλά την ιστορία της περιοχής και του ράντσο και θα απολαύσετε το περπάτημα στους κήπους όπου κάποτε οι βασιλιάδες της Χαβάης χαλάρωσαν μαζί με τους άλλους διάσημους καλεσμένους του Captain Makee.

Μετά την ξενάγηση, επιστρέψτε στην αίθουσα γευσιγνωσίας για να αγοράσετε ένα μπουκάλι κρασί για μεσημεριανό γεύμα και ίσως μερικά ακόμα για να πάρετε μαζί σας. Για μεσημεριανό γεύμα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να περπατήσετε απέναντι στο «Ulupalakua Ranch Store».

'Ulupalakua Ranch Store

Για πρώτη φορά άνοιξε το 1849 κατά τη διάρκεια της διοίκησης Polk, το «Ulupalakua Ranch Store είναι το πιο κοντινό μέρος για να φάτε μεσημεριανό γεύμα και δεν θα βρείτεκαλύτερο μέρος στο Upcountry.

Μέσα στο κατάστημα υπάρχει ένα μικρό ντελικατέσεν όπου μπορείτε να παραγγείλετε έτοιμα σάντουιτς με ντελικατέσεν ή ψητά σάντουιτς χρησιμοποιώντας κρέας από το ράντσο, συμπεριλαμβανομένου φρέσκου βοείου κρέατος ή ακόμα και άλκες. Δεν θα βρείτε ποτέ πιο φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας από εδώ και τα σάντουιτς ψήνονται στη σχάρα στην εξωτερική βεράντα.

Όσο ετοιμάζεται το μεσημεριανό σας, φροντίστε να περιπλανηθείτε στο κατάστημα και να δείτε μερικές από τις ενδιαφέρουσες πινακίδες στον τοίχο. Όταν το μεσημεριανό σας είναι έτοιμο, μπορείτε να το φάτε ακριβώς εκεί στη βεράντα ή να το πάρετε πίσω στον κήπο του οινοποιείου, όπου μπορείτε να το απολαύσετε με ένα μπουκάλι κρύο κρασί.

Μετά το μεσημεριανό γεύμα, είναι ώρα να αντιστρέψετε την πορεία σας, αλλά πρέπει να κάνετε μια ακόμη στάση πριν τελειώσει το ταξίδι.

Σέρφινγκ Κατσικίσιο Γαλακτοκομείο

Καθώς κατευθύνεστε πίσω στον αυτοκινητόδρομο 37 μέσω της Kula, προσέξτε την οδό Omaopio στα αριστερά σας. Στρίψτε αριστερά στην Ομαόπιο Οδό και περάστε περίπου ενάμιση μίλι μέχρι να δείτε πινακίδες για το Surfing Goat Dairy.

Το Surfing Goat Dairy, το οποίο ανήκει και λειτουργεί από τους Γερμανούς ομογενείς Thomas και Eva Kafsack, είναι ένα από τα δύο μόνο κατσικίσια γαλακτοκομεία στη Χαβάη. Βρίσκεται σε 42 στρέμματα με σχεδόν τα δύο τρίτα να είναι αφιερωμένα ως βοσκότοπο, δίνοντας στο Γαλακτοκομείο τρία δολάρια και περισσότερα από 80 κάνει άφθονο χώρο για να περιπλανηθεί και να αναζητήσει τροφή και πολλή γη για τον Θωμά και την Εύα για να ποτίσουν.

Αναζητώντας νέα κατεύθυνση στη ζωή, ο Thomas εγκατέλειψε την εταιρεία λογισμικού του και η Εύα άφησε τη δουλειά της να διδάσκει γερμανικά στο γυμνάσιο. Ενώ ο Τόμας εργαζόταν στον οικονομικό σχεδιασμό, η Εύα ξεκίνησε να μάθει την τέχνη και τα μυστικά της τυροκομίαςαπό τα καλύτερα της Ευρώπης. Η εργασία και η επίσκεψη σε γαλακτοκομεία σε όλη τη Γερμανία, την Αυστρία και τη Γαλλία, της επέτρεψε να αναπτύξει μια νοητική εικόνα για το είδος του γαλακτοκομείου που ήθελε να διευθύνει και των τυριών που ήθελε να παράγει. Έκαναν αυτήν την εικόνα πραγματικότητα τα τελευταία χρόνια.

Δεν θα βρείτε δύο ακόμη ενδιαφέροντα άτομα στο Maui και θα εκπλαγείτε πώς απευθύνονται σε κάθε κατσίκα τους με το όνομά τους και μιλούν εν γνώσει τους για τις συνήθειες και τις προτιμήσεις κάθε κατσίκας. Γιατί «Surfing Goat Dairy»; Η απάντηση γίνεται προφανής όταν όχι μόνο βλέπετε τις σανίδες του σερφ στις μάνδρες των κατσικιών αλλά βλέπετε και κατσίκες να στέκονται πάνω τους σαν να περιμένουν το επόμενο κύμα.

Συνέχεια σε 11 από 11 παρακάτω. >

Γαλακτοκομικά προϊόντα κατσίκας σερφ

Η Surfing Goat Dairy παράγει περισσότερα από είκοσι διαφορετικά τυριά που κυμαίνονται από τυριά κρέμα όπως "Udderly Delicious" ένα απλό αλατισμένο Chevre έως πιο εξωτικές ποικιλίες όπως "Mandalay" (μπανάνες μήλου και κάρυ), "Pirate's Desire" (αντσούγιες και κάπαρη), ή «Maui's Secret» με φρέσκο ανανά Maui. Το Γαλακτοκομείο παράγει επίσης πολλά μαλακά τυριά, συμπεριλαμβανομένου μαλακού τυριού που έχει ωριμάσει με κερί, σε ελαιόλαδο με σκόρδο ή επικαλυμμένο με στάχτη μεσκιτάκι, μαζί με τυρί φέτα ώριμη άλμη.

Παράγουν επίσης σαπούνια από κατσικίσιο γάλα. Όλα τα προϊόντα τους είναι διαθέσιμα στο γαλακτοκομείο ή διαδικτυακά για αποστολή.

Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτά τα τυριά σε πολλά κέντρα λιανικής στο Maui. Τα προϊόντα τους προσφέρονται επίσης σε πολλά από τα καλύτερα εστιατόρια του Μάουι.

Καθώς αφήνετε το γαλακτοκομείο και το κεφάλιπίσω στο West Maui ή στην περιοχή Kihei/Wailea, θα πρέπει να νιώθετε ικανοποιημένοι και περήφανοι που έχετε δει μια περιοχή του Maui που οι περισσότεροι επισκέπτες δεν τολμούν ποτέ να πάνε. Μπορεί επίσης να είναι ωραίο να έχετε μια μέρα μακριά από την πολυσύχναστη περιοχή του θερέτρου, σε ένα μέρος του Maui όπου ο ρυθμός της ζωής είναι πιο αργός, ο καιρός πιο δροσερός και όπου η ομορφιά του Valley Isle είναι παντού ορατή.