Τι γλυκά να φάτε στις γερμανικές χριστουγεννιάτικες αγορές

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:16

Απαραίτητο στοιχείο της τέλειας επίσκεψης weihnachtsmarkt (Χριστουγεννιάτικη αγορά) είναι το φαγητό και το ποτό. Αυτή είναι ταυτόχρονα μια πολιτιστική εμπειρία και ένα απαραίτητο βήμα για να αποφευχθεί το πάγωμα μέχρι θανάτου τον γερμανικό χειμώνα.

Μόλις γεμίσετε με bratwurst και glühwein (ζεστό κρασί), ζεστάνετε τα χέρια σας με μια σακούλα gebrannte mandeln (ψημένα αμύγδαλα) και πάρτε μια ζάχαρη με πολύχρωμες καραμέλες. Εδώ είναι οκτώ γλυκά που μπορείτε να φάτε σε μια γερμανική χριστουγεννιάτικη αγορά.

Stollen

Stollen, ένα γερμανικό χριστουγεννιάτικο κέικ, είναι απαραίτητο σε κάθε γερμανικό σπίτι κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Πυκνό και υγρό με πολλά φρούτα, μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς, γλυκαίνεται με κάλυμμα ζάχαρης άχνη.

Στις χριστουγεννιάτικες αγορές και τα παντοπωλεία μπορείτε να αγοράσετε το δικό σας μικρό καρβέλι, που το καθένα λέγεται ότι μοιάζει με το μωρό Ιησού με σπαργανά ρούχα. Αυτό το παραδοσιακό κέικ χρονολογείται από τον 14ο αιώνα στη βασιλική πόλη της Δρέσδης. Έχει την παλαιότερη χριστουγεννιάτικη αγορά στη Γερμανία και ένα φεστιβάλ αφιερωμένο στο καρβέλι.

Το Stollen Festival παρουσιάζει το μεγαλύτερο stollen στον κόσμο με βάρος 3.429 κιλά, μήκος 3,65 μέτρα, πλάτος 1,75 μέτρα και ύψος πάνω από ένα μέτρο. Μεταφέρεται μέσα από τα πλήθη από μια ομάδα αλόγων και περιβάλλεται από τους ζαχαροπλάστες που ολοκλήρωσαν τον άθλο. Αγοράστε ένα κομμάτιτου θηρίου στο Dresden Striezelmarkt με όλα τα κέρδη να πηγαίνουν σε φιλανθρωπικούς σκοπούς.

Lebkuchen

Πιο συχνά συνδέεται με τους εορτασμούς του Oktoberfest, αυτό το μπισκότο με μελόψωμο εμφανίζεται σε κάθε γερμανικό φεστιβάλ. Τα καλύτερα για διακόσμηση αντί για φαγητό, είναι αναμφισβήτητα γοητευτικά και αποτελούν ένα υπέροχο δώρο.

Συνήθως πωλείται στο χαρακτηριστικό σχήμα καρδιάς με γερμανικά ρητά όπως Ich Liebe Dich (σ' αγαπώ), θα υπάρξουν μερικά ακόμη με το Frohe Weihnachten (Καλά Χριστούγεννα) στο weihnachtsmärkte.

Gebrannte Mandeln

Θα μυρίσετε αυτή τη λιχουδιά πριν τη δείτε. Τα Gebrannte Mandeln είναι κουφέτα που απελευθερώνουν ένα κολλώδες γλυκό άρωμα και σερβίρονται σε φορητό papiertüte (χάρτινοι κώνοι). Δοκιμάστε τη βασική εκδοχή ή πειραματιστείτε με διαφορετικές αρωματικές ύλες όπως σκόνη κακάο, Nutella, τσίλι, καρύδια, κάσιους και φιστίκια. Ένας κώνος κοστίζει μόνο περίπου 2,50 ευρώ για 100 γραμμάρια, καθιστώντας αδύνατη την αντίσταση.

Γλυκόριζα και Μπομπονιέρες

Συνήθως πωλούνται δίπλα στο Gebrannte Mandeln, οι πολύχρωμες καραμέλες και η γλυκόριζα είναι μια απόλαυση για τα μάτια. Τα μακριά σχοινιά κόκκινου, μπλε και πράσινου είναι τα πιο δημοφιλή, αλλά η σκανδιναβική εκδοχή της αλμυρής μαύρης γλυκόριζας είναι επίσης αγαπημένη των ντόπιων - αν είναι περισσότερο επίκτητη γεύση.

Μια άλλη πολύχρωμη επιλογή είναι οι σκληρές καραμέλες όπως οι Krauterbonbons. Αυτή η καραμέλα βασίζεται επίσης σε μεγάλο βαθμό σε γεύσεις γλυκάνισου και φρούτων. Σε ορισμένες αγορές,οι θάλαμοι παράγουν την καραμέλα επιτόπου, τραβώντας τη ζάχαρη και πιέζοντάς την σε καλούπια.

Schmalzkuchen

Αυτά τα αφράτα μικρά γερμανικά ντόνατς έχουν διάφορα ονόματα. Είτε τα ονομάζετε schmalzkuchen είτε mutzenmandeln, είναι υπέροχα τηγανητά και τυλιχτά σε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής.

Σερβίρονται ζεστά, ζεσταίνουν τα χέρια και την κοιλιά σας. Είναι καλύτερα τηγανητά φρέσκα, γι' αυτό παρακολουθήστε προσεκτικά το κατάστημα πριν τα αγοράσετε.

Schneeballen

Ένα Schneeball τρώγεται τόσο διασκεδαστικό όσο είναι να το λες. Αυτό που κυριολεκτικά μεταφράζεται στη λέξη "χιονόμπαλα" είναι στην πραγματικότητα μια μπάλα ζύμης με κρούστα που στη συνέχεια τηγανίζεται και επικαλύπτεται με μια ποικιλία επικαλύψεων. Συχνά καλυμμένο με ζάχαρη άχνη ή βουτηγμένο σε σοκολάτα, για αληθινή παρακμή, επιλέξτε ένα με ξηρούς καρπούς ή γέμιση σοκολάτας ή αμυγδαλόπαστας.

Ιδιαίτερα δημοφιλείς στην εγγενή Φραγκονία και σε φιλικές προς τους τουρίστες τοποθεσίες όπως το Rothenburg ob der Tauber, μπορείτε να τα βρείτε σε πολλές χριστουγεννιάτικες αγορές σε όλη τη χώρα. Με τη στιβαρή σχεδίασή του και τη μεγάλη διάρκεια ζωής του, αυτή είναι μια άλλη απόλαυση που μπορεί να κάνει το ταξίδι στο σπίτι ως αναμνηστικό.

Fruchtspieße

Τα σουβλισμένα φρούτα είναι προσφερόμενα ζαχαρωμένα ή καλυμμένα με σοκολάτα. Τα Fruchtspieße (σουβλάκια φρούτων) είναι πολύ δημοφιλή με μια επιλογή από φράουλες, μήλο, μπανάνα και ανανά, κολλημένα σε ένα ξυλάκι και καλυμμένα με σοκολάτα για να τα μασάτε ενώ περπατάτε.

Θα βρείτε επίσης paradiesäpfel(ζαχαρωμένα μήλα) και schokoladenapfel (σοκολατένιο μήλο). Εάν προτιμάτε τα φρούτα σας χωρίς επικάλυψη σοκολάτας, υπάρχει μεγάλη ποικιλία από αποξηραμένα και ζαχαρωμένα φρούτα.

Marzipan

Το Το Marzipan είναι ένα γερμανικό κλασικό. Φτιαγμένο με αλεσμένα αμύγδαλα, ζάχαρη και μέλι, καθώς και με αυγά, μπορεί να πωληθεί απλά σαν σε ένα σωρό μικροσκοπικές πατάτες ή να διαμορφωθεί σε περίτεχνα σχήματα όπως ζώα, λουλούδια ή άλλα είδη διατροφής. Είδα ακόμη και ένα σε σχήμα currywurst!

Το Marzipan χρονολογείται από τον 15ο αιώνα και παραμένει βασικό στοιχείο της περιόδου των Χριστουγέννων στη Γερμανία σήμερα. Το Lübeck στα βόρεια είναι η παγκόσμια πρωτεύουσα του αμυγδαλωτού με τη διάσημη μάρκα Niederegger, αλλά μπορεί να το βρει κανείς παντού στη Γερμανία.