7 κρυφά εστιατόρια για να ανακαλύψετε στο Σαν Χουάν

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:11

Η ανακάλυψη των γαστρονομικών απολαύσεων του Πουέρτο Ρίκο είναι συχνά μια από τις καλύτερες εκπλήξεις για τους επισκέπτες του νησιού. Εξάλλου, περιμένεις τις παραλίες, τα κοκτέιλ με ρούμι και τα θέρετρα. Αλλά το φαγητό; Αχ, το φαγητό θα σας κάνει να βάζετε χαρούμενες θερμίδες σε κάθε γεύμα.

Φυσικά, αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στους πολλούς εξαιρετικούς σεφ και εστιατόρια που πλαισιώνουν τους δρόμους και γεμίζουν τα λόμπι των ξενοδοχείων σε όλο το νησί. Οι παγκοσμίου φήμης σεφ ανταγωνίζονται τα καλύτερα εστιατόρια του Πουέρτο Ρίκο που κυμαίνονται από την κλασική Πουέρτο Ρίκο comida criolla έως τη νόστιμη fusion κουζίνα.

Δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε μακριά για να βρείτε ένα καταπληκτικό γεύμα στο νησί. Αλλά μερικές φορές αξίζει να ξεφύγετε από την πεπατημένη για να ανακαλύψετε κάτι εξαιρετικό. Αυτά τα απομονωμένα εστιατόρια μπορεί να απαιτούν λίγη προσπάθεια για να φτάσετε, αλλά θα χαρείτε που κάνατε το ταξίδι.

La Casita Blanca

Αυτό μπορεί να είναι το πιο δημοφιλές μυστικό στο Σαν Χουάν, αλλά πρέπει να το αναφέρω ούτως ή άλλως. Το La Casita Blanca δεν είναι εύκολο να φτάσετε. Θα χρειαστείτε ένα ταξί ή ένα ενοικιαζόμενο αυτοκίνητο για να βρείτε το δρόμο σας προς την απεριόριστη γωνιά του Santurce, όπου βρίσκεται το αγαπημένο μου εστιατόριο στο Πουέρτο Ρίκο. Το ρουστίκ περιβάλλον και το απλό μενού μπορεί να μην φαίνονται πολλά, αλλά δεν είχα ποτέ ένα πιάτο φαγητό που δεν μου άρεσε σε αυτό το μέρος. τουόσο αυθεντικό γεύμα θα βρείτε.

Χοσέ Ενρίκε

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Πουέρτο Ρίκο, από έναν από τους πιο καταξιωμένους σεφ του νησιού (ήταν ημιτελικός για το βραβείο James Beard Foundation 2013 για τον "Καλύτερο Σεφ Νότου", την πρώτη φορά στην ιστορία ένας Πουέρτο Ρίκος σεφ προτάθηκε για το βραβείο). Αλλά δεν θα βρείτε καν όνομα στην εξώπορτα του απλού σπιτιού στην Plaza del Mercado του Santurce, όπου ο σεφ Ενρίκε μαγειρεύει τα αριστουργήματά του.

La Cueva del Mar

Η οδός Loíza δεν είναι πολύ ελκυστικός δρόμος. Πάντα απασχολημένη, η ελικοειδής αρτηρία που διασχίζει το Condado και το Isla Verde έχει πολλά καταστήματα, βενζινάδικα και διάφορες επιχειρήσεις. Αλλά η Loíza γνώρισε κάτι σαν αναζωπύρωση χάρη σε μια σειρά από εξαιρετικά εστιατόρια. Και αυτό το εστιατόριο με θαλασσινά βρίσκεται ακριβώς εκεί με τα καλύτερα. Η διασκεδαστική ατμόσφαιρα, η ζεστή σάλτσα και τα νόστιμα τάκος ψαριών προσελκύουν ένα πιστό και φιλικό πλήθος.

El Livin

Ακριβώς στο πάρκο Luis Muñoz Rivera, το El Livin μοιάζει με δεντρόσπιτο με στεροειδή, αλλά το comfort food, τα κοκτέιλ και η δροσερή hipster ατμόσφαιρα αυτού του μέρους το καθιστούν μια ευπρόσδεκτη και ευχάριστη προσθήκη σε μια σχετικά άγονη γαστρονομική σκηνή στην Puerta de Tierra.

Στούντιο σεφ

Είναι δύσκολο να γράψεις για ένα «κρυμμένο» εστιατόριο σε ένα από τα πιο γνωστά και ιστορικά ξενοδοχεία στο Πουέρτο Ρίκο. Αλλά το Chef's Studio, στο El San Juan Resort & Casino, είναι ένα εστιατόριο μέσα σε ένα εστιατόριο. Με θέσεις μόνο για οκτώ άτομα στην κύρια κουζίνα του ξενοδοχείου, το στούντιο είναι εκείΗ σεφ Άνα Πάργα φροντίζει τους καλεσμένους της με προσωπική προσοχή και δημιουργική διάθεση. Αυτή η εμπειρία είναι διαθέσιμη μόνο με κράτηση.

El Charro

Κρυμμένο στο 402 Calle San Agustín, το El Charro είναι, κατά τη γνώμη μου, το καλύτερο μεξικάνικο εστιατόριο στο Πουέρτο Ρίκο. Μπορεί να μην είναι η πιο όμορφη γειτονιά, αλλά οι μαργαρίτες, τα tacos και άλλα κλασικά μεξικάνικα πιάτα είναι κάτι παραπάνω από ό,τι αντισταθμίζουν.

Abracadabra

Μαγικό στη μέση του Santurce, αυτό το funky εστιατόριο που μοιάζει με καρναβάλι σε μια γωνία ενός πολυσύχναστου δρόμου σερβίρει ένα εξαιρετικό brunch σε ένα ιδιόμορφο περιβάλλον. Αν και δεν έχω επιστρέψει για να δω μια παραγωγή στη σκηνή, ελπίζω να το κάνω την επόμενη φορά που θα είμαι στη γειτονιά.