Τα καλύτερα εστιατόρια στην Ομάχα της Νεμπράσκα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:08

Οι μπριζόλες μπορεί να είναι το πρώτο φαγητό που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε την Ομάχα, αλλά οι γαστρονομικές προσφορές στη μεγαλύτερη πόλη της Νεμπράσκα είναι εκπληκτικά διαφορετικές, για να μην αναφέρουμε ότι αξίζουν τον κόπο. Από γκουρμέ μπιφτέκια μέχρι μπουκέτα και σούσι, ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε το "Big O" σε αυτά τα 10 καταπληκτικά εστιατόρια.

The Grey Plume

Στην πρώτη γραμμή του τοπικού και βιώσιμου φαγητού της Ομάχα, το The Grey Plume σερβίρει σύγχρονη αμερικανική κουζίνα που βασίζεται στην εποχή και είναι νόστιμη. Υπάρχουν χειροποίητα πιάτα τυριών και σανίδες αλλαντικών που μπορείτε να μοιραστείτε, γεύματα που τονίζουν τον ψητό φασιανό και το βόειο κρέας wagyu της Morgan Ranch, ακόμη και ένα μενού γευσιγνωσίας τεσσάρων, έξι ή οκτώ πιάτων σεφ - όλα σε έναν ευάερο χώρο. Το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης μαθήματα σε οτιδήποτε, από την παρασκευή ζυμαρικών έως τις χειροποίητες δημιουργίες κοκτέιλ, αλλά γεμίζουν γρήγορα, γι' αυτό κάντε κράτηση εκ των προτέρων!

The Drover

Σε μια πόλη γεμάτη με ψητοπωλεία, το The Drover παραμένει ένα αληθινό κομμάτι πάνω από τα υπόλοιπα. Αυτό το εστιατόριο-ορόσημο - προσωρινά κλειστό λόγω πυρκαγιάς, αλλά ανοίγει ξανά στα μέσα του 2019 - κερδίζει επαίνους για τις μπριζόλες μαριναρισμένες με ουίσκι, τις περισσότερεςκυρίως το διάσημο φιλέτο μινιόν των 8 ουγγιών, καθώς και τα ογκώδη κοψίματα της λωρίδας της Νέας Υόρκης και του prime rib. Τα άνετα τζάκια και οι διάσπαρτοι τροχοί βαγονιών προσφέρουν ένα ρουστίκ σκηνικό εμπνευσμένο από τον καουμπόη.

Early Bird

Τοποθετημένο στην πολυσύχναστη συνοικία Blackstone της Ομάχα, το Early Bird προσελκύει πλήθη με τα μεγάλα, σχεδόν ρετρό κυκλικά περίπτερα και ένα ποικίλο μενού brunch που περιλαμβάνει διάφορα "jack stacks", "bennies" και "sandies" και πολλά κοκτέιλ για ρόφημα. Η τηγανητή μπριζόλα κοτόπουλου του εστιατορίου είναι μια αιώνια αγαπημένη, όπως και το «The Bob», ένα γιγάντιο ντόνατ με γλασέ που γίνεται για κοινή χρήση. Ο καφές που σερβίρεται μόνος σας είναι διαθέσιμος όσο περιμένετε, ή με την κοιλιά μέχρι το μπαρ για να παραγγείλετε μια από τις λίγες παραλλαγές Bloody Mary.

Yamato Sushi Train & Grill

Ως το πρώτο (και πιθανώς μοναδικό) εστιατόριο σούσι με ιμάντα μεταφοράς στα Μεσοδυτικά, το Yamato απολαμβάνει τις χρωματικές πιατέλες nigiri - σκεφτείτε κόκκινο snapper, σολομό και uni - και ένα πανασιατικό μενού με προσφορές όπως η Μογγολική μοσχάρι και τηγανητό ρύζι. Η διακόσμηση του εστιατορίου είναι φωτεινή και μοντέρνα, με μια σειρά από ταπετσαρίες οροφής διακοσμημένες με ψάρια και ένα σκεπασμένο «τρένο σούσι» που διατρέχει μεγάλο μέρος της τραπεζαρίας. Για μεσημεριανό γεύμα, μην χάσετε την επιλογή των κουτιών bento της Yamato, το καθέναένα συσκευασμένο με ένα κύριο είδος όπως κοτόπουλο σουσάμι ή τεμπούρα γαρίδας και συνοδεύεται από ρολό Καλιφόρνιας, σούπα miso και ρύζι.

Εστιατόριο The Boiler Room

Ο ημιτελικός των βραβείων Multiple James Beard και σεφ από την Ομάχα, Tim Nicholson, διευθύνει την κουζίνα The Boiler Room, μετατρέποντας τα φρέσκα φαγητά της φάρμας σε μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία. Τα πιάτα μπορεί να περιλαμβάνουν ψημένο ιππόγλωσσα από την Αλάσκα, στήθος πάπιας Moulard από τη φάρμα La Belle της Νέας Υόρκης ή μπριζόλα wagyu, καθένα από τα οποία ενσωματώνει τοπικά καλλιεργούμενα και κτηνοτροφικά υλικά - ένα προνόμιο που επεκτείνεται και στο μενού του μπαρ του εστιατορίου. Για τους οινόφιλους, το The Boiler Room φιλοξενεί περισσότερες από 500 διαφορετικές ετικέτες domaines του Παλαιού Κόσμου. Καταλαμβάνει έναν ανακαινισμένο χώρο από τούβλα και χάλυβα στη γειτονιά της Παλιάς Αγοράς της πόλης.

Butterfish

Ένας νεοφερμένος στην περιοχή Blackstone, το Butterfish είναι ταυτόχρονα ένα μοντέρνο σούσι μπαρ και ένα ασιατικό fusion εστιατόριο σε στιλ τάπας. Απολαύστε δημιουργικά ψωμάκια όπως το Rocky Balboa - ένα μείγμα καπνιστού σολομού, αβοκάντο, αγγουριού, τυριού κρέμα, λευκό και μαύρο σουσάμι με λίγο τραγανό σκόρδο - ή το πικάντικο καβούρι και τον τόνο Ralph Macchio σε ένα κομψό και κομψό περιβάλλον που περιλαμβάνει κεντρικό σούσι μπαρ καιιδιωτικά, κρυμμένα περίπτερα για μεγαλύτερα πάρτι. Υπάρχει ακόμη και λίγο υπαίθριο καθιστικό, καθώς και καράφες σακέ και κρασί.

Kith & Kin

Το Kith & Kin αγκαλιάζει πλήρως την τοπική φιλοξενία που το όνομά του - μια νότια φράση που σημαίνει φίλους και οικογένεια - με ένα μενού γεμάτο από λαχταριστή κουζίνα άνεσης. Πιάτα - όπως τηγανητό κοτόπουλο του Νότου, τραγανό γατόψαρο cajun και πίτα με θαλασσινά - σερβίρονται δίπλα σε πιάτα με hushpuppies και ψωμί από καλαμπόκι σε μια ευρύχωρη ατμόσφαιρα της γειτονιάς Dundee με διακριτικούς αστραφτερούς πολυελαίους που έχουν απομείνει από την προηγούμενη ενσάρκωση του εστιατορίου. Είναι ένας συνδυασμός νότιων φαγητών και φιλοξενίας από τη μεσοδυτική χώρα.

Leadbelly

Γνωστό για τη μοναδική του ποικιλία από γκουρμέ μπιφτέκια, το Leadbelly προσελκύει επίσης ντόπιους θαυμαστές με την χαλαρή ατμόσφαιρα σε στιλ παμπ και τις τηλεοράσεις ιδανικές για τις μέρες του παιχνιδιού. Το εστιατόριο ξεκίνησε για πρώτη φορά στο κοντινό Λίνκολν, αν και το φυλάκιό του στο Midtown Crossing της Ομάχα είναι εξίσου δημοφιλές. Περιμένετε τις ίδιες θρυλικές προσφορές μπιφτέκι - συμπεριλαμβανομένου του Raspberry Beret - ένα μπιφτέκι (διαλέξτε από αλεσμένο τσακ, κοτόπουλο, λαχανικά ή μανιτάρι portobello) με ζαχαρωτό μπέικον, φυστικοβούτυρο και ζελέ jalapeno βατόμουρου και το Full LeadedΜπουφάν, σερβιρισμένο σε φρέσκο ρολό κανέλας φούρνου με τσίλι, λευκό τσένταρ και κέσο - μαζί με πουτίν, ψάρι και πατατάκια και τοπικά ζυμαρικά στη βρύση.

Le Bouillon

Κρυμμένο σε ένα κτήριο από τούβλα στα τέλη του 19ου αιώνα στην περιοχή της Παλιάς Αγοράς της πόλης, το Le Bouillon παρουσιάζει την καλύτερη γαλλική κουζίνα, ενώ χρησιμοποιεί τοπικά υλικά της Νεμπράσκα. Η διακόσμηση του εστιατορίου περιλαμβάνει πολύχρωμα έργα τέχνης, ασβεστωμένα τούβλα και ένα μείγμα από δάπεδα από μασίφ ξύλο και μοκέτες - όλα σε ένα ευρύχωρο και ευάερο περιβάλλον που συχνά βουίζει κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού και του δείπνου, για να μην αναφέρουμε το κυριακάτικο brunch. Τα στοιχεία του μενού περιλαμβάνουν μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα, Croque Monsieur και κασουλέτα με λευκά φασόλια, καθώς και μια διαρκώς μεταβαλλόμενη επιλογή από ωμά στρείδια.

Ημισέληνος

Είναι σκοτεινό και απολαυστικό και αναμφίβολα εξυπηρετεί την απορρόφηση, αλλά το Crescent Moon της Omaha σερβίρει επίσης ένα από τα καλύτερα σάντουιτς ρούμπεν στην πόλη. Τοποθετημένο ακριβώς απέναντι από το ξενοδοχείο Blackstone, όπου ο Ρούμπεν Κουλακόφσκι λέγεται ότι εφηύρε το αγαπημένο σάντουιτς (αν και οι Νεοϋορκέζοι παρακαλούν να διαφέρουν), αυτό το σπίτι μπύρας με ξύλινη επένδυση έχει τελειοποιήσει τη συνταγή του ρούμπεν, με τις σωστές αναλογίες κορν μπέφ., ξινολάχανο και ντρέσινγκ μαγειρεμένα σε στιλ παλιάς σχολής χρησιμοποιώντας φούρνο πίτσας με ιμάντα μεταφοράς. Βγαίνει τέλειο κάθε φορά και έχει ιδιαίτερα ικανοποιητική γεύση με ένααπό τις 60+ μπύρες βρύσης της Crescent.