Τα καλύτερα εστιατόρια στο Αμβούργο, Γερμανία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Το Αμβούργο, η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Γερμανίας, έχει στενή σχέση με το νερό. Μερικά από τα κορυφαία εστιατόριά του διαθέτουν τα καλύτερα θαλασσινά στη Γερμανία και ως πόλη-λιμάνι, σερβίρεται ως πύλη για ένα εκλεκτικό μείγμα μπαχαρικών και γαστρονομικών σπεσιαλιτέ από όλο τον κόσμο. Οι επισκέπτες στο Αμβούργο μπορούν να φάνε γαλλικά για πρωινό, λιβανέζικα για μεσημεριανό γεύμα και παραδοσιακό γερμανικό φαγητό για να ολοκληρώσουν τη βραδιά.

Τα εστιατόρια εκτείνονται σε όλο το γαστρονομικό φάσμα, από υπερυψωμένα street food έως προορισμούς με αστέρια Michelin. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα κλασικό franzbrotchen, καταβροχθίστε φαλάφελ για μεσημεριανό γεύμα, παραγγείλετε μια γεμάτη μερίδα knödel με το δείπνο σας και παραγγείλετε ένα fischbrötchen μετά από ένα βραδινό χορό. Σαφώς, υπάρχουν περισσότερα στη σκηνή του φαγητού από τα χάμπουργκερ στο Αμβούργο.

Μερικά πράγματα που πρέπει να σημειώσετε σχετικά με το φαγητό έξω στη Γερμανία: Πολλά μέρη -ακόμα και τα φανταχτερά- είναι μόνο μετρητά. Επίσης, πρέπει να ζητήσετε τον λογαριασμό και η πληρωμή και το φιλοδώρημα δίνονται απευθείας στον διακομιστή σας. Ανατρέξτε στον οδηγό μας για τους όρους γερμανικών εστιατορίων για περισσότερες οδηγίες και πρότυπα.

Εδώ είναι τα εννέα καλύτερα εστιατόρια του Αμβούργου από θάλασσα σε στεριά.

Καλύτερο εστιατόριο κοντά στην ψαραγορά: Alt Helgoländer Fischerstube

Το μόνο πράγμα που πρέπει να έχετε όσο βρίσκεστε στο Αμβούργο είναιθαλασσινά, και ποιο καλύτερο μέρος για να τα πάρετε από κάπου λίγα βήματα από τη διάσημη Ψαραγορά;

Alt Helgoländer Fischerstube προσφέρει ένα παραδοσιακό και ποιοτικό μενού με τοπικές σπεσιαλιτέ όπως το Hamburger Pannfisch (τηγανητό ψαρόπιτα). Το μενού παρουσιάζει τα αλιεύματα της ημέρας και αλλάζει κάθε εβδομάδα. Αν θέλετε απλώς να κοιτάξετε το νερό και να μην φάτε τίποτα από αυτό, σερβίρουν επίσης τοπικές λιχουδιές "χωρίς ψάρια", όπως το Labskaus (αλατισμένο κρέας).

Με καλό καιρό, μην παραλείψετε να καθίσετε στη βεράντα για να συνοδεύσετε το γεύμα σας με καθαρό θαλασσινό αέρα.

Καλύτερο εστιατόριο με αστέρι Michelin: The Table

Ο σεφ του The Table, Kevin Fehling, κατέχει εντυπωσιακά τρία αστέρια Michelin. είναι ο νεότερος σεφ στη Γερμανία που έχει κερδίσει μια τέτοια τιμή. Το εστιατόριο προσφέρει καινοτόμους συνδυασμούς, όπως σολομό με φρούτο του πάθους ή μια νέα εκδοχή στο εμβληματικό Hamburg Fischbrötchen (σάντουιτς με ψάρι).

Βρίσκεται στην ανακαινισμένη και ανερχόμενη περιοχή του Hafencity. Το κέντρο του εστιατορίου είναι το ογκώδες, κυρτό τραπέζι από ξύλο κερασιάς, όπου οι θαμώνες κάθονται δίπλα-δίπλα, απέναντι από τους σεφ στη δουλειά. Τα γεύματα αλληλεπιδρούν απευθείας με τους σεφ καθώς δεν υπάρχουν σερβιτόροι και διατίθεται μόνο ένα προκαθορισμένο μενού γευσιγνωσίας.

Αυτό το εστιατόριο είναι σε συνεχή ζήτηση, γι' αυτό κάντε κράτηση εκ των προτέρων και προετοιμαστείτε να εντυπωσιαστείτε.

Καλύτερο vegan εστιατόριο: Happenpappen

Πρέπει να πιεις ένα μπέργκερ στο Αμβούργο, σωστά; Τότε γιατί να μην εκσυγχρονίσετε αυτή την έννοια και να την κάνετε vegan;

Ένα vegan diner, το Happenpappen σερβίρει ζουμερά μπιφτέκια με πολλές διαφορετικές επιλογές, όπως σεϊτάν, λαχανικά καιπερισσότερο. Είναι εύκολο να τα φτιάξετε χωρίς γλουτένη ή να τα αλλάξετε σε μπολ ή να παραγγείλετε κάτι άλλο εντελώς σαν κις. Οι ειδικές αλλάζουν καθημερινά και μπορείτε να εκπληρώσετε το γλυκό σας με τα νόστιμα vegan επιδόρπια τους.

Τα Σαββατοκύριακα, το εστιατόριο σερβίρει πρωινό όλη την ημέρα για όσους ξυπνούν νωρίς ή όσους παλεύουν με hangover. Υπάρχουν δύο τοποθεσίες, αλλά δεν υπάρχουν κρατήσεις.

Το καλύτερο γεύμα για να σας ταξιδέψει στα βουνά: Marend

Το Αμβούργο απέχει από τις Άλπεις περίπου όσο μπορείτε να φτάσετε στη Γερμανία, αλλά αυτό το αγαπημένο του Τιρόλου προσφέρει την αίσθηση του βουνού. Κομψά και ρουστίκ, τα κομψά τραπέζια από ξύλο πεύκου είναι απαλά με μαξιλάρια και φως κεριών.

Marend σημαίνει "σνακ, " αλλά σερβίρουν χορταστικά αλπικά αγαπημένα, όπως knödel (ζυμαρικά) με τυρί, σπανάκι ή παντζάρι, καθώς και κλασικά όπως το Rindsgulasch (γκούλας μοσχαρίσιο κρέας).

Αυτό είναι το τέλειο γεύμα πριν από μια βραδινή έξοδο-και αν πάτε κατά τη διάρκεια του happy hour, θα μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα για μια μπύρα στη συνοικία St. Pauli στη συνέχεια.

Καλύτερο ιαπωνικό εστιατόριο: Henssler & Henssler

Δεν είναι μόνο το μέρος για ιαπωνικό φαγητό στο Αμβούργο, αλλά το καλύτερο ιαπωνικό φαγητό στη Γερμανία.

Ακόμα οικογενειακό και λειτουργικό, το βιομηχανικό στυλ της Henssler & Henssler αναδεικνύει τις καθαρές γεύσεις και τα υλικά από το επάνω ράφι που χρησιμοποιούνται σε κάθε πιάτο. Η ανοιχτή κουζίνα είναι το σημείο όπου η δράση είναι και το μπαρ ακριβώς δίπλα της προσφέρει εξαιρετική θέα. Λεπτή τεμπούρα και περίπλοκα πιάτα σούσι βγαίνουν σε προσεγμένες παρουσιάσεις. Ετοιμαστείτε να παραγγείλετε γενναιόδωρα και φύγετε ικανοποιημένοι.

Όπως πολλά από τα καλύτεραεστιατόρια στο Αμβούργο, υπάρχει μεγάλη ζήτηση, γι' αυτό κάντε κράτηση για την καλύτερη εμπειρία.

Καλύτερο γαλλικό εστιατόριο: Café Paris

Μείνετε διεθνής χωρίς οι γευστικοί σας κάλυκες να ταξιδέψουν μακριά σε αυτή την εξαιρετική γαλλική μπρασερί. Το Café Paris στο Αμβούργο λειτουργεί από το 1882, σερβίροντας λατρεμένα γαλλικά πιάτα όπως μπριζόλα ταρτάρ, τα οποία μπορούν να ετοιμαστούν δίπλα στο τραπέζι για επιπλέον θέαμα. Και τι είναι το γαλλικό φαγητό χωρίς τους κατάλληλους συνδυασμούς ποτών; Δοκιμάστε μηλίτη από τη Νορμανδία ή κόκκινο κρασί από τη Βουργουνδία και ολοκληρώστε το γεύμα σας με μερικά πολύχρωμα μακαρόν.

Υπάρχουν τρεις χώροι τραπεζαρίας σε στιλ αρ ντεκό, συμπεριλαμβανομένου του Saal (κλασικό μπιστρό του 1800 με πλακάκια στην οροφή), του Altier (πιο ήσυχο στον επάνω όροφο) και του Salon (πρώην παραδοσιακό χανσεατικό κατάστημα καπνού).

Καλύτερο εστιατόριο για δείπνο όλη τη νύχτα: Erika's Eck

Το Αμβούργο είναι μια πόλη αργά, θορυβώδεις νύχτες και το Erika's Eck είναι εκεί για να εξυπηρετεί τις πεινασμένες μάζες. Τα σνίτσελ που κρέμονται από το πιάτο, τα βουνά από πατάτες και φυσικά η μπύρα καταναλώνονται σε γενναιόδωρες μερίδες όλη την ημέρα και βαθιά μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.

Παραγγείλετε το σνίτσελ σας με μανιτάρια (Jagerschnitzel), τηγανητό αυγό (ei) ή ακόμα και σε στυλ Χαβάης με ανανά και ελβετικό τυρί. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν οτιδήποτε, από ένα currywurst μέχρι μια μπριζόλα ή να εξοικονομήσουν χρήματα με σάντουιτς που είναι μόλις ένα ευρώ μετά τα μεσάνυχτα.

Αυτό είναι ένα αγαπημένο τοπικό, γι' αυτό προσπαθήστε να συνεννοηθείτε με τους Γερμανούς χρησιμοποιώντας τη γλώσσα και να είστε τόσο υπομονετικοί όσο οι διακομιστές με τα μεθυσμένα πλήθη.

Καλύτερο εστιατόριο για Falafel: L'Orient

ΜέσηΤο ανατολικό φαγητό είναι αγαπημένο σε όλη τη Γερμανία, αλλά το L'Orient σερβίρει φαλάφελ επόμενου επιπέδου.

Εστιάζοντας στη λιβανέζικη κουζίνα, οι επισκέπτες θα πρέπει να ξεκινήσουν με μια mazza (είτε κρέας, ψάρι είτε χορτοφαγική) που προσφέρει μια δειγματοληψία από όλες τις πληθωρικές γεύσεις. Τις Κυριακές, το εστιατόριο το αλλάζει για brunch. Και αν γευματίζετε με μια δεκάρα, οι σπεσιαλιτέ για μεσημεριανό γεύμα είναι μια φανταστική προσφορά.

Σε αντίθεση με πολλά γερμανικά εστιατόρια, οι διακομιστές της L'Orient φαίνεται να χαίρονται να παρέχουν εξαιρετική εξυπηρέτηση. Η δημοτικότητα των εστιατορίων σημαίνει ότι είναι καλύτερο να κάνετε κράτηση τραπέζι εκ των προτέρων.

Καλύτερο μέρος για φαγητό Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Το ταπεινό fischbrötchen (σάντουιτς με ψάρι) είναι απαραίτητο στο Αμβούργο. Άνοιξε το 1879, ο Hummer Pedersen είναι ένας ιστορικός έμπορος ψαριών που χειρίζεται τα αιτήματα για πολλά από τα καλύτερα εστιατόρια και ξενοδοχεία της πόλης. Σερβίρει εξαιρετικό fischbrötchen από το 2003.

Ο πάγκος είναι μικρός, αλλά η ποιότητα είναι κορυφαία για ένα από τα πιο οικονομικά γεύματα στην πόλη. Το σάντουιτς φτιάχνεται με matjes (ρέγγα τουρσί) ή bismarckhering (ρέγγα τουρσί), συνήθως με κρεμμύδι, αγγουράκι (τουρσιά) και remoulade. Μπορεί επίσης να γίνει με τηγανητό ψάρι, γαρίδες Βόρειας Θάλασσας ή κρέας καβουριού - αλλά ανεξάρτητα από την προτίμησή σας, δεν πρέπει πραγματικά να φύγετε από την πόλη χωρίς να το δοκιμάσετε.