Οδηγός για τους λάτρεις του κρασιού στο Λος Άντζελες

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Η Νότια Καλιφόρνια μπορεί να μην έχει ποτέ την κλήρωση οινοτουρισμού της Napa, της Sonoma ή του Paso Robles, αλλά οι οινοφίλοι εξακολουθούν να έχουν πολλά νόστιμα κρασιά να δοκιμάσουν και να αγοράσουν στο SoCal. Η οινική σκηνή του Λος Άντζελες ειδικά έχει αναπτυχθεί πολύ την τελευταία δεκαετία. Με ένα νέο οινοποιείο στο κέντρο της πόλης, πολλές αίθουσες γευσιγνωσίας, μπαρ κρασιού και εξειδικευμένα καταστήματα, εκδηλώσεις, ακόμη και ένα σαφάρι κρασιού, έχετε πολλά να δείτε και να πιείτε όταν είναι η ώρα το κρασί του.

Urban Wineries

Η ακμάζουσα οινική κουλτούρα του Λος Άντζελες είναι στην πραγματικότητα μια επιστροφή στις ρίζες της. Πριν ριζώσει η κινηματογραφική βιομηχανία, το Λος Άντζελες ήταν ο εμπορικός κόμβος οινοποίησης της χώρας και ήταν καλυμμένος από αμπελώνες. Η αποστολή του San Gabriel έκανε τους πρώτους τρύγους το 1796 για θρησκευτικές λειτουργίες, αλλά κοσμικοί αμπελώνες φυτεύονταν ήδη από το 1784 στο σημερινό Glendale, La Cañada-Flintridge και Eagle Rock. Το Ventures απογειώθηκε στο κέντρο της πόλης το 1833 όταν ο Jean-Louis Vignes φύτεψε αμπέλια από τη γενέτειρά του Μπορντό για ένα οινοποιείο. (Η οδός Vignes πήρε το όνομά του προς τιμήν του.) Στα μέσα του 19ου αιώνα, υπήρχαν περισσότερα από 100 οινοποιεία εντός των ορίων της πόλης, τα περισσότερα από τα οποία καλύπτονταν από τις σημερινές οδούς Alameda και San Pedro. Η βιομηχανία κατέρρευσε με την ποτοαπαγόρευση, την ύφεση, αστικοποίηση και ασθένειες αμπέλου, έτσι το επίκεντρο της οινοποιίας στην Καλιφόρνια μετατοπίστηκε βόρεια.

Μερικά οινοποιεία υποστηρίζουντην παράδοση και ελπίζοντας να αναζωογονήσει τον κλάδο. Σαν Αντόνιο Οινοποιείο, που ιδρύθηκε το 1917 από τον Ιταλό μετανάστη Santo Cambianica, επέζησε της ποτοαπαγόρευσης φτιάχνοντας κρασί βωμού και εξακολουθεί να είναι ισχυρό τέσσερις γενιές αργότερα υπό τους απογόνους της Cambianica. Τα φρούτα προέρχονται τώρα από τους αμπελώνες των κτημάτων τους στο Paso Robles, στο Monterey και στη Napa, αλλά το οινοποιείο παραμένει στην οδό Lamar. Προσφέρουν περιηγήσεις και γευσιγνωσίες και έχουν ένα εστιατόριο.

Angeleno Wine Company έλαβε την πρώτη άδεια παραγωγής κρασιού στο Λος Άντζελες εδώ και 100 χρόνια και άνοιξε το πρώτο νέο οινοποιείο στο κέντρο της πόλης μετά την ποτοαπαγόρευση αυτό το καλοκαίρι, με μια αίθουσα γευσιγνωσίας που στεγάζεται σε ένα κτίριο φτιαγμένο από τούβλο που ανακυκλώθηκε από το πρώτο δημαρχείο του Λος Άντζελες. Οι ιδρυτές Amy Luftig Viste και Jasper Dickson χρησιμοποιούν επί του παρόντος σταφύλια από μια οικογενειακή φάρμα στο βόρειο άκρο της κομητείας, αλλά η ανάμειξη και η παραγωγή γίνονται στη νέα εγκατάσταση 1.500 τετραγωνικών ποδιών. Γευτείτε τους καρπούς του κόπου τους -πολλοί από τους οποίους έχουν ονόματα εμπνευσμένα από την πατρίδα τους, όπως το SuperBloom ή το Zanja Madre (το πρώτο υδραγωγείο του LA) - ενώ περιβάλλεται από 1.000 βαρέλια από την πιο πρόσφατη σοδειά. Το οινοποιείο είναι ανοιχτό τα Σαββατοκύριακα και τις καθημερινές κατόπιν ραντεβού.

Αίθουσες γευσιγνωσίας

Αν και τα εμπορεύματα Pali Wine Co. (και αδελφή ετικέτα Tower 15) κατασκευάζονται κοντά στη Santa Barbara, η εταιρεία πήρε το όνομά της από το Pacific Palisades όπου ζουν οι ιδιοκτήτες. Έχουν επίσης μια αίθουσα γευσιγνωσίας φιλική προς τα σκυλιά στην Περιοχή Τεχνών με μια σούπερ χαλαρή ατμόσφαιρα, trivia, δωρεάν Wi-Fi καιπρόγραμμα βρύσης που επιτρέπει στα imbibes να γεύονται διασκεδαστικά, νεανικά και μερικές φορές πιο πειραματικά κρασιά που προέρχονται απευθείας από το βαρέλι χωρίς λεπτές φινίρισμα ή φιλτράρισμα.

Τα κρασιά που προέρχονται από την Αμερικανική Αμπελουργική Περιοχή του Μαλιμπού (AVA) ξεκίνησαν να αναγνωρίζονται επίσημα το 2014, αλλά ο πολυτελής θύλακας προσφέρει πλέον την υψηλότερη συγκέντρωση αίθουσες γευσιγνωσίας στο Λος Άντζελες όπως το Cornell, το The Barn at Cielo Farms και το Rosenthal, το οποίο φιλοξενεί προβολές, μαθήματα γιόγκα, βραδιές καραόκε και stand-up comedy στο αίθριο τους.

Μπαρ κρασιού

LA Wine, άνοιξε στην Chinatown το 2018 περίπου ένα τετράγωνο από το σταθμό του μετρό. Ο ιδιοκτήτης David DeLuca συνέτριψε τη μετάβαση από το Barkeep του Μπρούκλιν στον οινοποιό της Καλιφόρνια. Το LA Wine μεταφέρει μόνο σοδειές Golden State, ειδικά αυτές που παράγονται σε AVA από το Mendocino μέχρι τη Santa Barbara. Φροντίστε να παραγγείλετε το Chardonnay 2016 και το Syrah του 2014 με έναν αμπελώνα της DeLuca.

Πνίξτε τα δεινά της εργάσιμης ημέρας με δημιουργικές μπουνιές σαμπάνιας (κάποιος είναι εμπνευσμένο από το "The Office"), γυαλιστερό φοντί, εσωτερικά κρασιά που βασίζονται στο terroir και brunch χωρίς πάτο στο Severance στη Melrose Avenue. Μαζεύουν, επίσης, κουτιά για πικνίκ για τους επισκέπτες του Hollywood Bowl, βγαίνουν όλα με θεματικά αναδυόμενα παράθυρα και διδάσκουν πρακτικά σεμινάρια sabering.

Ηλίστα της Mirabelle με ευρωπαϊκά και αμερικανικά κρασιά, όλα εκτός από τα πιο σπάνια είναι διαθέσιμα σε ποτήρι, είναι τόσο βαθιά όσο η συλλογή κασετών που γεμίζει τον άνετο χώρο του Valley Village με νοσταλγικές μελωδίες. Το Mirabelle σερβίρει επίσης μια εκπληκτική ποσότητα νόστιμου φαγητού μεμόνο μια εστία και ένα φούρνο τοστιέρα. Μη χάσετε τις καθημερινές προσφορές για happy hour ή τις Πέμπτες ψητό τυρί.

Το Tabula Rasa του Ανατολικού Χόλιγουντ μεταφέρει περίπου 150 κρασιά κάθε φορά, κυρίως από παραγωγούς μπουτίκ που εργάζονται στον φυσικό, βιολογικό ή βιοδυναμικό τομέα και προγραμματίζει επισκέπτες DJ, τζαζ μπάντες, και βραδιές πίτσας τακτικά. Κάθε Τρίτη ένα μέρος των εκπτώσεων δωρίζεται σε έναν κοινοτικό οργανισμό.

Park Parties

Ξεκινήστε τα καλοκαιρινά Σαββατοκύριακα δεξιά - κάθεστε στην κορυφή ενός λόφου Los Feliz στο Barnsdall Art Park, ένα ποτήρι shiraz στο χέρι, βλέποντας το ηλιοβασίλεμα ενώ ένας DJ περιστρέφεται και φορτηγά με φαγητό ξεσηκώνουν δείπνο. Οι αναδευτήρες κρασιού 21 ετών και άνω της Παρασκευής με εισιτήριο, που πραγματοποιούνται από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, συγκεντρώνουν χρήματα για τα προγράμματα και τις ανακαινίσεις του Barnsdall στο Hollyhock House, σχεδιασμένο από τον Frank Lloyd Wright, στο οποίο μπορείτε να περιηγηθείτε με επιπλέον $15.

Κρασί και άγρια ζωή

Μια άλλη εξαιρετική ευκαιρία για ομαδικές εξόδους κρασιού είναι το Malibu Wine Safari. Ψάξτε γύρω από ένα ράντσο 1.000 στρεμμάτων στα βουνά Santa Monica με ειδικά, υπαίθρια, εκτός δρόμου οχήματα, σταματήστε για να απολαύσετε τη βουκολική μεγαλοπρέπεια, δοκιμάστε κρασιά από τις τρεις ετικέτες των σπιτιών, συμπεριλαμβανομένων των Saddlerock και Semler, και ταΐστε τον βίσονα. ζέβρες, λάμα και αλπακά που αποκαλούν επίσης το Saddlerock σπίτι. (Οι περισσότεροι έχουν αποσυρθεί από κινηματογραφικές και τηλεοπτικές καριέρες.) Υπάρχουν περιηγήσεις που περιλαμβάνουν δείπνο πέντε πιάτων σε συνδυασμό με κρασί, ζωγραφιές στο σπήλαιο Chumash ή μια επίσκεψη με τον Stanley την καμηλοπάρδαλη.

Malibu Wines & Beer Garden στο West Hillsπροσφέρει ζωντανή μουσική τα Σαββατοκύριακα και συνδυάζει τοπικά εστιατόρια όπως η πίτσα Two Doughs.

Κρασί στα ξενοδοχεία

Μερικές φορές μπορείτε να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας για κρασί χωρίς να φύγετε από το ξενοδοχείο. Το πακέτο διαλογισμού του Malibu Beach Inn συνδυάζει καθοδηγούμενο διαλογισμό που καθοδηγείται από προπονητή ενσυνειδητότητας με μια γευσιγνωσία τριών σαμπανιών Henriot στην ιδιωτική τραπεζαρία μπροστά στον ωκεανό. Ένας από τους τέσσερις συμμετέχοντες θα μείνει στο ξενοδοχείο για κράτηση.

Την πρώτη Παρασκευή του μήνα, το Terranea Resort στο Rancho Palos Verdes προσκαλεί τους επισκέπτες στη βεράντα για μια δωρεάν δοκιμή ONEHOPE Wine ενώ εκτελούν το βραδινό ηλιοβασίλεμα και τον ήχο του κρυστάλλινου μπολ τελετουργικό θεραπείας.

Το

Το Uncorked στο The Langham φέρνει τη Νάπα στην Πασαντένα τα απογεύματα του Σαββάτου έως τον Οκτώβριο. Συνεργάτες οινοποιείου όπως η Coppola και ο Charles Krug φέρνουν τα ποτά τους για να δοκιμάσουν, οι μεγάλοι γεύονται πτήσεις κρασιού, οι γλυκοί ήχοι ενός ζωντανού τραγουδιστή-τραγουδοποιού γεμίζουν τον αέρα του κήπου και τα παιχνίδια με γκαζόν απασχολούν τα καλοδεχούμενα παιδιά.

Το αναδυόμενο Rosé Beach Bar ήταν τόσο μεγάλη επιτυχία το περασμένο καλοκαίρι στο Shutters On The Beach που το ξενοδοχείο Santa Monica το επανέφερε ξανά. Ο μικροσκοπικός πάγκος μισοφέγγαρου χύνει τα ροζ πράγματα, συμπεριλαμβανομένης της ετικέτας του σπιτιού από την Champagne Pommery, στην άμμο για 10 άτομα τη φορά και είναι ένα υπέροχο μέρος για να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα.

Η νέα Rosé Cabana στο Luxury Collection's SLS Hotel Beverly Hills βρίσκεται στον χώρο ηλιοθεραπείας του ξενοδοχείου και έχει ένα μοτίβο λουλουδιών και ροζ κεραμικό πολυέλαιο. Η ενοικίαση συνοδεύεται απόένα μπουκάλι από το τίτλο ρόφημα και μπουκιές. Μπορεί να γίνει κράτηση από μη επισκέπτες.

Ένα από τα βιωματικά προγράμματα που προσφέρει το κατάλυμα παρατεταμένης διαμονής AKA Beverly Hills είναι μια εκδρομή στη Νάπα που περιλαμβάνει περιήγηση και γευσιγνωσία στο Far Niente Estate, δείπνο στο Michael Chiarello's Bottega, και μεταφορά με ελικόπτερο.

Μαγαζιά κρασιού

Αθλητικές σχάρες κρασιού από το δάπεδο μέχρι την οροφή και ένα ηλιόλουστο αίθριο για να φάτε φουά γκρα ή τοστ avo, το Esters Wine Shop της Santa Monica εστιάζει σε μικρούς χειριστές, αλλά έχει υψηλή - Τέλος λιανικής επίσης. Οι περιστασιακές θεματικές εκδηλώσεις της Κυριακής (δηλαδή κρασιά από μπαμπάδες) καλωσορίζουν όλους τους λάτρεις του κρασιού με τυρί και πέντε ποτ.

Ανήκει σε μία από τις πρώτες γυναίκες σομελιέ του Λος Άντζελες, η Silver Lake Vinovore κάνει την επιλογή ενός pinot διασκεδαστικό με έναν πίνακα γευσιγνωσίας που οργανώνεται από ζώα όπως η ασημένια αλεπού (κομψά, εκλεπτυσμένα, τραγανά και αφρώδη) ή ροζ πόνυ (ζωηρό και φλερτ, κόκκινα φρούτα), κατάλογος που δίνει έμφαση σε κυρίες οινοποιούς από όλο τον κόσμο και κουτιά δώρων με βάση προσωπικότητες.

Ελάτε για τα 2.500 μπουκάλια που πλαισιώνουν τους τοίχους και μείνετε για περισσότερα από 200 τυριά στο Wally's, τον πρωταθλητή γαστρονομικού εμπορίου του Μπέβερλι Χιλς που προσφέρει vinoteca, μπαρ και εστιατόριο που παραμένει ανοιχτό μέχρι την τελευταία κλήση στις 2 π.μ.

Θυρωρός κρασιού

Το

Harper's Club μπορεί να φέρει το οινικό σας χόμπι στο επόμενο επίπεδο. Ο ιδρυτής Chris Hoel, πρώην σομελιέ γαλλικού πλυντηρίου, βοηθά τους πελάτες να επιμεληθούν τα κελάρια και να εντοπίσουν σπάνια, παλιά, μη ευρέως διαδεδομένα και πολυπόθητα κρασιά μέσω συλλεκτών,οίκους δημοπρασιών, εταιρείες διανομής και οινοποιοί. Σχεδιάζει επίσης ταξίδια που σχετίζονται με το κρασί και οργανώνει ιδιωτικές εκδηλώσεις.

Wine Country Weekends

Ενώ η οινική σκηνή του Λος Άντζελες είναι υπέροχη και μόνο μεγαλώνει, να θυμάστε ότι τρεισήμισι ώρες ή λιγότερες με αυτοκίνητο μπορούν να προσφέρουν σε όσους αναζητούν μια απόδραση με επίκεντρο το σταφύλι στο Paso Robles, στην κοιλάδα Santa Ynez, στο Los Alamos και Τεμέκουλα. Το αστικό μονοπάτι κρασιού του Ojai και της Santa Barbara μπορεί να γίνει ακόμη και ως ημερήσια εκδρομή.