Πού και τι να φάτε τα Χριστούγεννα στο Σαν Χουάν

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Όπως συμβαίνει με πολλές γιορτές, κάθε χώρα έχει τη δική της ιδέα για τα φαγητά που οι κάτοικοί της προτιμούν να βλέπουν στο τραπέζι του δείπνου όταν συναντιούνται με την οικογένεια και τους φίλους. Τα φαγητά που παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων στο Πουέρτο Ρίκο αναδεικνύουν τα αγαπημένα του νησιού: ψητό γουρουνάκι, πλατάνια, επιδόρπια καρύδας και η εκδοχή του αυγολέμονο του Πουέρτο Ρίκο.

Τα αγαπημένα χριστουγεννιάτικα προϊόντα του νησιού είναι βασικά που μαγειρεύονται όλο το χρόνο. Είναι σαν comfort food. Τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα μπορείτε να τα βρείτε όλο το χρόνο σε εστιατόρια σε όλο το νησί. Ρίξτε μια ματιά σε μερικά από τα φαγητά που μπορείτε να περιμένετε να δείτε σε ένα χριστουγεννιάτικο μενού στο Πουέρτο Ρίκο.

Παραδοσιακό Πουέρτο Ρίκο Χριστουγεννιάτικο Γεύμα

Η Carmen Santos Curran, «Ο Ρικανός σεφ» και ειδικός στα τοπικά τρόφιμα, εξηγεί την ανάλυση ενός τυπικού χριστουγεννιάτικου δείπνου. Ξεκινώντας είναι τα παστέλια, μια αληθινή χριστουγεννιάτικη παράδοση. Πρόκειται για αρτοσκευάσματα, παρόμοια με τα μεξικάνικα tamales, τα οποία φτιάχνονται από πράσινη ζύμη πλατανιών και γεμιστά με κρέας, και στη συνέχεια συνήθως τυλίγονται σε φύλλα μπανάνας.

Το κλασικό χριστουγεννιάτικο πιάτο είναι ένα χοιρινό πιάτο, είτε lechón en la varita (ψητό χοιρινό γουρουνάκι) είτε pernil al horno (ψητό χοιρινό σπάλα), που σερβίρεται με γκαντούλες arroz con (ρύζι και φασόλια) και πιάτα με πράσινο πλατανό όπως tostones ή mofongo.

Για επιδόρπιο, το tembleque είναι μια εύκολη και ελαφριά απόλαυση καρύδας. ΜπορείςΘα πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί με arroz con dulce (ρυζόγαλο) και το πανταχού παρόν φλάνι (κρέμα). Για να το πλύνετε, φροντίστε να έχετε λίγο αυγολέμονο ή κοκίτο από Πουέρτο Ρίκο.

Δεν θα πιεστείτε πολύ για να βρείτε ένα εστιατόριο ανοιχτό την παραμονή και την ημέρα των Χριστουγέννων στο Σαν Χουάν. Δείτε το παρακάτω εστιατόριο που είναι όλα καλά στοιχήματα για ένα νόστιμο παραδοσιακό γεύμα.

Barrachina

Η Barrachina, η γενέτειρα της piña colada, έχει επίσης ένα χριστουγεννιάτικο μενού που περιλαμβάνει lechón, πατατοσαλάτα και γκαντούλες arroz con (ρύζι και φασόλια). Το κανονικό μενού του έχει σελίδες με θαλασσινά, ψητά κρέατα, διαφορετικούς τύπους μοφόνγκο, καθώς και τοπικά ορεκτικά και επιδόρπια που μπορούν να κάνουν το στόμα σας βουρκωμένο.

1919 Εστιατόριο

Για ένα εκλεπτυσμένο όραμα της παραμονής των Χριστουγέννων στο Σαν Χουάν, σκεφτείτε την εξαιρετική κουζίνα του εστιατορίου του 1919 από τη φάρμα μέχρι το τραπέζι σε κλασικά από το Πουέρτο Ρίκο. Το 1919, οι σεφ του εστιατορίου χρησιμοποιούν φρέσκα βιολογικά και τοπικά υλικά για κάθε πιάτο. Το 1919 συνδυάζει την εμπειρία του δείπνου παγκόσμιας κλάσης με τη γεύση των τοπικών συστατικών.

Casa de Campo

Μετά τον τυφώνα Μαρία το 2017, οι δύο τοποθεσίες του εστιατορίου λειτούργησαν σε σύντομο χρονικό διάστημα, εξυπηρετώντας ρουστίκ, αγαπημένα μέρη της πόλης για τους εργαζόμενους στην καθαριότητα και τα συνεργεία ανακατασκευής. Για την Ημέρα των Ευχαριστιών, το μενού περιλάμβανε γαλοπούλα και παραδοσιακές πλευρές του Πουέρτο Ρίκο. Με δύο τοποθεσίες στο San Juan, οι τραπεζαρίες του εστιατορίου είναι ρουστίκ, ταιριάζουν με τη σπιτική αίσθηση του φαγητού.

DoñaAna Restaurant

Για περισσότερα από 40 χρόνια, το εστιατόριο Doña Ana σερβίρει κλασική κουζίνα του Πουέρτο Ρίκο με αγαπημένες γεύσεις όπως σεβίτσε, φιλέτο μινιόν με καραμελωμένα κρεμμύδια, φρέσκα θαλασσινά και πιάτα με κοτόπουλο, mofongo και μισή ντουζίνα επιδόρπια.

Fogo de Chao

Αν και δεν είναι ένα εστιατόριο που σερβίρει παραδοσιακά πιάτα από το Πουέρτο Ρίκο, το βραζιλιάνικο ψητοπωλείο Fogo de Chao στη γειτονιά Paseo Caribe του San Juan, διαθέτει χριστουγεννιάτικο μενού και άνευ προηγουμένου θέα στη λιμνοθάλασσα Condado από τη βεράντα του δεύτερου ορόφου. Αν θέλετε ένα διάλειμμα από τα τοπικά φαγητά, μπορείτε να δείτε πώς γιορτάζουν οι Βραζιλιάνοι τα Χριστούγεννα με το εορταστικό μενού churrasco του Fogo την παραμονή των Χριστουγέννων. Η χριστουγεννιάτικη γιορτή των απολαυστικών κομματιών με κόκαλα, όπως το καουμπόικο ribeye ή η λωρίδα της Νέας Υόρκης κομμένα στο Vegas, καρυκευμένα με φρέσκα βότανα και θαλασσινό αλάτι, σερβίρεται με βραζιλιάνικα συνοδευτικά και κατσαρόλα γλυκοπατάτας.

Η Fogo de Chao ιδρύθηκε το 1979 στη Νότια Βραζιλία, με την τέχνη του ψησίματος κομματιών κρέατος σε ανοιχτή φλόγα και του σκαλίσματος αυτών των κρεάτων δίπλα στο τραπέζι από εκπαιδευμένους στη Βραζιλία γκάουτσο σεφ. Αυτήν τη στιγμή υπάρχουν 50 τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο.