Οι 10 κορυφαίες ζυθοποιίες στο Ντιτρόιτ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Όπως γνωρίζει οποιοσδήποτε πότης μπύρας, το Μίσιγκαν είναι εδώ και καιρό μπροστά από την καμπύλη όσον αφορά την craft μπύρα. Αλλά αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι η Motor City έχει τη δική της στιγμή χειροτεχνίας.

Εκτός από τις ακόλουθες 10 ζυθοποιίες - όλες έχουν τραπεζαρίες όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τη μπύρα τους και να κάνετε αγορές, και πολλές προσφέρουν μενού φαγητού - δύο ζυθοποιίες του Μίτσιγκαν έχουν ανοίξει τραπεζαρίες στο Ντιτρόιτ. Η Jolly Pumpkin, με έδρα το Ann Arbor, αγγίζει τη μπύρα της στο Midtown, σερβίρει επίσης πίτσα, ενώ η Founders Brewing Co. (μια ζυθοποιία Grand Rapids) λειτουργεί μια αίθουσα υποδοχής στο Midtown, με μπύρες αποκλειστικά σε αυτήν την τοποθεσία, συμπεριλαμβανομένου του IPA του Ντιτρόιτ.

Eastern Market Brewing Co

Βρίσκεται στην Ανατολική Αγορά όλο το χρόνο, αυτή η ζυθοποιία βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία με τη μεγαλύτερη ιστορική συνοικία δημόσιας αγοράς της χώρας. Όταν ο συνιδρυτής Dayne Bartscht επέστρεψε στο Μίσιγκαν από την Αγγλία, παρέσυρε μερικούς φίλους που αγαπούσαν τη μπύρα να ανοίξουν το ζυθοποιείο το 2017. Πολλές μπύρες αναδιπλώνονται με τοπικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του Final Harvest, το οποίο έχει 100 λίβρες σκουός από μια τοπική φάρμα. και μια μπύρα που ονομάζεται Dees Bees Knees, συμπεριλαμβανομένων των αποσταγμάτων Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Μία από τις πρώτες βιοτεχνικές ζυθοποιίες του Ντιτρόιτ, η Detroit Beer Co., άνοιξε το 2003 και παρασκευάζεται επί τόπου στην ταμπλό της στο κέντρο του Ντιτρόιτ, όπου, ανά πάσα στιγμήώρα, μεταξύ επτά και εννέα διαφορετικές μπύρες χύνονται. Από μια αμερικανική ελαφριά λάγκερ (Broadway Light) έως μια χορταστική κεχριμπαρένια μπύρα (Rye Barrel Aged Dwarf), όλα παρασκευάζονται έχοντας στο μυαλό τους συνδυασμούς φαγητού, είτε πρόκειται για πίτσα chorizo-avocado είτε Hair of the Dog-ένα μπέργκερ με τηγανητό αυγό, τυρί και μπέικον). Σαββατοκύριακο brunch σημαίνει μοναδικά φαγητά όπως πίτσα καπνιστού σολομού ή γαλλικό τοστ σε Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Με τοποθεσίες σε 13 μεσοδυτικές πολιτείες, η παρουσία της Granite City Food &Brewery's Detroit (μία από τις τρεις τοποθεσίες του Μίσιγκαν) βρίσκεται εντός του Renaissance Center, ένα τετράγωνο βόρεια του ποταμού Ντιτρόιτ και του Riverwalk. Το φαγητό φτιάχνεται σε μια ανοιχτή κουζίνα (υποχρεωτικές μυρωδιές!) και η μπύρα (ένας συνδυασμός εποχιακών και εποχικών επιλογών, συμπεριλαμβανομένου του Hustle, μιας κρέμας καφέ) παρασκευάζεται επί τόπου. Οι ντόπιοι λατρεύουν το Lawless Brunch με σταθμό δημιουργίας ντόνατ, φτιάξτε τα δικά σας σάντουιτς πρωινού και Bloody Mary σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Παρόλα αυτά, οι σπεσιαλιτέ για δείπνο, που κυμαίνονται από κρεατικά μέχρι τζαμπαλάγια, είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλείς.

Batch Brewing Company

Η τραπεζαρία Corktown της Batch Brewing Company σερβίρει όχι μόνο μπύρα, αλλά και φαγητό σε στυλ παμπ του Μίτσιγκαν με παγκόσμιες πίτες κοτόπουλου ή τηγανητές πατάτες γερμανικού τύπου-με μερικά βιετναμέζικα, μεξικάνικα, ελληνικά και ταϊλανδέζικα πιάτα Οι συνιδρυτές Jason Williams και Stephen Roginson άφησαν τις εταιρικές δουλειές για να ακολουθήσουν το όνειρό τους, ανοίγοντας τη ζυθοποιία το 2015 μετά από μια επιτυχημένη καμπάνια crowdfunding. Γύρω στα 18οι μπύρες κυκλοφορούν, από μια αγροικία μέχρι το Dicksmasher Stout.

Brew Detroit

Με την παραγωγή ζυθοποιίας από το Corktown από το 2014, το Brew Detroit -με το σλόγκαν "true to the beer" - λειτουργεί σε μια εγκατάσταση 68.000 τετραγωνικών ποδιών. Επισκεφτείτε το taproom, το οποίο φιλοξενεί επίσης το μεγαλύτερο εργοστάσιο ζυθοποιίας του Μίσιγκαν, επιτρέποντας ένα μέρος για τους εκκολαπτόμενους ζυθοποιούς να ξεκινήσουν, και μπορείτε να δοκιμάσετε από 30 διαφορετικές βρύσες, απολαμβάνοντας την προτίμησή σας για ξινή, λάγκερ, μπίρες ή μπύρες. Υπάρχει ακόμη και μια επιλογή nitro-stout (Cold Brew Detroit). Οι ξεναγήσεις πραγματοποιούνται κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13:00, 15:00 και 17:00. και συμπεριλάβετε μια πίντα μπύρα σε ένα ποτήρι για το σπίτι.

Ζυθοποιία Faisan

Το νεότερο ζυθοποιείο και η νεότερη αίθουσα εστίασης του Ντιτρόιτ έκανε το ντεμπούτο του τον Οκτώβριο του τρέχοντος έτους, στη γειτονιά Islandview, ακριβώς βόρεια του ποταμού Ντιτρόιτ. Η ώθηση του Brewery Faisan, στα χέρια των ιδρυτών (και πρώην οικιακών ζυθοποιών) Paul και Rachel Szlaga, αφορά την παρασκευή μπύρας βελγικού τύπου. Αυτό περιλαμβάνει μια μπύρα σιταριού, τρίπελο και βατόμουρο Saison, καθώς και έναν καφέ και δύο IPA. Ανά πάσα στιγμή, επτά μπύρες από τη Ζυθοποιία Faisan είναι στη βρύση. Είστε περίεργοι για το όνομα του ζυθοποιείου; Είναι μια αναφορά στους φασιανούς που ζουν κοντά. (Στα γαλλικά, faisan σημαίνει φασιανός.)

Motor City Brewing Works

Από το 1994-ναι, πολύ πριν κάνουν το ντεμπούτο τους πολλές από τις ζυθοποιίες του Ντιτρόιτ-η Motor City Brewing Works' βρίσκεται στην καρδιά του κέντρου του Ντιτρόιτ. Ριφ μπύρας σε γειτονιές του Ντιτρόιτ και αναφορές, όπως το Corktown Stout. Ένα από τα κυριότερα σημεία του μενού φαγητού είναι η πίτσα με τούβλα, με 10ειδικές πίτες, όπως Roasted Pear & Fig ή Maui Wowie. Τις ζεστές μέρες, διατίθενται υπαίθρια καθίσματα σε τραπέζια πικ-νικ σε κοινόχρηστο στυλ, καθώς και στο κατάστρωμα.

Woodward Avenue Brewers

Τεχνικά στο προάστιο Ferndale του Ντιτρόιτ, και όχι στην ίδια την πόλη, η Woodward Avenue Brewers -που θέλει να την ονομάσετε WAB- παρασκευάζει μπύρα από το 1997. Περίπου 10 μπύρες είναι στη βρύση στην τραπεζαρία της ή εσείς μπορεί να επιλέξει να μην αποφασίσει ποια πίντα θα παραγγείλει πηγαίνοντας για το Five Beer Sampler (πτήση πέντε μπύρας τεσσάρων ουγγιών). Είτε λαχταράτε μπανάνες και γαρύφαλλο (σήμα κατατεθέν του Wiezengeist-Hefeweizen) είτε ένα στύλ εμπνευσμένο από την Καραϊβική (αυτό που επιδιώκει να μιμηθεί το Aggrovator-Tropical Stout), αυτό το ζυθοποιείο σας καλύπτει. Σερβίρεται επίσης μενού φαγητού με πίτσα, σάντουιτς και παμπ.

Liberty Street Brewing Company

Με ειδικότητα στην παρασκευή ζυθοποιίας σε μικρές παρτίδες, από ελαφριά (κλημεντίνη με λεμονόθυμο) έως Starkweather Stout, η Liberty Street Brewing Company βρίσκεται στο προάστιο του Ντιτρόιτ του Πλίμουθ. Το ζυθοποιείο λειτουργεί από το 2008 και μπορείτε να πιείτε τις μπύρες μέσα στην τραπεζαρία του, που βρίσκεται σε ένα κτήριο που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1890. Ενώ το μενού φαγητού είναι περιορισμένο, οι ιδιοκτήτες σάς ενθαρρύνουν να υποστηρίξετε άλλα τοπικά εστιατόρια με την παράδοση της παραγγελίας σας στην τραπεζαρία.

Atwater Brewery & Tap House

Με τρεις τοποθεσίες στο Μίσιγκαν - το Grand Rapids, το προάστιο του Ντιτρόιτ Grosse Pointe Park και μια αποθήκη εργοστασίου του 1919 στη γειτονιά Rivertown του Ντιτρόιτ - οι ρίζες της ζυθοποιίας Atwater βρίσκονται στο Ντιτρόιτ. Οι προσφορές μπύρας είναι διαφορετικές, απόΓεύσεις γκρέιπφρουτ στο Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια περιήγηση στην τοποθεσία του Ντιτρόιτ τα Σάββατα στις 2 μ.μ. και 3 μ.μ. Όπως τα περισσότερα ζυθοποιεία, η κουζίνα του τραπεζιού παραμορφώνει το γερμανικό και το στυλ παμπ (όπως brats, wings και τσίλι), αλλά υπάρχουν επίσης χαρακτηριστικές πίτσες και tacos. Δοκιμάστε μια "επιδόρπιο μπύρα", όπως η Decadent Chocolate Stout ή η Vanilla Java Porter.