Τα καλύτερα μπαρ στη Σιγκαπούρη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Με τις εντυπωσιακές έξι θέσεις στην έκδοση του 2019 των καλύτερων μπαρ του κόσμου, είναι δίκαιο να πούμε ότι η Σιγκαπούρη είναι μια πόλη που πίνεται. Μπάρμαν από όλο τον κόσμο έχουν κάνει το σπίτι τους εδώ, φέρνοντας μαζί τις παραδοσιακές τεχνικές και υλικά που μπορεί να βρείτε σε κόμβους κοκτέιλ όπως το Λονδίνο ή η Νέα Υόρκη. Ωστόσο, πολλοί ντόπιοι έχουν προσθέσει μια ασιατική περιστροφή στα πράγματα, βασιζόμενοι σε αυτόχθονα συστατικά και τις επιρροές Peranakan της Σιγκαπούρης. Είτε ψάχνετε για μια δραματική βραδιά σε ένα μέρος που αξίζει τον κόπο για τα αστέρια του κινηματογράφου με περισσότερα από 1.300 αλκοολούχα ποτά είτε μια χαλαρή μπύρα σε ένα θορυβώδες hotspot, υπάρχουν πολλά εξαιρετικά μέρη για να απολαύσετε την πόλη των λιονταριών.

Atlas

Ένα νέο παιδί στην πολυκατοικία, που μόλις άνοιξε το 2018, το Atlas είναι ένα από τα πιο όμορφα μπαρ στον κόσμο, αγκυροβολημένο από έναν πύργο τζιν που φιλοξενεί περισσότερα από 1.300 οινοπνευματώδη ποτά -κάποια ηλικίας άνω των 100 ετών. Το ευρύχωρο δωμάτιο είναι εμπνευσμένο από τους ουρανοξύστες Art Deco, δίνοντας σε όλη την εμπειρία μια γοητεία σαν του Χόλιγουντ. Σημειώστε ότι τα ποτά είναι ακριβά και ο ενδυματολογικός κώδικας επιβάλλεται αυστηρά, αλλά είναι μια εμπειρία που δεν μοιάζει με καμία άλλη.

Μανχάταν

Το Μανχάταν εμφανίζεται συχνά στις λίστες των καλύτερων μπαρ και δικαιολογημένα. Αφιερωμένομέχρι τα κλασικά ποτά (αν δεν μπορούσατε να καταλάβετε από το όνομα), το μπαρ θυμίζει την κλασική Νέα Υόρκη του 19ου αιώνα τόσο σε διακόσμηση όσο και σε ατμόσφαιρα, αλλά με μια διασκεδαστική, μοντέρνα πινελιά. Στεγασμένο στο ξενοδοχείο Regent, το Μανχάταν κατέχει επίσης τη μοναδική διάκριση ότι φιλοξενεί το πρώτο rickhouse εντός ξενοδοχείου στον κόσμο, ένα δωμάτιο που χρησιμοποιείται για την παλαίωση και την αποθήκευση βαρελιών ουίσκι.

Skinny's Lounge

Ενώ είναι εύκολο να πιεις τον εαυτό σου ανόητο στη Σιγκαπούρη χάρη στις αμέτρητες πολυτελείς μπότες, μερικές φορές θέλεις απλώς μια μπύρα. Μόλις φτάσετε σε αυτό το σημείο, κατευθυνθείτε στο Skinny's Lounge, ένα ανακαινισμένο κινέζικο μπαρ KTV στο Boat Quay. Οι ομογενείς συρρέουν εδώ για θορυβώδεις θεματικές βραδιές, παγωμένες μπύρες και κλασικά riff σε κοκτέιλ. Σημειώστε την "ενδιαφέρουσα" διακόσμηση.

Εγγενής

Άλλη μια καταχώριση στη λίστα με τα καλύτερα μπαρ του κόσμου, το τρίχρονο Native προμηθεύεται ό,τι χρησιμοποιεί -οινόπνευμα, αρώματα, συστατικά, ακόμη και γυάλινα σκεύη- από την περιοχή. Περιμένετε να δείτε γνήσιους συναρπαστικούς γευστικούς συνδυασμούς στα εφευρετικά ποτά εδώ. Παλαιότερα συστατικά περιλαμβάνουν δέρμα ανανά, φύλλα λάκσα, κεριά, ρούμι Jackfruit, ακόμη και kimchi. Ναι, kimchi σε κοκτέιλ. Εμπιστευτείτε μας.

MO Bar

Με θέα στον κόλπο Marina της Σιγκαπούρης, το πρόσφατα ανασχεδιασμένο MO Bar έχει γίνει δημοφιλής προορισμός στην πόλη. Τα ποτά είναι εφευρετικά, βασίζονται σε έξυπνα συστατικά όπως η αλόη βέρα και η ανθρακούχα κρέμα καρύδας,και επίσης όμορφο - αυτό είναι ένα από τα κορυφαία σημεία για να φέρεις τον φίλο σου που είναι στο κυνήγι για το τέλειο γραμμάριο. Υπάρχει επίσης ένα εκλεκτικό μενού φαγητού, το οποίο περιλαμβάνει ιδιόμορφα πιάτα της τοπικής κουζίνας. Δοκιμάστε το Singdog, το λουκάνικο Nonya, το achar, το sambal, το κρεμμύδι και τις ξηρές γαρίδες - το τέλειο αντίδοτο για μια κουραστική νύχτα ποτού.

Jigger & Pony

Χρυσμένο στο ξενοδοχείο Amara, το Jigger & Pony είναι γνωστό για το κλασικό με τις ανανεωμένες πινελιές και το έξυπνο "μενού-zine" που τονίζει τη χειροτεχνία και την προσοχή που δίνεται σε κάθε ένα από τα ποτά τους. Δοκιμάστε το Tokyo-Hi, φτιαγμένο με Nikka Coffey Gin, umeshu, μέντα shiso, gari και σόδα. Ακόμη και τα σνακ σαν κρέμα από συκώτι κοτόπουλου με καπνιστό τσάι και βούτυρο τρούφας είναι εμπνευσμένα.

28 Οδός Χονγκ Κονγκ

Είναι αυτό το μπαρ που τα ξεκίνησε όλα; Οι πιο αφοσιωμένοι πότες της Σιγκαπούρης θα έλεγαν, κατηγορηματικά, ναι. Αυτό το πολύτιμο μπαρ είναι γνωστό για το φανταστικό soundtrack του, τους έμπειρους μπάρμαν και το πλήθος με μεγάλη ενέργεια. Κάποτε που ονομαζόταν το καλύτερο μπαρ στην Ασία, το 28 HongKong Street αποδεικνύει ότι το υπέροχο bartending μπορεί να είναι διασκεδαστικό και θορυβώδες, όχι απλώς κουμπωμένο. Θα βρείτε το μπαρ πίσω από μια πόρτα χωρίς σήμανση στην οδό Χονγκ Κονγκ, ανάμεσα σε κινέζικα μαγαζιά.

Operation Dagger

Για φόβο μην ακούγεται σαν κατεστραμμένος δίσκος, το Operation Dagger είναι άλλο ένα μπαρ της Σιγκαπούρης που έχει εμφανιστεί στη λίστα των καλύτερων στον κόσμο. Κρυμμένο πίσω από μια ασήμαντη πόρτα στην περιοχή Anne Siang, το Operation Dagger μοιάζει περισσότερο με εργαστήριο τρελού επιστήμονα παρά με κομψόκοκτέιλ μπαρ. Τα μπουκάλια φαρμακείου με το χέρι κοσμούν το μπαρ, ενώ ένα εντυπωσιακό εξάρτημα από χιλιάδες λαμπτήρες κρέμεται από πάνω. Η εμπειρία κατανάλωσης έχει παρόμοια προσέγγιση: Το μενού δεν αναφέρει συγκεκριμένους τύπους αλκοόλ σε κάθε ποτό, ενθαρρύνοντας τους επισκέπτες να έχουν ανοιχτό μυαλό και να πειραματιστούν.

Ο γέρος

Αυτό το μπαρ εμπνευσμένο από τον Χέμινγουεϊ μπορεί να ακούγεται οικείο σε μερικούς: είναι μια αναπαράσταση ενός αγαπημένου από το Χονγκ Κονγκ. Ένα επιμελημένο μενού με εννέα ποτά πήρε το όνομά του από τα αγαπημένα κείμενα του συγγραφέα και όλα είναι riff σε κλασικά τσιμπούρια, με μοναδικές ανατροπές. Το The Islands in the Steam, για παράδειγμα, είναι ένα τζιν τόνικ που περιέχει τζιν με θαλασσινό αλάτι και ροζ χυμό γκρέιπφρουτ.

Idlewild

Εμπνευσμένο από τη ρομαντική, χρυσή εποχή των αεροπορικών ταξιδιών (και πήρε το όνομά του από τον πρόδρομο του διεθνούς αεροδρομίου John F. Kennedy της Νέας Υόρκης), το Idlewild είναι ένα κομψό και σέξι κοκτέιλ μπαρ κρυμμένο στο InterContinental Singapore, με μενού εμπνευσμένο από 10 δημοφιλείς πόλεις σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων δύο ποτών από την καθεμία. Ο Andy Griffiths, ένας γνωστός Αυστραλός μπάρμαν, διευθύνει την παράσταση.

Μακρύ μπαρ

Το Long Bar, η γενέτειρα του Singapore Sling, έβαλε την πόλη-κράτος στον χάρτη για πολλούς πότες. Στεγασμένο στο εμβληματικό Raffles Hotel, το οποίο είναι φρέσκο από μια ανακαίνιση πολλών εκατομμυρίων δολαρίων, το Long Bar είναι τόσο καλό όσο ποτέ, με πινελιές από σκούρο ξύλο, κλασικό δάπεδοπλακάκια (γεμισμένα με κέλυφος φιστικιών, όπως παλιά), και φυσικά, μια μοντελοποιημένη, όχι πολύ ζαχαρίνη απόδοση του αγαπημένου Singapore Sling, που σερβίρεται στα αυθεντικά γυάλινα σκεύη.

Μόνο Υπάλληλοι

Αν το όνομα ακούγεται οικείο, είναι επειδή το Employees Only έχει εξελιχθεί από ένα χαλαρό μπαρ του West Village στη Νέα Υόρκη σε ένα κοκτέιλ, με τοποθεσίες στο Μαϊάμι, στο Λος Άντζελες και τώρα στην Ασία. Το φυλάκιο της Σιγκαπούρης -σχεδόν ένα άμεσο αντίγραφο του πρωτότυπου της Hudson Street- σερβίρει το κλασικό μενού των αγαπημένων EO, καθώς και μια επιλογή από δροσιστικά τροπικά ποτά, όπως το Golden Hour, ένα μείγμα από cachaca, μάνγκο, τζίντζερ, Frangelico και φρέσκο λάιμ. χυμός.

Tippling Club

Είναι δύσκολο να αποκαλύψει κανείς πάρα πολλά για το Tippling Club, δεδομένης της αιθέριας φύσης του. Το μπαρ στοχεύει να βυθίσει τους πότες στα κοκτέιλ τους, με μενού που αλλάζουν συχνά και εφευρετικές «προεπισκοπήσεις» ποτών, όπως ένα προηγούμενο μενού, όπου πριν από κάθε ποτό προηγήθηκε ένα κολλώδες αρκουδάκι που αναδεικνύει τις γεύσεις. Το τρέχον μενού είναι μια ιστορική ματιά στο ποτό, με πιάτα από το 1864.

D. Bespoke

Όταν μπαίνεις στο D. Bespoke, μπορεί να πειστείς για λίγο ότι βρίσκεσαι στο Τόκιο και όχι στη Σιγκαπούρη. Αφού μπείτε μέσα από ένα κατάστημα λιανικής πώλησης γυαλικών και δερμάτινων ειδών, θα μπείτε στο speakeasy 28 θέσεων. Ο μπάρμαν Daiki Kanetaka βασίζεται στο τελετουργικό bartending της Ιαπωνίας σε αυτόν τον χώρο, με έναμενού χωρίς τιμή (σημειώστε ότι υπάρχει ελάχιστο ποσό 60 $ ανά άτομο) και υπηρεσία που περιλαμβάνει το ποτό σας στο τραπέζι.

Le Bon Funk

Αυτό το κομψό φυσικό μπαρ κρασιού στην εξαιρετικά μοντέρνα οδό Club Street της Σιγκαπούρης είναι μοντέρνο και χαλαρό, με μια επιμελημένη λίστα που φαίνεται προσιτή στους αρχάριους του κρασιού. Το terrazzo bar είναι το μέρος για να καθίσετε, καθώς οι φιλικοί σερβιτόροι προσφέρουν νέα κρασιά στους περίεργους επισκέπτες. Υπάρχει επίσης ένα μενού με εφευρετικά, αλλά γκουρμέ, μικρά πιάτα, όπως ένα υπερβατικό ξυρισμένο φουά γκρα και ζελέ κέδρου σε ένα τοστ μπριός.