7 Αμπελώνες για να απολαύσετε το καλύτερο κρασί στην Ινδία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Η δημοτικότητα του κρασιού στην Ινδία έχει αρχίσει να αυξάνεται ραγδαία. Μαζί με αυτήν, η Ινδία γνωρίζει επίσης μια άνθηση στον οινοτουρισμό. Πολλοί αμπελώνες διαθέτουν πλέον αίθουσες γευσιγνωσίας, έτσι οι λάτρεις του κρασιού μπορούν να απολαύσουν την εξερεύνηση των οινοπαραγωγικών περιοχών της χώρας. Είναι συχνά δυνατό να ολοκληρώσετε την εμπειρία μένοντας στους αμπελώνες.

Η κύρια οινοπαραγωγική περιοχή της Ινδίας είναι το Nashik, περίπου τέσσερις ώρες βορειοανατολικά της Βομβάης στη Μαχαράστρα. Η πολιτεία Καρνατάκα, στη Νότια Ινδία, είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού. Οι λόφοι Nandi και η κοιλάδα Kavery κοντά στο Bangalore είναι οι κυρίαρχες περιοχές κρασιού εκεί.

Επισκεφτείτε αυτούς τους αμπελώνες για να απολαύσετε μερικά από τα καλύτερα κρασιά στην Ινδία. Το Bangalore Wine Trails πραγματοποιεί βολικές ξεναγήσεις.

Sula Vineyards

Το Sula Vineyards είναι το πιο γνωστό οινοποιείο της Ινδίας. Από το ταπεινό ξεκίνημά του το 1999, η Sula εξελίχθηκε αξιοθαύμαστα σε οινοποιείο παγκόσμιας κλάσης με μερίδιο αγοράς άνω του 65% στην Ινδία. Η εταιρεία είναι παραγωγός πολλών διαφορετικών ποικιλιών κρασιού. Περιηγήσεις και γευσιγνωσίες πραγματοποιούνται συχνά κάθε ώρα από τις 11.30 π.μ. έως τις 6.30 μ.μ. καθημερινά. Το εστιατόριο Little Italy σερβίρει νόστιμη ιταλική κουζίνα με βιολογικά υλικά από τον κήπο του Sula για να συμπληρώνει το κρασί. Υπάρχει ένα εστιατόριο ινδικής κουζίνας που ονομάζεταιRasa επίσης. Και τα δύο εστιατόρια είναι ανοιχτά μέχρι τις 22.30. καθημερινά. Επιπλέον, το οινοποιείο φιλοξενεί το εμβληματικό μουσικό φεστιβάλ SulaFest στις αρχές Φεβρουαρίου κάθε έτους.

Η Η Sula Vineyards ίδρυσε επίσης το πρώτο θέρετρο αμπελώνων της Ινδίας, που ονομάζεται Beyond. Διαθέτει 32 δωμάτια με ιδιωτικά μπαλκόνια που βρίσκονται σε μικρή απόσταση από το οινοποιείο. Υπάρχει ένα εστιατόριο, πισίνα, σπα και γυμναστήριο, καθώς και αίθουσα παιχνιδιών. Μια νεότερη ιδιοκτησία σε στιλ Τοσκάνης, που ονομάζεται Source at Sula, είναι μια άλλη επιλογή για να μείνετε κοντά στο οινοποιείο.

Τοποθεσία: Στα περίχωρα του Nashik, στην οδό Gangapur-Savargaon, 20 λεπτά από την πόλη.

York Winery

Τοποθετημένο κοντά στους αμπελώνες Sula και με θέα στο φράγμα Gangapur και τους λόφους, το York Winery είναι το μέρος όπου πρέπει να κατευθυνθείτε για υπέροχες γευσιγνωσίες ηλιοβασιλέματος. Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι ανοιχτή καθημερινά από το μεσημέρι έως τις 10 μ.μ., ενώ προσφέρονται ξεναγήσεις μέχρι τις 6 μ.μ. Οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν το εστιατόριο Cellar Door, το οποίο σερβίρει ινδική κουζίνα σε συνδυασμό με κρασιά York.

Το York Winery έχει κερδίσει μια σειρά από βραβεία για τις ποικιλίες κρασιού του, τόσο του κόκκινου όσο και του λευκού. Ωστόσο, το πιο εντυπωσιακό είναι το αποθεματικό μείγμα Arros από Shiraz και Cabernet Sauvignon, που κυκλοφόρησε στα τέλη του 2014. Η York κυκλοφόρησε επίσης το δικό της αφρώδες κρασί, το York Sparkling Brut από 100% σταφύλια Chenin Blanc, προς το τέλος του 2014. Συγκεκριμένα, η York είναι τώρα ένα από τα λίγα ινδικά οινοποιεία που παράγει Chardonnay. Είναι επίσης αξιοπρεπές, με τη σωστή ποσότητα βελανιδιάς.

Τοποθεσία: Στα περίχωρα του Nashik, στην οδό Gangapur-Savargaon, 20λεπτά από την πόλη. Το Utopia Farm Stay προσφέρει boutique καταλύματα σε κοντινή απόσταση.

Grover Zampa Vineyards

Grover Vineyards, ένας από τους παλαιότερους οινοποιούς της Ινδίας κοντά στο Bangalore στην Καρνατάκα, συγχωνεύθηκε με τη Vallée de Vin (παραγωγός της μάρκας premium κρασιού Zampa) που εδρεύει στη Μαχαράστρα το 2012 για να ανταγωνιστεί καλύτερα τη Sula. Το 2019, η εταιρεία αγόρασε το Four Seasons Wines and Charosa Vineyards.

Το Η Grover Zampa εστιάζει στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, με το χαρακτηριστικό να είναι η βραβευμένη επωνυμία La Reserve από δρύινα Cabernet Sauvignon και κόκκινα Shiraz. Υπάρχουν εκτεταμένα μονοπάτια κρασιού στην ιδιοκτησία 410 στρεμμάτων Karnataka. Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε την αίθουσα βαρελιών του οινοποιείου. Οι ξεναγήσεις ξεκινούν στις 10.30 π.μ. και 1.30 μ.μ. καθημερινά. Σύντομες περιηγήσεις και γευσιγνωσίες είναι επίσης διαθέσιμες στον ατμοσφαιρικό αλλά πολύ μικρότερο αμπελώνα της Μαχαράστρα, με τις ελκυστικές αυλές του.

Τοποθεσία: Οδός Devanahalli, Doddaballapura, στους λόφους Nandi βόρεια της Bangalore στην Καρνατάκα. Sanjegaon, περίπου στα μισά του δρόμου μεταξύ Igatpuri και Nashik, ακριβώς έξω από τον αυτοκινητόδρομο Mumbai-Nashik στη Μαχαράστρα.

Soma Vineyards

Το Soma Vineyards είναι ίσως το πιο γραφικό οινοποιείο της Καρνατάκα (και της Ινδίας). Ο αμπελώνας των 100 στρεμμάτων συνορεύει με το λόφο Makali στη μία πλευρά και μπροστά από τη λίμνη Gundamagere από την άλλη. Προφανώς, είναι το μόνο οινοποιείο όπου φυτρώνουν σταφύλια μαζί με φοίνικες καρύδας και άλλα οπωροφόρα δέντρα. Η Soma ιδρύθηκε το 2001 και, δεν αποτελεί έκπληξη, έχει γίνει ένα περιζήτητο μέρος για γάμους και άλλες εκδηλώσεις.

Sauvignon Blanc και Shiraz είναι οι σπεσιαλιτέ εκεί. Το οινοποιείο προμηθεύει τα περισσότερα από τα σταφύλια του στο Grover Zampa Vineyards, αλλά πρόσφατα άρχισε να παράγει τα δικά του κρασιά boutique. Ολοκληρωμένες τετράωρες εμπειρίες ξενάγησης και γευσιγνωσίας πραγματοποιούνται από τις 3.30 μ.μ. έως 7.30 μ.μ. καθημερινά. Οι ξεναγήσεις είναι εξαιρετικές και θα μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά αποκλειστικά περιορισμένης έκδοσης κρασιά που είναι διαθέσιμα μόνο στις εγκαταστάσεις. Κάντε κράτηση εκ των προτέρων.

Τοποθεσία: Sonnenahalli, κοντά στο φρούριο Makalidurga στους λόφους Nandi της Καρνατάκα. Βρίσκεται βόρεια του Grover Zampa Vineyards.

Nandi Valley Winery/Kinvah Vineyards

Το Οινοποιείο Nandi Valley βρίσκεται πιο κοντά στο Bangalore από το Grover Zampa και το Soma. Αν και τα κρασιά του δεν είναι τόσο καλά, το οινοποιείο είναι πολύ καλά διαμορφωμένο για οινοτουρισμό. Αν θέλετε να διασκεδάσετε, είναι ένα σαββατοκύριακο στέκι με σταφύλι και DJ. Οι τρίωρες περιηγήσεις κρασιού ξεκινούν στις 11.30 π.μ. και είναι ιδανικές για αρχάριους, καθώς καλύπτουν τα πάντα, από την ιστορία του κρασιού μέχρι την εμφιάλωση. Παρέχονται επίσης μεσημεριανό γεύμα και γευσιγνωσίες, ενώ μπορείτε να επιλέξετε τα κρασιά που θέλετε να δοκιμάσετε.

Το οινοποιείο παράγει μια μεγάλη ποικιλία κρασιών, αλλά είναι πιο γνωστό για την εμβληματική μάρκα Kinvah, που πήρε το όνομά του από ένα κρασί της εποχής Mauryan. Οι κρατήσεις πρέπει να γίνονται μια μέρα νωρίτερα.

Τοποθεσία: Περίπου μια ώρα βόρεια της Μπανγκαλόρ μέσω της Εθνικής Οδού 44.

Fratelli Wines

Το Fratelli (που σημαίνει "αδέρφια" στα ιταλικά) αναφέρθηκε το 2007 από τρία ζευγάρια αδερφώναπό την Ιταλία, το Δελχί και τη Μαχαράστρα. Αυτός ο απομακρυσμένος αμπελώνας είναι ένας από τους μεγαλύτερους οινοπαραγωγούς της Ινδίας (μαζί με τους Sula και Grover Zampa) και παράγει μερικά εξαιρετικά αποθεματικά κρασιά στο κτήμα 240 στρεμμάτων του. Το αποθεματικό κόκκινο Sette βαθμολογείται μεταξύ των καλύτερων κόκκινων κρασιών στην Ινδία.

Ένα ολοήμερο πακέτο περιλαμβάνει ξενάγηση, μεσημεριανό γεύμα και χρήση ψυχαγωγικών δραστηριοτήτων. Ωστόσο, συνιστάται να μείνετε τουλάχιστον μία νύχτα στα σύγχρονα καταλύματα του οινοποιείου, καθώς δεν είναι εύκολο να φτάσετε. Η τιμή περιλαμβάνει πλήρως τα γεύματα συν ένα ποτό καλωσορίσματος με αφρώδες κρασί και είναι φθηνότερο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Είναι επίσης δυνατό να νοικιάσετε ολόκληρο το μέρος για γκρουπ.

Τοποθεσία: Ακλούτζ, στην περιοχή Solapur της Μαχαράστρα. Απέχει περίπου έξι ώρες από τη Βομβάη.

Chandon

Εάν είστε λάτρης του αφρώδους κρασιού, θα χαρείτε να μάθετε ότι η παγκοσμίου φήμης Chandon έκανε μια πολυαναμενόμενη είσοδο στην Ινδία στις αρχές του 2016. Ο αμπελώνας βρίσκεται σε 21 στρέμματα γης κοντά στο Nashik. Η παρθένα του εγκατάσταση (η έκτη στον κόσμο) αστράφτει, όπως και τα υπέροχα κρασιά Brut και Rose. Είναι δυνατές ξεναγήσεις στο οινοποιείο. Υπάρχει επίσης χώρος γευσιγνωσίας και αίθριο με θέα στους περιποιημένους χώρους, για μελλοντικό οινοτουρισμό. Απαιτείται προηγούμενη κράτηση για επίσκεψη.

Τοποθεσία: Στη βάση των γραφικών λόφων Nhera-Ori στο Dindori, περίπου 45 λεπτά βόρεια του Nashik στον δρόμο Nashik-Dindori.