10 Τα καλύτερα εστιατόρια στη Σαβάνα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:50

Βρίσκεται περίπου 250 μίλια νοτιοανατολικά της πρωτεύουσας της πολιτείας της Ατλάντα και είναι εύκολα προσβάσιμη μέσω του Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας και του Τζάκσονβιλ της Φλόριντα, η Σαβάνα είναι ένα τέλειο ημερήσιο ταξίδι καθώς και ένας προορισμός από μόνος του. Η παραθαλάσσια πόλη προσφέρει ιστορικές τοποθεσίες, αρχιτεκτονική της προπολεμικής περιόδου, ρομαντικά δέντρα με βελανιδιές, καταπράσινα πάρκα και μια ζωντανή γαστρονομική σκηνή. Ενώ μπορείτε να βρείτε τα αναμενόμενα βασικά θαλασσινά, όπως στρείδια και τηγανητές πιατέλες με θαλασσινά, καθώς και νότια πιάτα όπως μπάρμπεκιου, η πόλη προσφέρει μια ποικιλία επιλογών για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Από το νότιο φαγητό της πόλης του λιμανιού στο βραβευμένο The Grey μέχρι το χαλαρό vegan φαγητό στο Fox and Fig Cafe, εδώ είναι τα δέκα καλύτερα εστιατόρια στη Σαβάνα.

The Grey

Ο σεφ και συνιδιοκτήτης του The Grey, Mashama Bailey, κέρδισε το βραβείο James Beard Foundation για τον καλύτερο σεφ στα νοτιοανατολικά το 2019 και το άξιζε. Αυτό το αρ ντεκό τερματικό σταθμό λεωφορείων Greyhound της δεκαετίας του 1930, που έγινε μοντέρνο εστιατόριο, προσφέρει μια περιπλάνηση στα νότια είδη. Σκεφτείτε προσεγμένο φαγητό ψυχής που εκμεταλλεύεται τα τοπικά και εποχιακά προϊόντα με ένα μενού χωρισμένο σε τέσσερις κατηγορίες: ντουλάπι, νερό, βρωμιά και βοσκοτόπια. Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν το ρύζι καβούρι με ρύζι Carolina Gold κληρονομιάς και πιπεριές και πνιγμένο ορτύκι με μπαχαρικό που μαυρίζει, μπαχαρικό κρεόλ και κέικ γκριτ. Προσεγμένη φιλοξενία, εστιασμένη ευρωπαϊκή λίστα κρασιών καιΤα εξαιρετικά κοκτέιλ το κάνουν αυτό που πρέπει να επισκεφθείτε.

B's Cracklin' BBQ

Ονομάστηκε ως ένα από τα κορυφαία 50 μπάρμπεκιου του Νότου το 2019 από την Southern Living, το B's Cracklin' ειδικεύεται στο μπάρμπεκιου με ολόκληρο γουρούνι σε στυλ Καρολίνας από τη Νότια Καρολίνα του σεφ Bryan Furman. Περιμένετε γεμάτα πιάτα με χοιρινό, κοτόπουλο, παϊδάκια, φτερούγες και ψαρονέφρι με κλασικές πλευρές όπως λαχανικά, χασίς και ρύζι, μακαρόνια και τυρί και σοκολάτα, όλα καλύτερα όταν τα περιχύνετε με την χαρακτηριστική σάλτσα του ξιδιού. Ξεπλύνετε τα όλα με ένα μεγάλο γλυκό τσάι και τελειώστε με σπιτική πουτίγκα μπανάνας.

Vinnie Van GoGo's

Για τέλεια φτιαγμένη ναπολιτάνικη πίτσα με λεπτή κρούστα και μια ανάπαυλα από τα αξιοθέατα στην Ιστορική Συνοικία, δοκιμάστε το Vinnie Van GoGo's. Διαθέσιμο τόσο για φαγητό όσο και για φαγητό σε πακέτο, το μέρος προσφέρει να φτιάξετε τα δικά σας καλτσόνε και ολόκληρες πίτες 14 και 18 ιντσών με τις συνηθισμένες επικαλύψεις: πεπερόνι, μαύρες ελιές, μανιτάρια, πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, πιπεριές μπανάνας, σαλάμι και πολλά άλλα.

The Olde Pink House

Το Olde Pink House βρίσκεται στη μοναδική σωζόμενη έπαυλη του 18ου αιώνα στη Σαβάνα μέσα στο Planters Inn δίπλα στην πλατεία Reynolds, και είναι ένας διαχρονικός προορισμός για φαγητό στη Σαβάνα. Το σκηνικό είναι κομψό, αλλά όχι ιδιότροπο, και το εστιατόριο διαπρέπει στην κουζίνα της Low Country, όπως το καβούρι σε τηγάνι, με τηγανητές πράσινες ντομάτες σε μια πλούσια ρεμουλάδα και τηγανητά ορτύκια με σουκοτάς, γλάσο μελιού και καρυκευμένα φιστίκια. Θέλετε να φτιάξετε τα θαλασσινά σας; Δοκιμάστε μια από τις πιατέλες του Pink House, όπως το Habersham με γαρίδες και χοντροκομμένο, κέικ καβουριών και ψητόχτένια, ιδανικά για κοινή χρήση.

Fox & Fig Cafe

Ναι, ακόμη και σε μια πόλη γνωστή για τα νότια πιάτα και το υπέροχο μπάρμπεκιου της, υπάρχουν επιλογές για μη σαρκοφάγα. Ένα από τα καλύτερα είναι το Fox and Fig Cafe, που βρίσκεται ακριβώς έξω από την πλατεία Troup. Σερβίρετε φυτικά φαγητά, όλα στο brunch, όπως κις χωρίς αυγά, το σήμα κατατεθέν Fox "burger" και έξυπνες πινελιές του Νότου, όπως το τηγανητό σεϊτάν του Νότου και τη βάφλα γλυκοπατάτας, ένα νεύμα στο κλασικό κοτόπουλο και βάφλες που σερβίρονται με σιρόπι σόργου-sriracha; το καφέ έχει επίσης μια εξαιρετική επιλογή από καφέ, τσάι και μιλκσέικ με κρέμα καρύδας.

Green Truck Pub

Για πλούσιο φαγητό στη γειτονιά, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το σημείο από το δίδυμο συζύγων της Whitney και του Josh Yates. Τόσο τα αποκλειστικά με χόρτο, το φυσικό μοσχαρίσιο κρέας όσο και τα μπιφτέκια με λαχανικά έχουν ψηφιστεί ως τα καλύτερα στην πόλη, οπότε δοκιμάστε είτε με το "The Lone Star", με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου chipotle και jalapeños. Τα σάντουιτς ποικίλλουν από το κλασικό ψητό τυρί μέχρι ένα λαχανικό Reuben και BLT σε στυλ Καλιφόρνιας με μπέικον, αβοκάντο και σάλτσα house Ranch. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης πολλές σαλάτες, ένα vegan μαύρο τσίλι και αρκετά ορεκτικά, όπως ένα πιάτο με τυρί που πρέπει να πάρετε.

Κυρ. Τραπεζαρία Wilkes

Σηκωθείτε νωρίς στην ουρά για μια γεύση από παραδοσιακή νότια κουζίνα σε αυτό το ιστορικό σημείο στο κέντρο της πόλης. Οι πόρτες ανοίγουν στις 11 π.μ. απότομα και το εστιατόριο δεν δέχεται κρατήσεις. Αλλά η αναμονή αξίζει τον κόπο για χορταστικές πιατέλες με μπισκότα, τηγανητό κοτόπουλο, gumbo, μπάμιες, φρυγανιά κρέατος,μαυρομάτικα μπιζέλια και μακαρονοσαλάτα, όλα σερβιρισμένα οικογενειακά σε κοινόχρηστα τραπέζια. Οι τιμές είναι 25 $ ανά άτομο (συμπεριλαμβανομένου του φόρου) και μισή έκπτωση για παιδιά κάτω των 10 ετών. Περάστε από το ΑΤΜ πριν πάτε - το εστιατόριο είναι μόνο μετρητά.

The Collins Quarter

Πάρτε μια γεύση από την Αυστραλία στην καρδιά της Σαβάνας σε αυτό το εστιατόριο που έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με τα καφέ της ιστορικής οδού Collins της Μελβούρνης. Το ολοήμερο πρωινό (προαιρετική σαμπάνια) προσφέρει έναν συνδυασμό αλμυρών και γλυκών επιλογών που κυμαίνονται από κοντό rib hash και γκριτ shakshouka σε πουτίγκα chia καρύδας και γαλλικό τοστ μπριός. Μετά τις 11 π.μ., το μενού επιλογών επεκτείνεται σε σάντουιτς, σαλάτες, μπολ με δημητριακά και μπιφτέκια. Μην χάσετε το πρόγραμμα ποτών του καφέ, το οποίο περιλαμβάνει πολλές παρασκευές Georgia, καθώς και τσάι και καφέ, όπως τον επώνυμο παγωμένο καφέ Aussie με εσπρέσο, σιρόπι βανίλιας και παγωτό βανίλια.

Bakery Back in the Day

Δεν μπορείτε ποτέ να κάνετε λάθος με το να φτιάξετε τα δικά σας μπισκότα, κάτι που μπορείτε να κάνετε σε αυτό το εστιατόριο Bull Street από τις 8 π.μ. από Πέμπτη έως Κυριακή. Επιλέξτε από ζαμπόν, καπνιστό μπέικον μήλου και κοτόπουλο ως βάση, μετά προσθέστε γραβιέρα, λευκό τσένταρ, τυρί pimento ή ένα ψήσιμο αυγών και μετά προσθέστε μαρμελάδα ή ζελέ πιπεριάς, μέλι ή βούτυρο. Όχι στα μπισκότα; Το αρτοποιείο σερβίρει μεσημεριανό γεύμα από τις 11 π.μ. έως τις 3 μ.μ. με επιλογές που κυμαίνονται από εποχιακές σαλάτες μέχρι σάντουιτς του σπιτιού, όπως το "Tom &Moz", με ντομάτα, μοτσαρέλα, μαρούλι, αλάτι και πιπέρι, ελαιόλαδο και μπαλσάμικο, καθώς και μια περιστροφική επιλογή από αρτοσκευάσματα, πίτες και καφέ που προσφέρονται όλαημέρα.

Atlantic

Αυτό το ευάερο, γεμάτο φως σημείο βρίσκεται σε ένα ανακαινισμένο βενζινάδικο και ειδικεύεται σε εποχιακά μικρά πιάτα με θαλασσινά. Από το ρολό αστακού με μαγιονέζα και σέλινο Duke's σε ψωμάκι μπριός μέχρι ψημένα χτένια σε λεμόνι beurre blanc σερβιρισμένα με σπαράγγια στον ατμό μέχρι τις κονσέρβες σαρδέλες, το φαγητό είναι απλό αλλά χορταστικό. Πιάτα λαχανικών και μια αυστηρά επιμελημένη λίστα με φαγητά, όπως ψητή χοιρινή κοιλιά με μπιζέλια, φασόλια και ζαχαρωτό καλαμποκιού ολοκληρώνουν το μενού, το οποίο είναι επίσης φιλικό για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς. Αν ο καιρός το επιτρέπει, πιείτε ένα προπαρασκευασμένο κοκτέιλ ή ένα ποτήρι αφρώδες και απολαύστε το αίθριο του εστιατορίου, που σκιάζεται από τα πανταχού παρόντα ισπανικά βρύα της πόλης.