Τα καλύτερα μέρη για Ramen στη Νέα Υόρκη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:49

Στα Ιαπωνικά, το ramen κυριολεκτικά σημαίνει "τραβηγμένα νουντλς", αλλά το πιάτο είναι ένα ανακουφιστικό γεύμα με ζυμαρικά και ζωμό και ολοκληρώνεται με οποιαδήποτε ποικιλία από κρέας, κέικ ψαριών, κρεμμύδια ή άλλα συστατικά. Το Ramen είναι ένα αγαπημένο γεύμα μεταξύ των Νεοϋορκέζων. Οι ντόπιοι το τρώνε όταν είναι κρύα, άρρωστα, πεινασμένοι ή απλώς έχουν διάθεση για κάτι νόστιμο. Ανεξάρτητα από το πού στην πόλη βρίσκεστε ή πόσα χρήματα έχετε, θα μπορείτε να βρείτε ένα υπέροχο εστιατόριο ramen στη Νέα Υόρκη. εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας.

Ramen-Ya

Στο Ramen-Ya, ένα άνετο κοινό με δύο τοποθεσίες γύρω από το Greenwich Village, το ramen είναι κάτι περισσότερο από ένα γεύμα. Οι ιδιοκτήτες πιστεύουν ότι είναι ένας τρόπος να γεφυρωθούν οι τρόποι ζωής της Ιαπωνίας και της Νέας Υόρκης και το ramen εδώ είναι εκλεπτυσμένο. Οι διακομιστές εξηγούν τη διαφορά μεταξύ των γεύσεων της σόγιας και της σάλτσας σόγιας και θα ολοκληρώσουν την επιλογή σας με κρεμώδη σούπα λαχανικών ή τουρσιά κόκκινης πιπερόριζας. Ανεξάρτητα από το τι παραγγείλετε, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το ramen είναι αυθεντικό και περίτεχνο. Το εστιατόριο δημοσιεύει ακόμη και ένα blog για να εξηγήσει λεπτομερώς το φαγητό. Διαβάστε πριν παραγγείλετε.

Ε. Α. Κ. Ramen

Ε. Α. Κ. Το Ramen είναι τόσο αυθεντικό όσο φαίνεται. Το 2008 ξεκίνησε ως εστιατόριο στην Ιαπωνία που ειδικευόταν στο στυλ IEKEI του ramen. Αυτό σημαίνει ότι συνδυάζει ζωμό κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος αναμεμειγμένο με χοντρά νουντλς και από πάνω ένα βραστό αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τώρα η επωνυμία έχει επεκταθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες και μπορείτε να βρείτε δύο καταστήματα στη Νέα Υόρκη: στο West Village και στο Hell's Kitchen. Οι σεφ σε κάθε εγκατάσταση χρειάζονται 18 ώρες για να φτιάξουν το ζωμό για το ramen. Ενώ υπάρχουν μόνο 6 είδη στο μενού, το καθένα είναι μαγειρεμένο στην τελειότητα.

Misoya

Το Misoya είναι ένα εστιατόριο στη γειτονιά NOHO που ειδικεύεται στο miso broth ramen. Φτιαγμένο από σόγια, ρύζι ή κριθάρι και αλάτι, το εστιατόριο σας διδάσκει τα πάντα για τα οφέλη του miso για την υγεία. Μπορείτε να παραγγείλετε παραλλαγές miso που διαφέρουν σε προφίλ υφής και γεύσης. Οι σούπες έρχονται επίσης με διαφορετικές επικαλύψεις από πικάντικα τουρσί λαχανικά έως τηγανητές παναρισμένες γαρίδες. Αν πεινάτε αργά το βράδυ, αυτό είναι το μέρος σας καθώς παραμένει ανοιχτό από τα μεσάνυχτα από Δευτέρα προς Σάββατο και μέχρι τις 23:00. την Κυριακή.

Ichiran

Ichiran-μια αλυσίδα ramen με τοποθεσίες στο Bushwick, το Midtown και την Times Square- έχει πολλά. Πρώτον, ειδικεύεται στο tonkotsu ramen, έναν νόστιμο ζωμό που φτιάχνεται με χοιρινά κόκαλα που βράζουν για αρκετές ώρες. Αυτό το εστιατόριο ήταν το πρώτο που το σέρβιρε με μια παχιά, κόκκινη σάλτσα που προσθέτει μια πικάντικηλάκτισμα. Δεύτερον, το εστιατόριο διαθέτει ατομικούς θαλάμους, ώστε να μπορείτε να περιπλανηθείτε μόνοι σας, ίσως μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας ή περιηγήσεων στα αξιοθέατα, και να μην αισθάνεστε εκτός τόπου. Τρίτον, δεν υπάρχει φιλοδώρημα, που σημαίνει ότι όλοι λαμβάνουν το ίδιο υψηλό επίπεδο υπηρεσιών.

YUJI Ramen

Το YUJI Ramen έχει δύο τοποθεσίες: μία στην Ιαπωνία και μία στο East Williamsburg, όχι μακριά από το σταθμό του μετρό Lorimer Street. Ο ιδιοκτήτης, ονόματι Yuji, είναι παθιασμένος με το να σερβίρει τοπικά θαλασσινά που δεν χρησιμοποιούνται και άλλα εποχιακά συστατικά. Ως εκ τούτου, το μενού αλλάζει καθημερινά με βάση τα διαθέσιμα συστατικά. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, για παράδειγμα, μπορείτε να βρείτε ράμεν γεμάτο με συκώτι μοναχόψαρου ή κοιλιά τόνου. Το YUJI είναι ανοιχτό μόνο για δείπνο από τις 6 μ.μ. έως τις 11 μ.μ. (έως 10 μ.μ. τις Κυριακές).

Το εστιατόριο προσφέρει επίσης μαθήματα σε θέματα όπως κρεοπωλείο ολόκληρων ψαριών και ακόνισμα ιαπωνικών μαχαιριών.

Mr. Τάκα

Mr. Το Taka είναι ένα χαλαρό κοινό στο Lower East Side που ξεκίνησε από δύο παιδικούς φίλους που αποπνέει διασκέδαση. Το εστιατόριο σερβίρει διάφορα είδη ράμεν μαζί με πολλά είδη σάκε και μπύρας. Αλλά μην αφήσετε τα casual vibes να σας ξεγελάσουν. Το ramen είναι αυθεντικό και τόσο καλό όσο μπορείτε να βρείτε στη Νέα Υόρκη. Κάποια από αυτά είναι δημιουργικά, συμπεριλαμβανομένου ενός πιάτου που σερβίρεται με πικάντικο τυρί και ενός άλλου που είναι vegan. Και είναι όλοσερβίρεται με σαλάτα ή καραάζ, τηγανητό κοτόπουλο γιαπωνέζικου στιλ.

Minca Ramen Factory

Ο Shigeto Kamada δεν ξεκίνησε αρχικά να ανοίξει ένα εστιατόριο ramen. Στην πραγματικότητα έκανε καριέρα στη μουσική. Αλλά μετά τα γεγονότα της 11ης Σεπτεμβρίου, αποφάσισε να κάνει αυτό που αγαπούσε και έμαθε πώς να κάνει κατά τη διάρκεια του παρατεταμένου χρόνου του στην Ιαπωνία: να μαγειρεύει ramen.

Το εστιατόριο του, το Minca Ramen Factory, ειδικεύεται στο ramen με τολμηρές γεύσεις. Χρησιμοποιεί φύκια, αποξηραμένη παλαμίδα και αποξηραμένα μανιτάρια shiitake για να εμπλουτίσει τις γεύσεις του. Και του αρέσει να εφευρίσκει νέα πιάτα ράμεν, επομένως είναι ένα εστιατόριο στο οποίο επιστρέφετε ξανά και ξανά. Ποτέ δεν ξέρεις τι θα υπάρχει στο μενού στη συνέχεια.

Tamashii Ramen

Άνοιξε το 2013, το Tamashii Ramen ήταν ένα από τα πρώτα εστιατόρια ράμεν στην Αστόρια του Κουίνς και γνώρισε αμέσως επιτυχία. Οι ντόπιοι συνέρρεαν εκεί για να δοκιμάσουν το miso ramen, αρωματισμένο με σπόρους σόγιας, ή το shoyu ramen, φτιαγμένο με σάλτσα σόγιας. Τώρα το μενού είναι εκτεταμένο και μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορους τύπους ramen, όπως επιλογές λαχανικών, ιαπωνικό κάρυ, μοσχάρι, teriyaki και πολλά άλλα. Το εστιατόριο είναι περήφανο που το κάνει μερικά πράγματα διαφορετικά από άλλα ιδρύματα. Το πιο σημαντικό είναι ότι κάνει το miso του μόνο από κόκκους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση για δύο χρόνια. Χρησιμοποιεί επίσης έναν ειδικό τύπο σάλτσας σόγιας χωρίς προσθήκη σιταριού που προοριζόταν για τους ιαπωνικούς βασιλιάδες.

Totto

Η Η Totto έχει γίνει μια τόσο επιτυχημένη αλυσίδα ramen, που έχει πλέον τέσσερις τοποθεσίες στη Νέα Υόρκη: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East και Flushing. Αυτό το εστιατόριο χωρίς περιποιήσεις κάνει το ramen εύκολο. Μπορείτε να επιλέξετε από πικάντικες ή μη πικάντικες παραλλαγές από το μενού. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας ramen με γαρνιτούρες που περιλαμβάνουν κοτόπουλο char siu, βραστά αυγά, βλαστούς μπαμπού, καλαμπόκι, καρυκευμένο αβοκάντο και πολλά άλλα. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε μερικές ιαπωνικές μπύρες και σάκε. Η ουρά μπορεί να είναι μεγάλη, αλλά το φαγητό βγαίνει γρήγορα.

Ani Ramen

Αυτό το σημείο έχει τελειώσει στην πόλη Τζέρσεϊ, αλλά το φαγητό στο Ani Ramen αξίζει τη μετακίνηση. Το κατάστημα πουλά έξι διαφορετικούς τύπους ramen που εξηγούνται ξεκάθαρα στο μενού. Έχει επίσης μια εκτενή λίστα με πλαϊνά και μικρά πιάτα, όπως ψωμάκια, σαλάτες και ζυμαρικά. Αν σας αρέσει να πίνετε ενώ τρώτε, αυτό είναι το μέρος σας. Το Ani Ramen έχει μια εκτενή λίστα με ιαπωνικά ουίσκι που συνδυάζονται τέλεια με το φαγητό.