Τα καλύτερα εστιατόρια στο Μπέρλινγκτον του Βερμόντ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:49

Burlington, Vermont είναι μια κολλεγιακή πόλη στη βόρεια Νέα Αγγλία με βιώσιμες ευαισθησίες και μια σαφώς ανεξάρτητη νοοτροπία. Αυτό και μόνο πρέπει να σας πει ότι είναι το όνειρο ενός καλοφαγά. Υπάρχουν τόσα πολλά εστιατόρια στη μεγαλύτερη πόλη του Βερμόντ, που θα μπορούσατε να δοκιμάσετε κάπου νέα κάθε μέρα για εβδομάδες και να μην εξαντλήσετε τις δυνατότητες. Έτσι, αν βρίσκεστε στο Μπέρλινγκτον μόνο για μια νύχτα ή για ένα Σαββατοκύριακο, αυτός ο οδηγός για αληθινούς πολύτιμους λίθους εστιατορίων θα σας εξασφαλίσει ότι δεν θα χάσετε τα καλύτερα από τα καλύτερα.

Καλύτερο πρωινό: Penny Cluse Cafe

Αυτό το χαρούμενο μέρος για πρωινό όλη την ημέρα είναι το πρότυπο με το οποίο μετρώνται όλα τα άλλα φυλάκια πρωινού στο Μπέρλινγκτον. Προετοιμαστείτε για μια αναμονή: Θα αξίζει τον κόπο μόλις σας παραδοθεί ένα δελεαστικό πιάτο τάκος ομελέτας ή τηγανίτες με μελόψωμο. Οι ντόπιοι φοιτητές ξέρουν ότι αυτό είναι το μέρος για να χορτάσετε για λιγότερο από πέντε δολάρια με μπισκότα και σάλτσα ή μάφιν καλαμποκιού φρυγανισμένα στη σχάρα. Οι ιδιοκτήτες Charles Reeves και Holly Cluse έχουν ανοίξει το Lucky Next Door - κυριολεκτικά δίπλα. Και εκεί θα βρείτε επιλογές πρωινού που θα λατρέψετε: πικάντικα αυγά chilaquiles, τοστ κανέλας με μια κατσαρόλα σοκολάτα για βουτιά και ένα μενού βαρελίσιας μπύρας και μηλίτη.

Καλύτερη εμπειρία φαγητού: Hen of the Wood

Ο σεφ Eric Warnstedt παίρνει τη γενναιοδωρία του Βερμόντ, τοδώρα της γης, και φτιάχνει απλά, όμορφα πιάτα που ξεπερνούν το άθροισμα των μερών τους. Είναι ένα ταλέντο που του έχει κερδίσει περισσότερες διακρίσεις από οποιονδήποτε άλλο σεφ του Βερμόντ, κάνοντας το αυθεντικό Hen of the Wood in Waterbury προορισμό για καλοφαγάδες. Με τον μακροχρόνιο επιχειρηματικό συνεργάτη William McNeil, η Warnstedt έκανε το ντεμπούτο της για ένα δεύτερο Hen of the Wood στο Hotel Vermont στο Μπέρλινγκτον το 2013. Το σίκουελ, με επικεφαλής τον ανερχόμενο σεφ Τζόρνταν Γουέρ, έχει κερδίσει άφθονη αναγνώριση. Το μενού που αλλάζει καθημερινά μειώνεται και ρέει με τις εποχές: Περιμένετε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα συστατικά που εκτρέφονται, καλλιεργούνται, καλλιεργούνται, συγκομίζονται και παρασκευάζονται στο Βερμόντ, συμπεριλαμβανομένων τοπικών τυριών και ποτών όπως η μπύρα Heady Topper.

Καλύτερα θαλασσινά: Bleu Northeast Seafood

Το Βερμόντ μπορεί να είναι η μόνη στεριανή πολιτεία της Νέας Αγγλίας, αλλά μπορείτε ακόμα να απολαύσετε ένα υπέροχο γλέντι από τη θάλασσα στο Bleu Northeast Seafood. Συνεργάζονται με πωλητές όπως το Wood Mountain Fish για να προμηθεύονται πτερύγια και οστρακοειδή με βιώσιμη συγκομιδή. Ναι, μπορείτε να φάτε θαλασσινά για πρωινό εδώ καθημερινά, όπως φριτάτα αστακού του Maine και τηγανητό στρείδι Benedict. Αλλά τα βραδινά δείπνα είναι η ευκαιρία σας να δοκιμάσετε την καλύτερη δουλειά του σεφ Doug Paine με τα αλιεύματα της ημέρας από τα νερά του Ατλαντικού και ακόμη και απευθείας από τη λίμνη Champlain.

Καλύτερο δείπνο δίπλα στη φωτιά: Trattoria Delia

Ο προορισμός του Μπέρλινγκτον για αυθεντική ιταλική κουζίνα δεν κραυγάζει «ρομάντζο» απ' έξω. Το Trattoria Delia βρίσκεται στο υπόγειο ενός κτιρίου από τούβλα του 1911, το οποίο ήταν παλαιότερα το ορόσημο του ξενοδοχείου Vermont House της πόλης. Αλλά ανοίξτε τοβαριά ξύλινη πόρτα και το πρώτο πράγμα που κατασκοπεύετε είναι ένα εξαιρετικό τζάκι. Είναι χτισμένο από πέτρα Panton που εξορύσσεται από το Βερμόντ και περιβάλλεται από ανακατεμένες ξύλινες σανίδες από ένα ζαχαροπλαστείο στο Νιου Χάμσαϊρ. Κάθε πιάτο εδώ είναι φτιαγμένο με εισαγόμενα και ντόπια υλικά. Είναι απλό, ρουστίκ φαγητό που, σε συνδυασμό με ένα ιταλικό κρασί, σας μεταφέρει σε μια μακρινή χώρα.

Καλύτερη βραδιά ραντεβού: ArtsRiot

Είναι αυτός ο μοναδικός συνδυασμός εστιατορίου από φάρμα σε τραπέζι και μοντέρνα μουσικής λέσχης στο Μπέρλινγκτον που κάνει το ArtsRiot το καλύτερο μέρος για βραδινή έξοδο ενός ζευγαριού. Ακριβώς επειδή το μενού είναι χαλαρό - φτερούγες, μπολ με ρύζι, μπιφτέκια, πατάτες με βότανα - δεν σημαίνει ότι προετοιμάζεται με λιγότερη προσοχή στη φρεσκάδα και την υπεύθυνη προμήθεια από ό,τι θα βρείτε σε πιο κομψά εστιατόρια. Και με ένα ημερολόγιο με ποικίλες μουσικές παραστάσεις, φεστιβάλ φαγητού, βραδιές trivia και slams ιστοριών, είναι μια εύκολη βραδιά με μια στάση για δείπνο και παράσταση.

Καλύτερο φαγητό σε εξωτερικούς χώρους: The Farmhouse Tap & Grill

Γνωστό για τη σειρά craft μπύρας και μηλίτη με 30 πατήματα-αυξημένη από μια τεράστια λίστα εμφιαλωμένων και κονσερβοποιημένων επιλογών, συμπεριλαμβανομένων σπάνιων επιλογών που παρασκευάζονται στο Βερμόντ και πολύ πιο πέρα. Το The Farmhouse Tap & Grill θα σας ταΐσει επίσης καλύτερα από τυπική μπύρα. Τα παχουλά, ζουμερά μπιφτέκια φτιάχνονται με βοδινό, γαλοπούλα ή χοιρινό κρέας από το Βερμόντ και οι χορτοφάγοι μπορούν να επιλέξουν ένα μπιφτέκι με βάση τα φυτά. Υπάρχει πραγματικά μια μεγάλη ποικιλία από τοπικά εδέσματα για να καταβροχθίσετε, είτε έχετε διάθεση για σνακ, ωμές λιχουδιές στο μπαρ ή ένα πλούσιο γεύμα. Εδώ που τα λέμε, το Baller Burger,με τιμή μόλις 30 $, είναι μια γκουρμέ γιορτή με φουά γκρα. Το καλύτερο από όλα είναι ότι υπάρχει άφθονη χαρά στα κοινόχρηστα τραπέζια στην υπαίθρια μπιραρία τις μέρες με ζεστό καιρό. Μπορεί ακόμη και να πιάσετε μια μπάντα να παίζει.