Το Μέλλον των Υπηρεσιών Ξενοδοχειακών και Ανταλλαγών Κατοικίας μετά τον COVID-19

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Ο ταξιδιωτικός κλάδος έχει επηρεαστεί περισσότερο από τα παγκόσμια lockdowns και τις προσγειώσεις που ήρθαν ως αποτέλεσμα της πανδημίας COVID-19. Καθώς οι πολιτείες και οι χώρες αρχίζουν να χαλαρώνουν τους ταξιδιωτικούς περιορισμούς και πολλοί από εμάς αρχίζουμε να σκεφτόμαστε ξανά τις διακοπές, οι ταξιδιώτες θα βρουν ένα αλλαγμένο τοπίο όσον αφορά τη διαμονή σε ξενοδοχεία και άλλα καταλύματα.

Ερευνήσαμε το πεδίο και μιλήσαμε με ξενοδόχους και οργανισμούς φιλοξενίας σχετικά με το τι μπορούν να περιμένουν οι ταξιδιώτες την επόμενη φορά που θα κάνουν check in σε ξενοδοχείο, διανυκτέρευση με πρωινό, θέρετρο ή ενοικίαση διακοπών.

Ξενοδοχεία: Περισσότερη τεχνολογία, λιγότερο άγγιγμα

Μεγάλες αλυσίδες ξενοδοχείων έχουν ήδη αρχίσει να επαναπροσδιορίζουν αμέτρητους λειτουργικούς κανόνες και σχέδια, όπως εσωτερικούς διαδρόμους, κοινόχρηστους ανελκυστήρες, συνεδριακές εγκαταστάσεις και πλούσιους μπουφέ πρωινού. Θα χρειαστεί επίσης να επενδύσουν εκατομμύρια δολάρια για τη μετασκευή και τη δημιουργία από την αρχή νέων συστημάτων για check-in, καθαρισμό δωματίου και υπηρεσία φαγητού. Ωστόσο, για ορισμένες μεγάλες μάρκες, οι προσαρμογές που επέφερε η πανδημία επιταχύνουν τις αλλαγές που ήταν ήδη σε κίνηση.

Ο διευθύνων σύμβουλος της Hilton, Chris Nassetta, δήλωσε πρόσφατα στην Washington Post ότι η αλυσίδα, η οποία περιλαμβάνει ξενοδοχεία Hilton, καθώς και Doubletree, HomewoodΤο Suites, το Embassy Suites και άλλα, κινούνταν ήδη προς το check-in χωρίς αφή και την επιλογή δωματίου, καθώς και τα ψηφιακά κλειδιά. Αυτά γίνονται δυνατά χρησιμοποιώντας την εφαρμογή της εταιρείας και σημαίνουν ότι οι επισκέπτες δεν χρειάζεται ποτέ να πάνε στη ρεσεψιόν για να κάνουν check-in ή check-in από το ξενοδοχείο.

Εκτός από το Hilton, αναμένουμε επίσης να δούμε πολλές από τις ακόλουθες αλλαγές να πραγματοποιούνται σε άλλες επωνυμίες στον κλάδο της φιλοξενίας, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα. Μερικές δυνατότητες είναι οι εξής:

• Λειτουργίες στο δωμάτιο. Οι λειτουργίες στο δωμάτιο θα βασίζονται περισσότερο στους επισκέπτες που χρησιμοποιούν εφαρμογές για το ξενοδοχείο στα smartphone ή τα tablet τους για να ανοίγουν την τηλεόραση, να προσαρμόζουν τη θερμοκρασία του δωματίου, παραγγείλετε υπηρεσία δωματίου και χαμηλώστε ακόμη και τα φώτα. Το Hilton και το Marriott προσφέρουν εφαρμογές σε χιλιάδες ξενοδοχεία τους και επεκτείνουν την υπηρεσία σε όλο το σύστημα.
• Ζώνες χωρίς ακαταστασία. Πολλά ξενοδοχεία έχουν ήδη αρχίσει να απομακρύνουν την ακαταστασία από τα δωμάτια, επομένως ορισμένα περιττά αλλά υψηλής αφής είδη δωματίων ξενοδοχείου, όπως μαξιλάρια ριπών, σετ γραφικής ύλης, ή βιβλιοδεσίες πληροφοριών ιδιοκτησίας και μπροσούρες, θα μπορούσαν να αρχίσουν να εξαφανίζονται από τα δωμάτια.
• Ανέσεις μπάνιου. Ενώ τα μεγάλα και μικρά ξενοδοχεία έχουν προχωρήσει σε επαναγεμιζόμενα μπουκάλια σαμπουάν, κοντίσιονερ και λοσιόν, οι ανησυχίες σχετικά με την υγιεινή θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην επιστροφή αυτών των μικρών πλαστικών μπουκάλια και ατομικά συσκευασμένα προϊόντα περιποίησης, δυστυχώς γίνονται ένα βήμα προς τα πίσω στις προσπάθειές τους για βιωσιμότητα.
• Μίνι μπαρ. Τα μίνι μπαρ μπορεί επίσης να γίνουν παρελθόν, αντικαθιστώντας τα μενού με σνακ υπηρεσίας δωματίου. Η συλλογή Kennebunkport Resort inΤο Kennebunkport, Maine, έχει ήδη αλλάξει σε προσυσκευασμένα δωμάτια αντί για εφοδιασμένα μίνι μπαρ.
• Ασανσέρ. Δεν είναι πάντα δυνατό να κατεβείτε τις σκάλες, αλλά οι πολυσύχναστοι ανελκυστήρες πιθανότατα θα αποφευχθούν με κάθε κόστος. Στο ιστορικό ξενοδοχείο Hamilton στην Ουάσιγκτον, DC, η χωρητικότητα του ανελκυστήρα θα περιοριστεί σε δύο άτομα τη φορά. Στο Hiltons, οι επισκέπτες θα χρησιμοποιήσουν την κάρτα δωματίου τους ή την εφαρμογή Hilton για να καλέσουν έναν ανελκυστήρα αποκλειστικής χρήσης.

Αλλαγή επιλογών φαγητού

Αυτοί οι απεριόριστοι μπουφέδες, όπου συχνά υπάρχει μποτιλιάρισμα κοντά στο σταθμό της ομελέτας, ανήκουν πιθανώς στο παρελθόν. Ο Nassetta λέει ότι πιθανότατα θα αντικατασταθούν, τουλάχιστον προς το παρόν, με δίσκους μονής σερβιρίσματος. Σε όλο τον κλάδο, το πρωινό με την υπηρεσία δωματίου θα προσφέρεται πιο εύκολα, με μια υπηρεσία "knock and drop", έτσι ώστε κανένα προσωπικό του ξενοδοχείου να μην χρειάζεται καν να μπει στο δωμάτιό σας.

Πολλές υπηρεσίες υψηλής ποιότητας φαγητού που σχετίζονται με μικρά καταλύματα θα πρέπει να αλλάξουν, λέει η Heather Turner, διευθύντρια μάρκετινγκ του Association of Lodging Professionals (ALP), που αντιπροσωπεύει περισσότερα από 1.500 αδειοδοτημένα μικρά πανδοχεία και κρεβάτια -Πρωινά στη Βόρεια Αμερική. Η υπηρεσία καφέ στο λόμπι, για παράδειγμα, είτε με μηχανές καφέ είτε με κατσαρόλα που αφήνεται σε εστία μαγειρέματος, θα πρέπει να αφαιρεθεί, ενδεχομένως να αντικατασταθεί με παράδοση καφέ στο δωμάτιο. «Οι άνθρωποι που μένουν στις ιδιοκτησίες μελών μας συνηθίζουν να φιλοξενούν σνακ όπως φρεσκοψημένα μπισκότα και μάφινς», λέει ο Turner. "Αυτά δεν πρόκειται να φύγουν, αλλά θα αλλάξουν. Αντί για δίσκους μπισκότων, για παράδειγμα, θα δούμε ξεχωριστά τυλιγμένααντικείμενα."

Τα μπαρ και τα εστιατόρια των ξενοδοχείων, τόσο συχνά ζωντανά σημεία συγκέντρωσης, θα εξελιχθούν επίσης στην εποχή της κοινωνικής απόστασης. Το να στέκεστε στο μπαρ για happy hour πιθανότατα δεν πρόκειται να συμβεί και τα εστιατόρια του ξενοδοχείου θα έχουν λιγότερα τραπέζια σε μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ τους. Οι κρατήσεις γευμάτων μπορεί να είναι υποχρεωτικές, ανάλογα με το πόσο απασχολημένο είναι το εστιατόριο.

Αύξηση καθαρισμού και μειωμένη πληρότητα

Σε όλη τη βιομηχανία, τα ξενοδοχεία αναθεωρούν τις πρακτικές καθαρισμού για να αυξήσουν την υγιεινή και να κάνουν τους επισκέπτες να αισθάνονται ασφαλείς. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι σπάζετε μια χάρτινη σφραγίδα στην πόρτα σας όταν μπαίνετε - μια διαβεβαίωση ότι το δωμάτιο έχει απολυμανθεί πλήρως. Στα ξενοδοχεία 25 ωρών, αφού καθαριστούν, τα δωμάτια θα είναι άδεια και θα αερίζονται μεταξύ των επισκεπτών για 25 ώρες, ώστε να υπάρχει χρόνος για να πεθάνουν τα αερομεταφερόμενα μικρόβια. Ο Διευθύνων Σύμβουλος του ξενοδοχείου Hamilton, Mark Driscoll εξέδωσε μια «Εντολή COVID 10» για το προσωπικό, η οποία περιλαμβάνει κανόνες για την καθημερινή καθαριότητα των δωματίων και των κοινόχρηστων χώρων. Στην Ουάσιγκτον, DC και σε άλλες πολιτείες, απαιτούνται μάσκες για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου καθώς και για το προσωπικό. Και περιμένετε να δείτε το απολυμαντικό χεριών στρατηγικά τοποθετημένο σχεδόν παντού από εδώ και πέρα.

Πολλά ξενοδοχεία επιλέγουν να ανοίξουν ξανά με λιγότερα δωμάτια. Η Valentina de Santis, ιδιοκτήτρια του Grand Hotel Tremezzo στη λίμνη Κόμο της Ιταλίας, λέει ότι το οικογενειακά διοικούμενο ξενοδοχείο της θα ανοίξει αυτό το καλοκαίρι με μόνο 30 από τα 90 δωμάτιά του διαθέσιμα και τα δωμάτια θα είναι σε εναλλασσόμενους ορόφους. Οι επισκέπτες θα λάβουν ο καθένας μια μάσκα προσώπου με ιταλική πινελιά, σχεδιασμένη από έναν τοπικό καλλιτέχνη του Κόμο.

Ο Turner λέει ότι πολλά από τα ακίνητα των μελών ALP θα ανοίξουν ξανά με αμειωμένος αριθμός δωματίων επίσης. "Πολλές από τις ιδιοκτησίες μας έχουν δωμάτια στα οποία η πρόσβαση γίνεται από έναν κοινόχρηστο διάδρομο, με εισόδους ακριβώς απέναντι από το διάδρομο η μία από την άλλη", λέει, προσθέτοντας ότι ορισμένα δωμάτια θα είναι αποκλεισμένα προς το παρόν. Λέει επίσης ότι ορισμένες πολιτείες μπορεί να αρχίσουν να απαιτούν 24 έως 48 ώρες μεταξύ των διαμονών των επισκεπτών (το CDC προτείνει ήδη ένα κενό 24 ωρών), επομένως οι ιδιοκτησίες θα πρέπει να τηρούν αυτόν τον κανόνα, εάν διατηρηθεί.

Ενοικιάσεις διακοπών και βίλες

Η επιχείρηση ενοικίασης διακοπών επλήγη εξίσου σκληρά από το κλείσιμο που σχετίζεται με την πανδημία και το παγκόσμιο κλείσιμο ταξιδιών. Αλλά καθώς οι άνθρωποι αρχίζουν να ταξιδεύουν ξανά, οι ιδιωτικές εμπειρίες αποκλειστικής χρήσης που προσφέρουν η Airbnb, η VRBO, τα μικρότερα γραφεία ενοικίασης και οι ανεξάρτητοι ιδιοκτήτες μπορεί να είναι πιο ελκυστικές από τις παραδοσιακές διαμονές σε ξενοδοχεία. Αυτές οι ιδιοκτησίες μπορούν να προσφέρουν μια απόδραση με μικρότερο κίνδυνο να συναναστραφείτε με άλλους επισκέπτες ή να βρίσκεστε σε περιοχές με μεγάλη κίνηση. Ήδη, οι ιδιοκτήτες βίλας διακοπών στην Ιταλία αναφέρουν ότι οι οικογενειακές ομάδες αναζητούν να νοικιάσουν μεγάλα ακίνητα για αποκλειστική χρήση τους για περιόδους μίας ή δύο εβδομάδων ή περισσότερο.

Οι κανόνες χρήσης και υγιεινής για ανεξάρτητες ιδιοκτησίες πρέπει να συμμορφώνονται με τους κρατικούς κανονισμούς περισσότερο από αυτούς που επιβάλλονται από το πρακτορείο ενοικίασης. Ωστόσο, η Airbnb έχει εισαγάγει μια διμερή Πρωτοβουλία Ενισχυμένου Καθαρισμού για τα περισσότερα από 6 εκατομμύρια μέλη της σε όλο τον κόσμο. Το Πρωτόκολλο Καθαρισμού του ακολουθεί τις οδηγίες που έχουν θεσπιστεί από το CDC και περιλαμβάνει μια σύσταση ότι οι οικοδεσπότες περιμένουν 24 ώρες πριν εισέλθουν σε μια μονάδα που εκκενώθηκε πρόσφατα για να την καθαρίσουν. Ενοικιάζονται ακίνητα που τηρούν την ΚαθαριότηταΤο πρωτόκολλο θα αναφέρεται στον ιστότοπο της Airbnb. Εναλλακτικά, οι οικοδεσπότες μπορούν να υιοθετήσουν το Buffer κρατήσεων, το οποίο επιτρέπει μια περίοδο κενής θέσης 72 ωρών μεταξύ των επισκεπτών.

Η συμμετοχή σε κάθε πρωτοβουλία είναι προαιρετική για τους οικοδεσπότες, αλλά η εταιρεία τονίζει ότι είναι προς το συμφέρον των οικοδεσποτών να τηρούν τις οδηγίες. "Η εγγραφή στην πρωτοβουλία Enhanced Cleaning Initiative μας, με καθοδήγηση και πόρους που παρέχονται από την Airbnb, είναι ο καλύτερος τρόπος για τους οικοδεσπότες να δείξουν στους επισκέπτες ότι παίρνουν στα σοβαρά την καθαριότητα και την υγιεινή", δήλωσε στο TripSavvy εκπρόσωπος της Airbnb.

A Situation in Flux

Προφανώς τους τελευταίους μήνες, τη στιγμή που εμφανίζεται ένα «νέο κανονικό», η κατάσταση αλλάζει. Το ίδιο ισχύει σίγουρα για τα ξενοδοχεία και τα καταλύματα και ουσιαστικά για κάθε πτυχή του ταξιδιού στη μετά την πανδημία εποχή. Τα καταλύματα θα συνεχίσουν να προσαρμόζουν τις πολιτικές και τις πρακτικές τους καθώς εξελίσσεται η πανδημία, διατηρώντας, όπου είναι δυνατόν, τα πράγματα που πολλοί από εμάς βρίσκουν ιδιαίτερα όσον αφορά τη διαμονή σε ξενοδοχείο, κρεβάτι με πρωινό ή ενοικίαση διακοπών - είτε πρόκειται για υπηρεσίες, ανέσεις ή άλλα. Πολλές από τις αλλαγές που έφερε στον κλάδο από την πανδημία θα παραμείνουν πιθανότατα μόνιμες με άλλες να επιστρέφουν στην ευελιξία πριν από την πανδημία, αλλά οι ταξιδιώτες θα μάθουν να ακολουθούν τις αλλαγές καθώς αρχίζουν να βγαίνουν ξανά έξω.