Τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στη χώρα τεκίλα του Μεξικού

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:14

Είτε θέλετε να εξερευνήσετε τη μεξικάνικη κουλτούρα είτε είστε απλά λάτρης της τεκίλα, δεν υπάρχει πουθενά καλύτερο να μάθετε και να απολαύσετε αυτό το παραδοσιακό αποσταγμένο ποτό από τα χωράφια της μπλε αγαύης που απλώνονται στις δυτικές κεντρικές πεδιάδες του Μεξικού. Η περιοχή που είναι γνωστή ως "Χώρα Τεκίλα" βρίσκεται ως επί το πλείστον εντός της πολιτείας Χαλίσκο, όπου η πρωτεύουσα και μεγαλύτερη πόλη είναι η Γκουανταλαχάρα, αλλά διαχέεται επίσης και στις γειτονικές πολιτείες Guanajuato, Michoacán, Nayarit και Tamaulipas. Αλλά το επίκεντρο είναι η εύστοχα ονομαζόμενη πόλη Τεκίλα, η οποία βρίσκεται μόλις μια ώρα βόρεια της Γκουανταλαχάρα.

Ακριβώς όπως η σαμπάνια πρέπει να προέρχεται από την περιοχή της σαμπάνιας της Γαλλίας, η τεκίλα μπορεί να παραχθεί νόμιμα μόνο στη χώρα τεκίλα του Μεξικού. Εάν σχεδιάζετε ένα ταξίδι για να εξερευνήσετε την περιοχή, υπάρχουν πολλά υπέροχα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στα ταξίδια σας, από την εξερεύνηση της πόλης της Τεκίλα και την περιήγηση στο αποστακτήριο Jose Cuervo έως τη διανυκτέρευση σε ένα boutique ξενοδοχείο ή χασιέντα (ραντζό ή κτήμα) ανάμεσα στα πεδία μπλε αγαύης.

Δοκιμάστε ένα Batanga στο παλιότερο μπαρ της Tequila

Όταν πρόκειται για την απόλαυση της τεκίλα, δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε αυτήν την παρασκευή του δυτικού Μεξικού από ένα τοπικό μπαρ στην πόληΤεκίλα. Οι ντόπιοι πίνουν τεκίλα με έναν από τους δύο τρόπους (και το να βάλεις ένα σφηνάκι δεν είναι ένας από αυτούς). Είτε θα παραγγείλουν μια ωραία τεκίλα και θα την πιουν για να απολαύσουν τη γεύση - όπως θα κάνατε με ένα καλό σκωτσέζικο ή ουίσκι - είτε θα πιουν μια μπατάνγκα. Το Batangas είναι ένα ανάμεικτο ποτό από τεκίλα, λάιμ και Coca-Cola, και εφευρέθηκε ακριβώς στην πόλη Τεκίλα στην τυπική καντίνα, La Capilla. Οι μπάρμαν στο La Capilla αναμειγνύουν το ποτό με ένα μαχαίρι που προηγουμένως χρησιμοποιούσαν για να κόψουν λάιμ, πιπέρι jalapeños και αβοκάντο, εμποτίζοντας το ποτό με τη διακριτική γεύση ενός μεξικάνικου πιάτου. Μπορείτε να πιείτε μια μαργαρίτα οπουδήποτε στον κόσμο, αλλά όταν είστε σε τεκίλα, μην παραβλέπετε την μπατάνγκα.

Πεζοπορία σε έναν καταρράκτη

Ο καταρράκτης Cascada Los Azules είναι διαβόητα δύσκολο να βρεθεί, αλλά όσοι τον φτιάχνουν όλοι συμφωνούν ότι αξίζει να τον ψάξετε. Αυτό το ειδυλλιακό σημείο απέχει μόνο περίπου 45 λεπτά με μία ώρα από το κέντρο της πόλης της Τεκίλα με τα πόδια, αλλά ίσως χρειαστεί να ζητήσετε από τους ντόπιους κάποιες οδηγίες για να ξεκινήσετε. Μόλις βρείτε το μονοπάτι, απλώς ακολουθήστε τους κόκκινους δείκτες μέσα από τροπικούς ελαιώνες με δέντρα μάνγκο και chirimoya μέχρι να φτάσετε στους καταρράκτες. Είναι μια κατηφόρα και σχετικά εύκολη πεζοπορία για να φτάσετε στους καταρράκτες, αλλά φροντίστε να είστε προετοιμασμένοι για το ανηφορικό ταξίδι στο δρόμο της επιστροφής στην πόλη. Λόγω του τοπικού κλίματος, οι καταρράκτες ρέουν όλο το χρόνο και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως στεγνώσουν όταν τους επισκεφτείτε. Θα μπορούσατε να ξεκινήσετε το πρωί και να επιστρέψετε στην πόλη νωρίς το απόγευμα, αλλά είναι καλύτερο να αφιερώσετε χρόνο και να μείνετε για να απολαύσετε αυτόειδυλλιακός παράδεισος. Η κράτηση μιας περιήγησης είναι πάντα μια επιλογή.

Ζήστε τη μαγική πόλη της τεκίλα

Η πόλη της Τεκίλα χαρακτηρίστηκε ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO το 2006 για τα μοναδικά χαρακτηριστικά του φυσικού τοπίου και τις πολιτιστικές παραδόσεις της. Είναι επίσης ένα από τα λίγα μέρη που η μεξικανική κυβέρνηση έχει ονομάσει Pueblos Mágicos (Μαγικές πόλεις) λόγω της πολιτιστικής και ιστορικής σημασίας του. Η επίσκεψή σας στη Χώρα της Τεκίλα δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς μια βόλτα στα πλακόστρωτα δρομάκια αυτής της γοητευτικής πόλης, η οποία περιλαμβάνει ένα ζωντανό, εργασιακό τοπίο από αγρούς αγαύης, αποστακτήρια, εργοστάσια και χασιέντες.

Σταματήστε στην Plaza Principal de Tequila, την κεντρική πλατεία της πόλης, για να επισκεφθείτε την ενοριακή εκκλησία La Parroquia Santiago Apóstol, η οποία χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Η εκκλησία έχει πέτρινη πρόσοψη, καμπαναριό και ανεστραμμένες, κόλουρες πυραμιδικές παραστάδες που πλαισιώνουν την κύρια πύλη. Στο εσωτερικό, υπάρχει ένα άγαλμα της Παναγίας της Σύλληψης που στέκεται φύλακας πάνω από την εκκλησία από τότε που σμιλεύτηκε το 1865. Επίσης, σταματήστε από το Municipio de Tequila (Δημαρχείο), το οποίο βρίσκεται απέναντι από την κεντρική πλατεία και διαθέτει έργα τέχνης από Manuel Hernández που υπογραμμίζει τη σημασία του φυτού της αγαύης στο προαποικιακό Μεξικό καθώς και της θεάς των Αζτέκων Mayahuel, η οποία σχετίζεται με τη γονιμότητα και τη διατροφή.

Δείτε Αγαύη Συγκομιδή με τον Παραδοσιακό Τρόπο

Στην Tequila Country, μπορείτε να δείτε πώς παράγεται το ποτό, από τοχωράφι αγαύης στο τελικό εμφιαλωμένο προϊόν, ξεκινώντας με το la jima, ο όρος που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στη συγκομιδή του φυτού αγαύης. Η συγκομιδή της αγαύης γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο με έναν πολύ απαιτητικό τρόπο, όπου ο εργάτης, που ονομάζεται jimador, χρησιμοποιεί ένα ειδικό εργαλείο όπως ένα αιχμηρό, μυτερό φτυάρι για να αφαιρέσει τις ακίδες από την αγαύη και να εξαγάγει την καρδιά του φυτού, την piña. που μοιάζει με ανανά όταν αφαιρούνται οι ράχες.

Ο καλύτερος τρόπος για να ζήσετε πλήρως τη διαδικασία παρασκευής τεκίλα είναι να συμμετάσχετε σε μια περιοδεία που θα σας ταξιδέψει στα χωράφια αγαύης και στα τοπικά αποστακτήρια. Υπάρχουν αρκετοί τουριστικοί πράκτορες που αναχωρούν από την Τεκίλα και τη Γκουανταλαχάρα, όπως το Tequila Tour by Mickey Marentes ή μέσω του Destilería La Fortaleza.

Περιήγηση στο αποστακτήριο Jose Cuervo La Rojeña

Το παλαιότερο ενεργό αποστακτήριο στη Χώρα Τεκίλα είναι γνωστό για την παραγωγή της παγκοσμίου φήμης επωνυμίας Jose Cuervo. Γνωστό ως La Rojeña, αυτό το αποστακτήριο προσφέρει περιηγήσεις περιοδικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, όπου οι επισκέπτες καλούνται να παρακολουθήσουν πώς φτιάχνεται και εμφιαλώνεται αυτό το χαρακτηριστικό ποτό.

Κατά τη διάρκεια της 90λεπτης ξενάγησης στη La Rojeña, θα δείτε τις καρδιές της αγαύης να τεμαχίζονται και να μεταφέρονται στους φούρνους, στα εργαστήρια όπου η τεκίλα δοκιμάζεται για να βεβαιωθείτε ότι πληροί τα αυστηρά πρότυπα του εργοστασίου, και τα βαρέλια όπου παλαιώνεται το απόσταγμα, έως ένα έτος για την τεκίλα reposado (ξεκουρασμένη), έως πέντε χρόνια για το añejo (παλαιωμένο) και έως οκτώ χρόνια για το ειδικό προϊόν, Reserva de la Familia. Μετά την ξενάγηση, παραμείνετε για μια γευσιγνωσίατης μάρκας Reserva του Jose Cuervo.

Απολαύστε Mariachis, Voladores και Charros

Η μεξικανική πολιτεία Jalisco θεωρείται το λίκνο των charrería rodeos και της μουσικής mariachi, και οι επισκέπτες της Tequila μπορούν να παρακολουθήσουν μερικές από αυτές τις πολιτιστικές εκδηλώσεις και παραστάσεις σε διάφορους χώρους σε όλη την περιοχή, ειδικά στη Γκουανταλαχάρα.

Η Charrería είναι το εθνικό άθλημα του Μεξικού, το οποίο αποτελείται από charros/charras (καουμπόηδες και κορίτσια) που ντύνονται με ρούχα που εμφανίζονται στις μπάντες mariachi και κάνουν μια ποικιλία από διαφορετικά κόλπα και ελιγμούς με άλογα ή με τα πόδια. Κατά τη διάρκεια αυτού του ροντέο σε μεξικάνικο στυλ, οι τσάρρο οδηγούν τα άλογά τους μέσα από φανταχτερές σκαλοπάτια και εκτελούν εργασίες με σχοινί που ονομάζεται Floreo de Soga με περίπλοκες κινήσεις με ένα λάσο. Κατευθυνθείτε στο Lienzo Charro del Tequila κοντά στο κέντρο της πόλης για να παρακολουθήσετε ένα από αυτά τα σόου ενώ βρίσκεστε στην τεκίλα.

Από την άλλη πλευρά, οι voladores (ιπτάμενοι χορευτές) κατάγονται κυρίως από την πολιτεία Puebla, όπου γεννήθηκε το τελετουργικό. Ωστόσο, είναι επίσης ένα κανονικό μέρος στην τεκίλα και συχνά εκτελούν τον χορό τους στο Plaza Principal. Κατά τη διάρκεια των παραστάσεων των voladores, οι ερμηνευτές περιστρέφονται γύρω από έναν ψηλό ξύλινο στύλο από τον οποίο συνδέονται με τους αστραγάλους τους. Η τελετή έχει μάλιστα αναγνωριστεί ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά από την UNESCO.

Κάντε μια βόλτα με το τρένο μέσω της Χώρας Τεκίλα

Αν θέλετε να κάνετε την επίσκεψή σας στη χώρα της τεκίλας μια αξέχαστη ημερήσια εκδρομή, πάρτε το τρένο με τεκίλα. Το Jose Cuervo Express αναχωρείαπό τη Γκουανταλαχάρα τα Σάββατα (και μερικές Παρασκευές και Κυριακές) και χρειάζεται λίγο περισσότερο από μία ώρα για να φτάσετε στην Τεκίλα αφού περάσετε στην όμορφη περιοχή που καλύπτεται από μπλε αγαύη. Μετά τη διαδρομή, μπορείτε να κάνετε μια δωρεάν περιήγηση στο αποστακτήριο La Rojeña ως μέρος της τιμής του εισιτηρίου σας για το τρένο. Εναλλακτικά, το Tequila Express αναχωρεί από τη Γκουανταλαχάρα και επισκέπτεται το αποστακτήριο Herradura, αλλά στην πραγματικότητα δεν επισκέπτεται την πόλη της Τεκίλα.

Επισκεφτείτε το Μουσείο Τεκίλα

Εκτός από τις επισκέψεις σε αποστακτήρια, μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε το Εθνικό Μουσείο Τεκίλα, που βρίσκεται στην ίδια την πόλη της Τεκίλα. Το μουσείο που άνοιξε το 2000 εντοπίζει τις απαρχές της καλλιέργειας της αγαύης στην περιοχή από την προϊσπανική εποχή μέχρι σήμερα και περιέχει πάνω από 300 αντικείμενα που εκτίθενται σε πέντε μόνιμες αίθουσες εκθέσεων. Το Εθνικό Μουσείο της Τεκίλα στεγάζεται σε ένα κτήριο της ύστερης πορφιριανής περιόδου, το οποίο διαθέτει εκπληκτικές καμάρες και μια κεντρική αυλή όπου θα βρείτε έναν προ-ισπανικό φούρνο και έναν μύλο.

Θα μάθετε τα πάντα για την καλλιέργεια της αγαύης που χρονολογείται από την αρχαιότητα, όταν το ποτό από την αγαύη που είχε υποστεί ζύμωση ήταν γνωστό ως pulque. Αν και υπάρχει κάποια ερώτηση σχετικά με το εάν οι κάτοικοι της Μεσοαμερικανής ήταν εξοικειωμένοι με τη διαδικασία απόσταξης πριν από την άφιξη των Ισπανών, είναι πιθανό ότι το αποσταγμένο απόσταγμα τεκίλα που γνωρίζουμε σήμερα δεν παρήχθη παρά μετά τον 15ο αιώνα.

Απολαύστε τις γεύσεις σας σε ένα παραδοσιακό εστιατόριο

Το φαγητό είναι ένα μεγάλο μέρος του πολιτιστικού τοπίουτης Tequila Country, και υπάρχουν πολλά εστιατόρια στην πόλη της Tequila όπου μπορείτε να απολαύσετε τις γεύσεις σας με μερικές από τις καλύτερες μεξικάνικη κουζίνα της περιοχής.

Για μεσημεριανό γεύμα, σκεφτείτε να σταματήσετε στο Amor de Mis Amores στο κέντρο της Τεκίλα για μια οικογενειακή γευστική εμπειρία με αυθεντικές enchiladas και birria, ένα πικάντικο στιφάδο που προέρχεται από την πολιτεία Jalisco που παρασκευάζεται με κατσικίσιο κρέας και ποικιλία οσπρίων. Για δείπνο, επισκεφθείτε το La Antigua Casona, το οποίο προσφέρει υπέροχα κοκτέιλ σε ένα ζεστό, χαλαρό περιβάλλον ή επισκεφτείτε το Hotel Villa Tequila, το οποίο διαθέτει ένα μπαρ με θέμα την τεκίλα ακριβώς δίπλα στην εξωτερική πισίνα.

Περάστε τη νύχτα σε μια μεξικάνικη χασιέντα

Ως μια από τις μεγαλύτερες πόλεις της περιοχής, η Tequila προσφέρει πολλές επιλογές για μέρη για να διανυκτερεύσετε, τόσο εντός όσο και εκτός της πόλης. Για μεγαλύτερη διαμονή, μια καλή επιλογή είναι το boutique Hotel Solar de las Animas, το οποίο βρίσκεται δίπλα στην εκκλησία του Santiago Apostol στην καρδιά της Tequila και διαθέτει πολυτελή δωμάτια, μια υπέροχη εξωτερική πισίνα και εκπληκτική θέα στην πόλη και το ηφαίστειο.. Άλλες υπέροχες χασιέντες που αξίζει να επισκεφτείτε μέσα και γύρω από την Tequila περιλαμβάνουν το Hotel Villa Tequila, το Matices Hotel de Barricas και το Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Όσοι αναζητούν χώρο εκδηλώσεων δεν χρειάζεται να κοιτάξουν πέρα από το Hacienda El Centenario, ένα ωραίο μέρος για γάμο ή οποιαδήποτε άλλη μεγάλη εκδήλωση. Το hacienda διαθέτει χώρους συναντήσεων καθώς και υπέροχους χώρους που μπορούν να φιλοξενήσουν μερικές εκατοντάδες επισκέπτες. Κάντε μια βόλτα στους κήπους, χαλαρώστε σε έναν από τους πολλούςσιντριβάνια ή περιηγηθείτε στο ίδιο το κτήμα.