Τα καλύτερα εστιατόρια στη Σεβίλλη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:08

Ως πρωτεύουσα της Ανδαλουσίας, η Σεβίλλη είναι μια από τις πολυπληθέστερες πόλεις της Ισπανίας που σημαίνει επίσης ότι υπάρχουν τόσα πολλά υπέροχα εστιατόρια, που μπορεί να είναι δύσκολο να διαλέξετε ένα! Από street food και τάπας μέχρι craft cocktails, είναι πολύ εύκολο να έχετε ένα αξέχαστο γεύμα στη Σεβίλλη. Έτσι, εάν επισκέπτεστε τη Σεβίλλη για πρώτη φορά ή επιστρέφετε για σύντομες διακοπές, αυτός ο οδηγός για τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης θα κάνει τη γαστρονομική σας περιπέτεια να ξεκινήσει με το δεξί πόδι.

El Rinconcillo

Το El Rinconcillo ιδρύθηκε το 1670 και κατέχει τον ξεχωριστό τίτλο του παλαιότερου μπαρ στη Σεβίλλη. Το φαγητό εδώ είναι μια βόλτα στην ιστορία, κυριολεκτικά καθώς τα πλακάκια είναι του 17ου αιώνα. Παλιά μπουκάλια κρασιού πλαισιώνουν τα ράφια και τα στοιχεία της διακόσμησης παραπέμπουν στην ιστορία του εστιατορίου ως παντοπωλείο.

Η ταβέρνα βρίσκεται στον κάτω όροφο, όπου μπορείτε να πιείτε βερμούτ και σνακ τάπας, ενώ στον δεύτερο όροφο υπάρχει ένα καθιστικό εστιατόριο με ξεχωριστό μενού. Όταν γευματίζετε στον πρώτο όροφο, η παραγγελία σας καταγράφεται από τον μπάρμαν με κιμωλία στο μπαρ από μαόνι. Αφού τακτοποιήσετε τον λογαριασμό σας, η κιμωλία σκουπίζεταιμακριά, όπως έχει γίνει εδώ και αιώνες.

Espacio Eslava

Βρίσκεται στη γειτονιά San Lorenzo, η Eslava είναι μια γειτονιά που είναι γνωστή για τα σύγχρονα, βραβευμένα τάπας. Ενώ υπάρχει και εστιατόριο και τάπας μπαρ, θα είναι πιο εύκολο να βρείτε μια θέση της τελευταίας στιγμής στο μπαρ. Εάν τρώτε μόνοι σας, μπορείτε επίσης να κολλήσετε ένα σημείο κατά μήκος μιας προεξοχής όπου μπορείτε να απολαύσετε τα τάπας σας ενώ στέκεστε. Τα πιάτα που ξεχωρίζουν περιλαμβάνουν ένα αργό μαγειρεμένο αυγό σερβιρισμένο σε πουρέ μανιταριών, χοιρινά παϊδάκια σε γλάσο μελιού και δεντρολίβανου και "ένα πούρο για Bequer" (συνδυασμός σουπιών, μπεσαμέλ, φυκιών και μελανιού καλαμαριού). Αν θέλετε να δειπνήσετε σε ένα τραπέζι, κατευθυνθείτε στο εστιατόριο νωρίς το βράδυ.

Bodega Dos de Mayo

Στην ήσυχη γειτονιά του San Lorenzo, το Bodega Dos de Mayo προσφέρει παραδοσιακά τάπας και ανδαλουσιανό μενού. Με μια εκτενή λίστα κρασιών και υπαίθρια καθίσματα, βρίσκεται σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης και είναι μια τέλεια επιλογή για ένα φθηνό γεύμα εκτός της πεπατημένης διαδρομής. Μερικά πιάτα περιλαμβάνουν κοκίνες (κοκκάλια) σε σάλτσα σκόρδου και λευκού κρασιού και οι φλαμενκίνες cordobeses (τηγανητά χοιρινά ρολά) είναι τραγανά αγαπημένα φαγητά άνεσης.

Bar Casa Ruperto

Βρίσκεται πάνω από το ποτάμι στη γειτονιά Triana, το Casa Ruperto είναι ένα τοπικό μέρος ιδανικό για φθηνά γεύματα, όπου μπορείτε να πάρετε ένα ποτήρι κρασί και ένα σάντουιτς με χοιρινό φιλέτο για λιγότερο από πέντε ευρώ. Ανοιχτό από τη δεκαετία του 1970, το μενού του μπαρ αποκλίνει από αυτότυπικές προσφορές τάπας με τον καλύτερο τρόπο. Υπάρχουν 14 είδη για να διαλέξετε, αλλά η αρχή του μενού είναι αναμφισβήτητα η καλύτερη προσφορά του: βραβευμένο ορτύκι, το οποίο μαριναρίζεται και τηγανίζεται και σερβίρεται με ψωμί κρούστας. Τρώγεται καλύτερα με το χέρι και συνδυάζεται καλά με ένα μικρό ποτήρι κρασί tinto). Διατίθενται επίσης εσωτερικά καθίσματα με πολλά τραπέζια εξωτερικού χώρου.

Bar Granado

Αν σας ενδιαφέρει να απολαύσετε ένα ισπανικό πρωινό, το Bar Granado είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς. Αυτό το τοπικό μέρος βρίσκεται ακριβώς πίσω από το El Corte Inglés της Plaza del Duque και διαθέτει παραδοσιακό μενού τάπας, αλλά το πρωινό είναι εκεί που είναι. Το πρωινό αποτελείται από μια tostada (σάντουιτς) που ολοκληρώνεται με ζαμπόν Iberico με ντομάτα και ένα ψιλόβροχο πιπεράτο ελαιόλαδο φωλιασμένο ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού με κρούστα. Θα πάρετε επίσης χυμό πορτοκαλιού και καφέ για να ολοκληρώσετε το γεύμα με λιγότερο από 6 ευρώ. Υπάρχει εσωτερικό καθιστικό, αλλά συνιστούμε να πάρετε ένα τραπέζι έξω. Ιδανικό για άτομα που παρακολουθούν, πιθανότατα θα κάθεστε δίπλα σε άτομα που έχουν δειπνήσει εκεί για δεκαετίες.

El Gallinero De Sandra

Μετά την επίσκεψη στο Iglesia de San Martin, το El Gallinero De Sandra είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο, ειδικά αν θέλετε να εξερευνήσετε την ισπανική κουζίνα πέρα από τάπας. Σε ένα δρομάκι κοντά στην Alameda de Hércules, τα τηγανητά αυγά είναι το καλύτερο πιάτο εδώ με πολλές ευφάνταστες επιλογές στο μενού. Το παιχνιδιάρικο με θέμα την κόταη διακόσμηση αξίζει επίσης μια ματιά.

La Flor de Toranzo

Βρίσκεται κοντά στην Plaza Nuvela, θα ξέρετε ότι βρήκατε αυτό το εστιατόριο όταν δείτε τα azulejos (ζωγραφισμένα πλακάκια) των πορτοκαλιών της Σεβίλλης στον πίσω τοίχο. Το La Flor de Toranzo είναι ένα μέρος για ένα γρήγορο κουτάκι μπύρας και ένα σνακ, ιδανικό για τάπας μπαρ. Το μενού είναι μικρό, με εξειδίκευση στο montadito (μικρά σάντουιτς), με δημιουργικούς συνδυασμούς που χτυπούν το σημείο. Ζευγάρια όπως ένα πικάντικο φιλέτο με fois gras, φιλέτο με σέρι μήλου ή το συμπυκνωμένο γάλα και montadito αντζούγια μπορεί να φαίνονται απίθανοι συνδυασμοί, αλλά η γεύση μιλάει από μόνη της!

Vega 10

Βρίσκεται στην Triana, πολλοί επισκέπτες πέφτουν τυχαία στο Vega 10, αλλά ο Sevillanos γνωρίζει ότι αυτό το μέρος είναι γνωστό για τα ευρηματικά τάπας και τις χορτοφαγικές επιλογές. Αν και το Vega 10 δεν είναι αποκλειστικά χορτοφαγικό, υπάρχουν πολλές επιλογές με βάση τα φυτά και ένα ευέλικτο μενού που μπορεί να καλύψει άλλους διατροφικούς περιορισμούς. Το ριζότο κουνουπιδιού συνιστάται ιδιαίτερα και το ταρτάρ σολομού και μάνγκο είναι το τέλειο αντίδοτο για ένα ζεστό βράδυ στη Σεβίλλη.

El Caserio

Διακριτικά τοποθετημένο στη γωνία της Plaza de la Encarnación, το El Caserío είναι ένα από εκείνα τα σημεία που είναι κρυμμένα σε κοινή θέα. Σερβίροντας τυπικά τάπας και ανδαλουσιανή κουζίνα, αυτό το υπέροχο μέρος (ανοιχτό μόνο για μεσημεριανό γεύμα) προσφέρει μια φιλική ατμόσφαιρα όπου μπορείτε να απολαύσετε καλό φαγητό, ωραίους ανθρώπους και άφθονα ποτά. Με μόνο οκτώ διαθέσιμα τραπέζια, είναι καλύτερο να βάλετε το όνομά σας για τοτραπέζι και πιάσε ένα ποτό και περίμενε. Ξεχωριστές επιλογές περιλαμβάνουν το καθημερινό στιφάδο, τα συκωτάκια κοτόπουλου και τον μπακαλιάρο.

La Antigua Abacería de San Lorenzo

Το La Antigua Abacería de San Lorenzo βρίσκεται σε ένα παλιό σπίτι που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Αυτό το ολοήμερο εστιατόριο αναπολεί και γιορτάζει την παράδοση του abacería που συνδυάζει τάπας μπαρ, ντελικατέσεν και κατάστημα λιανικής. Το ανακαινισμένο φιλόξενο εστιατόριο προσφέρει μια εντυπωσιακή λίστα με τοπικά κρασιά, συμπεριλαμβανομένου του σέρι που παρασκευάζεται σε μικρή απόσταση στην περιοχή Jerez. Τα περισσότερα από τα πιάτα είναι φτιαγμένα για κοινή χρήση, με ορισμένες επιλογές τάπας διαθέσιμες. Το σημείο είναι γνωστό ότι γεμίζει πολύ γρήγορα τα βράδια, επομένως είναι καλύτερο να σταματήσετε νωρίς για να πάρετε ένα τραπέζι.

Bodega Santa Cruz Las Columnas

Το Bodega Santa Cruz Las Columnas (τοπικά γνωστό ως Las Columnas) είναι γνωστό ως μέρος για να φάτε φθηνά και να φάτε καλά. Αυτό το παραδοσιακό μέρος για τάπας, που βρίσκεται στο Barrio Santa Cruz, ή στην εβραϊκή συνοικία, προσφέρει πιάτα με λιγότερο από 3 ευρώ το ένα, καθιστώντας το εύκολο να γεμίσετε χωρίς να ξοδέψετε πολλά. Το μενού προσφέρει τάπας, φρίτος (τηγανητά πιάτα) ή μοντάδιτο. Πάρτε το τηγανητό κατσικίσιο τυρί ή τις κροκέτες με ένα κουτάκι μπύρα πριν πάτε στο επόμενο μέρος για τάπας.

conTenedor

Το ConTenedor είναι ένα πολυσύχναστο εστιατόριο αργού φαγητού που βρίσκεται ένα τετράγωνο μακριά από το Alameda de Hercules. Το μικρό εστιατόριο έχει μια παλιομοδίτικη γοητείαμε σύγχρονες πινελιές: ζεστή, φιλόξενη εξυπηρέτηση, κιτς αταίριαστη διακόσμηση και έργα τέχνης από τον ιδιοκτήτη Ricardo στους τοίχους. Η εστίαση στο slow food, γνωστό και ως κουζίνα από φάρμα σε τραπέζι, είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από το μενού, το οποίο αλλάζει καθημερινά. Τα πιάτα εδώ είναι κυρίως μερίδες πιάτων, οπότε φέρτε την όρεξή σας. Δοκιμάστε το διάσημο τραγανό ρύζι με κονφί πάπιας και σάλτσα μανιταριών ή μια από τις σπεσιαλιτέ σαλάτες τους.

Bodeguita Blanco Cerillo

Αν είστε λάτρης των θαλασσινών, το Blanco Cerillo είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς. Το μικρό, απέριττο σημείο εξυπηρέτησης είναι κρυμμένο σε έναν παράδρομο έξω από το Calle Tetuán, έναν από τους πιο δημοφιλείς εμπορικούς δρόμους της πόλης. Το Bodeguita Blanco Cerillo είναι γνωστό για τα τραγανά boquerones en adobo (μαριναρισμένο και τηγανητό γαύρο). Πηγαίνετε εκεί νωρίς για να πάρετε ένα τραπέζι και απολαύστε ένα ποτήρι τοπική μπύρα (το Cruzecampo είναι η αγαπημένη lager), μια πλευρά με φασόλια λούπινου και μερικές παραγγελίες τηγανητού τάπας ως μπουκιά πριν τα ψώνια ή ένα διάλειμμα από τα αξιοθέατα.

Casa Moreno

Το Casa Moreno είναι άλλο ένα αβακερία που αγαπάει ο Sevillanos για το καλύτερα κρυμμένο μυστικό του στους ντόπιους. Αν περπατήσετε πολύ πίσω από τις επισφαλώς στοιβαγμένες προμήθειες και θα βρείτε μια μακριά, στενή μπάρα που δεν θα θέλετε να μοιραστείτε με τους φίλους σας. Οι επιλογές φαγητού είναι απλές στο Casa Moreno, οι οποίες παρασκευάζονται από ό,τι προσφέρεται στο κατάστημα, αλλά μια επιλογή από montaditos και μικρές μπουκιές μαζί με την εκτενή λίστα με κρασιά σε ποτήρι. Πάρτε μερικά τάπας, όπως γαύρο και μπλε τυρί Cabrales, ένα ποτήρι κρασί καιαπολαύστε.

La Chalá

Το Το La Chalá είναι μια διασκεδαστική βραδινή έξοδος, που προσφέρει ένα μενού εμπνευσμένο από τη λατινο-ιβηρική-ασιατική κουζίνα. Το πολύχρωμο μπαρ και η διασκεδαστική διακόσμηση δημιουργούν ένα διασκεδαστικό περιβάλλον, αλλά η ευρύχωρη βεράντα έχει περισσότερα καθίσματα από ό,τι μέσα στο εστιατόριο. Το La Chalá είναι γνωστό για τα νόστιμα τάπας και τις καλές στιγμές - για να μην αναφέρουμε το brunch του Σαββατοκύριακου. Αναμένετε μοντέρνες ερμηνείες κλασικών, όπως η arepa Franklin (με αβοκάντο) ή το διάσημο ρολό Serranito, φτιαγμένο με ψητό χοιρινό καρυκευμένο με σέρι, τυρί και πιπεριές pimiento.