Τα καλύτερα εστιατόρια στην Chinatown

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:08

Μπορείτε να βρείτε εξαιρετικό κινέζικο φαγητό σε όλη τη Νέα Υόρκη, αλλά καμία εμπειρία δεν ταιριάζει στο να μπείτε στην Chinatown για ένα γεύμα και να νιώθετε ότι έχετε μεταφερθεί σε έναν άλλο κόσμο. Η Chinatown του Μανχάταν είναι ένας δημοφιλής τουριστικός προορισμός που φιλοξενεί όχι μόνο μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, αλλά και μερικά από τα πιο οικονομικά.

Ένας από τους βασικούς τρόπους για να έχετε ένα υπέροχο γεύμα στην Chinatown είναι να καταλάβετε τι είδους κουζίνα είναι η σπεσιαλιτέ του εστιατορίου. Η Κίνα είναι μια τεράστια χώρα με μια ποικιλία από διαφορετικές τοπικές κουζίνες, και πολλές από αυτές εκτίθενται στην Chinatown (για να μην αναφέρουμε πολλά άλλα αξιοσημείωτα εστιατόρια της Ανατολικής Ασίας). Σίγουρα, μπορείτε να παραγγείλετε ζυμαρικά lo mein ή σούπας σε πολλά εστιατόρια της Chinatown, αλλά θα διαπιστώσετε ότι το lo mein είναι καλύτερο σε ένα καντονέζικο μέρος και οι ντάμπλινγκ σούπας είναι καλύτερα σε ένα σημείο της Σαγκάης.

456 Νέα Σαγκάη

Αν ψάχνετε για ζυμαρικά με σούπα, μην ψάξετε πέρα από το 456 New Shanghai, ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στην κουζίνα της Σαγκάης που είναι ένα από τα καλύτερα για αυτό το πάντα δημοφιλές φαγητό. Εκτός από τα ζυμαρικά με χοιρινό ή καβούρι, που είναι υποχρεωτικό να δοκιμάσετε, άλλα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι η μελιτζάνα σε σάλτσα σκόρδου, τα σοτέ χέλιαμε σχοινόπρασο και χοιρινή σπάλα σε σάλτσα γλυκού μελιού. Η παραγγελία από το μεγάλο μενού μπορεί να είναι συντριπτική αν δεν είστε εξοικειωμένοι με την κουζίνα της Σαγκάης, αλλά αναζητήστε αντικείμενα με μικρά εικονίδια καρδιάς εάν χρειάζεστε έμπνευση - είναι πιάτα που προτείνουν οι New York Times.

Deluxe Green Bo

Άλλο ένα μέρος που ειδικεύεται στην κουζίνα της Σαγκάης, το εστιατόριο Deluxe Green Bo είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να βρείτε κεφτεδάκια Lions Head, κίτρινα ψάρια με αποξηραμένα φύκια και πιάτα με κέικ ρυζιού, καθώς και ζυμαρικά με σούπα (φυσικά). Το εστιατόριο είναι μικρό, επομένως είναι καλύτερο να πάτε με έναν ή δύο άλλους, καθώς δεν μπορεί πραγματικά να φιλοξενήσει μεγάλες ομάδες. Είναι επίσης μόνο σε μετρητά, οπότε φροντίστε να σταματήσετε σε ένα ΑΤΜ πριν φτάσετε εκεί.

Hop Kee

Σε μια πόλη όπου τα εστιατόρια αλλάζουν συνεχώς, είναι απόδειξη του φαγητού στο Hop Kee ότι είναι ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια στην Chinatown. Το Hop Kee σερβίρει παραδοσιακή καντονέζικη κουζίνα από το 1968 και φημίζεται για τις υπέροχες φθηνές προσφορές του. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, τα σαλιγκάρια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο Hop Kee, οπότε οι περίεργοι δείπνοι σίγουρα δεν πρέπει να το χάσουν. Από τηγανητό καλκάνι και καβούρι καντονέζικου στιλ μέχρι τη διασκέδαση και τη σούπα ψητή πάπια wonton, οι μερίδες είναι άφθονες, οικονομικές και αφήνουν πάντα τους πελάτες με την επιθυμία να επιστρέψουν.

Υπέροχη Νέα Υόρκη Noodletown

Great N. Y. Noodletown ανταποκρίνεται στο όνομά του με τη λαχταριστή επιλογή καντονέζικων σπεσιαλιτέ τουπιάτα. Μπορείτε να παραγγείλετε noodles με κρέας, noodles με λαχανικά, noodles σε σούπα και noodles σε οποιαδήποτε μορφή μπορείτε να φανταστείτε. Πιθανότατα έχετε ακούσει για την πάπια Πεκίνου από τη Βόρεια Κίνα, αλλά η πάπια του νότιου καντονέζικου στιλ είναι ακόμα πιο χυμώδης, καθώς είναι γεμιστή με μπαχαρικά όπως αστεροειδή γλυκάνισο, τζίντζερ, γαρίφαλο και κανέλα ενώ ψήνεται και στη συνέχεια περιχύνεται με καυτό λάδι. πριν το σερβίρετε για να γίνει τραγανή η επιδερμίδα.

Ping's

Μόλις μπείτε μέσα και δείτε τις δεξαμενές γεμάτες με ζωντανά καβούρια και ψάρια, είναι ξεκάθαρο ότι τα θαλασσινά είναι η σπεσιαλιτέ στο Ping's. Εκτός από τα φρέσκα πιάτα του, το Ping's είναι γνωστό για το ότι σερβίρει νόστιμο ντιμ σαμ όλη την ημέρα. Η ευχάριστη ατμόσφαιρα και η πολιτική φιλική προς τις πιστωτικές κάρτες σε αυτό το καντονέζικο εστιατόριο με θαλασσινά στην Chinatown σημαίνει ότι υπάρχουν συχνά ουρές, αλλά κινούνται γρήγορα. Ενώ πολλά σημεία της Chinatown είναι πολύ μικρά για να φιλοξενήσουν μεγάλες ομάδες, το Ping's είναι ένα από τα λίγα που δέχεται μεγάλα πάρτι και προσφέρει ακόμη και ένα προκαθορισμένο μενού για πάρτι 10 ή περισσότερων για να απλοποιήσει την παραγγελία.

Original Wo Hop

Το αυθεντικό Wo Hop, γνωστό και ως Wo Hop Downstairs ή Wo Hop 17, αποτελεί βασικό προϊόν της Chinatown από το 1938, καθιστώντας το ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια της γειτονιάς. Το φαγητό είναι καντονέζικης έμπνευσης, αλλά η αλήθεια είναι ότι το Wo Hop δεν σερβίρει την πιο αυθεντική κινέζικη κουζίνα - και αυτό ακριβώς το κάνει να ξεχωρίζει από τα νεότερα εστιατόρια. Το μενού χρονολογείται από την εποχή που οι επισκέπτες της Νέας Υόρκης ήθελαν την "αμερικανοποιημένη εκδοχή" του κινέζικου φαγητού, οπότε θα βρείτενόστιμα λιπαρά πιάτα όπως chop suey, lo mein και μοσχαρίσιο μπρόκολο. Ακόμα κι αν υπάρχουν στοιχεία μενού που δεν θα βρείτε απαραίτητα στην Κίνα, το αυθεντικό Wo Hop γιορτάζει τις κινεζοαμερικανικές ρίζες του.

Wo Hop Next Door

Αν κατευθύνεστε στο Wo Hop στην οδό Mott, μπορεί να εκπλαγείτε από τις δύο τοποθεσίες δίπλα-δίπλα με το ίδιο όνομα. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για δύο διαφορετικά εστιατόρια με σκληρή αντιπαλότητα στην Chinatown, και και οι δύο τοποθεσίες έχουν μια βάση πιστών και παθιασμένων θαυμαστών. Το αρχικό Wo Hop βρίσκεται κάτω από μια σειρά από σκάλες στην οδό Mott 17, ενώ το νεότερο Wo Hop Next Door, ή Wo Hop 15, βρίσκεται στο επίπεδο του δρόμου στο 15 Mott St. προσωπική προτίμηση, αλλά να είστε σίγουροι ότι σε όποιο Wo Hop και αν καταλήξετε, και τα δύο είναι εξαιρετικές επιλογές.

Da Long Yi Hot Pot

Τα περισσότερα εστιατόρια της Chinatown σερβίρουν καντονέζικη ή Σαγκάη κουζίνα, αντιπροσωπεύοντας τις μεγαλύτερες ομάδες μεταναστών στη Νέα Υόρκη. Αλλά ένας άλλος τοπικός τύπος μαγειρέματος που γίνεται όλο και πιο δημοφιλής είναι η κουζίνα του Σετσουάν, ειδικά η ζεστή κατσαρόλα. Το Da Long Yi Hot Pot ξεκίνησε στο Chengdu, την πρωτεύουσα του Σετσουάν, και σερβίρει αυτό το οικογενειακό γεύμα με μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό ζωμό στη μέση του τραπεζιού, έτσι ώστε οι πελάτες να μπορούν να βουτήξουν ωμό κρέας και λαχανικά στο ζωμό για να το μαγειρέψουν. Η εμπειρία είναι κοινή, διασκεδαστική και πάνω από όλα νόστιμη. Απλώς να θυμάστε ότι εάν είστε ευαίσθητοι στα μπαχαρικά, το φαγητό σετσουάν είναι διάσημο για την χαρακτηριστική του ζέστη.

Hou Yi Hot Pot

Το Hou Yi Hot Pot είναι ταϊβανέζικου στιλ, όχι το Σετσουάν, επομένως οι γεύσεις δεν είναι ίδιες (ούτε τόσο πικάντικες). Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε μια κατσαρόλα με ζωμό ατομικού μεγέθους και, καθώς ό,τι μπορείτε να φάτε, μπορείτε να ξαναγεμίσετε την κατσαρόλα σας όσες φορές θέλετε. Όλα τα κρέατα, τα λαχανικά και άλλα είδη βουτιάς είναι επίσης απεριόριστα, συμπεριλαμβανομένων των σπιτικών σαλτσών. Το καλύτερο μέρος του γεύματος, ωστόσο, μπορεί να είναι η μπάρα παγωτού που σας περιμένει αφού τελειώσετε τη ζεστή κατσαρόλα σας. Παρόλο που είναι παραδοσιακά λιγότερο πικάντικο από τη ζεστή κατσαρόλα Σετσουάν, η έκδοση της Ταϊβάν εξακολουθεί να έχει νόημα και ένα κρύο επιδόρπιο είναι ένα ευπρόσδεκτο τέλος στο γεύμα.

Διάσημα φαγητά Xi'an

Το Xi'an Famous Foods είναι ένας θρύλος στη Νέα Υόρκη και μπορεί να πιστωθεί ότι εισήγαγε τη βορειοδυτική κινεζική κουζίνα στην πόλη. Το Xi'an είναι η πρωτεύουσα της επαρχίας Shaanxi και οι γεύσεις είναι σημαντικά διαφορετικές από τα τυπικά πιάτα που βρίσκετε στα εστιατόρια της Chinatown. Υπάρχουν πολλά ζεστά πιάτα, αλλά τα κρύα noodles είναι μια σπεσιαλιτέ της Xi'an, και ενώ τα καντονέζικα εστιατόρια σερβίρουν συνήθως χοιρινό ή μοσχάρι, θα διαπιστώσετε ότι το αρνί είναι ο κορυφαίος ηθοποιός στο μενού του Xi'an. Η ουρά είναι συχνά μεγάλη, αλλά κινείται γρήγορα και αξίζει την αναμονή. Αν δεν βρίσκεστε στην Chinatown, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το Xi'an Famous Foods στις τοποθεσίες τους σε όλο το Μανχάταν, το Μπρούκλιν και το Κουίνς.

Peking Duck House

Η πάπια του Πεκίνου είναι ένα πιάτο για το οποίο σχεδόν όλοι έχουν ακούσει, αλλά αν θέλετε να τη δοκιμάσετε, τότε το Peking Duck Houseείναι μια από τις πιο νόστιμες επιλογές για αυτό το εμβληματικό γεύμα εκτός Πεκίνου. Η πάπια με την υπογραφή είναι πιο ακριβή από άλλες επιλογές της Chinatown, αλλά ο χρόνος και η ενέργεια που πάνε σε κάθε πάπια εξηγούν την τιμή. Θα σας σερβίρουν με τον παραδοσιακό τρόπο, που σημαίνει ότι ο διακομιστής σας χαράζει την πάπια στο τραπέζι ξεκινώντας με την τραγανή πέτσα βουτηγμένη σε γλυκιά σάλτσα φασολιών. Στη συνέχεια, το κρέας πάπιας τυλίγεται σε αλμυρές τηγανίτες με όσες σάλτσες και λαχανικά επιλέξετε να προσθέσετε.

Nom Wah Tea Parlor

Το Nom Wah Tea Parlor δεν είναι απλώς ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια της Chinatown, είναι το παλαιότερο εστιατόριο Chinatown. Για πάνω από έναν αιώνα, το Nom Wah σερβίρει κινέζικα αρτοσκευάσματα, ψωμάκια στον ατμό, τσάι και ντιμ σαμ και δεν έχουν αλλάξει πολλά από τότε που άνοιξε τις πόρτες του το 1920. Ο vintage σχεδιασμός μοιάζει σαν να επιστρέφει στο χρόνο και το κλασικό μενού προσφέρει ακόμα μερικά από τα καλύτερα πιάτα ντιμ σαμ στη γειτονιά (και σε πολύ πιο προσιτή τιμή από τα πιο μοντέρνα εστιατόρια που έχουν εμφανιστεί από τότε). Απολαύστε το τσάι σας ενώ περνούν καρότσια με μικρά πιάτα, όπως ζυμαρικά siu mai wonton, τηγανίτες με κρεμμύδι ή ψημένα πορνόψαρα. Είναι πολύ απασχολημένος, ειδικά κατά τη διάρκεια του brunch του Σαββατοκύριακου, οπότε φροντίστε να φτάσετε νωρίς.

Joe's Shanghai

Μπορείτε να προμηθευτείτε ζυμαρικά με σούπα σε εστιατόρια της Σαγκάης σε όλη την Chinatown, αλλά θα δυσκολευτείτε να βρείτε πιο γευστικά ζυμαρικά από αυτά στο Joe's Shanghai. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε με χοιρινό κρέας ή καβούρι με χοιρινό κρέας και είναι πάντα φρέσκα κατά παραγγελία. Αφού δοκιμάσετε αυτά τα ζυμαρικά με ζωμό, φροντίστε να εξοικονομήσετε χώρο για τα πραγματικά φαγητά καθώς υπάρχει ένα πλήρες μενού με πιάτα από τη Σαγκάη και άλλα μέρη της Κίνας, με τις προτάσεις του σεφ όπως καβούρι με μαλακό κέλυφος, κοντά παϊδάκια με σάλτσα μανιταριών και Νουντλς αυγών Σαγκάης. Το Joe's Shanghai είναι ένα εστιατόριο μόνο με μετρητά.

Kopitiam

Η κουζίνα της Κίνας είναι απίστευτα διαφορετική, αλλά η Chinatown δεν περιορίζεται μόνο στο φαγητό εντός των συνόρων της χώρας. Μπορείτε να βρείτε όλα τα υπέροχα εστιατόρια της Ανατολικής Ασίας και ένα από τα πιο πολυσυζητημένα είναι το Kopitiam, ένα σημείο στη Μαλαισία που σημαίνει «καφετέρια». Το μενού είναι ένα μείγμα γεύσεων που επιδεικνύουν την ποικιλόμορφη ιστορία της Μαλαισίας, αντλώντας έμπνευση από μαλαισιανή, κινέζικη, πορτογαλική, ολλανδική και βρετανική κουζίνα. Το εστιατόριο είναι ένα χαλαρό εστιατόριο όπου παραγγέλνεις στον πάγκο και παίρνεις το φαγητό σου σε ένα τραπέζι, ακριβώς όπως ένα παραδοσιακό καφενείο της Μαλαισίας. Το φαγητό περιλαμβάνει όλων των ειδών τα γλυκά και αλμυρά σνακ καθώς και τα πλήρη ορεκτικά, αλλά το μενού εξωτικών ποτών με τσάγια και καφέδες είναι αυτό που πραγματικά λάμπει.

Bahn Mi Saigon Bakery

Πολλά εστιατόρια της Νέας Υόρκης αυτές τις μέρες πρέπει να προσθέσουν πολλά διακοσμητικά ή εντυπωσιακά εκθαμβωτικά για να προσελκύσουν πελάτες, οπότε όταν βλέπετε ένα άρωμα χωρίς κόκαλα όπως το Bahn Mi Saigon Bakery που παραμένει ανοιχτό από το 1989, ξέρετε ότι συμβαίνει επειδή το φαγητό είναι τόσο καλό. Επιλέξτε την πρωτεΐνη σας σε αυτή τη βιετναμέζικη τρύπα στον τοίχο από επιλογές όπως χοιρινό στη σχάρα, κοτόπουλο μπάρμπεκιου, πατέ ή γαρίδες, που στη συνέχεια γεμίζονται σε μια φρέσκια μπαγκέταμε όλες τις παραδοσιακές γαρνιτούρες-καρότα τουρσί, αγγούρι, κόλιαντρο, νταϊκόν και μαγιονέζα. Παρόλο που το bahn mi είναι η σπεσιαλιτέ του σπιτιού, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να πάρετε την πρωτεΐνη σας πάνω από ένα μπολ noodles ρυζιού.