2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:01
Σε αυτό το άρθρο
Οι καλοφαγάδες συχνά πετούν γύρω από τον όρο "σεφ με αστέρι Michelin" ή "εστιατόρια με αστέρι Michelin". Ίσως να μην είστε απόλυτα σίγουροι γιατί η Michelin απονέμει αστέρια σε εστιατόρια -ειδικά αν σκέφτεστε τα ελαστικά-αλλά αυτή η αριστοκρατική βαθμολογία αναγνωρίζει μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο.
Τι είναι τα αστέρια Michelin;
Η εταιρεία ελαστικών Michelin κυκλοφόρησε οδηγούς στη δεκαετία του 1900, οι οποίοι περιλάμβαναν αξιολογήσεις εστιατορίων από ανώνυμους κριτές. Ακόμη και σήμερα, η Michelin βασίζεται εξ ολοκλήρου σε ένα προσωπικό πλήρους απασχόλησης ανώνυμων κριτικών για να συγκεντρώσει τις κριτικές εστιατορίων της. Η εταιρεία αξιολογεί εστιατόρια σε δεκάδες πόλεις σε όλο τον κόσμο.
Τα εστιατόρια απονέμονται από μηδέν έως τρία αστέρια, με τρία αστέρια να είναι η υψηλότερη δυνατή βαθμολογία, υποδεικνύοντας ένα εστιατόριο με εξαιρετική κουζίνα για το οποίο αξίζει να ταξιδέψετε. Αυτά τα αστέρια είναι τόσο περιζήτητα, επειδή η συντριπτική πλειονότητα των εστιατορίων δεν λαμβάνουν καθόλου αστέρια, καθιστώντας τα αστέρια Michelin μια τελείως διαφορετική βαθμολογία από, ας πούμε, το Zagat ή ιστότοπους που βασίζονται στους αναγνώστες όπως το Yelp. Απλώς η συμπερίληψη σε έναν οδηγό Michelin ως ονομασία Michelin Plate είναι ένα αξιοσημείωτο επίτευγμα. Οι οδηγοί ορίζουν επίσης την κατάταξη του Bib Gourmand σε ορισμένα εστιατόρια που δεν κερδίζουν αστέρια αλλάπροσφέρετε ένα αξιόλογο γεύμα σε εξαιρετική τιμή.
Ο Michelin αξιολογεί επί του παρόντος τέσσερις περιοχές στις Ηνωμένες Πολιτείες: Νέα Υόρκη, Ιλινόις, Ουάσιγκτον, D. C. και Καλιφόρνια. Ωστόσο, η συντριπτική πλειοψηφία των εστιατορίων που περιλαμβάνονται είναι στη Νέα Υόρκη, το Σικάγο, την κομητεία του Λος Άντζελες και την περιοχή του κόλπου. Ο οδηγός θα επεκταθεί επίσης για να συμπεριλάβει το Μαϊάμι, το Ορλάντο και την Τάμπα κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια του 2022.
Αστέρια Michelin της Νέας Υόρκης
Καθώς η Νέα Υόρκη είναι η μεγαλύτερη στη χώρα και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει επίσης τα εστιατόρια με τα περισσότερα αστέρια. Το 2022, 66 εστιατόρια στην πολιτεία της Νέας Υόρκης έλαβαν βαθμολογία Michelin (όλα εκτός από ένα είναι στην πόλη της Νέας Υόρκης) και μερικά απέκτησαν αυτά τα πολυπόθητα τρία αστέρια.
Εστιατόρια δύο αστέρων
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Μπλάνκα
- Blue Hill στο Stone Barns (Tarrytown, Νέα Υόρκη)
- Daniel
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- The Modern
Εστιατόρια τριών αστέρων
- Τραπέζι Chef στο Brooklyn Fare
- Eleven Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Per Se
Αστέρια Michelin του Σικάγου
Το 2022, ο οδηγός Michelin μοίρασε αστέρια σε μόλις 20 εστιατόρια στο Ιλινόις,Όλα βρίσκονται στο Σικάγο και μόνο ένα εστιατόριο έλαβε τρία αστέρια. Όμως, ο Μάικλ Έλις, ο πρώην διεθνής διευθυντής της Michelin, έσπρωξε επαίνους στην κοινότητα εστιατορίων του Σικάγο τα τελευταία χρόνια. «Υπάρχουν πολλά πραγματικά ενδιαφέροντα πράγματα που συμβαίνουν. υπάρχουν εξαιρετικοί σεφ εκεί έξω και το κοινό είναι εκεί έξω ", είπε. "Τους αρέσει πολύ η καινοτομία στο Σικάγο."
Εστιατόρια δύο αστέρων
- Ποτέ
- Moody Tongue
- Oriole
- Smyth
Εστιατόρια τριών αστέρων
Alinea
Αστέρια Michelin της Ουάσιγκτον, D. C
Η πρωτεύουσα του έθνους είναι επίσης μια γαστρονομική πρωτεύουσα με 23 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin το 2022. Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν μόνο μερικά εστιατόρια δύο και τριών αστέρων για επίσκεψη.
Εστιατόρια δύο αστέρων
- Jônt
- μίνι μπαρ
- Ανανάδες και Πέρλες
Εστιατόρια τριών αστέρων
Αστέρια Michelin της Καλιφόρνιας
Η αφθονία των φρέσκων προϊόντων, των δημιουργικών σεφ και των δυνατών τεχνικών κουζίνας καθιστούν την πολιτεία της Καλιφόρνια αγαπημένη ανάμεσα σε εκλεκτά εστιατόρια και γεμάτα εστιατόρια με αστέρια Michelin. Η πολιτεία διαθέτει 89 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, τα περισσότερα από τα οποία συγκεντρώνονται στον κόλποΠεριοχή ακολουθούμενη από την κομητεία του Λος Άντζελες και την κομητεία Napa & Sonoma. Οι Napa & Sonoma έλαβαν δύο χαρακτηρισμούς τριών αστέρων ενώ το Λος Άντζελες μηδέν για άλλη μια φορά
Εστιατόρια δύο αστέρων στην κομητεία του Λος Άντζελες
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- Providence
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Εστιατόρια τριών αστέρων στη Νάπα και τη Σονόμα
- The French Laundry
- SingleThread
Εστιατόρια δύο αστέρων στην περιοχή του κόλπου
- Acquerello
- Τραγούδι πουλιών
- Californios
- Campton Place
- Coi
- Commis
- Lazy Bear
- Saison
Εστιατόρια τριών αστέρων στην περιοχή του κόλπου
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- Κυδώνι
Εστιατόρια δύο αστέρων στην υπόλοιπη Καλιφόρνια
- Addison (Σαν Ντιέγκο)
- Harbor House (Elk)
Συνιστάται:
Τα 20 καλύτερα μέρη για να κάνετε σέρφινγκ στις Ηνωμένες Πολιτείες
Δεν χρειάζεται να πετάξετε σε ένα τροπικό νησί για να πιάσετε μερικά απίθανα κύματα. Εδώ είναι τα 20 καλύτερα μέρη στις ΗΠΑ για να κρεμάσετε δέκα, που κυμαίνονται από δημοφιλή διαλείμματα σερφ έως τοποθεσίες κάτω από το ραντάρ
Απρίλιος στις Ηνωμένες Πολιτείες: Οδηγός καιρού και συμβάντων
Μάθετε περισσότερα για τις μέσες θερμοκρασίες τον Απρίλιο στις μεγάλες πόλεις των Ηνωμένων Πολιτειών, καθώς και για εκδηλώσεις που δεν πρέπει να χάσετε
Είναι αυτή η πόλη η πιο φιλική στις Ηνωμένες Πολιτείες;
Από τους μικρότερους, παραθαλάσσιους προορισμούς και ακόμη και μια πιθανή έκπληξη, η λίστα της Expedia με τις πιο φιλικές πόλεις στις Η.Π.Α
Φεβρουάριος στις Ηνωμένες Πολιτείες: Οδηγός καιρού και συμβάντων
Μια λίστα με ετήσιες εκδηλώσεις και φεστιβάλ στις ΗΠΑ που πραγματοποιούνται τον Φεβρουάριο. Μάθετε περισσότερα για το Mardi Gras και άλλες αργίες Φεβρουαρίου
Τρία εστιατόρια με αστέρι Michelin στην Ισπανία
Η Ισπανία διαθέτει επτά εστιατόρια με τρία αστέρια Michelin, συμπεριλαμβανομένων των τριών στο Σαν Σεμπαστιάν, το οποίο έχει περισσότερο κατά κεφαλήν από οποιαδήποτε άλλη πόλη (με χάρτη)
