Ταξιδιωτικός οδηγός Φεζ: Η παλαιότερη από τις αυτοκρατορικές πόλεις του Μαρόκου

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Το Μαρόκο είναι διάσημο για τις ιστορικές αυτοκρατορικές πόλεις του: Φεζ, Μεκνές, Μαρακές και Ραμπάτ. Από τα τέσσερα, η Φεζ είναι και η παλαιότερη και η πιο εντυπωσιακή. Η παλιά πόλη της, ή η Μεδίνα, έχει καταταχθεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO και στεγάζει το παλαιότερο πανεπιστήμιο στον κόσμο. Μέσα στους μυριάδες μεσαιωνικούς δρόμους της περιμένει μια χώρα των θαυμάτων με ζωντανά χρώματα, ήχο και άρωμα.

Μια πόλη παλαιών και νέων

Το Fez ιδρύθηκε το 789 από τον Idris, τον Άραβα ηγεμόνα που ήταν υπεύθυνος για την ίδρυση της δυναστείας των Idrisid. Έκτοτε, έχει κερδίσει τη φήμη του ως σημαντικό κέντρο εμπορίου και μάθησης. Υπηρέτησε ως πρωτεύουσα του Μαρόκου σε πολλές διαφορετικές περιπτώσεις και γνώρισε τη δική της Χρυσή Εποχή υπό την κυριαρχία των Μαρινιδών, της δυναστείας που προήδρευσε στη Φεζ κατά τον 13ο και τον 14ο αιώνα. Πολλά από τα πιο εμβληματικά μνημεία της Μεδίνα (συμπεριλαμβανομένων των ισλαμικών κολεγίων, παλατιών και τζαμιών) χρονολογούνται από αυτήν την ένδοξη περίοδο της ιστορίας της πόλης.

Σήμερα, η μεδίνα είναι γνωστή ως Fez el-Bali και η μαγεία της παραμένει αμείωτη στο πέρασμα του χρόνου. Προσλάβετε έναν οδηγό για να σας ταξιδέψει στους δαιδαλώδεις δρόμους του ή απολαύστε την αίσθηση ότι χάνεστε μόνοι σας. Θα βρείτε πάγκους στην αγορά και τοπικά εργαστήρια τεχνιτών, περίτεχνα σιντριβάνια και τοπικά χαμάμ. Έξω από τη Μεδίνα βρίσκεται το νεότερο τμήμα της Φεζ, που αναφέρεταιως Ville Nouvelle. Χτισμένο από τους Γάλλους, είναι ένας άλλος κόσμος εξ ολοκλήρου, που αποτελείται από μεγάλες λεωφόρους, μοντέρνα καταστήματα και πολυσύχναστη κίνηση (ενώ η παλιά πόλη παραμένει πεζοδρομημένη).

Βασικά Αξιοθέατα

• Chaouwara Tanneries-Η Φεζ φημίζεται για το δέρμα της και σε παραδοσιακά βυρσοδεψεία όπως η Chaouwara, οι μέθοδοι παραγωγής δέρματος έχουν αλλάξει πολύ λίγο από τη μεσαιωνική εποχή. Εδώ, τα δέρματα απλώνονται για να στεγνώσουν στον καυτό ήλιο και τεράστιες δεξαμενές γεμίζουν με βαφές από κουρκουμά, παπαρούνα, μέντα και λουλακί. Η κοπριά των περιστεριών χρησιμοποιείται για να μαλακώσει το δέρμα πριν βαφτεί και η δυσοσμία των βυρσοδεψείων είναι συχνά απίστευτη. Ωστόσο, τα χρώματα του ουράνιου τόξου των δοχείων βαφής νωρίς το πρωί δημιουργούν εξαιρετικές φωτογραφίες.
• Τζαμί Kairaouine-Χρυμμένο βαθιά στην καρδιά της Medina, το Kairaouine Mosque είναι το δεύτερο μεγαλύτερο τζαμί στη χώρα. Συνδέεται επίσης με το παλαιότερο πανεπιστήμιο του κόσμου που λειτουργεί συνεχώς, το Πανεπιστήμιο του Al-Karaouine, του οποίου η προέλευση χρονολογείται από τα μέσα του 9ου αιώνα. Η βιβλιοθήκη στο τζαμί Kairaouine είναι μια από τις παλαιότερες και πιο σημαντικές στον κόσμο. Ωστόσο, οι μη μουσουλμάνοι θα πρέπει να αρκούνται στο να βλέπουν το τζαμί από έξω, επειδή δεν τους επιτρέπεται να εισέλθουν μέσα.
• Medersa Bou Inania-Το Medersa Bou Inania είναι ένα ιστορικό ισλαμικό κολέγιο που χτίστηκε κατά τη διάρκεια της κυριαρχίας των Μαρινιδών. Είναι ένα από τα καλύτερα σωζόμενα δείγματα Μαρινιδικής αρχιτεκτονικής στο Μαρόκο και είναι ανοιχτό σε μέλη όλων των θρησκειών. Αν και η διάταξη του κολεγίου είναισχετικά απλά, τα στολίδια που καλύπτουν σχεδόν κάθε επιφάνεια δεν είναι. Θαυμάσια γυψομάρμαρο και περίπλοκη ξυλογλυπτική υπάρχουν παντού, ενώ ακριβά μάρμαρα αστράφτουν στην αυλή. Το ισλαμικό zellij, ή ψηφιδωτά, είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά.

Φτάνοντας εκεί

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτάσετε στη Φεζ. Τα ταξίδια με τρένο είναι αξιόπιστα και ασφαλή στο Μαρόκο και ο σταθμός της Φεζ προσφέρει συνδέσεις με πολλές από τις μεγαλύτερες πόλεις της χώρας, όπως η Ταγγέρη, το Μαρακές, η Καζαμπλάνκα και το Ραμπάτ. Τα τρένα σπάνια γεμίζουν εκ των προτέρων, επομένως είναι συνήθως δυνατό να κλείσετε θέση την ημέρα του προβλεπόμενου ταξιδιού σας. Εναλλακτικά, εταιρείες λεωφορείων μεγάλων αποστάσεων όπως η CTM ή η Supratours προσφέρουν έναν φθηνότερο τρόπο για να ταξιδέψετε μεταξύ των κύριων προορισμών του Μαρόκου. Να γνωρίζετε ότι υπάρχουν δύο σταθμοί λεωφορείων στη Φεζ. Η πόλη έχει επίσης το δικό της αεροδρόμιο, το αεροδρόμιο Fès–Saïs (FEZ).

Μόλις φτάσετε στη Φεζ, ο καλύτερος τρόπος για να εξερευνήσετε είναι με τα πόδια - και σε κάθε περίπτωση, δεν επιτρέπονται οχήματα εντός της Μεδίνας. Έξω από τη Μεδίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός πτι-ταξί. μικρά κόκκινα αυτοκίνητα που λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο όπως τα ταξί αλλού στον κόσμο. Βεβαιωθείτε ότι ο οδηγός σας χρησιμοποιεί τον μετρητή του ή ότι συμφωνείτε για έναν ναύλο πριν ξεκινήσετε το ταξίδι σας. Εάν έχετε σημαντική ποσότητα αποσκευών, οι τσάντες σας πιθανότατα θα είναι δεμένες στην οροφή του αυτοκινήτου. Οι αχθοφόροι με καροτσάκια είναι διαθέσιμοι για να σας βοηθήσουν με τις αποσκευές σας στη Μεδίνα, αλλά να είστε έτοιμοι να δώσετε φιλοδωρήματα για τις υπηρεσίες τους.

Πού ναΜείνετε

Για την πιο αυθεντική διαμονή, κάντε κράτηση για μερικές νύχτες σε ένα Ριάντ. Τα Riad είναι παραδοσιακά σπίτια που μετατρέπονται σε boutique ξενοδοχεία με ευάερη αυλή και μικρό αριθμό δωματίων. Στα προτεινόμενα riad περιλαμβάνονται τα Riad Mabrouka και Riad Damia. Το πρώτο είναι ένα αριστούργημα μαροκινής κεραμικής. Υπάρχουν οκτώ δωμάτια, μια μικρή πισίνα και ένας υπέροχος κήπος με υπέροχη θέα από πολλές βεράντες. Το τελευταίο διαθέτει επτά σουίτες και δωμάτια, ένα διαμέρισμα στον τελευταίο όροφο και μια υπέροχη βεράντα στον τελευταίο όροφο. Και τα δύο βρίσκονται στην ιστορική Μεδίνα.

Πού να φάτε

Η Φεζ είναι γεμάτη εστιατόρια και εστιατόρια και σκοντάφτεις πάνω σε έναν γαστρονομικό θησαυρό όπου δεν περίμενες ότι είναι μέρος της περιπέτειας. Για κουζίνα πέντε αστέρων, ωστόσο, ξεκινήστε από το L'Amandier, ένα πολυαγαπημένο εστιατόριο που βρίσκεται στη βεράντα του κληρονομικού ξενοδοχείου Palais Faraj. Εδώ, τα αγαπημένα του Μαρόκου σερβίρονται με μεράκι σε ένα συναρπαστικό σκηνικό της Μεδίνας. Στο άλλο άκρο του φάσματος, το Chez Rachid σερβίρει νόστιμα tagines για ένα κλάσμα της τιμής των πιο πολυτελών εστιατορίων της πόλης.

Ενημερώθηκε από την Jessica Macdonald.