10 Μουσεία αφιερωμένα στον πολιτισμό του φαγητού

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Οι εκθέσεις για τα τρόφιμα έχουν γίνει μαζικά δημοφιλείς την τελευταία δεκαετία από το Αμερικανικό Μουσείο Φυσικής Ιστορίας της παράστασης "Η Παγκόσμια Κουζίνα μας: Τρόφιμα, Φύση και Πολιτισμός" έως το Getty Center's "Eat, Drink and Be Merry: Food in the Middle Ages and Renaissance." Το 2015 η έκθεση του Μιλάνου επικεντρώθηκε στην κουλτούρα του φαγητού με πολλές εκθέσεις που πραγματοποιήθηκαν παράλληλα με μουσεία, συμπεριλαμβανομένου του Ara Pacis Museum στη Ρώμη. Το φαγητό είναι ένα καυτό θέμα.

Αυτά τα 10 μουσεία είναι αποκλειστικά αφιερωμένα σε ένα συγκεκριμένο κομμάτι της διατροφικής κουλτούρας. Μερικά, όπως το Μουσείο SPAM, αποτελούν μέρος μιας μεγαλύτερης εταιρικής αποστολής, ενώ άλλα όπως το αναπτυσσόμενο Μουσείο Τροφίμων και Ποτών (MOFAD) στη Νέα Υόρκη έχετε μια μεγαλύτερη αποστολή να πείτε φέρτε φαγητό και ποτό σε μια ευρύτερη πολιτιστική συζήτηση.

Μουσείο SPAM

Με μια ολοκαίνουργια τοποθεσία, το Μουσείο SPAM της Hormel Foods γιορτάζει ένα φαγητό που οι άνθρωποι είτε αγαπούν είτε περιφρονούν. Ενώ οι επισκέπτες μπορεί στην πραγματικότητα να μην είναι σε θέση να μάθουν τι υπάρχει μέσα σε ένα κουτί SPAM, το μουσείο έχει πολλά αναμνηστικά που εκτίθενται, πολλά από αυτά σχετίζονται με τον ρόλο του στον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο. Ήταν κατά τη διάρκεια εκείνης της περιόδου που το SPAM εισήχθη στη Χαβάη και στα Νησιά Μάρσαλ, όπου είναι ένα αγαπημένο, σχεδόν χαρακτηριστικό φαγητό.

Μουσείο SPAM

Η είσοδος είναι δωρεάν

Ώρες

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

Νοέμβριος-Μάρτιος: Δευτέρα: Κλειστά

Τρίτη-Σάββατο: 10 π.μ.-5 μ.μ.

Κυριακή: 12 μ.μ.-5 μ.μ.

Απρίλιος-Οκτώβριος: Δευτέρα-Σάββατο: 10 π.μ.-6 μ.μ.

Κυριακή: Μεσημέρι-5 μ.μ.

ΚΛΕΙΣΤΑ: Πρωτοχρονιά, Πάσχα, Ημέρα των Ευχαριστιών, Παραμονή Χριστουγέννων και Ημέρα Χριστουγέννων

Μουσείο Σοκολάτας Κολωνία

Αν και μπορείτε να σκεφτείτε πρώτα τους Ελβετούς όσον αφορά τη σοκολάτα, η Κολωνία της Γερμανίας έχει ένα μεγάλο μουσείο αφιερωμένο στην ιστορία της σοκολάτας ξεκινώντας από τους Μάγια, την εισαγωγή της στην Ευρώπη και στη συνέχεια τη σοκολάτα στη σύγχρονη κουλτούρα. (Η ελβετική εταιρεία σοκολάτας Lindt συνεισφέρει πολύ.)

Το μουσείο προσφέρει ξεναγήσεις, ένα υπέροχο καφέ και ένα κατάστημα όπου πωλούνται πάνω από 100.000 προϊόντα σοκολάτας. Η German Travel Expert Birge Amondson λέει, «τα κείμενα της έκθεσης είναι στα αγγλικά και γερμανικά· για τα παιδιά, υπάρχουν πολλές διαδραστικές δραστηριότητες, αλλά το αποκορύφωμα του μουσείου είναι ένα σιντριβάνι σοκολάτας ύψους 10 ποδιών: Το προσωπικό του μουσείου θα χαρεί να βουτήξει βάφλες στη ζεστή σοκολάτα για να δοκιμάσετε."

Μουσείο Σοκολάτας Κολωνία

Schokoladenmusem Köln

50678 KölnΓερμανία

Είσοδος

Ενήλικες: 9 €, 00

Ομάδες από 15 άτομα: € 8, 50

Επιλέξιμη έκπτωση: € 6, 50 Ομάδες από 15 άτομα: € 6, 00

Οικογενειακό εισιτήριο: 25 €, 00

Ώρες

Τρίτη έως Παρασκευή: 10:00 π.μ. - 6:00 μ.μ.

Σάββατο/Κυριακή/Αργίες: 11:00 π.μ.- 7:00 μ.μ.

Τον Δεκέμβριο του 2016το μουσείο θα είναι ανοιχτό κάθε Δευτέρα.

Frietmuseum, Bruges

Το ιστορικό κέντρο της Μπριζ είναι σχεδόν ένα μουσείο από μόνο του. Κάθε γωνιά μοιάζει να βγαίνει κατευθείαν από έναν πίνακα του Jan van Eyck, του Rogier van der Weyden ή του Robert Campin. Αλλά ένας άλλος θησαυρός του ιστορικού κέντρου, ένα μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, είναι ένα μουσείο αφιερωμένο σε έναν άλλο σημαιοφόρο βελγικών φριτών ή τηγανητών πατατών.

Το Frietmuseum εξηγεί την ιστορία της πατάτας και της πατάτας ξεκινώντας από το ισόγειο με μια έκθεση για το Περού, όπου οι πατάτες προέρχονται από περισσότερα από 10.000 χρόνια πριν. Στη συνέχεια, στον πρώτο όροφο, οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία των πατατών, πώς ήρθαν στο Βέλγιο και έγιναν το πιο αγαπημένο εθνικό φαγητό. Υπάρχουν επίσης μεσαιωνικά κελάρια πατάτας όπου οι επισκέπτες μπορούν επιτέλους να πάρουν μια γεύση καθώς θα ήταν αδύνατο να περπατήσουν από αυτό το μουσείο χωρίς τελικά να απολαύσουν μερικές πατάτες.

Frietmuseum

Ώρες

Καθημερινά από τις 10 π.μ. έως τις 5 μ.μ. (τελευταία εισιτήρια στις 4.15 μ.μ.)

Ημερομηνίες λήξης:

Κλειστά στις 24, 25 και 31 Δεκεμβρίου, 1η ΙανουαρίουΕίμαστε κλειστά από 9 έως 13 Ιανουαρίου.

Είσοδος

Ενήλικες: 7€

Ομάδα (από 15 άτομα, απαιτείται κράτηση): 6 €

Φοιτητές, 65+: 6 €Παιδιά από 6 έως 11 ετών: 5 €

Μουσείο Τροφίμων & Ποτών (MOFAD)

Δεν λειτουργεί πλήρως, αλλά το Museum of Food & Drink λειτουργεί επί του παρόντος ως MOFAD Lab στο Williamsburg του Μπρούκλιν. Εκεί αυτοίδημιουργούν εκθέματα, φιλοξενούν δημόσια προγράμματα, μαθήματα μαγειρικής, γευσιγνωσίες, επιδείξεις επιστήμης και σεμινάρια. Όλα αυτά προετοιμάζονται για να γίνει το MOFAD το πρώτο μουσείο μεγάλης κλίμακας στον κόσμο με βρώσιμα εκθέματα.

Η ιδέα για το MOFAD ξεκίνησε πραγματικά το 2013, όταν το μουσείο συγκέντρωσε 100.000 $ με μια καμπάνια Kickstarter για να χρηματοδοτήσει την πρώτη του έκθεση, BOOM! The Puffing Gun and the Rise of Cereal. Ο τρέχων χώρος του είναι μόνο η επόμενη επανάληψη ενός πολύ μεγαλύτερου σχεδίου. Μέχρι τότε, παρακολουθείτε το ημερολόγιο του MOFAD για ειδικές εκθέσεις και δημόσια προγράμματα. Ακόμη και χωρίς να είναι πλήρως ανοιχτό, το MOFAD είναι ήδη το πιο ισχυρό μουσείο στον κόσμο, αφιερωμένο στο φαγητό και έτοιμο να γίνει ένας σημαντικός τουριστικός προορισμός της Νέας Υόρκης.

Μουσείο Τροφίμων & Ποτών (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

Ανοιχτά Παρασκευή έως Κυριακή, μεσημέρι έως 6 μ.μ.

Τα εισιτήρια πρέπει να αγοραστούν εκ των προτέρων μέσω της ιστοσελίδας τους

Μουσείο Παγωτού

Ερχόμενοι το 2017 στη Νέα Υόρκη, το Museum of Ice Cream δεν δίνει πάρα πολλές πληροφορίες, αλλά ισχυρίζεται ότι είναι «ένας πάγος που μπορεί να γλείψει, να συμπαθήσει και να μοιραστεί Εμπειρία με επίκεντρο την κρέμα. Τα διαδραστικά σημεία της εναρκτήριας επανάληψης στη Νέα Υόρκη περιλαμβάνουν μια πισίνα με ουράνιο τόξο που μπορεί να κολυμπήσει, βρώσιμα μπαλόνια, ένα καθηλωτικό δωμάτιο σοκολάτας και ένα συνεργατικό τεράστιο παγωτό sundae."

Το καλοκαίρι του 2016, το Μουσείο Παγωτού είχε μια αναδυόμενη εκδήλωση στην περιοχή Meatpacking του Μανχάταν, η οποία απέσπασε μεγάλο θόρυβο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και πούλησε εκπληκτικά 30.000 εισιτήρια στομια μέρα. Τι ακολουθεί για το Μουσείο Παγωτού; Είναι δύσκολο να το πω, αλλά ελέγξτε το Instagram όπου έχουν έντονη και ενεργή παρουσία και ακολουθούν.

Μουσείο Προσούτο και αλλαντικών

Αν νομίζετε ότι ένα μουσείο αφιερωμένο στο ζαμπόν ακούγεται επιπόλαιο, προφανώς δεν έχετε πάει ποτέ στην Ιταλία. Οι Ιταλοί, ειδικά εκείνοι από την περιοχή της Emilia-Romagna, θεωρούν το προσούτο ως σημείο πολιτιστικής υπερηφάνειας.

Η παράδοση και οι τεχνικές για τη θεραπεία των χοιρινών ποδιών ανάγονται στη ρωμαϊκή αρχαιότητα. Η συνταγή έχει ρυθμιστεί καλά ανά τους αιώνες, αλλά η τοποθεσία της Πάρμας, και συγκεκριμένα το κλίμα, κάνει αυτό το μουσείο κάτι περισσότερο από μια ενδιαφέρουσα ιστορία φαγητού.

Εκθέσεις εξερευνούν την ιστορία του προσούτο και το μοναδικό μικροκλίμα στην Πάρμα που προσδίδει την ξεχωριστή γεύση που δεν μπορεί να επιτευχθεί πουθενά αλλού. (Η μπλόγκερ κρασιού Jennifer Martin περιγράφει την έκθεση παρασκευής προσούτο στο ιστολόγιό της, Vino Travels.) Ευτυχώς η επίσκεψη στο μουσείο περιλαμβάνει επίσης μια γευσιγνωσία.

Μουσείο Προσούτο και αλλαντικά της Πάρμα

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Ώρες

1 Μαρτίου έως 8 Δεκεμβρίου: Σάββατο, Κυριακή και αργίες: 10:00 π.μ. - 6:00 μ.μ.

Είσοδος

€ 4,00

Εθνικό Μουσείο Ζυμαρικών

Εθνικό Μουσείο Ζυμαρικών

Τα ζυμαρικά και η Ιταλία είναι άρρηκτα δεμένα, επομένως είναι απολύτως λογικό ένα μουσείο ζυμαρικών να βρίσκεται στην πρωτεύουσα της Ρώμης. Τα ζυμαρικά έχουν πλούσια και μακρά ιστορία. Οι άνθρωποι στην ιταλική χερσόνησο έτρωγαννουντλς πολύ πριν ξεκινήσουν αυτές οι ιστορίες για τον Μάρκο Πόλο που έφερε μακαρόνια από την Κίνα και τα ζυμαρικά είναι επίσης η πιο διάσημη εξαγωγή της Ιταλίας.

Τα αντικείμενα που εκτίθενται περιλαμβάνουν πλάστη, μηχανές ζύμωσης και επεξήγηση των τεχνικών στεγνώματος. Υπάρχει μια σημαντική βιβλιοθήκη για ιστορικούς τροφίμων με αρχαία και σύγχρονα κείμενα σχετικά με την ανάπτυξη και την παραγωγή ζυμαρικών.

Εθνικό Μουσείο Ζυμαρικών (Προς το παρόν κλειστό, αναμένεται να ανοίξει ξανά το 2017)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

Είσοδος

€ 10

Ώρες

9:30 π.μ. έως 5:30 μ.μ.

Νότιο Μουσείο Τροφίμων και Ποτών

Αυτό το μουσείο βρίσκεται κάτω από την ομπρέλα του Εθνικού Ιδρύματος Τροφίμων & Ποτών που περιλαμβάνει το Μουσείο του Αμερικανικού Κοκτέιλ, το John & Bonnie Boyd Hospitality & Culinary Βιβλιοθήκη και το Μουσείο Τροφίμων & Ποτών του Ειρηνικού. Αφιερωμένο στην «ανακάλυψη, κατανόηση και εορτασμό του φαγητού, του ποτού και του πολιτισμού του κόσμου μέσα από τα μάτια του νότου», το μουσείο πρέπει να επισκέπτεται μέσω ειδικών εκδηλώσεων που βρίσκονται στον ιστότοπό του. Εκτός από τη γενική είσοδο στο μουσείο, υπάρχει ένα περιστρεφόμενο ημερολόγιο με μοναδικές εκδηλώσεις όπως το "Italian-Creole", το οποίο είναι ένα μάθημα μαγειρικής που επικεντρώνεται στα μοναδικά πιάτα ιταλικής κρεολικής κουζίνας που μπορούν να βρεθούν μόνο στη Νέα Ορλεάνη μαζί με τις ιστορίες τους για τα βαθύτερα ρίζες των πιάτων και τα συστατικά τους.

Νότιο Μουσείο Τροφίμων και Ποτών

Είσοδος

Ενήλικες - 10,50 $

Senior -$5,25 Φοιτητής

5,25$ Στρατιωτικό

$5,25 Παιδί

Δωρεάν Ηλικίες 11 και κάτω

Ώρες

Ανοιχτά Τετάρτη έως Δευτέρα, 11 π.μ. έως 5:30 μ.μ.

Γκουρμέ Μουσείο και Βιβλιοθήκη

Ο πραγματικός λόγος για να επισκεφτείτε αυτό το ιδιόμορφο μουσείο μέσα σε ένα κάστρο σε μια φάρμα είναι για τη βιβλιοθήκη που διαθέτει μια εξαιρετική συλλογή βιβλίων για την ιστορία της γαστρονομίας. Αλλά υπάρχει επίσης μια συλλογή με περισσότερα από 1200 αντικείμενα που σχετίζονται με την ιστορία της μαγειρικής, που εκτίθενται από τους ιδιοκτήτες του μουσείου με εκκεντρική εξυπνάδα.

Γκουρμέ Μουσείο και Βιβλιοθήκη

Hermalle-sous-Huy, επαρχία της Λιέγης, Βέλγιο

Ανοιχτό όλο το χρόνο μόνο με ραντεβού. Καλέστε 32 (0)85 31 42 86)

Ενήλικες: 6, 5 €

Παιδί 5-12 ετών: 5 €

Ομάδες και σχολεία: 6 €/άτομο με τουλάχιστον 15 άτομα

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Θεωρείται ένας προορισμός που πρέπει να δουν οι άνθρωποι που επισκέπτονται την κομητεία Lancaster, το μουσείο είναι ένας θησαυρός αντικειμένων που σχετίζονται με τη σοκολάτα και τα γλυκά που γράφουν ιστορία. Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν πάνω από 1.000 καλούπια, τενεκέδες, δοχεία και μηχανές, ενώ αναπνέουν το γλυκό άρωμα της σοκολάτας από την ανοιχτή κουζίνα με ζαχαρωτά, όπου οι εργαζόμενοι είναι απασχολημένοι με την παρασκευή φρέσκων γλυκών.

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Είσοδος

Δωρεάν

48 North Broad Street (Route 501) Lititz, PA 17534

Δευτέρα έως Σάββατο 10 π.μ. έως 5 μ.μ. Κυριακές κλειστά