Κλίβελαντ και Οχάιο Κλάμπικς

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Μία από τις ιδιαίτερες απολαύσεις του φθινοπώρου στο Βορειοανατολικό Οχάιο είναι ο πολλαπλασιασμός των clambakes σε εστιατόρια, σε ειδικές εκδηλώσεις και σε σπίτια φίλων. Ένα clambake του Οχάιο είναι λίγο διαφορετικό από ένα τυπικό clambake της Νέας Αγγλίας. Στο Οχάιο, τα παίρνετε όλα και τα μαγειρεύετε στον ατμό μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Επίσης, στο Οχάιο, οι αχιβάδες δεν είναι τοπικές. αποστέλλονται από την ανατολική ακτή. Το αχνιστό μείγμα του Οχάιο συνήθως περιλαμβάνει αχιβάδες, ίσως ένα μισό κοτόπουλο, στάχυα και λευκές ή γλυκοπατάτες. Σερβίρετε αυτό το χορταστικό πιάτο με φρέσκα ψωμάκια αλεσμένα με βούτυρο και μια πλευρά κρεμώδους λαχανοσαλάτας και θα έχετε ένα τυπικό clambake περιοχής. Εάν βρίσκεστε στο βόρειο Οχάιο, ορίστε μερικά μέρη όπου μπορείτε να βρείτε ένα καλό clambake για να σας ζεστάνει τον κρύο καιρό του φθινοπώρου.

Καταστήματα τροφίμων

Παραγγείλετε το clambake σας ανά άτομο με μια σειρά από υλικά. Μαζέψτε το μαγειρεμένο ή αχνίστε το μόνοι σας στο σπίτι.

• Brennan's Catering: Το έτοιμο για σερβίρισμα clambake περιλαμβάνει μύδια με λαιμόκοψη, ψημένο κοτόπουλο, επιλογή από πατάτες, καλαμπόκι, επιλογή σαλάτας, ρολά και βούτυρο, ζωμό αχιβάδας και ρύθμιση θέσης.
• Euclid Fish: Αυτό το παντοπωλείο προσφέρει μια ποικιλία από σπεσιαλιτέ clambake, καθώς και συνταγές και διασκεδαστικά γεγονότα στον ιστότοπό του. Μπορείτε ακόμη και να ψωνίσετε online.
• Farmhouse Foods: Μπορείτε να επιλέξετε από φρέσκο topneck,λαιμόκοψη, ή μύδια κερασιών με καβούρι χιονιού, βασιλικό καβούρι, αστακό, μπριζόλα ή κοτόπουλο. Διατίθεται για catering ή παραλαβή.
• Hall's Quality Meat Market: Αυτή η αγορά πουλάει ένα πλήρες clambake με μύδια, κοτόπουλο, ψωμάκια, βούτυρο και γιαμ. Μπορείτε ακόμη και να νοικιάσετε ατμόπλοια με αχιβάδα.
• Lobster Bros Θαλασσινά: Μπορείτε να αγοράσετε το clambake σας a la carte ή ολόκληρο το ψήσιμο. Διαθέτουν αχιβάδες με μεσαίο λαιμό κρύου νερού που αποστέλλονται καθημερινά από το Ρόουντ Άιλαντ.

Εστιατόρια

Δεδομένου ότι τα clambake είναι εποχιακά, τα εστιατόρια παρουσιάζουν τη δική τους άποψη για το clambake του Κλίβελαντ κάθε φθινόπωρο.

• Don's Lighthouse: Τα μενού διαφέρουν από χρόνο σε χρόνο, αλλά οι προηγούμενες επιλογές περιλάμβαναν ψήσιμο αστακού για 43 $ και clambake (με 1/2 ψητό κοτόπουλο) για 30 $ ανά άτομο.
• Pickle Bill's: Όλο τον χρόνο μπορείτε να αναζητήσετε αχιβάδες στον ατμό στο μενού καθώς και μια σειρά από σπεσιαλιτέ με θαλασσινά. Οι προσφορές Clambake είναι εποχιακές.
• Tick-Tock Tavern: Προσφέρουν ένα εποχικό clambake, που περιλαμβάνει κοτόπουλο, μύδια, μύδια, καλαμπόκι, σούβλα, γλυκοπατάτα και λαχανοσαλάτα ή σαλάτα.
• Αμπελώνες Debonne: Συνήθως προσφέρουν μια μπριζόλα ή clambake, που περιλαμβάνει μύδια ή μπριζόλα, 1/2 κοτόπουλο, αχιβάδα, γλυκοπατάτες, κόκκινες φλούδες, σαλάτες και καλαμπόκι.
• Σαύρα που κλείνει το μάτι: Προσφέρουν μια εκδήλωση Clambake Weekend.
• Mavis Winkles Irish Pub: Η αλυσίδα παμπ προσφέρει ένα εποχικό clambake, το οποίο συνήθως περιλαμβάνει 1/2 κοτόπουλο, μύδια, καλαμπόκι, γλυκοπατάτα, βούτυρο κανέλας και ζωμό.

Εκδηλώσεις

Καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο, οι εκδηλώσεις clambake εμφανίζονται ως διασκεδαστικές εκδηλώσεις για να παρακολουθήσετε και φιλανθρωπικοί έρανοι. Πρόσφατα, η Ένωση Παραγωγών Οίνου του Οχάιο έριξε ένα clambake στο Μάντισον του Οχάιο στο Grand River Cellars. Το κέικ περιλάμβανε 1 ντουζίνα μύδια, 1/2 κοτόπουλο, γλυκοπατάτες, λαχανοσαλάτα, καλαμπόκι, σοουντ και ένα ρολό δείπνο.

Στο Put-In-Bay, η εθελοντική πυροσβεστική υπηρεσία φιλοξενεί έναν ετήσιο έρανο τον Σεπτέμβριο. Τα εισιτήρια είναι $25 και μπορούν να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Το clambake περιλαμβάνει μια ντουζίνα μύδια, 1/2 μπάρμπεκιου κοτόπουλο, πατάτα, καλαμπόκι, λαχανικά και φρέσκα φρούτα. Τα έσοδα χρησιμοποιούνται για την αγορά εξοπλισμού για το Put-in-Bay Volunteer Fire Department.