Ανακαλύπτοντας τη Ruta del Lechón του Πουέρτο Ρίκο στο Guavate

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Η Κίνα είχε τον Δρόμο του Μεταξιού, η Ιταλία τον Αππιακό Δρόμο. στο Πουέρτο Ρίκο, η ιστορία θα εξυψώσει τη La Ruta del Lechón. Αυτός ο θρυλικός δρόμος ταξιδεύει μέσα από μια κατά τα άλλα υπνηλία περιοχή στην κεντρική περιοχή του Πουέρτο Ρίκο που ονομάζεται Guavate. Περίπου μια ώρα νότια του Σαν Χουάν (με μέτρια κίνηση), το Γκουαβάτε έχει κερδίσει το καθεστώς λατρείας μεταξύ των Πορτορικανών για την αφθονία των λεχονέρων, ρουστίκ, υπαίθριων εστιατορίων δίπλα στο δρόμο που ειδικεύονται στο lechón ή ολόκληρο γουρούνι ψητό στη σούβλα.

Pork Highway

Για τους λάτρεις του χοιρινού, ο δρόμος οδηγεί στο Shangri-La. Ένα ταξίδι στη στριφογυριστή μαύρη κορυφή που ανεβαίνει στις πλαγιές της κεντρικής οροσειράς που διχοτομεί το νησί συνδυάζει μια πολιτιστική εμπειρία με μια γαστρονομική περιπέτεια. Η La Ruta del Lechón έχει γίνει προορισμός τα Σαββατοκύριακα για τους ντόπιους από όλο το νησί και περνούν τη μέρα τρώνε, πίνοντας και χορεύοντας με ζωντανά συγκροτήματα. Ολόκληρη η περιοχή παίρνει την ατμόσφαιρα ενός μπλοκ πάρτι και τα λεωφορεία φέρνουν τουρίστες από το Σαν Χουάν για να συμμετάσχουν στη διασκέδαση.

Αφού πάρετε τον αυτοκινητόδρομο 52 νότια από το San Juan για την έξοδο 32 (Guavate), ακολουθήστε τη διαδρομή 184 μέχρι να φτάσετε στον προορισμό σας. Τα λεχωνερά ξεκινούν από τη βάση των βουνών και συνεχίζουν και στις δύο πλευρές του δρόμου για αρκετά μίλια. Τα πράγματα μπορεί να είναι ιδιαίτερα απασχολημέναγύρω στο χιλιόμετρο 27. Κάθε ένα από τα υπαίθρια εστιατόρια ψήνει αργά τα γουρούνια του με έναν ειδικό-και συνήθως μυστικό- συνδυασμό μπαχαρικών σε ανοιχτή φλόγα για έξι έως οκτώ ώρες. Το αποτέλεσμα είναι και τραγανό και τρυφερό, αλμυρό και γλυκό, με υποκείμενο καπνό.

Οι ντόπιοι έχουν συνήθως το αγαπημένο τους εστιατόριο και μπορείτε να ρωτήσετε για συστάσεις. Ή απλώς επιλέξτε ένα μέρος που φαίνεται πολυάσχολο και διασκεδαστικό. Δεν μπορείτε να χάσετε το El Nuevo Rancho, με την πολύχρωμη ταμπέλα του που δείχνει ένα δέντρο που φυτρώνει κόκκινα λουλούδια και μια όμορφη χοιρομητέρα με κίτρινο πουά φόρεμα. Το El Nuevo Rancho έχει μια μεγάλη πίστα χορού, μια σκηνή και μια χαριτωμένη γουρούνα απεικόνιση των τριών βασιλιάδων που επισκέπτονται το μωρό Ιησού στην άκρη του εστιατορίου. Το Lechonera Los Pinos και το El Rancho Original κερδίζουν σταθερά υψηλές βαθμολογίες σε διαδικτυακούς ιστότοπους ταξιδιωτικών συμβουλών.

Μενού

Για να παραγγείλετε ένα γεύμα στο Γκουαβάτε δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο από ένα χαμόγελο και ένα δάχτυλο για να δείξετε. Οι πάγκοι σε στιλ καφετέριας παρουσιάζουν μια ποικιλία από τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως arroz con gandules, morcilla (λουκάνικο αίματος), μοσχαρίσιο στιφάδο, παστελόν (μια Πουέρτο Ρίκο εκδοχή λαζάνια με γλυκό plantain) και φυσικά το αξιοθέατο στα αστέρια: σούβλα -ψημένο lechón (ή κοτόπουλο και γαλοπούλα μαγειρεμένα με τις ίδιες τεχνικές και καρυκεύματα). Οι μερίδες γενναιόδωρες και οι τιμές λογικές. Οι οικογένειες του Πουέρτο Ρίκο βγαίνουν μαζικά για μεσημεριανό γεύμα και για να ακούσουν τα αγαπημένα τους συγκροτήματα να παίζουν τις Κυριακές.

Το Γκουαβάτε ανήκει στη λίστα που πρέπει να κάνετε για όσους επισκέπτονται το Πουέρτο Ρίκο και εκτιμούν μια διασκεδαστική, ασφαλή, ικανοποιητική και ευχάριστη περιπέτεια στον ουρανίσκο. Μπορείτε να φάτε με την καρδιά σας, να συναναστραφείτεφιλικοί ντόπιοι και απολαύστε το γεύμα σας με ζωντανή τοπική μουσική σε ένα ρουστίκ ορεινό περιβάλλον.