Μαθήματα και Σχολές Ιταλικής Μαγειρικής στην Ιταλία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:29

Η συμμετοχή σε ένα μάθημα μαγειρικής ή μια περιοδεία που σχετίζεται με το φαγητό στην Ιταλία έχει γίνει πολύ δημοφιλές. Είναι ένας καλός τρόπος να συνδυάσετε τις διακοπές σας με μια μαθησιακή εμπειρία και επίσης να μάθετε περισσότερα για τα φαγητά και τις παραδόσεις της περιοχής που επιλέγετε. υπάρχουν μερικά πράγματα που θα θελήσετε να σκεφτείτε πριν κλείσετε ένα μάθημα μαγειρικής ή μια γαστρονομική περιήγηση.

Επιλογή μαθήματος μαγειρικής ή περιοδείας στην Ιταλία

Τα μαθήματα μαγειρικής στην Ιταλία κυμαίνονται από μισή ημέρα έως μία εβδομάδα ή περισσότερο. Σκεφτείτε αυτές τις ερωτήσεις πριν επιλέξετε το πρόγραμμά σας:

• Πόση ώρα θέλω να περάσω στο πρόγραμμα μαγειρικής;
• Θέλω να παρακολουθήσω ιδιωτικό μάθημα ή ομαδικά μαθήματα;
• Θέλω να επιλέξω τι θα μάθω να μαγειρεύω ή να παρακολουθήσω ένα μάθημα που έχει ήδη περιγραφεί;
• Ποιο μέρος της Ιταλίας θέλω να επισκεφτώ;
• Θέλω να πληρώνω μόνο για μαθήματα μαγειρικής ή θέλω μια σχολή μαγειρικής που περιλαμβάνει αίθουσα και διατροφή και άλλες δραστηριότητες;
• Θέλω απλώς να μαγειρεύω ή να κάνω άλλα πράγματα στο πλαίσιο του μαθήματος μαγειρικής, όπως να επισκεφτώ τοπικές αγορές, να δοκιμάσω κρασί ή να κάνω εκδρομές με συνοδεία σε κοντινές πόλεις;
• Θέλω να παρακολουθήσω μαθήματα από έναν Ιταλό σεφ ή έναν γηγενή αγγλικό ομιλητή που ζει στην Ιταλία ή έχει σπουδάσει εκτενώς τοπική μαγειρική;

Σχολές Μαγειρικής στην Ιταλία

Ιταλική μαγειρικήΤα σχολεία ποικίλλουν ευρέως, από εξατομικευμένα μαθήματα που διδάσκονται σε B&B ή agriturismo έως σχολές μαγειρικής με επαγγελματικές κουζίνες. Πραγματικά δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα ως "ιταλικό φαγητό", καθώς η μαγειρική διαφέρει από περιοχή σε περιοχή, επομένως κάθε περιοχή προσφέρει ελαφρώς διαφορετικές κατηγορίες. Ακολουθούν δείγματα μαθημάτων και σχολών μαγειρικής που πρέπει να λάβετε υπόψη σε διάφορες περιοχές της Ιταλίας.

Η Τοσκάνη είναι ίσως η πιο δημοφιλής περιοχή για διακοπές μαγειρικής.

• Σε το να γίνετε σεφ της Τοσκάνης για μια μέρα (πληροφορίες και κρατήσεις στο Select Italy), οι μαθητές επισκέπτονται πρώτα την κεντρική αγορά της Φλωρεντίας για να αγοράσουν υλικά και μετά επιστρέφουν στο κοντινό σχολείο για να ετοιμάσουν ένα γεύμα.
• Σε αυτό το μάθημα μαγειρικής της Φλωρεντίας, οι μαθητές ψωνίζουν στην αγορά και ετοιμάζουν ένα ιταλικό γεύμα 3 πιάτων.
• Toscana Saporita Cooking School κοντά στη Λούκα προσφέρει μαθήματα που περιλαμβάνουν διαμονή, γεύματα και ξεναγήσεις. Μία από τις αναγνώστριές μας μοιράζεται την εμπειρία της στην Toscana Saporita και φωτογραφίες.
• Η Judy Witts Francini είναι μια αμερικανικής καταγωγής σεφ που δίδασκε μαγειρική στη Φλωρεντία για πολλά χρόνια. Τα μαθήματα της Divina Cucina, από μία ημέρα έως μία εβδομάδα, διδάσκονται τώρα στη μεσαιωνική πόλη της Τοσκάνης Colle Val d'Elsa, αλλά εξακολουθεί να προσφέρει μια μονοήμερη περιήγηση στην αγορά της Φλωρεντίας. Κάνει επίσης μια περιοδεία μαγειρικής στη Σικελία δύο φορές το χρόνο.

Σχολές μαγειρικής σε άλλες περιοχές της Ιταλίας

• Στις Άλπεις του Πιεμόντε στη βορειοδυτική Ιταλία, το Bella Baita Mountain Retreat προσφέρει το Cooking Together, ένα μάθημα όπου οι μαθητές προετοιμάζουν ένα δείπνο 2-3 πιάτων (και το τρώνε), εξατομικευμένο για τα γούστα των μαθητών. Υπάρχει φούρνος με ξύλα για ψωμί ή πίτσαΗ κατασκευή και τα μαθήματα διδάσκονται από τους ιδιοκτήτες, έναν Ιταλό σεφ και έναν Αμερικανό σεφ. Διαβάστε την κριτική μου για το Bella Baita Bed and Breakfast.
• Στην περιοχή του Λάτσιο (γύρω από τη Ρώμη) Το Flavor of Italy προσφέρει εξατομικευμένα μαθήματα μαγειρικής σε εξοχική κατοικία (μπορεί να κανονιστεί η μεταφορά) και εκδρομές με φαγητό στη Ρώμη, ενώ το Casa Gregorio, νότια της Ρώμης, προσφέρει γαστρονομικές διακοπές στην εξοχή της Ρώμης.
• Η περιοχή της Απουλίας της Νότιας Ιταλίας, το τακούνι της μπότας, είναι ακόμα λίγο έξω από την πεπατημένη. Το La Cucina στο Gelso Bianco έχει μια ποικιλία γαστρονομικών προγραμμάτων, από εβδομαδιαία μαθήματα διαμονής έως εκδρομές μισής ημέρας που πραγματοποιούνται στη μασέρια ή στο εξοχικό κτήμα τους. Οι ποδηλάτες μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν ένα από τα προγράμματα Chef in Bici τους, μια περιήγηση με ποδήλατο με έναν προσκεκλημένο σεφ.
• Το Le Marche, στην κεντρική Ιταλία, είναι μια άλλη περιοχή εκτός δρόμου. Το La Tavola Marche είναι μια βιολογική φάρμα με διαμερίσματα και μαθήματα μαγειρικής στην καρδιά της χώρας με την τρούφα. Επιλέξτε από μισά και ολοήμερα μαθήματα ή πολυήμερα εποχικά προγράμματα και ειδικό μάθημα, που διδάσκεται ένα ζευγάρι Αμερικανών που έχουν κάνει τη φάρμα σπίτι τους.

Μαγειρικές εκδρομές σε όλη την Ιταλία

Εάν δεν είστε σίγουροι πού θέλετε να πάτε, το Cooking Vacations προσφέρει προγράμματα Ιταλικής Μαγειρικής από μία ημέρα έως την εβδομάδα σε πολλές από τις περιοχές της Ιταλίας, συμπεριλαμβανομένου του πιο δημοφιλούς σχολείου στην ακτή Αμάλφι. Στη φάρμα της Πάμελα στην Τοσκάνη και σε άλλα μέρη της Ιταλίας πραγματοποιούνται τα Εργαστήρια Μαγειρικής Χειροτεχνίας Τροφίμων, με επικεφαλής τη συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Pamela Sheldon Johns.

Η Mama Margaret and Friends έχει μια ποικιλία από μαγειρικές περιπέτειες ιδιαίτερου ενδιαφέροντος στην Ιταλίαπου κυμαίνονται από 3 έως 8 διανυκτερεύσεις. Η Select Italy προσφέρει μια ποικιλία από μισή ή ολοήμερη εκδρομές με φαγητό και κρασί, συμπεριλαμβανομένων μαθημάτων μαγειρικής.