9 Δημοφιλή επιδόρπια της Κεντρικής Αμερικής

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:22

Galletas Marías

Αν και τα g alletas Marías είναι δημοφιλή μπισκότα στην Κεντρική Αμερική, μπορούν επίσης να βρεθούν σε όλο τον κόσμο. Είναι ξηρά, στρογγυλά και γλυκά παρόμοια με τα κράκερ Graham στις Ηνωμένες Πολιτείες. Προέρχονταν από την Αγγλία κατά τη διάρκεια του 1800 και ονομάζονταν μπισκότα Μαρίας προς τιμή του δεύτερου γιου της Βασίλισσας Βικτώριας, Άλφρεντ, και της βασιλικής νύφης του Μαρία Αλεξάντροβνα Ρομάνοβα.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (κέικ tres leches, ή «κέικ με τρία γάλατα») είναι ένα επιδόρπιο της Κεντρικής Αμερικής που τρώγεται σε όλο τον ισθμό. Είναι ένα παντεσπάνι εσπεριδοειδών εμποτισμένο σε τρία είδη γάλακτος: γάλα εβαπορέ, κρέμα γάλακτος και ζαχαρούχο γάλα. Μπορεί να στρωθεί με μαρέγκα ή σαντιγί. Αν και η προέλευσή του είναι ασαφής, το παστέλ ντε τρες λεχές λέγεται ότι κέρδισε δημοτικότητα όταν το κονσερβοποιημένο γάλα έγινε διαθέσιμο στην Κεντρική Αμερική κατά τη δεκαετία του 1940.

Κέικ μπανάνα

Το κέικ μπανάνας βρίσκεται κυρίως στις ακτές χωρών όπως η Μπελίζ, η Ονδούρα και η Κόστα Ρίκα. Είναι πιο ελαφρύ και πιο γλυκό από το μπανανόψωμο και περιστασιακά σερβίρεται με παγωμένο. Το κέικ μπανάνας φτιάχνεται επίσης με μπέικιν πάουντερ ενώ το μπανανόψωμο φτιάχνεται με μαγιά.

Flan

Flan είναιμια κρέμα καραμέλας σε χρυσαφί χρώμα που απολαμβάνουν σε όλη τη Λατινική Αμερική. Το επιδόρπιο χρονολογείται από τη ρωμαϊκή εποχή όταν σερβιρίστηκε με μέλι αντί για καραμέλα. Οι Ισπανοί έφεραν τη συνταγή στο Μεξικό κατά τη διάρκεια της ισπανικής κατάκτησης και από εδώ πέρασε στην Κεντρική Αμερική. Το φλαν μπορεί να έχει διαφορετικές γεύσεις, όπως βανίλια ή πορτοκάλι, και συχνά καλύπτεται με φρέσκα φρούτα.

Arroz con Leche

Το Arroz con leche (ρύζι με γάλα) είναι ένα γλυκό λατινοαμερικάνικο ρυζόγαλο, που φτιάχνεται με το βράσιμο του ρυζιού σε γάλα και μπαχαρικά. Μερικοί προσθέτουν επιπλέον συστατικά όπως καρύδα, κανέλα ή γαρύφαλλο για ένα ιδιαίτερο ξύσμα. Στην Κόστα Ρίκα, το arroz con leche πιστεύεται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες σύμφωνα με το la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Το Empanadas de plátanos είναι επιδόρπια empanadas που βρίσκονται στη Νικαράγουα, το Ελ Σαλβαδόρ και την Κόστα Ρίκα. Τα αρτοσκευάσματα μπορούν να γεμιστούν με όλα τα είδη καλούδια, όπως σοκολάτα, μήλο καραμέλας ή άλλα γλυκά φρούτα. Αλλά η πιο κοινή συνταγή για επιδόρπιο -ειδικά στο Ελ Σαλβαδόρ- περιλαμβάνει τηγανητά πλατάνια και μια γέμιση σαν κρέμα.

Coconut Pie

Οι καρύδες είναι άφθονες στην Κεντρική Αμερική, ειδικά κατά μήκος των ακτών. Επομένως, είναι λογικό τα επιδόρπια καρύδας να είναι δημοφιλή. Περιμένετε να δείτε πολλά κέικ καρύδας, φοντάν καρύδας, ταμπλέτες (μαστιχτά ζαχαρωτά καρύδας) και πίτα καρύδας.

Γρανιζάδας

Σε μια ζεστή μέρα, τίποτα δεν ξεπερνά τη γρανιζάδα (ή το raspado στον Παναμά). ΣανΟι κώνοι χιονιού στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι γρανιζάδες διαθέτουν ξυρισμένο πάγο περιχυμένο (ή εμποτισμένο) σε γλυκά, πολύχρωμα σιρόπια. Συνήθως πωλούνται από καρότσια στην Κεντρική Αμερική. απλά φροντίστε να ρωτήσετε αν η γρανιζάδα γίνεται με καθαρό πάγο (hielo puro).

Fruit Smoothies

Refrescos ή licuados - τα smoothies φρούτων είναι νόστιμα με οποιοδήποτε όνομα. Στον Παναμά, αυτά τα γλυκά φρουτώδη ποτά ονομάζονται batidos και συχνά αναμιγνύονται με παπάγια, φράουλα και ανανά. Στη Γουατεμάλα, από την άλλη πλευρά, τα σέικ φρούτων φτιάχνονται με ντόπια καραμπόλα (αστέρι φρούτο) και γουαναμπάνα (σουρσοπ).