Καλύτερες κρέπες & κρεπερί στο Παρίσι, από γλυκές έως αλμυρές

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:11

Είτε δεν έχετε πάει ποτέ στο Παρίσι, είτε το επισκέπτεστε για πρώτη φορά είτε έχετε ζήσει εδώ για μια δεκαετία, δεν υπάρχει αμφιβολία για τη γοητεία μιας καλοφτιαγμένης γαλλικής κρέπας. Η εξαιρετικά λεπτή τηγανίτα γαλλικού τύπου μπορεί να γεμιστεί με γλυκά υλικά όπως Nutella, ζάχαρη ή φρέσκια μαρμελάδα ή την αλμυρή ποικιλία, που συνήθως παρασκευάζεται με φαγόπυρο σύμφωνα με μια παραδοσιακή βρετονική συνταγή, με ζαμπόν, τυρί ή αυγό. Η κρέπα είναι επίσης ευέλικτη - μπορείτε να την απολαύσετε εξίσου εύκολα σε ένα κομψό εστιατόριο όπως μπορείτε να την καταβροχθίσετε σε μια χαρτοπετσέτα περπατώντας στο δρόμο.

Μια αγαπημένη παράδοση μεταξύ των τουριστών και των ντόπιων; Παραγγείλετε μία αλμυρή και μία γλυκιά κρέπα, είτε για να ζεστάνετε τα χέρια σας ενώ περπατάτε κατά μήκος του ποταμού Σηκουάνα μια κρύα μέρα είτε απολαμβάνοντας μαζί με ένα βαρύ κεραμικό φλιτζάνι μηλίτη σε ένα καθιστικό εστιατόριο.

Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας σε όλη την πρωτεύουσα:

Crêperie Josselin

Υπάρχουν αμέτρητες κρεπερίες που διασκορπίζονται στους δρόμους γύρω από τον σιδηροδρομικό σταθμό Montparnasse στα νότια της πόλης, καθεμία από τις οποίες προσφέρει παρόμοια τιμή από την περιοχή της Βρετάνης. Αν και μπορεί να σας μπερδέψουν οι διαθέσιμες επιλογές, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να ακολουθήσετε το μήκος της γραμμής που εκτείνεται έξω από την πόρτα. Το Crêperie Josselin είναι τόσο δημοφιλές που είτε θα πρέπει να περιμένετε λίγο είτε να έρθετεπίσω αργότερα, αλλά συνιστούμε να είστε υπομονετικοί. Οι αλμυρές κρέπες με αλεύρι φαγόπυρου είναι γεμάτες με τηγανητά αυγά και μπέικον ή επιλέξτε μια φλαμπέ φτιαγμένη με Grand Marnier που ο διακομιστής ανάβει φωτιά μπροστά στα μάτια σας.

Διεύθυνση: 67 rue du Montparnasse, 14ο διαμέρισμα

Μετρό: Edgar Quinet, Montparnasse or Vavin

Τηλ: +33 (0)1 43 20 93 50

Ανοιχτά: Τρίτη έως Κυριακή, 12:00 μ.μ. έως 11:00 μ.μ. Κλειστά τη Δευτέρα.

Ti Jos

Επίσης κοντά στο σταθμό Montparnasse, αυτή η ταπεινή και φιλική παμπ σε στιλ Βρετόν σερβίρει απλό και νόστιμο τοπικό φαγητό σε ασυνήθιστα γενναιόδωρες μερίδες και προσφέρει επίσης βραδιές παραδοσιακής κέλτικης μουσικής κατά καιρούς.

Crêperie Brocéliande

Τι θα μπορούσε να είναι πιο εμβληματικό από το να φας μια κρέπα σοκολάτας με την υπέροχη Sacre Coeur μόλις λίγα βήματα μακριά; Αυτή η πολυαγαπημένη αλλά πρόσφατη κρεπερί, η οποία άνοιξε μόλις το 2010, βρίσκεται ψηλά στην άκρη της λοφώδους γειτονιάς της Μονμάρτρης. Κάντε μια αθλητική βόλτα μέχρι την κορυφή και επιβραβεύστε τον εαυτό σας στο τέλος. Οι ιδιοκτήτες Hervé και Laetitia φροντίζουν να χρησιμοποιούν μόνο φυσικά συστατικά και όσοι αναζητούν προϊόντα χωρίς γλουτένη θα εκπλαγούν ευχάριστα. Το Galette Dentelle τους είναι 100 τοις εκατό βιολογικό και χωρίς γλουτένη. Η σπιτική κουζίνα και η ατμόσφαιρα στο Crêperie Brocéliande είναι γοητευτικές κάθε φορά.

Διεύθυνση: 15 Rue des trois Frères, 18ο διαμέρισμα

Μετρό: Abbesses or Anvers

Τηλ: +33 (0)1 42 23 31 34

Ανοιχτά: Δευτέρα 3-10 μ.μ., Τετάρτη έως Παρασκευή μεσημέρι- 3 μ.μ. και 7-10 μ.μ., Σάββατο μεσημέρι-11 μ.μ.και Κυριακή μεσημέρι-22:30.

Or κρέπες

Φανταστείτε τη σκηνή: ψωνίζετε χαρούμενα στη γειτονιά Saint-Germain-des-Pres όταν χτυπάει μια τεράστια πείνα. Τι κάνεις? Οι χρυσές κρέπες (ή κυριολεκτικά, «Χρυσές Κρέπες») είναι εδώ για να σώσουν το στομάχι και τη λογική σας. Οι κρέπες εδώ δεν είναι μόνο πολύ νόστιμες, αλλά είναι και πολύ μεγάλες. Επιλέξτε ανάμεσα σε γλυκά και αλμυρά και προετοιμαστείτε για τις γενναιόδωρες γαρνιτούρες τους.

Διεύθυνση: 27 rue du Four, 6ο διαμέρισμα

Μετρό: Mabillon

Breizh Cafe

Αυτή η μικροσκοπική, οικογενειακή κρεπερί σφηνωμένη ανάμεσα στο Marais και την περιοχή της Βαστίλης ειδικεύεται σε ολοζώντανες γαλέτες φαγόπυρου σε στιλ Βρετόν και έχει χαρακτηριστεί ως αγαπημένη από γνωστούς συγγραφείς τροφίμων όπως ο David Lebovitz. Οι αλμυρές κρέπες εδώ είναι γεμάτες με ασυνήθιστα υλικά όπως στρείδια ή ντυμένες απλά και νόστιμα με κλασικές γεμίσεις (σκεφτείτε αυγό και τυρί, ζαμπόν υψηλής ποιότητας ή κατσικίσιο τυρί και φύλλα σαλάτας). Η υψηλή ποιότητα αφθονεί στο Breizh τριγύρω.

Διεύθυνση:109, rue vieille du Temple, 3ο διαμέρισμα

Μετρό:St-Sebastien Froissart

Au P'tit Grec

Αυτή η τρύπα στον τοίχο, που βρίσκεται στην πολυσύχναστη Rue Mouffetard κοντά στο Πανεπιστήμιο της Σορβόννης, κερδίζει πολλά για πρωτότυπες, νόστιμες και βαρύ μέγεθος κρέπες. Εδώ, οι κρέπες έρχονται με μια χαρακτηριστική μεσογειακή πινελιά, προσφέροντας κάτι διαφορετικό από το παραδοσιακό ζαμπόν, αυγό και τυρί σε στιλ Βρετόν. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ιταλικό ζαμπόν, τυρί φέτα, κρεμμύδια, ντομάτες και πολλά άλλα. Οι γλυκές κρέπες έχουν επίσης περιποίηση all-star, μευγιεινές δόσεις Nutella, ζάχαρη ή μαρμελάδα σε συσκευασία κάθε νόστιμη, λεπτή τηγανίτα. Και μην ανησυχείτε μήπως πεινάσετε - τα μεγέθη των μερίδων εδώ είναι άφθονα, οπότε προετοιμάστε το στομάχι σας πριν έρθετε. Το καλύτερο από όλα, μεταξύ 4 και 6 ευρώ η καθεμία, οι κρέπες στο Au P'tit Grec προσφέρουν μεγάλο κόστος για την ποιότητα.

Διεύθυνση: 68 rue Mouffetard, 5ο διαμέρισμα

Μετρό: Censier-Daubenton ή Place Monge

Τηλ: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Αυτή η γοητευτική κρεπερί βρίσκεται στην ελάχιστα γνωστή, αλλά γρήγορα ευγενική γειτονιά Buttes-Aux-Cailles, αυτή η γοητευτική κρεπερί προσφέρει ποιοτικές κρέπες και άφθονη ατμόσφαιρα. Το εσωτερικό μοιάζει με καμπίνα σκάφους και με μόνο 18 τραπέζια διαθέσιμα, σίγουρα θα απολαύσετε τη φιλική, οικεία ατμόσφαιρα. Επιλέξτε ανάμεσα στις πολλές καινοτόμες συνταγές τους, είτε γλυκές είτε αλμυρές, όπως η κρέπα τους με λουκάνικο αίμα με μουστάρδα και κάρυ ή η λαχταριστή κρέπα με αχλάδι, σοκολάτα και φραγκιπάνε για επιδόρπιο.

Διεύθυνση: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13th arrondissement

Μετρό: Corvisart ou Tolbiac

Τηλ: +33 (0)1 45 81 68 69