Εξερευνώντας τις βεράντες με το ρύζι των Φιλιππίνων Cordilleras

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Ο πρωτοπόρος ανθρωπολόγος Henry Otley Beyer ξεκίνησε τη μακρόχρονη διδακτική του σταδιοδρομία μεταξύ των Ifugao στις Φιλιππίνες Cordilleras στις αρχές της δεκαετίας του 1910. Έτσι, όταν αργότερα δήλωσε ότι οι πεζούλες του ρυζιού των Φιλιππίνων Cordilleras ήταν άνω των 2.000 ετών, οι άνθρωποι θεωρούσαν το λόγο του ως ευαγγέλιο.

Αποδεικνύεται ότι ο καθηγητής Beyer ήταν εκτός λειτουργίας για περίπου 1.500 χρόνια. νέα έρευνα δείχνει μια πιο πρόσφατη προέλευση στα μέσα έως τα τέλη του 15ου αιώνα. Μικρότερες βεράντες πριν από τότε μπορεί να είχαν χρησιμοποιηθεί για καλλιέργεια taro, όχι ρύζι.

Καθώς οι χωρικοί που έφευγαν από τους Ισπανούς αποικιστές κατευθύνονταν προς τα βουνά, ακολούθησε μια σημαντική επέκταση των αναβαθμίδων: οι κάτοικοι των πεδινών έφεραν μαζί τους τη διατροφή τους με βάση το ρύζι, γεγονός που απαιτούσε τη μεταμόρφωση των βουνών των Κορδιλιέρων για να ταΐσουν τους νεοφερμένους.

Δύο χιλιετίες ή μισή του ενός, δεν έχει σημασία – δεν είναι η εποχή των Rice Terraces που προσελκύει τους ταξιδιώτες (είναι το πολύ μια ενδιαφέρουσα υποσημείωση), αλλά το μέγεθός τους και η θέση τους στον πολιτιστικό ιστό των Φιλιππίνων.

Ο πρωτότυπος πολιτισμός των Φιλιππίνων, αποκαλύφθηκε

Η κουλτούρα των Φιλιππίνων εντυπωσιάζει τους επισκέπτες ως ένα ασύνδετο συνονθύλευμα Ισπανικής, Αμερικανικής και γενικευμένης Νοτιοανατολικής Ασίας, με ελάχιστη σχέση μετην υπόλοιπη περιοχή. Οι εξωτερικές επιρροές έχουν παρασύρει σε μεγάλο βαθμό τις εγχώριες κουλτούρες των Φιλιππίνων.

Όμως όχι στις Cordilleras, μια ορεινή περιοχή στο κέντρο του νησιού Luzon των Φιλιππίνων. Οι ιθαγενείς, που αυτοαποκαλούνται Ifugao, διατηρούν συνήθειες και πολιτιστικές παραδόσεις που πέρασαν πριν από την άφιξη της Δύσης.

"Για μένα, προσωπικά, ερωτεύτηκα την κουλτούρα των ανθρώπων εδώ", εξήγησε ο οδηγός μας, ο Nikki Takano της Intas Travels. «Αν θέλετε να μάθετε τη βαθιά πλευρά της ιστορίας των Φιλιππίνων, πηγαίνετε βόρεια – εμείς [οι Φιλιππινέζοι] ήμασταν ανιμιστές. Πιστεύαμε σε πολλούς θεούς – θεούς για το ρύζι, θεούς για τα βουνά.»

Το Ifugao συνεχίζει τους παλιούς τρόπους σήμερα. Ακόμη και όταν οι Αμερικανοί προτεστάντες ιεραπόστολοι μετέτρεψαν το Ifugao στον Χριστιανισμό, δεν μπορούσαν να εξαλείψουν πολλές από τις τοπικές ανιμιστικές παραδόσεις, από τη λατρεία του bulul (θεός του ρυζιού) έως τις παραδοσιακές τελετουργίες θυσίας που πραγματοποιούνται πριν και μετά τη συγκομιδή.

Μια τρίωρη πεζοπορία στις βεράντες του ρυζιού Batad

Πεζοπορία μέσω του Batad – μία από τις πέντε τοποθεσίες με ταράτσα ρυζιού που έχουν αναγνωριστεί από την UNESCO ως συλλογικό μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς – μπορούμε να συνδεθούμε με το πιο διάσημο λείψανο του πολιτισμού Ifugao.

Αλλά πρέπει πρώτα να φτάσετε στο Batad και το να φτάσετε εκεί κάνει κάποιον να συνειδητοποιήσει πόσο καλά το έδαφος απέτρεψε τους ξένους.

Ένας πλακόστρωτος αυτοκινητόδρομος με δύο λωρίδες συνδέει τώρα την κύρια πόλη του Banaue με το barangay του Batad, αλλά σταματά πολύ μακριά από την τοποθεσία της ταράτσας. Από το σημείο πτώσης Saddle– όπου ο αυτοκινητόδρομος τερματίζεται απότομα – θα χρειαστεί να κάνετε πεζοπορία σε ένα βραχώδες μονοπάτι προς ένα σημείο επιφυλακής, όπου ένα εκδοτήριο εισιτηρίων και μια ομάδα B&B κερδίζουν τακτικά τα προς το ζην από τους τουρίστες που έρχονται να δουν τις πιο γραφικές βεράντες ρυζιού Banaue.

Προετοιμασία για το προκλητικό μονοπάτι Batad Rice Terrace

Το δύσκολο μονοπάτι Batad σίγουρα δεν είναι για αρχάριους, και η Nikki αντιλαμβάνεται τους πελάτες της για τη δυσκολία που αντιμετωπίζει. «Το ταξίδι [Batad] διαρκεί περίπου τρεις ώρες – αυτό είναι ήδη πέρα δώθε», μας προειδοποιεί. «[Θα περάσουμε] 45 λεπτά κατεβαίνοντας στο χωριό, κάνοντας σκαλοπάτια και περπατώντας στις άκρες των ταράτσων με το ρύζι.

"Αυτό είναι το κρίσιμο μέρος: [κάθε βεράντα] έχει ύψος περίπου 7 έως 10 πόδια. Χρειάζομαι να κάνετε κάποια εξισορρόπηση – οι άκρες των ταράτσων είναι φτιαγμένες από πέτρα και μερικές από τις πέτρες κινούνται.”

Η Nikki μας λέει τι πρέπει να φοράμε κατά τη διάρκεια της πεζοπορίας: «Τα κλειστά παπούτσια είναι πολύ καλύτερα από τα σανδάλια», εξηγεί. «Φορέστε μακριά παντελόνια, αν είστε λίγο ευαίσθητοι όταν πρόκειται για θάμνους, αλλά κατά τα άλλα τα σορτς είναι εντάξει». Άλλα είδη πρώτης ανάγκης: αντηλιακό, πόσιμο νερό (άφθονο - μας λένε να φέρουμε το διπλάσιο από το συνηθισμένο μας απόθεμα), μπαστούνια ή μπαστούνια πεζοπορίας και πόντσο για την πιθανότητα βροχής.

"Ο καιρός είναι απρόβλεπτος εδώ", λέει η Nikki. "Μπορεί να έχει ήλιο το πρωί, αλλά πολύ βροχερό το απόγευμα. Πρέπει να προετοιμαστούμε για οτιδήποτε."

Αλλαγές καθ' όλη τη διάρκεια του έτους

Με ένα τόσο απαιτητικό μονοπάτι, είναι πολύ εύκολο να ξεχάσετε να κοιτάξετε ψηλά και να δείτε το αμφιθέατρο Batad στις 360 μοίρες γύρω σας. Πεζοπορώντας προς το χωριό, θα παρακολουθείτε κάθε βήμα, ελπίζοντας ότι δεν θα χάσετε την ισορροπία σας, πέφτοντας είτε στη λάσπη στα αριστερά σας είτε στη λάσπη στα 10 πόδια και στη λάσπη στα δεξιά σας.

Αλλά εάν ο ήλιος είναι έξω και τα μονοπάτια είναι στεγνά, σίγουρα θα πρέπει να κοιτάζετε ψηλά μια στο τόσο για να θαυμάσετε τις βεράντες ρυζιού Batad στο μεγαλείο τους. Οι Ifugao δούλεψαν με το έδαφος, χαράσσοντας επίπεδες, ομοιόμορφες πλατφόρμες που ακολουθούν τις αρχικές γραμμές περιγράμματος των βουνών.

Τα χρώματα της βεράντας αλλάζουν καθώς προχωρούν οι περίοδοι φύτευσης ρυζιού. «Αυτό είναι το ωραίο να έρχεσαι εδώ συνέχεια – αλλάζει κάθε μήνα», μας λέει η Nikki. «Το καλοκαίρι, είναι πράσινο. τον Ιούνιο κιτρινίζει, κοντά στη συγκομιδή.

«Από τον Δεκέμβριο, θα δούμε τον «τύπο καθρέφτη», τα χωράφια γεμίζουν με νερό, ώστε να μπορείτε να δείτε τις αντανακλάσεις του ουρανού», εξηγεί η Nikki. «Αυτή είναι η αγαπημένη μου στιγμή για επίσκεψη.»

Living With the Rice Seasons in the Cordilleras

Η ζωή του Ifugao περιστρέφεται γύρω από το ρύζι: το φυτεύει, το συγκομίζει και πραγματοποιεί τελετουργίες και τελετές για να σηματοδοτήσει το πέρασμα των εποχών ρυζοφύτευσης.

Σε αντίθεση με τους αγρότες ρυζιού στις πεδινές περιοχές των Φιλιππίνων, οι οποίοι ακολουθούν τρεις κύκλους καλλιέργειας ρυζιού όλο το χρόνο, οι ρυζοκαλλιεργητές του Ifugao καλλιεργούν μόνο μία καλλιέργεια το χρόνο. «Είναι το υψόμετρο», εξηγεί η Nikki, επισημαίνοντας ότι το τροπικό κλίμα των πεδιάδων επιτρέπειφύτευση όλο το χρόνο. "Όταν ανεβαίνεις στο Banaue, είναι 1.300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, οπότε το κλίμα είναι πιο δροσερό."

Με μία μόνο καλλιέργεια ρυζιού ετησίως, οι φυτευτές του Ifugao επιβιώνουν αποκλειστικά από την παραγωγή τους, χωρίς να πωλούν ουσιαστικά καμία από τη σοδειά τους σε ξένους. «Κρατούν το ρύζι για τον εαυτό τους», μας λέει η Nikki. "Αυτό που φυτεύουν δεν διαρκεί για περισσότερο από ένα χρόνο, ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το χωράφι τους ή πόσο μεγάλη είναι η οικογένειά τους."

Φτάσαμε μετά τη συγκομιδή και οι ντόπιοι επεξεργάζονται το ρύζι για αποθήκευση – περνάμε από αχθοφόρους που φέρουν γιγάντια φορτία παλάι ή ξεφλουδισμένους κόκκους ρυζιού ακόμα στο κοτσάνι, και σταματάμε σε ένα τοπικό σπίτι, όπου ένας ηλικιωμένος άντρας του Ιφουγκάο χτυπάει το ρύζι για να χωρίσει τη γάστρα και το φύτρο από τους κόκκους του ρυζιού.

Ο άνδρας κουνάει το γουδοχέρι δυνατά παρά την προχωρημένη ηλικία του - «Οι Ifugao ζουν τακτικά μέχρι τα 90 τους», μας λέει αργότερα ο Nikki. «Τρώνε μόνο βιολογικό ρύζι και πολλά λαχανικά και κάνουν πολλές ασκήσεις – είτε το πιστεύετε είτε όχι, εξακολουθούν να φυτεύουν ρύζι και περπατούν πάνω-κάτω στις βεράντες κάθε μέρα.»

Απειλές και Ευκαιρίες

Μπορεί να είναι για το καλύτερο που το Ifugao είναι τόσο μακρόβιο, καθώς οι νεότερες γενιές έχουν δείξει λιγότερο ενδιαφέρον να ακολουθήσουν τους παραδοσιακούς τρόπους. Οι ταράτσες ρυζιού σιγά σιγά εγκαταλείπονται. περίπου το ένα τρίτο των ταράτσων ρυζιού έχουν αφεθεί να φθαρεί, καθώς λιγότερα Ifugao έχουν αναλάβει τη σκληρή δουλειά της φύτευσης ρυζιού στα χωριά τους.

«Οι νέοι δεν θέλουν πια να φυτεύουν ρύζι», Νίκιπες μας. "Μερικοί από αυτούς μπορούν να πάνε σε πανεπιστήμια και κερδίζουν περισσότερα στις πόλεις."

Τα χέρια της κυβέρνησης είναι δεμένα – καθώς οι βεράντες είναι προσωπική ιδιοκτησία των οικογενειών Ifugao, μπορούν μόνο να ενθαρρύνουν τους ντόπιους να συνεχίσουν να φυτεύουν ρύζι… ακόμα και όταν η επόμενη γενιά ξεφεύγει στα πεδινά. Η κουλτούρα του Ifugao – με επίκεντρο τις ταράτσες του ρυζιού και τις παραδόσεις εκεί – μπορεί τελικά να ανταποκρίθηκε… εκτός κι αν το αυξανόμενο τουριστικό ενδιαφέρον βρει τρόπο να το επαναφέρει στην ακμή του.

Με λίγη τύχη, οι 500-year-old Rice Terraces of the Philippine Cordilleras μπορεί να φτάσουν στο 2.000ο έτος τους.

Οι βεράντες του ρυζιού των Φιλιππίνων με μια ματιά

Μετάβαση: Μεταφορά με λεωφορείο από την πρωτεύουσα των Φιλιππίνων, τη Μανίλα, ταξιδεύει εννέα ώρες στο Banaue. Το Ohayami Bus (σταθμός λεωφορείων στους Χάρτες Google) και η GV Florida (σταθμός λεωφορείων στους Χάρτες Google) παρέχουν την πιο αξιόπιστη μεταφορά από την πρωτεύουσα. Εναλλακτικά, μπορείτε να πετάξετε το Cebu Pacific από τον τερματικό σταθμό NAIA (αεροδρόμιο Μανίλα) προς την πόλη Cauayan στην επαρχία Isabela – υποθέτοντας ότι μπορείτε να ναυλώσετε μια διαδρομή εκ των προτέρων για να σας μεταφέρει στο Banaue από εκεί.

Από το γραφείο τουρισμού Banaue ή μέσω του ξενοδοχείου σας στο Banaue, μπορείτε να κανονίσετε ένα ναυλωμένο τζιπ να σας μεταφέρει στο Batad Saddle όπου μπορείτε να ξεκινήσετε το ταξίδι σας. Από το σημείο άλματος Batad, προσλάβετε έναν οδηγό για να σας οδηγήσει στο μονοπάτι και να επιστρέψετε.

Πού να μείνετε: Στην πόλη Banaue, το Banaue Hotel & Youth Hostel αντιπροσωπεύει την πιο ποιοτική διαμονή που μπορείτε να πάρετε σε αυτάεξαρτήματα, αλλά διαχειριστείτε τις προσδοκίες σας. Χτισμένο από την κυβέρνηση των Φιλιππίνων τη δεκαετία του 1980, το ξενοδοχείο μοιάζει και αισθάνεται την ηλικία του. Αλλά ρε, έχει πισίνα!

Για μια φθηνότερη, πιο ομαλή εναλλακτική στην πόλη, δοκιμάστε το Sanafe Lodge – η βεράντα με θέα στην πλαγιά του βουνού είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να συναναστραφείτε με άλλους επισκέπτες και το φαγητό είναι εξαιρετικά νόστιμο.

Μπορείτε επίσης να δείτε αυτήν τη λίστα με τους κορυφαίους προορισμούς στις Φιλιππίνες για ταξιδιωτικές ιδέες.