Ταξιδιωτικός οδηγός Foodie στο Βανκούβερ, BC

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Το Βανκούβερ, BC γίνεται όλο και πιο γνωστό για το απίστευτο φαγητό του. Το 2014, τα Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards ανακήρυξαν το Βανκούβερ ως μία από τις 15 καλύτερες πόλεις για φαγητό στον κόσμο. το 2016, το The Culture Trip έκανε το ίδιο πράγμα. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το Βανκούβερ είναι ένας κορυφαίος προορισμός για φαγητά ταξίδια.

Αλλά αν είστε νέος στην κουλτούρα των καλοφαγάδων - ή απλώς αγαπάτε πραγματικά να τρώτε καλά όταν ταξιδεύετε - η προσπάθεια να καταλάβετε από πού να ξεκινήσετε στο Βανκούβερ μπορεί να είναι αποθαρρυντική. Εδώ μπαίνω: Αυτός ο οδηγός καλύπτει τις βασικές αρχές της γαστρονομικής κουλτούρας του Βανκούβερ, από διασημότητες σεφ και καλύτερα εστιατόρια μέχρι τοπικά φαγητά, εκδρομές με φαγητό και τα μεγαλύτερα ετήσια φεστιβάλ φαγητού στο Βανκούβερ.

Διασημότεροι σεφ του Βανκούβερ και τα εστιατόρια τους

Αν ταξιδεύετε στο Βανκούβερ, το πιθανότερο είναι ότι θέλετε να απολαύσετε τουλάχιστον μερικά από τα πιο διάσημα αξιοθέατα του, όπως το Stanley Park. Ομοίως, αν ταξιδεύετε στο Βανκούβερ για φαγητό, θέλετε να δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα εστιατόριο με διασημότητες σεφ.

Οι πιο διάσημοι διάσημοι σεφ στο Βανκούβερ και τα εστιατόριά τους περιλαμβάνουν:

• Vikram Vij,που είναι περισσότερο γνωστός για το εμβληματικό του εστιατόριο Vij's, το οποίο είναι απαραίτητο για τους καλοφαγάδες. Δεν είναι απλώς ένα από τα καλύτερα Ινδικάεστιατόρια στο Βανκούβερ, είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, περίοδο.
• Hidekazu Tojo, ο οποίος φημίζεται για τα δείπνα του με omakase ("αφήστε το σε εμάς") στο Tojo's Restaurant, αναμφισβήτητα το καλύτερο εστιατόριο σούσι στο Βανκούβερ.
• David Hawksworth,που άνοιξε το Hawksworth Restaurant το 2011 και γρήγορα έγινε διάσημος σεφ διασημοτήτων. Αυτό είναι ιδανικό για καλοφαγάδες που θέλουν να δοκιμάσουν την υψηλή καναδική κουζίνα.

Μάθετε περισσότερα: Διάσημοι σεφ του Βανκούβερ και τα εστιατόρια τους

Συμβουλή: Αν και αυτά τα εστιατόρια διάσημων σεφ είναι πιο ακριβά από τα περισσότερα εστιατόρια του Βανκούβερ, είναι πολύ λιγότερο ακριβά από παρόμοια εστιατόρια διάσημων σεφ στη Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο. Μην τα απορρίπτετε ως "πολύ ακριβά" μέχρι να ελέγξετε μόνοι σας τις τιμές!

Τα καλύτερα εστιατόρια στο Βανκούβερ για φαγητά

Δεν είναι όλα τα διάσημα εστιατόρια στο Βανκούβερ σχετικά με το φαγητό. μερικά αφορούν τη φήμη ή τις απίστευτες απόψεις. Αλλά αν το φαγητό -- νόστιμο, ασυνήθιστο, κομψό, φρέσκο, τοπικό -- είναι το επίκεντρό σας, τότε αυτά είναι τα εστιατόρια που πρέπει να δοκιμάσετε.

• Κορυφαία 5 εστιατόρια σούσι στο Βανκούβερ - γιατί πρέπει να έχετε σούσι στο Βανκούβερ
• Βανκούβερ Τα καλύτερα εστιατόρια θαλασσινών - γιατί, πάλι, δεν μπορείς να είσαι λάτρης του φαγητού στο Βανκούβερ και να μην δοκιμάσεις τα τοπικά θαλασσινά
• Τα καλύτερα εστιατόρια από φάρμα σε τραπέζι του Βανκούβερ - αν θέλετε να δοκιμάσετε τοπικές γεύσεις, αυτά τα εστιατόρια είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε
• Ο καλύτερος βίγκαν και χορτοφάγος του ΒανκούβερΕστιατόριο - υπάρχουν δύο εστιατόρια σε αυτήν τη λίστα που προτείνω ανεπιφύλακτα: The Foundation και The Naam.
• Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε να φάτε κινέζικο φαγητό εδώ. Το Condé Nast ανακήρυξε το κινέζικο φαγητό μας το καλύτερο στον κόσμο (ναι, καλύτερο από την Κίνα). Χρησιμοποιήστε τα ετήσια βραβεία κινέζικου εστιατορίου του Βανκούβερ για να βρείτε τα καλύτερα εστιατόρια.

Θέλετε ακόμα περισσότερα; Τα καλύτερα εστιατόρια του Βανκούβερ

Ο καλύτερος προορισμός για φαγητό στο Βανκούβερ: Νησί Granville

Αν είστε λάτρης του φαγητού, τότε πρέπει να επισκεφτείτε το νησί Granville. Είναι τόσο απλό. Όχι μόνο το νησί Granville φιλοξενεί τη μεγαλύτερη αγορά φρέσκων, τοπικών τροφίμων στο Βανκούβερ -- τη δημόσια αγορά του νησιού Granville -- είναι επίσης μια Μέκκα για φρέσκα θαλασσινά, εστιατόρια και πολυεθνικά παρασκευασμένα φαγητά.

Εδώ είναι το γαστρονομικό δρομολόγιο για το νησί Granville:

• Η Δημόσια Αγορά του Granville Island είναι κάτι που πρέπει να επισκεφτείτε, όπου πωλούνται μια τεράστια ποικιλία από τοπικά φαγητά κάθε είδους, από τοπικά πατέ και αλλαντικά, μέχρι γαλλικά αρτοσκευάσματα, αγγλικές πίτες με κατσαρόλες, ιταλικά ζυμαρικά και καπνιστό σολομό. Δείτε επίσης: 5 αγαπημένα φαγητά στην αγορά του νησιού Granville.
• Το Edible Canada, που βρίσκεται λίγο έξω από τη Δημόσια Αγορά, είναι άλλο ένα που πρέπει να επισκεφθείτε για τους καλοφαγάδες. Αυτό το μπιστρό / κατάστημα λιανικής εστιάζει στην καναδική κουζίνα και είναι ιδανικό για την εύρεση αναμνηστικών για να φέρετε στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να κάνετε κράτηση για γαστρονομικές εκδρομές, εδώ (δείτε παρακάτω).
• Δειπνήστε σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια με θαλασσινά του Granville Island, τα οποία ποικίλλουν από ψάρια και πατατάκια μέχρι πολυτελή σημεία με εκπληκτική θέα στο κέντρο της πόληςΒανκούβερ.
• Περάστε από την αίθουσα γευσιγνωσίας Artisan Sake Maker για να δοκιμάσετε χειροποίητο σάκε με τοπικά υλικά.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Οι γαστρονομικές περιηγήσεις είναι σίγουρα κάτι στο Βανκούβερ. Για νεοφερμένους, ταξιδιώτες και αρχάριους καλοφαγάδες, αυτές είναι οι προτάσεις μου για τις καλύτερες γαστρονομικές εκδρομές στο Βανκούβερ:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours προσφέρουν τέσσερις από τις καλύτερες γαστρονομικές εκδρομές στο Βανκούβερ: Περιήγηση στην αγορά Granville Island, Gastronomic Gastown Tour (του ιστορικού Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour και World's Best Food Truck Tour (του Vancouver loves φορτηγά).
• Το Swallow Tail Vancouver Food Tours προσφέρει πολλές επιλογές περιήγησης, όπως περιοδεία Wild Foraging BC Rainforest, περιήγηση κρασιού στο Βανκούβερ και "Canapé Crawl."

Για να σχεδιάσετε τη δική σας περιήγηση με φορτηγό τροφίμων στο Βανκούβερ, κατεβάστε τη δωρεάν εφαρμογή Vancouver Street Food και περιηγηθείτε στον ιστότοπο Vancouver Street Food.

Τα μεγαλύτερα ετήσια φεστιβάλ φαγητού του Βανκούβερ

Εάν μπορείτε να προγραμματίσετε το ταξίδι σας στο Βανκούβερ για να συμπέσει με ένα από τα μεγάλα, ετήσια φεστιβάλ φαγητού του Βανκούβερ, δεν θα απογοητευτείτε!

• Dine Out Vancouver - Κάθε Ιανουάριο, το Tourism Vancouver φιλοξενεί το μεγαλύτερο φεστιβάλ φαγητού της χρονιάς, το Dine Out Vancouver. Αν και ξεκίνησε ως φεστιβάλ εστιατορίου (και εξακολουθεί να προσφέρει επιλογές μενού σε κορυφαία εστιατόρια), το φεστιβάλ έχει εξελιχθεί ώστε να περιλαμβάνει όλες τις πτυχές της γαστρονομικής κουλτούρας του Βανκούβερ και περιλαμβάνει εκδρομές για φαγητό, ειδικέςεκδηλώσεις, γευσιγνωσίες και άλλα. Οι εκδηλώσεις εξαντλούνται γρήγορα, οπότε αποκτήστε τα εισιτήριά σας νωρίς!
• BC Spot Prawn Festival & BC Halibut Festival - Και τα δύο αυτά φεστιβάλ πραγματοποιούνται τον Μάιο και γιορτάζουν δύο από τα αγαπημένα τοπικά, βιώσιμα θαλασσινά του Βανκούβερ, τη γλυκιά γαρίδα BC και τη φρέσκια ιππόγλωσσα.
• Φεστιβάλ σολομού Steveston Village - Την Ημέρα του Καναδά (1 Ιουλίου), το Steveston Village ψήνει πάνω από 1200 κιλά φιλέτα άγριου σολομού πάνω από λάκκους με φωτιά.

Μάθετε περισσότερα: Τα κορυφαία 5 ετήσια φεστιβάλ φαγητού και κρασιού του Βανκούβερ

Τοπικά φαγητά: Θαλασσινά, Σοκολάτες, Τζελάτο και άλλα

Θέλετε να αγοράσετε φρέσκα θαλασσινά για να τα ετοιμάσετε ή να τα πάρετε στο σπίτι (κατεψυγμένα);

• Πλήρης οδηγός για την τοπική διατροφή στο Βανκούβερ
• Πού να αγοράσετε τοπικά θαλασσινά στο Βανκούβερ - μπορείτε να αγοράσετε τοπικά θαλασσινά αμέσως από το σκάφος!

Θέλετε φρέσκα, τοπικά προϊόντα, μέλι και έτοιμα φαγητά;

Vancouver Farmers Markets - φρέσκα προϊόντα και μερικά τοπικά, χειροποίητα συσκευασμένα προϊόντα

Έχετε γλυκό δόντι;

• Vancouver Το καλύτερο χειροποίητο παγωτό & gelato με εποχιακά, τοπικά υλικά
• Οι καλύτερες σοκολάτες Βανκούβερ με εποχικά, τοπικά υλικά

Πρώτη φορά στον Καναδά;

5 Καναδικά φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε στο Βανκούβερ

Χρειάζεστε ένα ποτό;

• Vancouver Breweries & Tasting Rooms
• Τα καλύτερα πρωτότυπα κοκτέιλ του Βανκούβερ