Πού να φάτε στην Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:49

Το να βρείτε πού να φάτε στην Κουάλα Λουμπούρ είναι ένα διασκεδαστικό πρόβλημα. Η πρωτεύουσα της Μαλαισίας είναι ένας γαστρονομικός στρόβιλος πολυάριθμων πολιτισμών, που ο καθένας παρουσιάζει περήφανα την καλύτερη κουζίνα του με μοναδικούς, αξέχαστους τρόπους. Εκτός από τις πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ, θα βρείτε εστιατόρια που σερβίρουν φαγητό από όλα τα μέρη του κόσμου.

Να είστε τολμηροί - ξεχάστε την ατμόσφαιρα. Τα καλύτερα μέρη για φαγητό στην Κουάλα Λουμπούρ έχουν τις προτεραιότητές τους σε σειρά. Αναζητήστε τα αχνιστά μαγαζιά με νουντλς στα πίσω σοκάκια, όπου το φαγητό ήταν το επίκεντρο για γενιές. Ξέρετε ότι βρίσκεστε στο σωστό μέρος όταν βλέπετε πλαστικές καρέκλες και δάπεδα από τσιμέντο να είναι ακόμα πιτσιλισμένα από την τελευταία φρενίτιδα σίτισης. Ταλαντωτά φώτα φθορισμού από πάνω; Τέλειο!

Jalan Alor

Το πιο διάσημο μέρος για φαγητό στην Κουάλα Λουμπούρ είναι το Jalan Alor, ένας παράλληλος δρόμος με τον Jalan Bukit Bintang στο πιο πολυσύχναστο μέρος της πόλης.

Υπάρχει μεγάλη έμφαση στα θαλασσινά κατά μήκος του Jalan Alor, αλλά θα βρείτε επίσης άφθονο ταϊλανδέζικο και κινέζικο φαγητό. Ο αριθμός των επιλογών μπορεί να είναι συντριπτικός, αλλά αν ψάχνετε για μια γευστική, αξέχαστη εμπειρία, δοκιμάστε το ψητό τσιμπούρι. Όταν χρειάζεστε κάτι γλυκό, το παγωτό καρύδας Sangkaya είναι πάντα μια επιτυχία για επιδόρπιο.

Ο Jalan Alor είναι επίσης για τη σκηνή. Χάρη στους δρόμουςδημοτικότητα (και περισσότερες από μερικές τηλεοπτικές εμφανίσεις), η περιοχή γίνεται μάλλον χαοτική το βράδυ. Προσωπικό που διαθέτει μενού, ζητιάνοι και ταξιδιώτες ανταγωνίζονται για την προσοχή σας.

Kopitiams

Καμία επίσκεψη στην Κουάλα Λουμπούρ δεν είναι πλήρης χωρίς να ελέγξετε μερικά kopitiam.

Kopi σημαίνει «καφές» στα Μαλαισιανά και τιάμ σημαίνει «κατάστημα» στο Χόκιεν. Βαθιά ριζωμένα στην τοπική κουλτούρα, αυτά τα καφέ είναι ιδιαίτερα βολικά για να περιμένεις τις πολλές απογευματινές καταιγίδες της Κουάλα Λουμπούρ. Οι άνθρωποι μαζεύονται και μένουν σε κοπιτιά για να πιουν ποτά, να κουτσομπολέψουν, να παρακολουθήσουν αθλήματα και να διαβάσουν εφημερίδες. Θα βρείτε επίσης φθηνά τοπικά σνακ και απλά κινέζικα γεύματα που θα συνοδεύονται από μια σειρά από επιλογές τσαγιού και καφέ.

Αν σας αρέσει ο καφές σας μαύρος, να γνωρίζετε ότι σχεδόν όλα τα ποτά είναι πολύ γλυκά. Μερικά είναι τουλάχιστον 50 τοις εκατό συμπυκνωμένο γάλα. Για να πάρετε ένα μαύρο τσάι ή καφέ, προσθέστε kosong (τη λέξη της Μαλαισίας για το «μηδέν») στο τέλος της παραγγελίας σας για ένα ρόφημα χωρίς γάλα και ζάχαρη.

Για μια "πολυτελή" εμπειρία kopitiam, δοκιμάστε το Merchant's Lane στο Jalan Petaling. Υπάρχει συχνά μια αναμονή πριν ανοίξουν στις 11:30 π.μ.

Mamak Stalls

Mamak είναι ένας όρος για τους Μαλαισιανούς που είναι μουσουλμάνοι Ταμίλ. Όπως και τα kopitiam, οι πάγκοι Mamak έχουν να κάνουν με ποτά με ζάχαρη και φθηνές τοπικές λιχουδιές. Οι μουσουλμάνοι Ταμίλ που τα διοικούν ετοιμάζουν φαγητό halal. Οι επιλογές μενού διαφέρουν από εκείνες στα kopitiams: Mee goreng (τηγανητά noodles)είναι κοινά όπως και το roti (λεπτό, ελαστικό ψωμί), το chapati και το nasi kandar με πιάτα με βάση το κάρυ. Το Teh tarik (τραβηγμένο τσάι) είναι μια άλλη σπεσιαλιτέ σε τέτοιου είδους μέρη. αν είστε τυχεροί, θα παρακολουθήσετε το τσάι να χύνεται στον αέρα για να προσθέσει αφρό.

Ενώ ορισμένοι πάγκοι Mamak βρίσκονται πραγματικά στα πρόθυρα της κατάρρευσης, άλλοι είναι εκτεταμένοι χώροι όπου οι hipster πηγαίνουν για συζήτηση και οι μαθητές συγκεντρώνονται για να μελετήσουν. Ανεξάρτητα από το ποια θα επιλέξετε, θα βρείτε πάγκους και εστιατόρια Mamak παντού στην Κουάλα Λουμπούρ. Πολλά είναι ανοιχτά 24 ώρες την ημέρα, καθιστώντας τα φάρο για τους κουρασμένους οδηγούς ταξί.

Εστιατόρια Nasi Campur

Τα πολλά εστιατόρια nasi campur (προφέρεται "nah-see cham-poo-er") που θα βρείτε σχεδόν σε κάθε δρόμο είναι η προεπιλογή για πολλούς ντόπιους στην Κουάλα Λουμπούρ. Για καλύτερα αποτελέσματα, κινηθείτε προς τα πιο πολυσύχναστα μέρη.

Nasi campur κυριολεκτικά σημαίνει «ανάμεικτο ρύζι». Τα πιάτα συνήθως ξεκινούν με ένα σωρό λευκό ρύζι (μπορείτε να ζητήσετε μισή μερίδα ή καμία αν οι υδατάνθρακες δεν είναι φίλοι σας). Από μια οθόνη με μαγειρεμένα κρέατα, θαλασσινά και λαχανικά, επιλέγετε στη συνέχεια τι θέλετε να βάλετε πάνω από το ρύζι σας. Οι μερίδες είναι μικρές, αλλά μπορείτε να προσθέσετε όσο θέλετε.

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι οι τιμές δεν εμφανίζονται και θα χρεωθείτε ανάλογα για ό,τι παίρνετε. Αφού πάρετε το φαγητό σας, κάποιος από το προσωπικό θα κοιτάξει κυριολεκτικά το πιάτο σας και θα κάνει μια τιμή που πιστεύει ότι είναι δίκαιη. Σε εκείνο το σημείο, δεσμεύεστε να πληρώσετε αυτό που ζητούν. Ευτυχώς, το nasi campur είναι συνήθως έναφθηνός τρόπος για φαγητό και οι τιμές των γευμάτων συνήθως αποδεικνύονται χαμηλότερες από τις αναμενόμενες. Ωστόσο, μερικές φορές οι τουρίστες χρεώνονται υπερβολικά. Το περίπτερο "economy rice" μπροστά από το Tang City Food Court στην Chinatown είναι ένα τέτοιο μέρος διάσημο για αυτό.

Εστιατόρια Nasi Kandar

Τα εστιατόρια nasi kandar σε όλη την Κουάλα Λουμπούρ λειτουργούν σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως τα εστιατόρια nasi campur, αλλά με ινδική-μουσουλμανική επιρροή.

Το Το Nasi kandar πιστεύεται ότι προέρχεται από το Penang, το νησί της Μαλαισίας που φημίζεται για τη γαστρονομική του σκηνή. Θα ξεκινήσετε με ένα πιάτο λευκό ρύζι (το naan μπορεί να είναι εναλλακτική σε ορισμένα σημεία) πριν επιλέξετε τι θα βάλετε από πάνω. Δεν θα βρείτε προσφορές χοιρινού στα εστιατόρια nasi kandar. Ψάρια, πρόβειο κρέας και βοδινό κρέας είναι συνήθως διαθέσιμα. Τα πολλά διαφορετικά είδη κρέατος έρχονται συχνά σε λιπαρά, πικάντικα κάρυ - ρωτήστε πρώτα αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά.

Όπως και με το nasi campur, το φαγητό συνήθως παρασκευάζεται μία φορά και στη συνέχεια σερβίρεται όλη την ημέρα ελαφρώς ζεστό. Για καλύτερη ποιότητα, εμφανιστείτε νωρίτερα την ημέρα, όταν δεν έχει καθίσει έξω για πολύ καιρό. Τα εστιατόρια τείνουν να στοχεύουν διαφορετικές ώρες της ημέρας για αιχμή και να αναδεικνύουν φρέσκα πιάτα ανάλογα.

Little India / The Brickyards

Πάρτε το monorail για τη Μικρή Ινδία για το καλύτερο ινδικό φαγητό στην Κουάλα Λουμπούρ. Μαζί με πολλά εστιατόρια nasi kandar, θα βρείτε σπίτια με κάρυ της Νότιας Ινδίας και "μπανανόφυλλα". Όπως υποδηλώνει το όνομα, το ρύζι σας σερβίρεται σε αφύλλο μπανάνας, με διάφορα κάρυ και νταάλ γύρω του. Ορισμένα μέρη είναι ό,τι μπορείτε να φάτε και το προσωπικό έρχεται περιοδικά για να σας δώσει άλλη μια κουταλιά ό,τι θέλετε.

Αν αποφασίσετε να φάτε χωρίς μαχαιροπίρουνα όπως οι ντόπιοι, ακολουθήστε κάποια βασική εθιμοτυπία. Πλύνετε πριν και μετά στο νεροχύτη στη μέση του εστιατορίου. Αυτά τα μεταλλικά μπολ με νερό στο τραπέζι είναι για να πλένετε τα δάχτυλά σας κατά τη διάρκεια του γεύματος. Όταν τρώτε, προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε μόνο το δεξί σας χέρι. Το φαγητό με το αριστερό χέρι είναι κακή μορφή.

Chinatown

Από καθιστικά εστιατόρια με θαλασσινά μέχρι ντιμ σαμ και καροτσάκια με ζυμαρικά, θα έχετε πολλά δελεαστικά μέρη για να δοκιμάσετε κινέζικο μαλαισιανό φαγητό στην Chinatown KL.

Αν πάρετε μια καρέκλα, μάλλον θα είναι πλαστική. Το Koon Kee Wan Tan Mee είναι ένα τέτοιο μη περιποιημένο κατάλυμα που σερβίρει won ton mee noodles, τοπική σπεσιαλιτέ, εδώ και δεκαετίες. Όταν το φαγητό είναι τόσο καλό, μπορεί να ξεχάσετε ότι η καρέκλα σας έχει μόνο τρία πόδια.

Εναλλακτικά, ρίξτε μια ματιά στο Tang City Food Court, όπου τα τοπικά νουντλς εξαργυρώνουν περισσότερο το βρώμικο σκηνικό. Παραγγείλετε ένα δοχείο πράσινου τσαγιού για την πλήρη εμπειρία. Κατά μήκος του Jalan Sultan θα βρείτε επίσης πάγκους με νουντλς με τουριστικό προσανατολισμό και πήλινες κουζίνες. Ακόμη και κάτοικοι της περιοχής προστατεύουν μερικούς. Το Nam Heong είναι μια δημοφιλής στάση για μεσημεριανό γεύμα και brunch για να φάτε τοπικό «ρύζι κοτόπουλου».

Η περιοχή Bukit Bintang

Η Jalan Alor τραβάει πολύ την προσοχή από πεινασμένους ανθρώπους στην περιοχή Bukit Bintang, αλλάυπάρχει επίσης μεγάλη πυκνότητα δελεαστικών εστιατορίων ανάμεσα σε όλα τα πράγματα που μπορείτε να δείτε και να κάνετε.

Μεταξύ της πληθώρας των επιλογών που αντιπροσωπεύονται, θα δείτε ιρανική, πακιστανική, μαροκινή και πολλά άλλα είδη κουζίνας που δεν μπορείτε να βρείτε εύκολα στο σπίτι. Το "ατμόπλοιο", το hotpot και άλλα μέρη που μαγειρεύετε μόνοι σας είναι ο κανόνας εδώ.

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε όλους σε μια ομάδα, τα μεγάλα εμπορικά κέντρα κατά μήκος του Bukit Bintang έχουν συχνά ποιοτικά γήπεδα φαγητού. Τα μέλη της οικογένειας μπορούν να δοκιμάσουν ό,τι θέλουν και όλοι μπορούν ακόμα να καθίσουν μαζί. Το εκτεταμένο Food Republic στο κάτω μέρος του Pavilion, ενός πολυτελούς εμπορικού κέντρου, είναι μια δημοφιλής επιλογή. Το Hutong Food Court κάτω από την παρτίδα 10 είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή.