Τα 10 καλύτερα εστιατόρια στο Σολτ Λέικ Σίτι

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Πριν από μερικές δεκαετίες, η τόσο τόσο εστιατορική σκηνή του Σολτ Λέικ Σίτι δεν ήταν να γράψω πολλά. Αλλά καθώς οι αυστηροί νόμοι για το ποτό χαλάρωσαν, οι συμπεριφορές άλλαξαν και η μετατροπή του Σολτ Λέικ Σίτι σε έναν γαστρονομικό προορισμό από φάρμα σε πιρούνι είναι μπροστά μας. Από παλιά μεξικάνικα έως φρέσκα φαγητά της Νέας Αμερικής, να είστε βέβαιοι ότι όποια δημιουργική κουζίνα κι αν λαχταράτε, θα τη βρείτε στο Σολτ Λέικ Σίτι. Όταν γευματίζετε έξω στην πρωτεύουσα της Γιούτα, κάντε το ένα από αυτά τα 10 εστιατόρια που κερδίζουν.

Καλύτερο Μεξικάνικο: Red Iguana

Οι κάτοικοι της Γιούταν μπορεί να διαφωνούν σχετικά με τη θρησκεία, την πολιτική και ποιο θέρετρο σκι είναι το καλύτερο, αλλά όλοι ξέρουμε πού θα βρούμε την πιο αυθεντική μεξικάνικη κουζίνα στην πόλη: το Red Iguana. Ανήκει και λειτουργεί από την ίδια μεξικανική οικογένεια από το 1985, το Red Iguana είναι ένα επαινετικό ίδρυμα S alt Lake όπου συχνά σχηματίζονται ουρές έξω από τις δύο τοποθεσίες του (που βρίσκονται ακριβώς στη γωνία η μία από την άλλη). Όλα είναι καλά, αλλά οι επτά χαρακτηριστικοί κρεατοελιές Oaxacan που φτιάχνονται με αποξηραμένα και φρέσκα τσίλι, ξηρούς καρπούς, βότανα, μπαχαρικά, φρούτα και μεξικάνικη σοκολάτα αναμεμειγμένα με κρέας είναι ο ισχυρισμός της Red Iguana για φήμη. Συνδυάζονται καλύτερα με μια σειρά από φονικές μαργαρίτες που διαθέτουν σπιτικό μείγμα.

Καλύτερο νέο Αμερικανό: The Copper Onion

Το φρέσκο ναύλο βρίσκεται στο επίκεντρο του Copper Onion, a NewΑμερικανικό στήριγμα δίπλα στον ανεξάρτητο κινηματογράφο στο κέντρο του Μπρόντγουεϊ. Με επικεφαλής τον γεννημένο στη Γιούτα αλλά εκπαιδευμένο στη Νέα Υόρκη σεφ, Ράιαν Λόουντερ, το ποικίλο μενού του είναι εξίσου ένα χωνευτήρι όπως και η ίδια η Αμερική, με τα πάντα, από τηγανητό κοτόπουλο σάντουιτς μέχρι πίτσες με ξύλα. Ενώ το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, ένα αγαπημένο παραμένει πάντα: Wagyu beef stroganoff. Σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με σπιτικά ζυμαρικά pappardelle, οι επισκέπτες ενθουσιάζονται με την άποψη του Copper Onion για αυτό το κλασικό.

Καλύτερο σούσι: Takashi

Παρά την περίκλειστη κατάσταση του Σολτ Λέικ Σίτι, το Takashi αντιτίθεται στα καλύτερα εστιατόρια σούσι στην ακτή. Οι κρατήσεις είναι απαγορευμένες, αλλά ο χρόνος αναμονής πηγαίνει πιο γρήγορα αν τον περάσετε δίπλα στο μπαρ Takashi: Post Office Place. Σερβίροντας ένα μοναδικό μενού με τάπας ιαπωνικής-περουβιανής έμπνευσης και δελεαστικά κοκτέιλ, δεν θα θέλετε να φύγετε όταν φωνάξουν το όνομά σας. Μόλις καθίσετε, μην χάσετε δημοφιλή ψωμάκια με θέμα τους Beatles, όπως το Strawberry Fields, μια μίξη από escolar, φράουλες, πιπεριές τσίλι, καβουρδισμένα αμύγδαλα και σάλτσα χελιού. (Διατίθενται και μαγειρευτά φαγητά για το σούσι.) Insider tip: Παραγγείλετε την πανακότα με μανιτάρια για επιδόρπιο. Μπορεί να ακούγεται περίεργο σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο, αλλά είναι το καλύτερο στην πόλη.

Καλύτερο σεφ με οδηγό: SLC Eatery

Ένα τροχήλατο καροτσάκι ντιμ σαμ είναι το ξεχωριστό χαρακτηριστικό του δίχρονου SLC Eatery, όπου οι χαλαρές δονήσεις και το ποιοτικό φαγητό το καθιστούν κορυφαία επιλογή για ραντεβού ή συγκεντρώσεις φίλων. Αν και δεν υπάρχει καμία εγγύηση για το τι θα βρείτε στοΔιαρκώς μεταβαλλόμενο μενού, μην χάσετε τις σύγχρονες απόψεις των τοπικών κλασικών. Τα scones σε στιλ Utah με καπνιστό τσένταρ και μπαχαρικά είναι κάτι που πρέπει να πάει, αλλά τα Beet Hachees είναι αγαπημένα - ακόμα και μεταξύ των σαρκοφάγων. Ένα ωμό μπαρ και φαγητά πλούσια σε κρέας συμπληρώνουν τις μεξικάνικη, ασιατική, ακόμη και γαλλική γεύση του μενού που καθορίζει το είδος. Αλλά εδώ ένα πράγμα είναι σίγουρο: όλα είναι καλά.

Καλύτερα θαλασσινά: Τρέχοντα ψάρια και στρείδια

Από το άνοιγμα το 2015, το Current Fish & Oyster έχει γίνει το μέρος για θαλασσινά στο κέντρο της S alt Lake. Το ιστορικό κατάστημα αυτοκινήτων που μετατράπηκε σε εστιατόριο μεταδίδει βιομηχανικές γκλαμ δονήσεις, αλλά το φρέσκο ψάρι μιλάει από μόνο του. Η Current εξειδικεύεται σε νέες αποδόσεις κλασικών θαλασσινών από όλη την Αμερική, αγγίζοντας σχεδόν κάθε γεωγραφική περιοχή: γαρίδες και γρίλιες της Νέας Ορλεάνης, ψητά στρείδια Δυτικής Ακτής και αχιβάδα της Νέας Αγγλίας. Αν και η επιλογή κρασιών και κοκτέιλ του Current είναι μεγάλη, θα βρείτε πιο ευρηματικές επιλογές δίπλα στο Under Current, το μπαρ που ανήκει σε ένα εστιατόριο.

Καλύτερη Μεσογειακή: Laziz Kitchen

Προ-Λαζίζ, λιβανέζικη κουζίνα ήταν δύσκολο να βρεθεί στο S alt Lake City. Αλλά μετά την επιτυχημένη κυκλοφορία της μάρκας χούμους Laziz Foods στην αγορά αγροτών της S alt Lake, ο σεφ/ιδιοκτήτης Moudi Sbeity και ο τότε σύζυγός του Derek Kitchen άνοιξαν αυτό το ευάερο καφέ το 2016. Οι μεζέδες από τη Μέση Ανατολή και το μπαχαρικό Labneh δεν απογοητεύουν ποτέ, αλλά λιβανέζικα λιβανισμένη Αμερικανίδα πιάτα όπως οι πατάτες za'atar ή το μπιφτέκι kafta με ταπενάδα ντομάτας αψηφούν τις προσδοκίες. Η ανερχόμενη γειτονιά S alt Lake Central 9th του Laziz Kitchen βρίσκεται δίπλακύρια μεταφορά-αλλά αξίζει μια επίσκεψη.

Καλύτερο brunch: Sweet Lake Biscuits & Limeade

Το Sweet Lake Biscuits & Limeade, το οποίο κυκλοφόρησε για πρώτη φορά ως ένα σαββατοκύριακο που αγοράζει λιμέαντ από αγρότες από μια ομάδα συζύγων, είναι ένας μοναδικός συνδυασμός στη Γιούτα που λειτουργεί. Επιλέξτε από φρέσκα μπισκότα νότιου στιλ με τηγανητό κοτόπουλο και σάλτσα λουκάνικου, αυγά και τυρί χωρίς κλουβί, ή ζαμπόν και Ολαντέζ, όλα σε συνδυασμό με χασίς πατάτας κινόα. Παραλείψτε το συνηθισμένο φλιτζάνι του καφέ σας και προσθέστε μια λεμονάδα που κουνιέται με το χέρι με μείγμα από στυμμένο λάιμ, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και φρέσκα φύλλα μέντας.

Καλύτερο Ιταλικό: V alter's Osteria

Οι S alt Lakers ήταν συντετριμμένοι όταν ο V alter Nassi άφησε το τιμόνι του Cucina Toscana, το οποίο για καιρό εκθειάστηκε ως το καλύτερο ιταλικό εστιατόριο της πόλης. Αλλά ο Nassi δεν τελείωσε και ευτυχώς άνοιξε τη δική του osteria λίγα τετράγωνα πιο πέρα το 2012. Εδώ, η υπηρεσία λευκού τραπεζομάντιλου κάνει το V alter's έναν πρεμιέρα προορισμό για ραντεβού και το φαγητό ανταποκρίνεται στον έπαινο του. Παραγγείλετε οτιδήποτε παρασκευάζεται με τη σάλτσα κρέατος του V alter's Mother, τα σπιτικά νιόκι πατάτας του ή τις σπεσιαλιτέ στη σχάρα από το οικογενειακό εστιατόριο στην Τοσκάνη. Το οικείο μέγεθος και η διαρκής δημοτικότητα του V alter κάνουν τις κρατήσεις το Σαββατοκύριακο απαραίτητες.

Καλύτερος χορτοφάγος: Oasis Cafe

Το Oasis είναι το τέλειο όνομα για αυτό το καταφύγιο εστιατορίου στο κέντρο της πόλης που περιβάλλεται από ένα γεμάτο λουλούδια αίθριο και ένα δημοφιλές βιβλιοπωλείο νέας εποχής. Με πολλά σκιερά υπαίθρια καθίσματα, είναι ένας ήρεμος χώρος για ένα πρωινό brunch ή το βράδυέξω. Το υπερ-τοπικό μενού χρησιμοποιεί υλικά από τη Γιούτα όποτε είναι δυνατόν και συμπληρώνεται από μια λίστα με περισσότερα από 30 κρασιά στο μπουκάλι και 17 στο ποτήρι. Αγαπημένα αγαπημένα μενού, όπως το σάντουιτς Reuben με μανιτάρια portobello και η σαλάτα Beet Tower, ουάου κάθε χρόνο.

Καλύτερο μπαρ: White Horse Spirits & Kitchen

Ενώ το White Horse είναι ένα δημοφιλές μπαρ στο Main Street, δεν έρχεστε μόνο για τα craft κοκτέιλ. Τα στρείδια που σερβίρονται τηγανητά, ωμά ή σε στυλ Ροκφέλερ είναι δημοφιλή ορεκτικά, αλλά τα δημιουργικά κοινόχρηστα πιάτα που σερβίρονται στον κυκλοθυμικό χώρο του είναι όπου το White Horse λάμπει. Μην παραλείψετε να μοιράζεστε τα καρότα κειμήλιο με σφενδάμι με γυαλιστερό σφενδάμι με λάμπνε και κουνουπίδι ψητό σε βουβάλια. Όταν λαχταράτε ένα μπιφτέκι, παραλείψτε το Big Mac και πάρτε το cheeseburger φτιαγμένο με Snake River Farms Wagyu, καπνιστό χοιρινό μπέικον κοιλιάς, τουρσιά για το σπίτι και όλα τα σκευάσματα. Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποιο κοκτέιλ θα πιείτε, παίξτε μπάρμαν ρουλέτα και αφήστε τους δασκάλους να δημιουργήσουν κάτι μοναδικό.