Τα καλύτερα εστιατόρια στο Ράλεϊ, Βόρεια Καρολίνα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:25

Το Ράλεϊ, Βόρεια Καρολίνα είναι αξιοσημείωτο για τα εξαιρετικά μουσεία, τα κορυφαία ερευνητικά πανεπιστήμια, τα πάρκα και τους χώρους πρασίνου και τη σκηνή βιοτεχνικής μπύρας. Άλλη μια κορυφαία κλήρωση; Το φαγητό του, που συναγωνίζεται αυτό οποιασδήποτε πόλης στα νοτιοανατολικά. Ενώ οι επισκέπτες μπορούν να βρουν το μερίδιό τους από κλασικά νότια, όπως μπάρμπεκιου, μπισκότα και σάλτσα της Ανατολικής Καρολίνας, η πόλη προσφέρει κάτι για όλους: μέρη για ειδικές περιστάσεις, χαλαρά εστιατόρια στη γειτονιά, vegan κουζίνα και πιάτα διεθνούς έμπνευσης. Και για μια μεσόγεια πόλη, το Raleigh έχει έναν εκπληκτικά καλό αριθμό θαλασσινών, είτε λαχταράτε στρείδια στο μισό ράφι είτε έναν πύργο με τηγανητά θαλασσινά.

Από το old school ψητοπωλείο Angus Barn μέχρι το βραβευμένο σύγχρονο εστιατόριο Poole's, εδώ είναι τα 16 καλύτερα εστιατόρια στο Raleigh.

Crawford & Son

Ο Scott Crawford, πέντε φορές ημιτελικός του James Beard Foundation για το Best Chef: Southeast, δημιούργησε το απόλυτο προσβάσιμο σημείο γειτονιάς στο Crawford & Son. Βρίσκεται στο ιστορικό Oakwood, το οικείο εστιατόριο επιδεικνύει το πάθος του για καλό φαγητό χωρίς φασαρία. Πάρτε τις απλές μπάλες σιταριού από βύνη - πασπαλισμένες με θαλασσινό αλάτι και σερβίρονται ζεστές με μια πλευρά πλούσιου βούτυρο Hickory - ή το καλοκαιρινό πεπόνι γκασπάτσο, ενισχυμένο με μια γενναιόδωρη βοήθεια από ευαίσθητο μπλε καβούρι και το λάκτισμαπιπεριές jalapeño. Ενώ το μενού αλλάζει εποχιακά, η ποιότητα είναι εξαιρετική όλο το χρόνο.

Γιρλάντα

Η ιδιοκτήτρια και σεφ του Garland, Cheetie Kumar, είναι ροκ σταρ. Κυριολεκτικά. Όταν δεν διευθύνει το τρίο των εγχειρημάτων της στο κέντρο της πόλης - τα άλλα δύο είναι ο χώρος ανεξάρτητης μουσικής KINGS και το οικείο μπαρ Neptunes Parlour - παίζει και κάνει περιοδείες ως κιθαρίστας με το συγκρότημά της, Birds of Avalon.

Το εκλεκτικό μενού του εστιατορίου αντλεί έμπνευση από την πατρίδα της την Ινδία, καθώς και από άλλες ασιατικές κουζίνες και γεύσεις του Νότου που υιοθετεί. Το μενού τους αλλάζει εποχιακά, αλλά μπορείτε να περιμένετε μικρά πιάτα που μπορούν να μοιραστούν, όπως τοπικά γογγύλια μαριναρισμένα στο Σετσουάν και τραγανό ρύζι Papdi chaat με μπιζέλια κειμήλια, καθώς και μεγάλα πιάτα όπως το ψαρονέφρι λεμονόχορτο σε σάλτσα μπριζόλα καρύδας.

Oakwood Pizza Box

Βρείτε ένα κομμάτι από το Big Apple στο Raleigh σε αυτήν την πιτσαρία, που ανήκει στον Νεοϋορκέζο Anthony Guerra. Φτιάξτε τη δική σας πίτα 18 ιντσών, με λευκή ή κόκκινη σάλτσα της επιλογής σας και γαρνιτούρες που κυμαίνονται από κεφτεδάκια, λουκάνικο και μπέικον μέχρι ελιές, πιπεριές και μανιτάρια. (Οι πίτσες διατίθενται και ανά φέτα). Το εστιατόριο διαθέτει ποικιλία από μπίρες και κρασί σε ποτήρι, καθώς και κοκτέιλ όπως Campari και σόδα και το Aperol spritz.

Poole's

Όταν άνοιξε αυτό το σύγχρονο εστιατόριο από τον βραβευμένο σεφ Ashley Christensen το 2007, έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην αναζωογόνηση του τότε αδρανούς κέντρου της πόλης. Κάποτε το Poole's ήταν τοπικό κατάστημα πίταςδιατήρησε το αυθεντικό διπλό πέταλο μπαρ και τα κόκκινα δερμάτινα συμπόσια, ενώ πρόσθεσε πιο μοντέρνες πινελιές, όπως το χαρακτηριστικό μενού μαυροπίνακα με τοιχογραφίες. Το φαγητό είναι ένας συνδυασμός παλιών και νέων, με σύγχρονες περιστροφές σε κλασικά νότια που αναδεικνύουν εποχιακά συστατικά. Ξεχωρίζουν τα μακαρόνια au gratin, φτιαγμένα με τρία είδη τυριών, με θαλασσινό αλάτι και τελειωμένα σε κοτόπουλα.

Επαγγελματική συμβουλή: Το εστιατόριο δεν δέχεται κρατήσεις και σχηματίζονται ουρές μισή ώρα πριν ανοίξει στις 5 μ.μ.

Jose & Sons

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το οικογενειακό μέρος στην περιοχή Warehouse District διευθύνεται από τον πατριάρχη Jose Ibarra και τους δύο γιους του, Charlie και Hector. Το φαγητό συγχωνεύει τις γεύσεις της πατρίδας του Μεξικού του πρεσβυτέρου Ibarra με εκείνες του Νότου, όπως τα κοκκινιστά ταμάλε και οι quesadillas φτιαγμένα με τοπικά λαχανικά. Αν και η μεγάλη ποικιλία από μπέρμπον και τεκίλα του μπαρ είναι εξαιρετική, αν θέλετε να το διατηρήσετε χωρίς ποτό, το σπιτικό horchata είναι εξαιρετικό.

42nd Street Oyster Bar

Κάποτε ένα παντοπωλείο της δεκαετίας του 1930 που πουλούσε στρείδια και βαρελίσια μπύρα, το 42nd Street Oyster Bar είναι ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια με θαλασσινά της πόλης, με νοσταλγική διακόσμηση. Το εξαντλητικό μενού κυμαίνεται από ακατέργαστα είδη μπαρ όπως στρείδια με το μισό κέλυφος και κοκτέιλ γαρίδων μέχρι τηγανητά πύργους θαλασσινών, ζυμαρικά με θαλασσινά και πιατέλες για σέρφινγκ και χλοοτάπητα. Δοκιμάστε το 42nd St. Platter, το οποίο συνοδεύεται από βούτυρο Cajun και σκόρδο σοταρισμένες γαρίδες και χτένια, καθώς και τηγανητές γαρίδες της επιλογής σας. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης έναεκτεταμένη λίστα κρασιών-γεμάτη σε τολμηρά καμπερνέ Καλιφόρνια και τραγανά rieslings-και προσφέρει ζωντανή μουσική την Παρασκευή και το Σάββατο βράδυ.

Cortez

Φτιαγμένο από τους αδερφούς Ibarra του Jose & Sons, αυτό το μέρος με θαλασσινά στη Glenwood Avenue συνδυάζει άψογα μεξικάνικη και αμερικανική γεύση. Τα θαλασσινά παραδίδονται φρέσκα από την ακτή της Καρολίνας κάθε πρωί, επομένως θα απολαύσετε πιάτα όπως το ταρτάρ κιτρινόπτερου τόνου της Βόρειας Καρολίνας που σερβίρεται με μαγιονέζα Sriracha και τηγανητές πράσινες ντομάτες. Μην κοιμάστε σε τσέβιτς ή στρείδια: Τα τελευταία κοστίζουν μόνο 1 $ το καθένα κατά τη διάρκεια του happy hour, Τρίτη έως Κυριακή.

Angus Barn

Αναζητάτε μια παλιά σχολική εμπειρία ψητοπωλείου; Κατευθυνθείτε προς το Angus Barn, που στεγάζεται σε ένα μεγάλο συγκρότημα αχυρώνα λίγο έξω από την πόλη. Εκτός από εννέα διαφορετικά κομμάτια μπριζόλας, το μενού περιλαμβάνει θαλασσινά, παϊδάκια και επιλογές για χορτοφάγους, καθώς και μια εκτενή λίστα κρασιών και premium πούρων. Για ένα ποτό πριν από το δείπνο ή ένα βραδινό ποτό, ρίξτε μια ματιά στο The Wild Turkey Lounge, ένα κοκτέιλ με βελούδινους δερμάτινους καναπέδες, ζωντανή μουσική και τη μεγαλύτερη ιδιωτική συλλογή καραφιών Wild Turkey στον κόσμο.

Big Ed's

Για κλασικά νότια και ολοήμερο πρωινό, κατευθυνθείτε σε αυτό το ίδρυμα του Raleigh. Με τρεις τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένου του αρχικού φυλάκιου στο City Market, δεν είστε ποτέ μακριά από γενναιόδωρες μερίδες βουτυρωδών μπισκότων, ζαμπόν χωριάτικο με σάλτσα με κόκκινα μάτια, κέικ, τηγανητό γατόψαρο και άλλα τοπικά πιάτα. Οι πλευρές, που κυμαίνονται από φασόλια βουτύρου μέχρι πράσινα γογγύλια, είναι εξαιρετικές καθώςκαλά.

The Fiction Kitchen

Εάν ακολουθείτε μια φυτική διατροφή, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να απολαμβάνετε τα αγαπημένα σας νότια, δοκιμάστε το The Fiction Kitchen, ένα μέρος για vegan/χορτοφάγους στο κέντρο του Raleigh. Τα κυριότερα σημεία του μενού περιλαμβάνουν το τραγανό τηγανητό «κοτόπουλο» και τις βάφλες με ρόκα και σιρόπι σφενδάμου, συν το ψαρονέφρι Seitan και ένα vegan ντιπ τυριού pimento. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης πολλά ελαφρύτερα πιάτα, όπως σαλάτες, σούπες, σάντουιτς και φτιαγμένα μόνοι σας μπολ.

The Pit

Κανένα ταξίδι στη Βόρεια Καρολίνα δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς να δοκιμάσετε το διάσημο μπάρμπεκιου. Δοκιμάστε το The Pit, που στεγάζεται σε μια ανακαινισμένη αποθήκη της δεκαετίας του 1930 στο κέντρο της πόλης, η οποία προσφέρει πιάτα με ψαρονέφρι, χοιρινό κρέας, τηγανητό κοτόπουλο, παϊδάκια για μωρά και άλλα καπνιστά κρέατα. Παραγγελία σας? Ψιλοκομμένο μπάρμπεκιου, τρυφερό στιλ ανατολικής Βόρειας Καρολίνας, περιχυμένο με dressing με χαρακτηριστικό ξύδι. Όσο περιμένετε για το γεύμα σας, χωρίστε τα ορεκτικά, όπως καλαμποκάλευρο τηγανιού και τηγανητές μπάλες τυριού pimento ή παραγγείλετε ένα ποτό από το καλά εφοδιασμένο μπαρ.

Second Empire Restaurant and Tavern

Τοποθετημένο σε ένα ιστορικό κέντρο του 19ου αιώνα στο κέντρο της πόλης, το Second Empire Restaurant and Tavern είναι το απόλυτο εστιατόριο για ειδικές περιστάσεις. Το σύγχρονο αμερικάνικο μενού έχει γαλλικές και νότιες επιρροές, συμπεριλαμβανομένης της τραγανής χοιρινής κοιλιάς "Pepsi-Cola" που σερβίρεται με αλμυρή βότανα κρέπα και καπνιστή πέστροφα. Θέλετε μια φιγούρα; Κάντε κράτηση για το τραπέζι του σεφ, το οποίο χωράει δύο έως οκτώ θέσεις και περιλαμβάνει ένα γεύμα πολλών πιάτων με ζευγάρια κρασιών. Για μια πιο περιστασιακή εμπειρία, δοκιμάστε τοRestaurant's Tavern, ένα οικείο κοκτέιλ lounge που προσφέρει μικρές μπουκιές και μερικά από τα καλύτερα μαρτίνι της πόλης.

J. Μπέτσκι

Αυτό το γερμανο-πολωνικό εστιατόριο στο Seaboard Station του κέντρου σερβίρει κλασικά πιάτα της Ανατολικής και Κεντρικής Ευρώπης με φρέσκα υλικά από τοπικές φάρμες. Για ορεκτικά, ξεκινήστε με τη σαλάτα ψητού παντζαριού με κουάρκ χρένου ή το καπνιστό μοσχαρίσιο και χοιρινό kielbasa - μια οικογενειακή συνταγή - με λάχανο τουρσί και πικάντικη μουστάρδα. Το δείπνο που ξεχωρίζει περιλαμβάνει το τραγανό κονφί πάπιας, που σερβίρεται με μια ζεστή σαλάτα από λάχανο, μήλο και μουστάρδα. Μην παραλείψετε επιδόρπια όπως το torte σοκολάτας-φουντουκιού με θαλασσινό αλάτι, καραμέλα και τραγανό μπέικον.

Lee's Kitchen

Αποκτήστε ό,τι καλύτερο και από τους δύο κόσμους στο Lee's Kitchen, το οποίο σερβίρει φαγητά από την Τζαμάικα (κοτόπουλο και κατσικίσιο κάρυ) μαζί με κλασικά νότια (τηγανητό κοτόπουλο και παϊδάκια για μωρά) και στις δύο τοποθεσίες του στο Raleigh. Μην παραλείψετε τις πλαϊνές μερίδες - γενναιόδωρες μερίδες ρυζιού και αρακά, πλατάνια, ζαχαρωτά γιαμ και μακαρόνια και τυρί - καθώς και μια μεγάλη ποικιλία από αναψυκτικά της Τζαμάικας. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης ένα φορτηγό τροφίμων, το οποίο περιφέρεται στην περιοχή του Τρίγωνου και προσφέρει πολλά από τα ίδια πιάτα με την υπογραφή.

Γαλλική κουζίνα Saint Jacques

Κρυμμένο στο απερίγραπτο εμπορικό κέντρο North Ridge, το οικείο και κομψό Saint Jacques είναι ένα από τα κρυμμένα διαμάντια της πόλης. Αναμένετε ένα συνοπτικό μενού γαλλικών κλασικών: σκεφτείτε bœuf bourguignon, φουά γκρα, escargots και πάπια à l' πορτοκάλι, καθώς και μια επιλογή από γαλλικά κρασιά, κοκτέιλ, απεριτίφ και χωνευτικά. Μην χάσετε την επιδιόρθωση βραβείων τρία-κυριακάτικο brunch, το οποίο κοστίζει 35 $ για την επιλογή σας από μικρό πιάτο, κύριο πιάτο και επιδόρπιο.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Εκτός από την εκτεταμένη συλλογή από μπέρμπον και ουίσκι, αυτό το εστιατόριο στο North Raleigh σερβίρει μοντέρνο, ευχάριστο για το πλήθος νότιο comfort food. Από ορεκτικά όπως χούμους με βραστά φιστίκια και τηγανητές τυρί pimento μέχρι μακαρόνια και τηγανιτές με τυρί, χορταστικά σάντουιτς και μεγάλα πιάτα όπως γαρίδες και γκριλ, υπάρχει κάτι για όλους στο μενού. Επισκεφτείτε το κατάστημα λιανικής πώλησης του ξενοδοχείου για να αγοράσετε τρόφιμα, δώρα και άλλα αγαθά από τοπικούς προμηθευτές.