9 Κορυφαία πράγματα που μπορείτε να κάνετε στο Camargue, Γαλλία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:08

Νότια της Αρλ, Γαλλία, ο μεγάλος ποταμός Ροδανός χωρίζεται στην τελευταία του ώθηση προς τη Μεσόγειο, ενδιάμεσα δημιουργώντας ένα τρίγωνο υγροτόπων, βοσκοτόπων, αμμόλοφων και αλυκών - το Camargue. Σε αυτό το απέραντο, ελώδες τοπίο, ταύροι με μακριά κέρατα και λευκά άλογα τρέχουν ημιελεύθερα, τα φλαμίνγκο πετούν από πάνω και οι γαρντιάν -καουμπόηδες- κοπιάζουν στις μανάδες τους στη γαλλική εκδοχή της Άγριας Δύσης. Ελάτε εδώ για παρατήρηση πουλιών, ιππασία, εξερευνήστε χωριά ισπανικού στιλ και σταυροφόρων, παρακολουθήστε αγώνες με ταύρους (όχι αγώνες), μείνετε σε ένα ράντσο Camarguais και γνωρίστε έναν μοναδικό τρόπο ζωής αφιερωμένο στην ανεξαρτησία, την ελευθερία και τη σκληρή δουλειά.

Βόλτα με λευκό άλογο στο περιφερειακό φυσικό πάρκο Camargue

Μικρά και ευκίνητα, τα εντυπωσιακά λευκά άλογα του Camargue με τις ρέουσες ουρές τους μοιάζουν με τα άλογα που ήταν ζωγραφισμένα στους τοίχους του σπηλαίου Lascaux πριν από περίπου 15.000 χρόνια. Πράγματι, θεωρούνται μια από τις παλαιότερες ράτσες στον κόσμο. Αυτά τα Άλογα της Θάλασσας, που χρησιμοποιούνται για να δουλεύουν τη γη και να εκτρέφουν τους μαύρους ταύρους, γιορτάζονται στην ετήσια Féria du Cheval τον Ιούλιο στην πόλη Saintes-Maries-de-la-Mer, με συναυλίες μουσικής Ρομά και ιππικές παραστάσεις. Ανεβείτε καβάλα σε ένα από αυτά τα μεγαλοπρεπή ζώα και εξερευνήστεΤο Περιφερειακό Φυσικό Πάρκο Camargue, μια έκταση 210.000 και πλέον στρεμμάτων με αλμυρά έλη, λίμνες, ορυζώνες και βάλτους καλυμμένους με υαλοβάμβακα. Πολλοί στάβλοι ιππασίας, συμπεριλαμβανομένων των Les Arnelles και Le Palomino Le Boumian, προσφέρουν διαδρομές με μονοπάτια.

Να είστε δέος από τα ροζ φλαμίνγκο

Καθώς οδηγείτε τους μοναχικούς δρόμους του Camargue ή περπατάτε στα απομονωμένα μονοπάτια του, μην εκπλαγείτε αν κοιτάξετε τον γαλάζιο ουρανό και κατασκοπεύετε υπέροχα ροζ πουλιά που πετούν από πάνω, με τα φτερά τους με ριγέ μαύρο. Σμήνη από τριαντάφυλλα φλαμάντες -ροζ φλαμίνγκο- κάνουν το Camargue το σπίτι τους, τη μοναδική τοποθεσία στην Ευρώπη όπου αναπαράγονται τακτικά, κατά μέσο όρο 10.000 ζευγάρια το χρόνο. Για να τα δείτε από κοντά - και να μάθετε λίγα για αυτά - κάντε στάση στο Parc Ornithologique du Pont de Gau στην καρδιά του περιφερειακού φυσικού πάρκου Camargue, με μονοπάτια και πεζόδρομους να περπατούν μέσα στο ελώδες, γεμάτο πουλιά τοπίο. Δίπλα, το Maison du Parc Naturel Régional de Camargue, το κύριο κέντρο πληροφοριών του φυσικού πάρκου, είναι ένα άλλο αγαπημένο σημείο παρατήρησης πουλιών, με εκθέματα ιππικών πουλιών που βοηθούν στο i.d. τα ζωντανά που βλέπετε να πετάνε και να φτερουγίζουν και να επιπλέουν έξω από τα γιγάντια παράθυρα. Σύντομα θα συνειδητοποιήσετε ότι, παρόλο που τα φλαμίνγκο είναι τα αστέρια, υπάρχουν πολλά άλλα πουλιά για να θαυμάσετε - περίπου 400 διαφορετικά είδη, συμπεριλαμβανομένων των μωβ ερωδιών, των λευκών πελαργών και των αετών.

Παρακολουθήστε τα παιχνίδια Bull

Αν ακούτε μουσική να φουντώνει καθώς τριγυρνάτε γύρω από το Saintes-Maries-de-la-Mer, μπορείτε να στοιχηματίσετε σε bull games- courses Camarguaises-Συνεχίζονται στην αρένα δίπλα στην παραλία. Αυτό είναι το στυλ Camarguais των ταυρομαχιών, μια μακροχρόνια παράδοση που χαρακτηρίζει τους μικρούς, ζωηρούς, πονηρούς ταύρους που μπορεί να προέρχονται από άλογα που έφερε εδώ ο Αττίλας ο Ούννος. Περιπλανώνται στο Camargue όπως θέλουν μέχρι να κλείσουν για τη σεζόν των ταυρομαχιών, τέλη Απριλίου έως Σεπτέμβριο. Να είστε σίγουροι, αυτά τα παιχνίδια διαφέρουν από τον Ισπανό ξάδερφό τους στο ότι οι ταύροι δεν σκοτώνονται. Αντ 'αυτού, νεαροί ρακένδυτοι προκαλούν τους ταύρους σε ένα παιχνίδι γάτας με ποντίκι, με τον ταύρο να ροχαλίζει και να φορτίζει καθώς οι ράτσοι αρπάζουν τις φούντες και τα τόξα από τα κέρατά τους με μια τσουγκράνα που κρατιέται με το δάχτυλο, πηδώντας με ασφάλεια πάνω από χαμηλούς τοίχους. Οι πιο διάσημοι αγώνες ταύρου-La Cocarde d'Or- λαμβάνουν χώρα στην Αρλ τον Ιούλιο. Μπορείτε επίσης να δείτε μαθήματα Camarguaises σε Nîmes και Tarascon.

Μάθετε για το Camargue Life στο Musée de la Camargue

Οι άνθρωποι έχουν επιβιώσει σε αυτό το δύσκολο τοπίο για αιώνες, πολεμώντας πάντα την υδράργυρη θάλασσα και το ποτάμι και την αλμύρα του εδάφους. Μάθετε πώς έχτισαν αναχώματα και αναχώματα για να επεκτείνουν τις φάρμες τους και άλλους τρόπους με τους οποίους κατάλαβαν πώς να αντέξουν στο Musée de la Camargue, περίπου 20 μίλια νότια της Αρλ. Αυτό το μουσείο, γεμάτο με καινοτόμα εκθέματα, στεγάζεται σε μια τυπική στάνη (στάνη) που χρονολογείται από το 1812. Έξω, μονοπάτια πεζοπορίας οδηγούν στην ύπαιθρο.

Walk on the Walls of a Crusader Town

Μερικοί λένε ότι το Aigues-Mortes, που φαίνεται πάνω από το επίπεδο τοπίο του Camargue, είναι ένα απίστευτο-έκδοση διαδρομής του Carcassonne. Η περιτειχισμένη μεσαιωνική πόλη χρονολογείται από τα μέσα του 13ου αιώνα, όταν ο Λουδοβίκος Θ' την έχτισε ως σημείο στάσης για την Σταυροφορία του για να ανακαταλάβει τους Αγίους Τόπους. Στις 28 Αυγούστου 1248, ο στόλος του με 1.500 πλοία απογειώθηκε από εδώ σε μια οκταετή αποστολή που απέτυχε. Προσπάθησε ξανά το 1270 όταν πέθανε στην Τυνησία. Παρά αυτά τα φιάσκο, η πόλη παρέμεινε το σημαντικότερο λιμάνι της Γαλλίας στη Μεσόγειο έως ότου η Μασσαλία έγινε μέρος της Γαλλίας στα τέλη του 15ου αιώνα. Σήμερα, το Aigues-Mortes θεωρείται τα καλύτερα διατηρημένα τείχη της Ευρώπης, με τοποθεσίες όπως το La Tour Constance, ο βασιλικός πύργος που χρησίμευσε ως φάρος και αργότερα φυλακή. οι εντυπωσιακές μεσαιωνικές επάλξεις, που χτίστηκαν από τον γιο του Λουδοβίκου Θ΄. και δύο παρεκκλήσια του 17ου αιώνα. Ελάτε εδώ για να περπατήσετε στους αρχαίους δρόμους, να επισκεφτείτε γκαλερί και τοπικά εστιατόρια και να γνωρίσετε την τεράστια ιστορία.

Μείνετε σε μια μανάδα εργασίας

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να νιώσετε τον παλμό αυτής της περιοχής από το να μείνετε σε ένα ράντσο εργασίας, όπου μπορείτε να ζήσετε τη ζωή των κηδεμόνων που έχουν εργαστεί αυτό το ασυγχώρητο τοπίο για γενιές. Ορισμένα προσφέρουν βόλτες με μονοπάτια, ευκαιρίες για εργασία δίπλα στους κηδεμόνες και τοπικά γλέντια. Τα περισσότερα βρίσκονται σε στρέμματα γης όπου περιφέρονται ταύροι και άλογα. Υπάρχουν πολλές καλές επιλογές, όπως το La Manade des Baumelles, όπου εκτρέφονται βραβευμένοι ταύροι. και Mas de Peint/La Manade Jacques Bon, όπου καλείστε να βοηθήσετε στην ταξινόμηση των ταύρων.

Αφιέρωμα στις Τρεις Μαρίες

Αυξάνεται πάνω από την κύρια πόλη του Camargue, Saintes-Maries-de-la-Mer, η ρωμανική Église Saintes-Maries-de-la-Mer πήρε το όνομά της από τις τρεις Marys-Mary Salome, μητέρα των αποστόλων Ιακώβου και Γιάννης; Mary Jacobe, η αδελφή της Παναγίας· και η Μαρία Μαγδαληνή - η οποία, λέει ο θρύλος, ξεβράστηκε εδώ αφού πετάχτηκε στη θάλασσα χωρίς πανιά ή κουπιά μετά τη σταύρωση του Ιησού. Τα υποτιθέμενα λείψανά τους σώζονται στη σπηλαιώδη κρύπτη της εκκλησίας, όπου εκατοντάδες ευχαριστήρια αναθήματα τρεμοπαίζουν στο σκοτάδι. Εδώ, επίσης, σώζεται ένα άγαλμα της Αιγύπτιας υπηρέτριας της Μαρίας, Σάρας, της σεβάσμιας προστάτιδας των Ρομά (μιας εθνοτικής ομάδας δρομολογητών με καταγωγή από τη βόρεια Ινδία που ζουν κυρίως στην Ευρώπη), ντυμένο με σωρούς από φορέματα που παρέχονται ως προσφορές.. Στις 24 και 25 Μαΐου, χιλιάδες Ρομά προσκυνούν εδώ για να προσκυνήσουν τη Σάρα. Φροντίστε να ανεβείτε στη βεράντα του τελευταίου ορόφου της εκκλησίας, προσφέροντας υπέροχη θέα στη μακρινή θάλασσα.

Επισκεφτείτε μια αλυκή

Η αλμύρα του Camargue είναι μια πρόκληση για τους αγρότες, αλλά έχει και τα θετικά της - τα καλύτερα. Αυτό είναι το γκουρμέ αλάτι που συσκευάζεται με την ετικέτα Le Saunier de Camargue (μεταξύ άλλων) που είναι χονδροειδές, απαλά αρωματισμένο και περιζήτητο από τους σεφ σε όλο τον κόσμο. Οι Ρωμαίοι ήταν οι πρώτοι που μάζεψαν το αλάτι εδώ, κάτι που συνεχίζεται με τους σαουλνιέρες -αλατοκαλλιεργητές- και σήμερα. Λάβετε υπόψη: Συγκομίζεται με το χέρι, γεγονός που εξηγεί την όμορφη τιμή του. Μπορείτε να εξερευνήσετε με αυτοκίνητοή μόνοι σας, μέσω του D36, που θα σας μεταφέρει στο χωριό Salin de Giraud και στις γύρω αλυκές και αλυκή. Ή επισκεφθείτε με τρένο, ηλεκτρικό όχημα ή ποδήλατο βουνού.

Δείγμα Camargue Gastronomy

Το Camargue είναι το μόνο μέρος στη Γαλλία όπου καλλιεργείται ρύζι (το οποίο έγινε πολύ σημαντικό κατά τα άπαχα χρόνια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου). Υπάρχουν τρεις ποικιλίες-λευκή, μαύρη και κόκκινη, με το παγκοσμίου φήμης κόκκινο να λαμβάνει το καθεστώς προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ) το 2000. Αυτό εξηγεί γιατί ένα από τα αγαπημένα τοπικά πιάτα είναι η παέγια, που συχνά μαγειρεύεται σε εξωτερικούς χώρους σε γιγάντια χυτά- σιδερένια τηγάνια. Σε σύγκριση με τον Ισπανό ξάδερφό της, η paella Camarguaise είναι πιο κρεμώδης, πασπαλισμένη με κοτόπουλο και γαρίδες, με το ρύζι με ξηρούς καρπούς να προσθέτει τη δική του γεύση. Και, λυπάμαι που το λέω, αυτοί οι μεγαλοπρεπείς ταύροι που περιφέρονται στα χωράφια βρίσκονται επίσης στο πιάτο, συχνά ως μαγειρεμένο στην τελειότητα, κρασάτο στιφάδο (gardianne de taureau). Υπάρχουν επίσης τα εμβληματικά λουλούδια -ένα μικρό οστρακοειδή που κατοικεί στις εκβολές ποταμών και πολλά άλλα θαλασσινά. Τα εστιατόρια σε όλη την περιοχή προσφέρουν αυτές και άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ, αν και αν έχετε χρόνο μόνο για μία, θα πρέπει να είναι το βραβευμένο με αστέρι Michelin La Chassagnette στο Le Sambuc, όπου ένας πρώην μαθητής του Alain Ducasse κάνει τη μαγειρική του μαγεία.