Κορυφαία εστιατόρια στη Βαρκελώνη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Ως μια από τις πιο κοσμοπολίτικες πόλεις της Ευρώπης, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Βαρκελώνη είναι επίσης ένας πραγματικός παράδεισος για τους καλοφαγάδες. Ανεξάρτητα από το τι λαχταράτε, θα τα βρείτε όλα - από ρουστίκ, παραδοσιακά καταλανικά πιάτα μέχρι καινοτόμα, διεθνή fusion και οτιδήποτε ενδιάμεσα. Χωρίς ιδιαίτερη σειρά, εδώ είναι μερικές επιλογές για τα κορυφαία εστιατόρια στη Βαρκελώνη για κάθε είδος ουρανίσκου.

Καλύτερο πρωινό: Granja Viader

Ξεκινήστε τη μέρα σας σε ένα κλασικό ίδρυμα της Βαρκελώνης που έχει κερδίσει τις καρδιές (και τα γούστα) πέντε γενεών ντόπιων. Ένα παραδοσιακό καταλανικό αρτοποιείο διάσημο για τις σπιτικές γλυκές λιχουδιές του, το Granja Viader θα σας μεταφέρει πίσω σε μια πιο απλή εποχή, πριν αρχίσουμε να βιαζόμαστε (ή ακόμα και να παραλείπουμε εντελώς) το πρωινό. Πιάσε ένα τραπέζι στη γωνία και τακτοποιήσου με ένα καλό βιβλίο, ένα γλυκό και ένα φλιτζάνι καφέ. Και αν δεν έχετε γλυκό δόντι, μην ανησυχείτε - έχουν επίσης πολλές επιλογές για αλμυρές επιλογές.

Καλύτερο παραδοσιακό καταλανικό φαγητό: Ταβέρνα El Glop

Όταν μπείτε για πρώτη φορά στην Ταβέρνα El Glop, θα νιώσετε σχεδόν σαν να σας έχουν πάει από την πολυσύχναστη Βαρκελώνη σε μια ρουστίκ ταβέρνα στην ειδυλλιακή καταλανική ύπαιθρο. Το ζεστό, φιλόξενο εσωτερικό? σπιτικά πιάτα και εξαιρετική εξυπηρέτησηνα σας κάνει να νιώσετε σαν να γευματίζετε στο σπίτι ενός δια βίου φίλου. Αυτό το μέρος έχει γίνει σημείο αναφοράς για την παραδοσιακή καταλανική κουζίνα, καθώς και προορισμός σε μια πόλη όπου η επιλογή των αυθεντικών πολύτιμων λίθων ανάμεσα στις τουριστικές παγίδες μπορεί να είναι μια μικρή πρόκληση.

Καλύτερο Wine Bar: El Diset

Ως πρωτεύουσα της Καταλονίας - η έδρα 11 από τις 70+ οινοπαραγωγικές περιοχές της Ισπανίας - η Βαρκελώνη είναι μπροστά από το παιχνίδι όσον αφορά τα wine bar. Με τον χαμηλό φωτισμό και την υπέροχη μοντέρνα διακόσμηση, το μοντέρνο El Diset ξεχωρίζει εύκολα. Εδώ, η έμφαση δίνεται στα καταλανικά κρασιά, με 20 ποικιλίες που διατίθενται σε ποτήρι. Δεν μπορείτε να το περιορίσετε; Ένας από τους φιλικούς ειδικούς κρασιού στο προσωπικό θα χαρεί να κάνει συστάσεις. Τα εξαιρετικά κρασιά τους συνδυάζονται υπέροχα με την επιλογή από απλά αλλά νόστιμα τάπας.

Καλύτερο παραδοσιακό τάπας μπαρ: Bar La Plata

Δεν έχουν αλλάξει πολλά στα 70+ χρόνια που άνοιξε το Bar La Plata. Μεταξύ των παλιών αναμονής είναι το μενού, το οποίο εξακολουθεί να αποτελείται από τα ίδια τέσσερα τάπα που σερβίρουν από το 1945. Σωστά, μόνο τέσσερα - αλλά όπως αποδεικνύει αυτή η διαχρονική τοποθεσία, δεν είναι πάντα απαραίτητοι τόνοι φανταχτερής καινοτομίας και μερικές φορές η απλότητα είναι καλύτερος. Στηρίξτε το μπαρ με ένα ή δύο τάπα και ένα ποτήρι κρασί χυμένο κατευθείαν από το βαρέλι για να απολαύσετε την πλήρη αυθεντική εμπειρία.

Καλύτερο μοντέρνο τάπας μπαρ: Bar Cañete

Πολλές γενιές περήφανης οικογενειακής ιδιοκτησίας έχουν κάνει το Bar Cañete αυτό που είναι: ένα διαχρονικό,αριστοκρατικό κοινό που θυμίζει τα λαμπερά μπαρ της Βαρκελώνης του παρελθόντος. Αυτή η ίδια φιλοσοφία είναι ισχυρή με κάθε τάπα στο μενού. Βάζουν καινοτόμες, μοντέρνες ανατροπές στα κλασικά ισπανικά πιάτα, τα οποία χρησιμοποιούν τοπικά υλικά και παρασκευάζονται από έμπειρους σεφ ακριβώς μπροστά στα μάτια σας. Απλώς μην ξεχνάτε το κρασί.

Καλύτερο εστιατόριο εκλεκτής εστίασης: Torre d'Alta Mar

Ένα από τα πιο πολυτελή εστιατόρια στη Βαρκελώνη βρίσκεται 75 μέτρα πάνω από το έδαφος. Το Torre d'Alta Mar βρίσκεται σε έναν παλιό σταθμό του τελεφερίκ και προσφέρει εκπληκτική πανοραμική θέα στην πόλη και την ακτογραμμή. Η θέα είναι μόνο η αρχή μιας αξέχαστης εμπειρίας με φρέσκα, κομψά μεσογειακά πιάτα που συνθέτουν δύο εξίσου υπέροχα γευστικά μενού. Ιδανικό για μια εορταστική βραδιά με φίλους ή για ένα ρομαντικό, οικείο γεύμα με αυτόν τον ξεχωριστό άνθρωπο, είναι ένα σύμβολο στην πλούσια γαστρονομική σκηνή της Βαρκελώνης.

Καλύτερη παέγια: Can Solé

Η Paella δεν είναι εγγενής στη Βαρκελώνη - κατάγεται από τη Βαλένθια προς τα νότια. Για πολλούς επισκέπτες, όμως, το πιάτο με ρύζι είναι συνώνυμο με την ισπανική κουζίνα που πρέπει να δοκιμάσετε. Παραλείψτε τις τουριστικές παγίδες (που αναγνωρίζονται από έξω από τις αφίσες τους με έντονο κίτρινο παέγια) και κατευθυνθείτε προς το Can Solé, μια ταβέρνα των ψαράδων που έγινε κάποτε ένα υπέροχο καθιστικό εστιατόριο. Κάθε παέγια προετοιμάζεται με μαεστρία κατά παραγγελία, με τις ποικιλίες θαλασσινών να χρησιμοποιούν ψάρια που αλιεύονται στην ακτή μόλις λίγα τετράγωνα μακριά. Είναι ο τύπος του μέρους που ελπίζεις να μην αλλάξει ποτέ - και γιατί να το κάνει, όταν ήτανκάνετε τα πράγματα σωστά για δεκαετίες;

Καλύτερο brunch: Πικ-νικ

Πριν από μερικά χρόνια, η αναφορά της λέξης «brunch» στη Βαρκελώνη θα είχε ως αποτέλεσμα τα μπερδεμένα βλέμματα των ντόπιων. Αυτό δεν ισχύει πλέον, καθώς τα μοντέρνα καφέ, όπως το Picnic, σερβίρουν εξαιρετικά brunch μενού γεμάτα αγαπημένα, όπως ομελέτα, τηγανίτες και μιμόζες. Το ίδιο το μέρος δεν θα αισθανόταν παράταιρο στη Νέα Υόρκη, αλλά διατηρεί μια ευδιάκριτη ευρωπαϊκή αίσθηση. Συνολικά, είναι το τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε το πρωί του Σαββατοκύριακου με άφθονο καλό φαγητό και καλές δονήσεις.

Καλύτερο vegan και χορτοφαγικό φαγητό: Teresa Carles

Η Καταλανή σεφ Teresa Carles είναι αληθινή πρωτοπόρος στην τοπική vegan και χορτοφαγική σκηνή για 40 χρόνια. Το 2011, άνοιξε το ομώνυμο εστιατόριό της στη Βαρκελώνη, το οποίο παραμένει σημείο αναφοράς για φαγητό χωρίς κρέας και με βάση τα φυτά. Μάλιστα, το 100% χορτοφαγικό μεσογειακό μενού τους (που περιλαμβάνει και άφθονα vegan πιάτα) είναι τόσο νόστιμο που πολλοί λάτρεις του κρέατος θεωρούν τους εαυτούς τους θαυμαστές! Εκτός από το υπέροχο φαγητό, το ίδιο το ζεστό, φιλόξενο εστιατόριο συνδυάζει ρουστίκ και μοντέρνες πινελιές που θα σας κάνουν να νιώσετε σαν να γευματίζετε στο σπίτι ενός δια βίου φίλου.

Καλύτερο διεθνές εστιατόριο: Indochine Ly Leap

Κάντε ένα ταξίδι στη Νοτιοανατολική Ασία χωρίς να φύγετε από τη Βαρκελώνη! Ο καμποτζιανός σεφ Ly Leap έχει μεταμορφώσει μια ανεπιτήδευτη γωνιά της Esquerra de l'Eixample της πόληςγειτονιά στην Ινδοκίνα, έναν άψογο παράδεισο στον κήπο όπου ζωντανεύουν οι γεύσεις της Ταϊλάνδης, της Καμπότζης και του Βιετνάμ. Από το εντυπωσιακό βοτανικό εσωτερικό έως τις πλούσιες, έντονες γεύσεις, είναι μια γευστική εμπειρία που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού στη Βαρκελώνη.