Μέσα στο Procope, το παλαιότερο καφέ στο Παρίσι;

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:11

Ισχυρίζεται περήφανα ότι είναι το πρώτο γνήσιο λογοτεχνικό καφέ στον κόσμο και το παλαιότερο εστιατόριο που συνεχίζει να λειτουργεί στην πόλη του φωτός. Μερικοί μάλιστα λένε ότι το άνοιγμα του Café Procope το 1686 από έναν Ιταλό σεφ ονόματι Francesco Procopio dei Coltelli σηματοδότησε τη γέννηση του ευρωπαϊκού καφενείου όπως το ξέρουμε.

Λίγοι θα υποψιάζονταν ότι αυτό το καφέ-εστιατόριο φωλιασμένο σε ένα πέρασμα κοντά στον τουριστικό βαρύ σταθμό του μετρό Mabillon του Παρισιού, στην καρδιά του Καρτιέ Λατέν, ήταν κάποτε το προτιμώμενο στέκι μεγάλων μυαλών, συμπεριλαμβανομένων των Γάλλων συγγραφέων Βολταίρου και Ντενί Ντιντερό. Οι συγγραφείς των πρώτων εγκυκλοπαιδειών του κόσμου ήταν τακτικοί εδώ, και ακόμη και αμερικανοί επαναστάτες όπως ο Thomas Jefferson και ο Benjamin Franklin κρέμασαν τα καπέλα τους στο Procope, συναντιόνταν για να συζητήσουν θέματα στο εξωτερικό και να συζητήσουν νέες δημοκρατικές αρχές.

Στα μετέπειτα χρόνια, το καφέ-εστιατόριο εξελέγη ως αγαπημένο μέρος για δείπνο και παθιασμένη συζήτηση από συγγραφείς και στοχαστές όπως ο George Sand, ο Paul Verlaine, ο Honoré de Balzac, ο Victor Hugo και ο Alfred de Musset.

Αν ενδιαφέρεστε για την ιστορία της λογοτεχνίας ή είστε λάτρης του καφέ που γοητεύεται από την προέλευση της σκοτεινής παρασκευής, μια επίσκεψη σε αυτήν την πολυτελή διεύθυνση του παλιού κόσμου θα πρέπει σίγουρα να είναι στο ραντάρ σας.

Αυτές τις μέρες, μπορείτε να απολαύσετε μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ένα ελαφρύ γεύμα ή ποτό ενδιάμεσα -- δυστυχώς το Procope δεν λειτουργεί πλέον ως ένα απλό καφενείο. Ο χώρος ανακαινίστηκε πλήρως τα τελευταία χρόνια για να μιμείται τους εσωτερικούς χώρους του δέκατου όγδοου αιώνα. Είναι ίσως λίγο από την πλευρά του κιτς, αλλά η ιστορική κληρονομιά είναι πραγματική, όπως και η γοητεία.

Τοποθεσία, ώρες λειτουργίας και στοιχεία επικοινωνίας:

Το Procope βρίσκεται στην αριστερή όχθη του Παρισιού στην περιοχή που είναι γνωστή ως 6ο διαμέρισμα.

• Διεύθυνση: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Μετρό: Mabillon
• Τηλ: +33 (0)1 40 46 79 00
• Επισκεφτείτε τον επίσημο ιστότοπο (στα Αγγλικά)
• Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά, 11:30 π.μ. έως μεσάνυχτα
• Σερβίρισμα: Μεσημεριανό, βραδινό, ζεστά ροφήματα, κρασί και μπύρα. Εδώ δίνεται έμφαση στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα. Οι επιλογές για χορτοφάγους/vegan είναι πολύ περιορισμένες. Μπορείτε να δείτε τα πλήρη μενού εδώ.
• Κωδικός ενδυμασίας: Συνιστάται επαγγελματικό casual έως επίσημο ντύσιμο για δείπνο. Η υπηρεσία μεσημεριανού γεύματος είναι πιο χαλαρή, αλλά αποφύγετε τα σκισμένα τζιν κ.λπ.
• Αποδεκτοί τρόποι πληρωμής: Μετρητά; χρέωση; όλες οι κύριες πιστωτικές κάρτες.

Κοντά αξιοθέατα και αξιοθέατα:

Συνιστώ να επισκεφθείτε το Procope αφού επισκεφτείτε τη συνοικία Saint-Germain-des-Prés και άλλα θρυλικά πνευματικά ορόσημα όπως το Café de Flore και το εστιατόριο Lapérouse. Το Musée d'Orsay και οι συναρπαστικές του συλλογές μοντέρνας τέχνης και ιμπρεσιονιστών είναι επίσης κοντά.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για μερικά βασικά ιστορικά γεγονότα σχετικά με τομυθικό παλιό καφέ και οι εκκεντρικοί θαμώνες του.

Μερικά μυθικά συμβάντα στο Procope: Κάποια Ιστορία

Το Procope έχει μακρά και ζωντανή ιστορία. Μόνο μερικά από τα ιστορικά γεγονότα που έλαβαν χώρα εδώ περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1686: Ένας Σικελός σεφ ανοίγει τις πόρτες του ταπεινού νέου καταστήματός του σε αυτό που τότε ονομαζόταν rue des Fossés Saint-Germain. Ξεκινά να σερβίρει ιταλικά σορμπέ σε πορσελάνινα κύπελλα, μαζί με ένα σκοτεινό, ζωντανό νέο ρόφημα που ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια αποικιακών αποστολών και αλλιώς γνωστό ως «καφές». Η επιτυχία είναι άμεση. Το 1689, το θέατρο Ancienne Comédie Française ανοίγει σε κοντινή απόσταση. θαμώνες κάνουν ροή πριν ή μετά από θεατρικές παραστάσεις και παραστάσεις για να τσακωθούν, να συζητήσουν για την πολιτική και την τέχνη, να δουν και να τους δουν στην παλιά παριζιάνικη παράδοση.

1752: Ο Γάλλος φιλόσοφος και ρομαντικός συγγραφέας Jean-Jacques Rousseau φέρεται να πέρασε τις πόρτες ηττημένος ενώ η πρεμιέρα του έργου του, Narcisse, βρισκόταν ακόμη σε εξέλιξη στην Comedie Francaise. απέναντι. Σίγουρα ήταν μια αποτυχία, ο Rousseau προφανώς προτίμησε να αποσυρθεί στο καφέ αντί να αντιμετωπίσει την περιφρόνηση των κριτικών.

Τέλη του 18ου αιώνα και μετά: Η περίοδος του Διαφωτισμού προωθεί ριζοσπαστικές νέες ιδέες και την επιθυμία να διαδοθεί η γνώση στον ευρύτερο πληθυσμό. Εκτός από τα σωθικά συγγραφέων εγκυκλοπαίδειας, φιλόσοφοι και σατιρικοί όπως ο Βολταίρος φημίζονται ότι κάνουν παρέα στο Procope και συμμετέχουν σε διανοητικούς αγώνες που τροφοδοτούνται με καφέ. Ο συγγραφέαςCandide λέγεται ότι κατανάλωνε πάνω από 40 φλιτζάνια την ημέρα, ανακατεμένα με σοκολάτα!

1780-1790: Επαναστατικές προσωπικότητες τόσο από τις ΗΠΑ όσο και από τη Γαλλία συναντιούνται εδώ για να συζητήσουν, να συζητήσουν και να διαμορφώσουν την πολιτική. Οι Αμερικανοί Thomas Jefferson και Benjamin Franklin είναι τακτικοί? Κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης, αδίστακτοι ηγέτες, όπως ο Ροβεσπιέρος, ο Νταντόν και ο Μαράτ, συναντήθηκαν εδώ για να μαγειρέψουν την εξέγερση. Αργότερα θα ήταν βασικά πρόσωπα σε αυτό που ήταν γνωστό ως «Le Terreur»: επαναστατικές πολιτικές που καταδίωξαν και έβαλαν γκιλοτίνα αμέτρητους διαφωνούντες.

Κατά τη διάρκεια εκείνης της Επανάστασης, το μυτερό καπέλο γνωστό ως Φρυγικό καπέλο εμφανίστηκε πρώτα στο Procope: αργότερα θα χρησιμοποιηθεί ευρέως ως σύμβολο της ρεπουμπλικανικής και αντιμοναρχικής ελευθερίας.

1988-1989: Το Procope ανακαινίστηκε για να μοιάζει με το προσωπείο του του δέκατου όγδοου αιώνα.

Το τραπέζι του Βολταίρου στο Procope: An Object of Literary Legend

Το αγαπημένο τραπέζι του Γάλλου φιλοσόφου και σατιρικού Βολταίρου χρησιμεύει ως ένα είδος ιερού στο Procope, διακοσμημένο με καντήλια και τόμους του έργου του συγγραφέα. Το μαρμάρινο τραπέζι φαίνεται να έχει υποστεί μια μικρή ζημιά, αλλά τιμά το όνομα του συγγραφέα και εγκυκλοπαιδιστή του δέκατου όγδοου αιώνα.

Για να μάθετε περισσότερα για τα λογοτεχνικά στέκια στο Παρίσι και τους διάσημους συγγραφείς που σύχναζαν σε αυτά, διαβάστε περισσότερα εδώ.