Οδηγός για τους λάτρεις της σοκολάτας στο Άμστερνταμ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Ως προορισμός για τους λάτρεις της σοκολάτας, το Άμστερνταμ είναι δυστυχώς υποτιμημένο, παρακάμπτεται υπέρ των κοντινών πρωτευουσών της σοκολάτας, όπως οι Βρυξέλλες και το Παρίσι. Αλλά σε μερικά από αυτά τα παλιά σπίτια στο κανάλι βρίσκονται μερικές από τις καλύτερες χειροποίητες σοκολάτες στην ήπειρο. Και δεν είναι μόνο αυτό: Με ένα ετήσιο φεστιβάλ σοκολάτας, το Chocoa, και το Cacaomuseum, το Άμστερνταμ προορίζεται να γίνει ένα hot spot για τους φανατικούς της σοκολάτας. Αλλά η απόδειξη βρίσκεται στο προϊόν: Ρίξτε μια από αυτές τις αγαπημένες σοκολάτες για να δοκιμάσετε μια από τις λιγότερο γνωστές σπεσιαλιτέ του Άμστερνταμ.

Puccini Bomboni

Ποιος δεν αγαπά τον Puccini Bomboni; Η πιο διάσημη σοκολατοποιία του Άμστερνταμ είναι το μέρος για να ξεκινήσετε μια περιήγηση με σοκολάτα στην ολλανδική πρωτεύουσα. Οι μεγάλες μπομπονιέρες, σήμα κατατεθέν της Puccini Bomboni, είναι γεμάτοι με γεύσεις από γαλλικά αποστάγματα και λικέρ μέχρι φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά της Νοτιοανατολικής Ασίας. Η κρέμα και η καθαρή σοκολάτα, το γάλα, η λευκή ή η μαύρη σοκολάτα είναι τα κεντρικά συστατικά κάθε μπομπονιού Puccini Bomboni και αποτελούν την απλή βάση για μια έκρηξη ποικιλίας μέσω προσθηκών όπως σύκα, τζίντζερ, κονιάκ, καφές, κράνμπερι, πεκάν και Cointreau, ακριβώς για να ονομάστε μερικούς συνδυασμούς. Το σχήμα και η εμφάνιση μετρούν επίσης, και κάθε τύπος έχει τη δική του χαρακτηριστική εμφάνιση.

ArtiChoc

Το ArtiChoc είναιτα πάντα για την αγνότητα και αποφεύγει τη ζάχαρη όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό είναι ένα μεγάλο επίτευγμα για έναν σοκολατοποιό. Το ArtiChoc ανεβάζει την ποικιλία των γεύσεων στο επόμενο επίπεδο, με μπομπονιέρες όπως καραμέλα-κουκουνάρι, pimiento, μέλι-ουίσκι, marsala και βασιλικό. Εποχιακές σπεσιαλιτέ, όπως σοκολατένια "κάστανα", "βελανίδια", "μανιτάρια" και "κολοκύθες" για το φθινόπωρο, κρατούν την ποικιλία επίκαιρη.

Pompadour Chocolaterie and Tearoom

Το Το Pompadour χαιρετίζεται τόσο για τις σοκολάτες όσο και για τα αρτοσκευάσματα, τα τελευταία από τα οποία σερβίρονται-επιπλέον του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος-σε μια αυθεντική τσαγιέρα του Λουδοβίκου XVI, με εσωτερικά λουλούδια που εισάγονται από την Αμβέρσα του Βελγίου. Τα σκληρά γλυκά δόντια μπορούν να χαλαρώσουν με ένα τσάι και ένα γλυκό και μετά να πάρουν λίγη σοκολάτα στο δρόμο. Η σοκολάτα Pompadour's είναι η φημισμένη γαλλική Valrhona και δημιουργεί τις συνταγές της με τους Βέλγους και Γάλλους συναδέλφους της σοκολατοποιούς. Τι γενεαλογικό.

Vanroselen

Οι σοκολάτες της Vanroselen είναι χειροποίητες και αναμειγνύουν τη γεύση του κακάο με βότανα και φρούτα για διακριτικές γευστικές απολαύσεις σοκολάτας. Η Vanroselen πουλάει επίσης κορυφαίας ποιότητας μάρκες σοκολάτας που παρασκευάζονται σε μικρές παρτίδες από όλο τον κόσμο, επομένως αυτή είναι η ευκαιρία σας να δοκιμάσετε αυτά τα δυσεύρετα κομμάτια του ουρανού.

Φεστιβάλ Chocoa

Στο Φεστιβάλ Chocoa του Άμστερνταμ, θα μάθετε για τη διαδικασία παρασκευής σοκολάτας, από το ξεκίνημά της ως κόκκος κακάο μέχρι αυτή τη νόστιμη μπομπονιέραπου σε στέλνει πάνω από το φεγγάρι. Μερικοί από τους πιο γνωστούς σοκολατοποιητές στον κόσμο θα σας διαφωτίσουν για το πώς φτιάχνεται αυτό το πιο λατρεμένο ζαχαρωτό καθώς συμμετέχετε σε γευσιγνωσίες σοκολάτας από τις σοκολάτες και τα γλυκά τους και μαθαίνετε για το συνδυασμό με φαγητό και κρασί.

Cacaomuseum

Το Cacaomuseum σας λέει όλα όσα θέλατε να μάθετε για τη σοκολάτα και, φυσικά, έχει παραδείγματα προς πώληση. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε 100 διαφορετικά είδη σοκολάτας από όλο τον κόσμο, μαζί με ασυνήθιστα είδη όπως τυρί σοκολάτας, λουκάνικα κακάο και ξύδι σοκολάτας. Το μουσείο έχει ακόμη και πίνακες ζωγραφικής από, ναι, σοκολάτα.