Επίσκεψη στο Limoux και πίνοντας αφρώδες κρασί

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:16

Ο περισσότερος κόσμος πιστώνει την εφεύρεση του αφρώδους οίνου στην περιοχή της Σαμπάνιας και στο Dom Perignon. Ο θρύλος, και η πιθανή πραγματική ιστορία, είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα. Σύμφωνα με τους ιθαγενείς του Limoux, δημιουργήθηκε πραγματικά λίγα μόλις μίλια έξω από την κύρια πόλη. Η ύπαρξή του τεκμηριώνεται ήδη από το 1500. Όταν ο μεγάλος Dom πέρασε από το Limoux, έκλεψε την ιδέα. Ή έτσι λέει ο θρύλος.

Αλλά υπάρχει μια άλλη σύνδεση. καθ' όλη τη διάρκεια του Μεσαίωνα και μέχρι την Αναγέννηση, στην πραγματικότητα μέχρι τη Γαλλική Επανάσταση, οι μοναχοί έκαναν τόσα πολλά για να εφεύρουν και να τρέφουν τα καλά πράγματα στη ζωή και το αφρώδες κρασί Limoux δεν αποτελεί εξαίρεση.

Πού παρήχθη για πρώτη φορά το Limoux;

Δεν μπορείτε να χάσετε το Abbaye de St-Hilaire στο κοντινό χωριό St-Hilaire, υποτίθεται το μέρος όπου το 1531 οι μοναχοί ανακάλυψαν πώς να φτιάξουν τον αφρώδες κρασί. Εκτός από την αστραφτερή σύνδεση, είναι ένα συναρπαστικό μέρος με μια σαρκοφάγο στον καθεδρικό ναό του 13ου αιώνα από τον Maitre de Cabestany που ταξίδεψε στην περιοχή, σκαλίζοντας εξαιρετικά χαρακτηριστικά αγάλματα. Η σαρκοφάγος έχει σκάλισμα που απεικονίζει το μαρτύριο του Αγίου Σερνίν, προστάτη της Τουλούζης. Τον παρέσυρε ένας ταύρος στο θάνατό του και τον έθαψαν εδώ.

The Town of Limoux

Όχικαι αν έχει δίκιο για την προέλευση του κρασιού, το Limoux είναι μια όμορφη μικρή πόλη με μεγάλη καρδιά. Φιλοξενεί ένα από τα πιο δημοφιλή Καρναβάλια της Ευρώπης, μια θεϊκή ωδή στο φαγητό, τη μουσική και τη γαλλική joie de vivre διάρκειας δύο μηνών. Ο μαγευτικός ποταμός Aude διασχίζει τη μικρή πόλη όπου μια νυσταγμένη ζωή επικεντρώνεται γύρω από το Place de la République στην παλιά πόλη. Μην χάσετε την παραλιακή λεωφόρο du Tivoli.

Καθίστε σε ένα από τα τοπικά καφέ, πίνοντας ένα Blanquette και απλώς αφήστε τις ανησυχίες σας να φύγουν από το μυαλό σας. Μπείτε στην αγορά της Παρασκευής για να δοκιμάσετε τοπικά προϊόντα και σπεσιαλιτέ. Επισκεφθείτε το Μουσείο Αυτοματισμών και το μοναδικό Μουσείο Πιάνου που αφηγείται την ιστορία της εξέλιξης του οργάνου και διαθέτει αίθουσα συναυλιών για εξαιρετικές παραστάσεις ανοιχτή από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο.

Για ένα μικρό καταφύγιο γαλήνης, φτιάξτε το Βοτανικό Πάρκο με αρωματικά λουλούδια στο La Bouichère στα περίχωρα της πόλης. Αγνοήστε το αστικό περιβάλλον. μια φορά μέσα στον κήπο, η πολυσύχναστη ζωή της πόλης φαίνεται ένα εκατομμύριο μίλια μακριά.

Πάμε για το Blanquette

Το Blanquette είναι όμως η πραγματική γοητεία. Μπορείτε να το προτιμήσετε από το πιο δημοφιλές σαμπανιζέ ξάδερφό του. Έχει μια διακριτική, στεγνή και μελαγχολική προσωπικότητα που ταιριάζει στο σκηνικό της στη Νότια Γαλλία. Αν και είναι δύσκολο να το βρείτε στα καταστήματα κρασιού των ΗΠΑ, μπορείτε να το αγοράσετε από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα.

Ενώ το Blanquette είναι ο ισχυρισμός της περιοχής για όχι και τόσο εξέχουσα φήμη, οι ντόπιοι αμπελουργοί παράγουν υπέροχα chardonnay, syrah και "Crémant de Limoux", ένα μείγμα από σταφύλια chardonnay και chenin.

Τι να δείτε σε κοντινή απόσταση

Το Limoux βρίσκεται στην καρδιά της Γαλλίαςδραματική Χώρα των Καθαρών, μόλις λίγα λεπτά από τη μεσαιωνική περιτειχισμένη πόλη της Καρκασόν. Το καλοκαίρι, όταν το Carcassonne, ένα Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, γεμίζει από τουρίστες, μείνετε στο Limoux και οδηγήστε στο Carcassonne για την ημέρα.

Αυτή είναι μια από τις πιο όμορφες περιοχές της Γαλλίας για οδήγηση, καθώς προσπερνάτε αμπελώνες και οδηγείτε κατά μήκος δρόμων με πανύψηλα πλατάνια. Σταματήστε στα οινοποιεία για γευσιγνωσίες. Αφεθείτε στο cassoulet, ένα πεντανόστιμο Λανγκεδοκιανό στιφάδο με λευκά φασόλια και κρέας.

Αν όλα αυτά είναι υπερβολικά, πηγαίνετε στο Alet-les-Bains, στα νότια του Limoux για λίγη ξεκούραση και χαλάρωση στο σπα.

Πού να μείνετε

Αν σκοπεύετε να το επισκεφτείτε, υπάρχουν μερικές επιλογές διαμονής μέσα ή κοντά στο Limoux. Για την απόλυτη ατμόσφαιρα, απολαύστε ένα δωμάτιο στο Hôtel Le Monastère που βρίσκεται (έκπληξη, έκπληξη) σε ένα πρώην μεσαιωνικό μοναστήρι.

Το υπέροχο Moderne et Pigeon βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία και στεγάζεται σε ένα κτήριο του 18ου αιώνα.

Διαβάστε κριτικές επισκεπτών, συγκρίνετε τιμές και κάντε κράτηση στο ξενοδοχείο Moderne et Pigeon στο TripAdvisor.

Επιμέλεια Mary Anne Evans