Ο πλήρης οδηγός για την κατανάλωση μπύρας στο Bamberg, Γερμανία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:39

Τι θα μπορούσε να είναι πιο μαγευτικό από τους καθεδρικούς ναούς, τα κάστρα και τον κήπο με τριαντάφυλλα του Μπάμπεργκ; Για κάποιους επισκέπτες, το αξιοθέατο είναι η μπύρα του. Η Μπάμπεργκ ήταν το σπίτι των μικροζυθοποιών πριν από την καλή κατάσταση.

Μάθετε για την ειδική Rauchbier (καπνιστή μπύρα) της Bamberg και τις πολλές τοπικές ζυθοποιίες.

Bamberg's Rauchbier

Τα ιστορικά ζυθοποιεία της Bamberg κατασκευάζουν πάνω από 50 είδη μπύρας, με πιο αξιοσημείωτη την τοπική σπεσιαλιτέ Rauchbier (καπνιστή μπύρα). Επίκτητη γεύση για τους αμύητους, αυτή η μαύρη μπύρα έχει γεύση σαν να ακούγεται, σαν καπνός. Αυτό οφείλεται στην ασυνήθιστη διαδικασία βυνοποίησης, όπου οι κόκκοι καπνίζονται σε φωτιά από ξύλο οξιάς, η οποία εξακολουθεί να υπάρχει όταν μετατρέπεται σε μπύρα.

Άλλες σπεσιαλιτέ μπύρας της Φραγκονίας

Αν προτιμάτε μια πιο ελαφριά γεύση, η πληθώρα μικροζυθοποιών της Bamberg την απαλλάσσει από τους περιφερειακούς περιορισμούς πολλών άλλων γερμανικών πόλεων. Εκεί όπου ο Βορράς προσφέρει γενικά pilsners και η Βαυαρία έχει πολλά Hefeweizen, υπάρχει μια μπύρα κάθε γεύσης στο Bamberg. Ωστόσο, τα παραδοσιακά ζυθοποιεία προσφέρουν συνήθως μόνο δύο έως τρεις μπύρες στη βρύση κάθε φορά, επομένως δοκιμάστε μια seidla μπύρας (0,5 λίτρο)

• Kellerbier - Αφιλτράριστο και χορταστικό, σερβίρεται συνήθως απευθείας από τοβαρέλι σε πέτρινες κούπες.
• Zwickelbier - Παρόμοια με την Kellerbier, η διαφορά είναι ότι η μπύρα λήφθηκε από μια μικρή βρύση στη δεξαμενή ωρίμανσης και φαίνεται μουντή.
• Vollbier - M alty με χρώμα που κυμαίνεται από ανοιχτό χρυσό έως σχεδόν μαύρο.
• Bockbier - Μια βαριά εποχιακή μπύρα που εμφανίζεται το φθινόπωρο.
• Fastenbier - Προσφέρεται μόνο κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αυτή η μπύρα προσφέρει ένα μείγμα από ελαφριά και καπνιστή βύνη.
• Schwarzbier (Μαύρη μπύρα) - Μια μαύρη, βυνώδης μπύρα lager που έχει υποστεί ζύμωση στο κάτω μέρος.

Bamberg Bierkellers

Ενώ κάθε ζυθοποιείο προσφέρει διαφορετική ατμόσφαιρα, περιμένετε να πιείτε στο Bierkeller (κελάρι μπύρας) της περιοχής. Το όνομα είναι λίγο λανθασμένο καθώς οι Bamberg Bierkellers στην πραγματικότητα μοιάζουν περισσότερο με μπυραρία. Καθίστε "auf dem Keller" στο υπαίθριο καθιστικό στην πλαγιά του λόφου που επωφελείται από τη θέα της γραφικής πόλης και του ποταμού, ενώ οι αίθουσες ζυθοποιίας και αποθήκευσης διατηρούνται δροσερές στο Keller.

Εκτός από τα ζυθοποιεία της πόλης, υπολογίζεται ότι υπάρχουν 300 ζυθοποιίες στις γειτονικές πόλεις. Λίγα μέρη στον κόσμο έχουν την πυκνότητα των ζυθοποιείων που βρίσκονται γύρω από το Bamberg. Γι' αυτό βγείτε έξω, πιείτε και εξερευνήστε.

Bamberg Brewery Tour

Το Τουριστικό Γραφείο Bamberg προσφέρει έναν χάρτη για να περιηγηθείτε στα πολλά διαφορετικά ζυθοποιεία ή μπορείτε απλώς να ακολουθήσετε τις συστάσεις μας.

Brauerei Schlenkerla

Το πιο διάσημο από τα ζυθοποιεία του Bamberg είναι αυτό το Brauerei που χρονολογείται από το 1405. Βρίσκεται στην καρδιά τουAlstadt, αυτό το γοητευτικό κτήριο με μισό ξύλο στεγάζει ένα παραδοσιακό κελάρι, υπηρεσίες χωρίς ανοησίες και το περίφημο Aecht Schlenkerla Rauchbier με φινίρισμα μπέικον.

Spezial-Keller

Αυτό το ήσυχο, εκτεταμένο biergarten προσφέρει την καλύτερη θέα σε όλο το Bamberg από το Kaiserdom μέχρι το Kloster Michaelsberg. Και η ανάβαση δικαιολογεί τις πολλές μπύρες που πρέπει να απολαύσετε εδώ.

Αν φτάσετε εκτός καλοκαιριού, τα ρουστίκ καταλύματα μέσα κρατούν τους πότες μπύρας άνετους τις πιο δροσερές εποχές.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Το νεότερο ζυθοποιείο προσφέρει μια μοντέρνα ατμόσφαιρα ζυθοποιίας με χαρούμενα πλήθη που πλημμυρίζουν στον κεντρικό δρόμο. Αλλά μην νομίζετε ότι όλα είναι για το πάρτι. οι τεράστιοι λέβητες χάλκινης μπύρας σε εμφανή οθόνη καθιστούν σαφές ότι η μπύρα είναι το αστέρι.

Mahrs Bräu Bamberg

Χρονολογείται από το 1670 και ανήκει σε οικογένεια από το 1880, αυτή η ζυθοποιία είναι γνωστή για τη χαρακτηριστική της μπύρα, τη Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Το όνομα είναι μια μπουκιά, σχεδόν τόσο νόστιμη όσο και η αφιλτράριστη, λεία, βυνώδης μπύρα που αντιπροσωπεύει. Εύκολη παραγγελία, απλώς ζητήστε "u" (ωω)!

Klosterbraurei Bamberg

Βρίσκεται στην κλίση της πλαγιάς του λόφου στην περιοχή μύλος, είναι όλα για την παράδοση στο παλαιότερο ζυθοποιείο της Bamberg. Άνοιξε το 1533, αναμένετε τα πράγματα να μην είναι ανοησίες, αλλά υπάρχει μικρή ανάγκη για αξεσουάρ με τόσο καλή μπύρα και θέα στοRegnitz.

Brauerei Fässla

Ανοίγοντας τον πρώτο χρόνο της ειρήνης μετά τον τριακονταετή πόλεμο το 1649, μπείτε από τις γιγάντιες πόρτες του εργοστασίου σε έναν καταπράσινο κήπο. Αν και περικλείονται μέσα στο πράσινο, δύο τοιχογραφίες της πόλης εξακολουθούν να προσκαλούν το Μπάμπεργκ μέσα. Στο εσωτερικό, οι τοίχοι με ξύλινα πάνελ προσφέρουν σπεσιαλιτέ της Φραγκονίας και ένα ξενοδοχείο στο οποίο μπορείτε να ξεκουράζετε το πονηρό κεφάλι σας, αν είχατε μια πάρα πολλές.