Τα καλύτερα εστιατόρια στην Κολωνία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:07

Ψάχνετε για εστιατόριο μετά από μια μέρα περιήγησης στα αξιοθέατα στην Κολωνία; Εδώ είναι τα 6 καλύτερα εστιατόρια για μια υπέροχη γεύση της Κολωνίας, από εκλεκτό φαγητό μέχρι νόστιμη, παλιομοδίτικη γερμανική κουζίνα.

Και όπου κι αν πάτε, υπάρχει κάτι που θα βρείτε σε κάθε μενού στην Κολωνία: την τοπική μπύρα γνωστή ως Kölsch. Παρασκευάζεται αποκλειστικά στην περιοχή της Κολωνίας. Αυτή η χλωμή, ανοιχτόχρωμη μπύρα σερβίρεται σε λεπτά, κυλινδρικά ποτήρια και είναι παράδοση οι σερβιτόροι να σας φέρνουν το ένα Kölsch μετά το άλλο. Για να τερματίσετε το φεστιβάλ μπύρας, αφήστε το ποτήρι της μπύρας σας μισογεμάτο ή καλύψτε το με το χαλάκι μπύρας σας για να τους ενημερώσετε ότι έχετε τελειώσει (ή απλά χρειάζεστε ένα διάλειμμα).

Τώρα στο φαγητό…

Lommerzheim

Για μια αληθινή γεύση από την Κολωνία, επισκεφθείτε το αγαπημένο εστιατόριο "Lommi". Άνοιξε το 1959 από τους Hans και Annemie Lommerzheim και παρόλο που το εστιατόριο ανακαινίστηκε το 2008, η αρχική γοητεία του κτηρίου επέζησε. Αυτό το εστιατόριο διατηρεί την ατμόσφαιρα της μπυραρίας και θεωρείται από πολλούς το βασικό εστιατόριο της Κολωνίας.

Τα μακριά ξύλινα τραπέζια προορίζονται για κοινή χρήση μέσα σε αυτήν την πολυσύχναστη και προσγειωμένη ατμόσφαιρα. Διαθέτει επίσης φιλικές προς τον προϋπολογισμό τιμές και ένα τοπικό μενού είναι όλα στο καλύτερό τους. Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το Lommi’s Koteletten, τεράστιες χοιρινές κοτολέτες με τηγανητά κρεμμύδια.

Le Moissonnier

Αυτό το γαλλικό εστιατόριο με αστέρι Michelin αποτελεί θεσμό στην εξαιρετική γαστρονομική σκηνή της Κολωνίας για σχεδόν 30 χρόνια. Προσφέρει très δημιουργική γκουρμέ κουζίνα και μια λίστα κρασιών που ταιριάζει.

Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή και μπορείτε να παραγγείλετε a la carte ή να επιλέξετε ένα προκαθορισμένο μενού πολλαπλών πιάτων για να απολαύσετε πλήρως την προσεκτικά φτιαγμένη κουζίνα από τον σεφ Eric Menchon. Μερικά από τα πιάτα της υπογραφής του περιλαμβάνουν Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques και Pigeonneau rôti. Εξοικονομήστε χώρο για τις υπέροχες πιατέλες τυριών.

Συνιστώνται κρατήσεις.

Brauerei zur Malzmühle

Κατάλληλο για σύγχρονους βασιλικούς (ή απλώς παγκόσμιους πολιτικούς), όταν ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ Μπιλ Κλίντον επισκέφθηκε την πόλη που ήρθε στο Brauhaus Malzmühle. Στην καρδιά της Παλιάς Πόλης, αυτό το οικογενειακά διοικούμενο ζυθοποιείο 150 ετών και το παρακείμενο εστιατόριό του φημίζονται για την πλούσια τοπική κουζίνα και το κλασικό γερμανικό φαγητό.

Δοκιμάστε το ποιητικό πιάτο που ονομάζεται «Heaven and Earth», το οποίο συνοδεύεται από μαύρη πουτίγκα, τηγανητά κρεμμύδια, πουρέ πατάτας και βραστά μήλα. ή επιλέξτε την «πιατέλα Brauhaus», γεμάτη με κότσι μια μπριζόλα, φιλέτα γαλοπούλας και χοιρινό, λαχανικά, τηγανητές πατάτες και σάλτσα hollandaise. Ξεπλύνετε τα πάντα με ένα φρέσκο Mühlen Kölsch, το οποίο φτιάχνεται ακριβώς εδώ στο ζυθοποιείο Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, που βρίσκεται στο Excelsior Hotel Ernst, δίπλα στον καθεδρικό ναό της Κολωνίας, σερβίρει υψηλής ποιότηταςκουζίνα για υψηλή τιμή. Ο σεφ της κουζίνας Bernhard Stütze ετοιμάζει πρωτοποριακό γαλλικό φαγητό σε συνδυασμό με τοπικές γεύσεις.

Το μενού κυμαίνεται από απογευματινό τσάι έως brunch με πιάνο έως την πλήρη εξάπλωση στο Silvester (παραμονή Πρωτοχρονιάς). Αναζητήστε τα μαριναρισμένα σπαράγγια τους, τα σοταρισμένα χτένια με άγρια βινεγκρέτ με βότανα και κουκουνάρι και τη χρήση φράουλας και βασιλικού σε παγωτό βουτυρόγαλα με βαλσάμικο.

Βιάζεσαι; Παραγγείλετε το καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού για επαγγελματικό μεσημεριανό γεύμα, το οποίο θα διαρκέσει λιγότερο από 59 λεπτά από το να καθίσετε μέχρι να πιείτε εσπρέσο.

Früh am Dom

Και πάλι στο κέντρο της πόλης κάτω από τον πανύψηλο καθεδρικό ναό της Κολωνίας, θα βρείτε το Früh am Dom. Αυτό το παραδοσιακό εστιατόριο στεγάζεται σε ένα πρώην ζυθοποιείο και σερβίρει καλό παλιομοδίτικο γερμανικό φαγητό σε τρία διαφορετικά επίπεδα.

Εκτός από το κεντρικό εστιατόριο Brauhaus, μπορείτε να δειπνήσετε στο θολωτό, άνετο κελάρι του ζυθοποιείου ή στο μοντέρνο και ευάερο εστιατόριο Hof 18 στον δεύτερο όροφο με θέα στον καθεδρικό ναό. Και όπως κάθε καλό γερμανικό εστιατόριο, διαθέτει μπυραρία τους καλοκαιρινούς μήνες.

Δοκιμάστε το χαβιάρι της Κολωνίας, μια μαύρη πουτίγκα (blutwurst) που σερβίρεται με ροδέλες κρεμμυδιού και ένα ρολό σίκαλης και βούτυρο, ή προτιμήστε το Rhenish Sauerbraten, μαριναρισμένο μοσχαρίσιο κρέας με ζυμαρικά και βραστά μήλα.

Bei Oma Kleinmann

Μακάρι η γιαγιά σου να ήταν τόσο ωραία. Η συνονόματη oma (γιαγιά), Paula Kleinmann, οδήγησε την κουζίνα στα 90 της και το οικογενειακό εστιατόριο εξακολουθεί να προσφέρειτιμές ευκαιρίας και γιγάντια σνίτσελ με σπιτικά πλαϊνά.

Κάντε κράτηση καθώς αυτό το τοπικό αγαπημένο είναι συχνά γεμάτο, ειδικά κατά τη διάρκεια του Karneval όταν οι τακτικοί έρχονται με κοστούμια.